就醬吃 私房小廚 (永康區)

電話： 06－3123176

地址：台南市永康區忠義街53號

營業時間：星期一、星期三～四11：30～14：00、17：30～21：00／星期六、日11：30～14：30、17：30～21：00（星期二公休）

停車：附近有公有停車場



【就醬吃私房小廚】其實是我高中學長開的店，但食材是真的新鮮，菜單的菜色又好吃有特色，身為吃貨的學妹我，不僅僅是義氣相挺，好吃的菜不和大家分享卻自己暗槓實在太對不起大家了！



因為我家也住附近，寫分享文算是第二次寫，霸特…其實私下來包便當快閃已經N次了，連手指頭都不夠數了…【就醬吃私房小廚】也另有團體便當菜單，菜色真的超豐富又好吃！有興趣的朋友可以到櫃台詢問菜單。



好的…既然是二訪，店址沒改，裝潢也沒變，個人的習慣是直接切入重點，廢話就不多寫。



【菜單】



價格以簡餐店來說，個人覺得還蠻經濟實惠又划算的。（飯量多，菜色豐富又健康）

限定版的菜色，這次就讓它當祕密驚喜吧！想吃，就到【就醬吃私房小廚】的現場看囉！

這次我們現場點的是：重慶酸菜鮮鱸魚（套）、花雕宮保松阪豬（套）。



將將～（出場配樂）

每次來，我都會換不同的菜色輪流吃，如果能夠把全部都吃過一輪那當然是最好不過啦～而這次要分享的是除了這兩道菜之外，還有打包了兩份真空包裝的菜回家吃！

【就醬吃私房小廚】的套餐包含：白飯（還蠻大碗的）、例湯、小菜、炒時蔬、飲料、甜點。

《花雕宮保松阪豬（套）》＄230



松阪豬肉的肉質口感Q彈有嚼勁。


醬汁部分，個人覺得辣度是視個人嗜辣程度會因人而異，而以我的嗜辣程度來說是不會覺得辣，而且還蠻下飯的！



因為套餐的例湯、小菜、炒時蔬、甜點都是一樣的，所以就統一分享。



《小菜、炒時蔬》



雖然看似簡單，但我還蠻喜歡的！口感清爽不油膩，也不會搶走任何一道主菜的風采。

《例湯》



湯頭也很清爽不膩口。

《重慶酸菜鮮鱸魚（套）》＄260



個人覺得這道的醬汁就很夠味了！

醬汁口感酸辣參半，但酸的感覺多過辣，會有種讓人越吃越上癮，不知不覺的把魚吃光光！

重點是…魚肉吃起來沒有魚腥味，口感像豆腐一樣嫩嫩的，搭配湯汁口感更豐富好吃。

湯汁裡也不單調，還有放些春雨，吸附湯汁之後吃起來更讓人開胃又順口。

【就醬吃私房小廚】還有小貼心，如果是常客都會知道…【就醬吃私房小廚】的餐點是不會有魚刺和骨頭的！所以，像我這種懶得挑魚刺和骨頭的懶人，在這裡我可以很放心的大喇喇點魚吃喔！

《飲料》

附餐飲料有：古早味冰紅茶、古早味冬瓜茶、冷泡無糖綠、熱紅茶、咖啡、健康多莓果茶、舒壓花草茶、玫瑰紅棗茶。（擇一）

如果有仔細看菜單《飲料欄》的人會發現…除了檸檬蘋果醋之外，其他飲品只要有點套餐，幾乎是可以免費喝到一杯，單點的價錢也很合理，個人覺得還蠻划算的。

我們選的是健康多莓果茶。不過，我對於舒壓花草茶也還蠻有興趣的，下次喝喝看。



健康多莓果茶因為會有點微酸感，每個客人的嗜酸程度也不同，所以會一起附上糖水來讓客人自行調配。

《甜點》



每次來都會有不同的驚喜！

這次吃的是焦糖布蕾，據說是人氣甜點，還是學長夠義氣！每次來我都跟他盧要吃布丁，這次吃的還是進階版的焦糖布蕾，口感還是我最喜歡的入口即化的綿密感…開心啦！！



用餐完後，嘴饞的我又想搜尋下次想吃的目標物，看了看菜單…疑？還有伴手禮區！！

嗯…我還沒試過真空冷凍的住侯牛肉麵、黑蒜土雞麵，先各來一包試試。



帶回家前，學長有特別交代，麵條已經是熟的，所以不能泡太久！

【如何烹煮呢？】

其實原理就和煮泡麵差不多，只是不能泡太久，要趕快吃！

《真空冷凍黑蒜土雞麵》＄150



烹煮方式：

先把真空冷凍包的湯汁倒入鍋裡加熱。



等湯汁煮滾之後再把麵條放入。



然後再把麵條和土雞肉塊喇喇A（雨神媽的臺灣國語腔）。



大功告成上桌！！！雨神媽的懶人餐上桌！！



是不是很豐盛？偷偷吐嘲一下…有常在下廚的媽媽們大多會發現…其實這整桌菜，只有湯和左方的肉盤和竹筍才是雨神媽的心血結晶，其他都是買現成的懶人菜色啦！

雨神媽的上班族懶人祕招就這樣被我公開了…

有些人可能會想說，雖然是真空包裝湯汁，但該不會裡面跟泡麵一樣只有《湯汁》和《小碎肉片》來打發吧？

No！No！No！裡面裝的可是真材實料的土雞肉塊喔！有圖有證據！



逆砍砍…真的是整整一塊的有骨有肉的土雞肉塊啊！泡麵裡吃的到嗎？

湯汁的部分，個人覺得口感清爽，不鹹也不膩口。



《麵條》



《真空冷凍住侯牛肉麵》＄150



因為這次的烹煮方式有改變，所以這項就分享示範另一種烹煮方式：

先把真空冷凍包的湯汁倒入鍋裡。



這是未加熱前的湯汁，浮在上層一塊一塊的是油，如果喜歡清淡點的可以在這時候把它撈掉，然後再把湯汁加熱。而我是沒撈掉，以原味烹煮。



等湯煮滾…



這次麵條，我改成先放在器皿裡再倒湯汁試試口感。



測試的結果是…個人不太建議這樣烹煮！因為麵條是熟的，這樣的做法會讓麵條加速變軟爛。

而牛肉的部分，依然不讓人失望…敲大塊的！口感也很軟嫩不柴。



湯汁個人覺得依然夠味，並不會因為冷凍後而被沖淡太多，口感也很清爽，不會太鹹。



【食後分享】

由分享第二種麵條的錯誤烹煮實驗得知，老闆交代的話一定要聽！一定要照老闆分享的烹煮方式做，才能夠吃到最好吃的風味喔！

《以上是我個人的心得分享，僅提供大家參考。》









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雨神

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五吉堂麵包店 (中西區)

電話： 06－2157877

地址：台南市中西區府前路一段85巷2弄2號

營業時間：平日星期一～星期五15：30～18：00、例假日紅字 15：30～17：00（星期二店休）

停車：路邊停車


最近休假騎著機車到市區遊走平常沒繞過的巷弄，這次繞到了府前路一段的附近巷子裡，赫然發現了讓我驚奇的地方…



【五吉堂】！？這名字挺有趣的…吃了就會《五吉坦》（台語的有錢賺的諧音）嗎？



這個地方其實並不是非常很好找，我是從《府前路一段85巷》的巷子裡鑽進去的…



進到上圖的巷子裡後的第一個巷子口，就會看到路邊的告示牌，就會看到店門口了。



店裡店外的配色幾乎是橘色系，雖然位於很隱密的巷弄裡，但配色還算蠻顯眼的…

店家雖然其實並沒有過多的華麗裝潢，也不是簡約到只放幾個架子當裝飾，簡單又可愛的小物倒是點綴了這家店的溫馨感。



這時候的我，照慣例在進門前一定會先在門口爬一下店家的相關分享文，事先瞧瞧裡面有沒有我喜歡吃的東西再決定要不要進門消費。

依我爬文觀察，店家的特色有：

◎建議出門前要事先到粉絲團查看今日出爐的麵包口味，每天都會賣不一樣的，錯過了就不一定可以再吃到！

◎建議一出爐就要動作快，慢了麵包就會秒殺光！

於是我就趕快查了當天出爐口味：

《現場目前有奶酥脆皮拿鐵＄75（芝麻）、焙茶紅豆醬醬軟法＄75、手炒黑糖堅果＄60…》



看了看一下口味，確實還蠻新奇的！

並不像是我想像中的一般家庭式公版麵包，反而是走創意口味路線，還蠻想試試的，於是我走進門後…



如我親眼所見，果然沒有誇張！！我才晚了2小時到店裡，就已經賣了大約8～9成了…只剩下我眼前這幾種可以選擇了…所以，這個真實的經驗告訴我們↓↓↓

◎如果怕買不到的話，可以提前私訊粉絲團或line老闆娘訂麵包。




我不管啦！！！我一定要吃到幾種才甘心回家！！！（內心一直演著耍任性在地上打滾的小劇場）

於是我還是買了：手炒黑糖堅果＄60、奶酥脆皮拿鐵＄75、椰香芋頭＄75、焙茶紅豆醬醬軟法＄75



《手炒黑糖堅果》



濃郁的黑糖香麵包裡夾著許多顆粒完整的堅果，適合喜好養生的朋友。

《奶酥脆皮拿鐵》



我個人還蠻喜歡吃這款的，口感還蠻Q的，會讓人不知不覺越吃越順口，整個麵包吃光光！

《椰香芋頭》



真材實料的芋頭包在麵包裡，走低調實力派口感。

《焙茶紅豆醬軟法》



個人第一次覺得…原來茶香和紅豆還蠻對味的。



【食後心得分享】

整體來看，無論是麵包或土司，雖然各個看似平凡無奇，感覺外面市面上很容易買得到，但實則口感都是走獨特低調的實力派，除了不會太甜膩，食材也是真材實料，感覺得出每項產品都是用盡心思的純手作藝術品。

難怪總是一出爐就常常秒殺了8～9成，老闆娘的手機在出爐前就響不停，電話接到手軟…

喜歡嚐鮮的朋友們，趕快來試試吧！！

《以上是我個人的心得分享，僅提供大家參考。》


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盛丼 (永康區)

電話： 0958－339813

地址：台南市永康區中正路926巷23號

營業時間：11：30～14：00、17：00～20：30（星期一店休）

停車：路邊停車

【盛。丼】雖位於台南應大對面頗寧靜的巷弄裡，但依然人聲鼎沸，但因為巷弄並不算大，兩旁的店家門口停放了不少機車，個人會比較建議騎機車前來，若是遠道而來，個人會建議到附近找停車位再步行前來會比較好。

和麻吉因各自有工作幾個月沒見，難得聚聚，先來個大吃大喝一番！再來好好的聊聊近況…



以我之前所見，大多深藏在學區巷弄裡的店家裝潢多為簡約隨性，以俗擱大碗讓客人吃飽為主，但【盛。丼】則是走平價精緻路線，裝潢風格為工業風格，比起一般店家多了些時尚設計感。不僅兼顧俗擱大碗，也兼顧了乾淨舒適的用餐環境，還有電視看和很涼的冷氣可以吹，就算一個人來還可以坐在吧檯，也不會尷尬喔！不過，因為位置不多，生意也還不錯，需要耐心的等候。



【營業時間】



【菜單】

低消＄100，可外帶和內用，丼飯類則是會貼心的列出食材讓客人一目了然，避免客人誤食自己會過敏的食材。



《不收服務費，餐具和茶要自取》



餐點皆為現點現做，個人覺得還蠻新鮮的，都在冷藏櫃看得見，而且食材選的都還不錯，牛肉還是安格斯黑牛肉耶！



【餐點】



因為我這天等麻吉迷路等得肚子好餓，所以這是我點的第一輪上桌的菜色，但是…後面還有的喔！沒辦法～我的肚子都等到餓翻了，這樣的量，怎麼能夠滿足我呢？（誰叫我麻吉遲到這麼久，遲到要罰請客啦！）

說到他們家的餐點，真的很讓我驚豔！

因為他們家的菜單真的很低調簡單，不會讓人看得眼花撩亂…而為什麼我會說“低調”呢？就讓我們繼續往下參閱分享文和照片囉！

《安格斯黑牛丼》（半）＄220



看到第一張照片，不知大家是否可以秒懂我所謂的“低調”呢？

簡單的菜單，餐點的食材卻是比文字敘述還要豐富…

光這道丼飯就包含了安格斯黑牛肉、溫泉蛋、蝦卵。

菜單上寫的看似簡單，餐點實則令人驚艷的豐富啊…配色也讓人看起來食指大動！！

我只想大喊：以搭拉ㄎ一媽斯！挖巴豆妖，要先開動了！！！（反正我坐在單人的吧檯座位，旁邊還有麻吉擋著，我餓翻了根本懶得顧形象！先吃再說！！）

我必須說，口感真的很讚！還能感受到牛肉的香甜味，必須推薦啊！

如果覺得光只有吃飯覺得乾，只要再加＄10！＄10！＄10！（真的很划算，所以講三次）就可以喝到豐富的味噌湯！



是沒是！有圖有證據！只要再加＄10就可以這麼彭派了！

《醬燒豬五花丼》＄150



油花還蠻充足的，略帶甜鹹感，但麻吉是覺得有點油，而我個人倒是還蠻喜歡這樣的口感。

不過，我個人覺得這道可能會比較受喜歡偏重口味的人的歡迎。

《鮭魚卵冷豆腐》＄40



整體搭配起來的口感還蠻清爽多層次的。

尤其是咬起我最愛吃的鮭魚卵，當咬破後噴出的油脂，既有趣也還蠻好吃的！

（以下為麻吉因為遲到請客的第二輪）

《炙燒握壽司》

星鰻＄40∕顆、黃金鮭魚＄50∕顆、比目魚鰭邊＄50∕顆



油脂很充足，咬起來入口即化，這就是我每次吃日本料理一定要吃到的感覺啊！！

《和風洋蔥》＄30



《綜合生魚片》＄200



這道沙西米放的是鮪魚、鮪魚肚、鮭魚。

你們沒看錯！雖然他們的生魚片只有鮪魚和鮭魚兩種，但對我來說也已經很足夠了，因為我也只愛吃這兩種魚啊！！

口感鮮甜有嚼勁，油脂也很充足。

明明已經吃一大堆了，不知道為什麼，是我越吃越涮嘴嗎？我還想要再吃一盤啦！！（ㄜ…我想我麻吉的心裡應該很想把我抓來扁一頓了吧…這根本是要吃垮她的節奏！）



文末放店家名片，有興趣的朋友趕快去嚐嚐吧！



《以上是我個人的心得分享，僅提供大家參考。》

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老三國善化客棧 (善化區)

電話： 06－5858122

地址：台南市善化區民生路262號

營業時間：11：00～22：00（外帶收單至21：30，內用收單至21：15）

停車：路邊停車


愛吃麻辣鍋的我，這次要把吃鍋的區域拉到善化，而這次要分享的麻辣鍋店賣的麻辣鍋，並不是一般把辣油加進火鍋湯裡的湯頭，而是…川椒和蒙麻的鍋底湯！！！

 

【老三國】店如其名，無論是裝潢還是部分擺飾皆走中式復古風格，讓我這個古裝劇鐵粉好奇不已…

 

 

 

店內空間寬敞，每組桌距間恰到好處。

 

餐具、飲料、加湯壺為內用無限自助，外帶則附沙茶醬。

 

還有提供兒童椅給小朋友使用。

 

比較特別的是…店家還有搜集了木製的【月光棋】！

 

 

雖然上面有標示解說如何玩？但我還是看不懂到底要怎麼玩…

不過，這玩意兒從外觀上來看還是挺有趣的！





【菜單】

 

※套餐和超值海陸系列，皆附＄10附餐一份，可換同等價值的附餐其它品項做折抵。

※川椒和蒙麻鍋底為青江菜＋鴨血、豆腐各2塊，其它鍋底為青江菜＋豆皮、豆腐各2塊，搭配單點滿＄120送＄10附餐一份，以此類推。



點完菜後，要記得研讀一下《吃鍋要訣》，增進用餐的愉快經驗喔！

 

再來是先來讓大家瞧瞧我們這次點的菜色大合照！

 

這次點的菜色還蠻豐富的，不瞞大家說…其實來的這天是剛從墾丁玩回台南後，雨神爸心情一high又臨時決定北上到善化吃的，所以我們真的敲～級～餓！！哈哈哈…食量有點大成這樣…





【當歸藥膳＋豬肉（套餐）】＄170

 

藥膳鍋裡含有當歸、枸杞、紅棗、薑絲，還有中藥包，湯頭還蠻濃郁的。



【龍骨高鈣＋豬肉（套餐）】＄140

 

因為我爸媽不太吃辣，點這道和藥膳鍋剛剛好！還蠻適合長輩的…

而我爸因為實在太餓了，等不到我拍照就先把食材全都放下鍋了…



【老三國川椒麻辣－微辣＋牛肉（套餐）】＄160

 

老三國有一點還蠻貼心的，因為他們家的菜單上的最低辣度是小辣，但如果只想吃有一點辣度又不想太辣的朋友，其實可以另外跟服務人員說明想要「微辣」就好。



【老三國川椒麻辣－微辣（鍋底）】＄80

 

這是我點的鍋底，因為我想吃的東西實在太麻煩了！乾脆點單點吃自己想吃的…

個人覺得微辣的口感還蠻夠味的，對我來說還不會讓我辣到「凍美掉」！


【麻辣鴨米血】＄35

 

醬汁搭配得還不錯，但米血本身的口感個人覺得能夠再軟一點會比較順口些。



【招牌麻辣鴨血】＄30

 

微辣的鴨血口感是我的最愛！



【五香滷豆腐】＄30

 

口感是還不錯，還蠻適合喜歡吃清淡的人吃，但如果能夠再滷得更入味些，我會更喜歡！

◎◎《兩樣＄100區，單點＄55》◎◎

【手工花枝漿】＋【手工蝦仁漿】

 

真材實料，真的有一整顆的花枝，而不是花枝「泥」！

 

【芝心包】＋【牛肉起司丸】

 

這道《牛肉起司丸》真的不得了…它是真的會流起司湯的喔！

 

 

【三星蔥爆貢丸】

 

 

這道貢丸不多見了吧？但我個人覺得還蠻好吃的…



◎◎《超值配－兩樣＄60區，單點＄35》◎◎

【高麗菜】

 

菜的品質很不錯又新鮮！看得出來是有用心嚴選…


【老油條】

因為餓到太心急，還來不及拍就已經放入鍋裡煮了…上面的照片有入鏡。


另外，他們飲品的部分，我們點的是【綜合水果茶】，一壺＄120，主要是以白葡萄和鳳梨做基底，還有加入一些檸檬汁，口感酸酸甜甜的，個人覺得還不錯，推薦一下囉！



《以上是我個人的心得分享，僅提供大家參考。》

嘎努食堂 (車城鄉)