台中北區人氣宵夜。就醬子烤吧。平價串燒店異國風脆麵創意料理養生鍋物新登場太驚喜

就醬子烤吧 (北區)

台中北區人氣宵夜，平價串燒店也有異國風脆麵創意料理養生鍋物太驚喜!!

喜歡吃平價串燒的朋友一定都知道這一家就醬子烤吧。他們家最有名的除了串燒之外，還有獨門麻辣麵也是招牌必點，最近冬季菜單上市新推出統一脆麵創意料理以及大補帖鍋物，其中脆麵新料理就有8種，把小時候的點心麵零食變身異國料理，每一道都好吃到讓人驚艷!



就醬子烤吧在台中有多家分店，健行店是最大的旗艦店，位在健行路靠近民權路口，地點很好找。

餐點結合串燒烤物、鍋物、麵食、炸物、小菜，是台中宵夜人氣店家，Google評價4顆星。



用餐空間分一二樓，一樓有小包廂也有公共用餐區，整個空間很大。

串燒通通由廚房烤好送到桌上，在這裡吃串燒烤物不必自己烤，吃到嘴裡的都是專人代烤的零失敗美味，而且沒有烤肉油煙，吃完身上都不會有惱人的油煙味。



課桌椅當做餐桌是他們家的特色，讓人回味學生時期，很有意思特別加分。



二樓用餐空間更大，還有兩間包廂，可以包場辦活動非常方便。



這一次我們主攻統一脆麵創意料理，就醬子烤吧從創業至今唯一使用統一脆麵，店長說因為麵體本身有調味而且比較硬很耐煮、又容易吸附湯汁，最能與他們研發的麻辣醬汁融合。

麻辣泡麵一推出就成為人氣商品，106年共賣出18萬份脆麵料理，平均每天賣出500份，幾乎每桌必點。

這次冬季新菜單上市，主廚把脆麵加入各種異國風元素，陸續研發出創意麵食，不論是炒泡麵還是湯泡麵，每一款都很有特色，擺盤好看又好吃，完全顛覆我們對泡麵的既定印象。



鋼杯臭臭麵 68元



用鋼杯直接送上桌，這樣的吃法非常有意思。裏頭有兩大塊用全蔬菜醃製的臭豆腐，再加上大貢丸、高麗菜，一大杯份量不少。



麻辣乾泡麵加蛋 小45元/大65元



這個麻辣醬是店家自己炒的，以糯米椒、朝天椒為主，乾麵比湯麵更能吃到麻辣醬的風味。

麻辣乾麵還加了脆麵的調味包，除了原有麻辣醬的滋味，還多了調味包的胡椒香氣，吃起來味道更香。

很多人對統一脆麵的印象都是當零食直接吃，沒想到加入麻辣醬之後這麼好吃!!

麵體本身就有調味，與半熟蛋的蛋黃攪拌後，多了蛋汁滑順的口感，又香又辣很正點耶，我個人覺得乾麵比湯麵還要好吃。



剝皮辣椒雞湯(3-4人份) 198元



菜單裏頭有好多冬季主打鍋物，大補帖、暖冬小火鍋，超過10種以上的鍋物可選，價位98元~318元不等。

這一大鍋藥膳雞湯3-4人份，不到200元就能吃到，CP值很高。

這道剝皮辣椒雞湯鍋是冬季菜單的新菜色，雞肉軟嫩不柴，剝皮辣椒一點都不辣反而非常甘甜好吃，尤其加了高麗菜燉煮之後，整個湯頭非常香越煮越甜，天氣冷來一鍋暖冬大補帖就對了。



韓式炒泡麵



這碗韓式泡菜炒泡麵非常厲害，特調韓式醬與泡菜炒過逼出泡菜香氣，再加上脆麵與肉片拌炒，收汁後放上起司片，完全就是韓式部隊鍋的感覺。



蛋香辣椒炒泡麵佐XO醬



這道辣椒炒泡麵上桌時讓我們好驚豔，沒想到大家常吃的脆麵零食也能變身這麼華麗又澎湃的美味，光是看就讓人流口水。

辣椒炒泡麵不只擺盤漂亮，滋味也是一級棒!

泡麵炒過口感特別Q，辣椒風味本來就好吃，再加上XO醬加持，增加鮮香甜的風味。

脆麵很會吸收湯汁，整個非常入味好吃，搭配水煮半熟蛋更順口。



泰式鮮蝦炒泡麵

這道泰式料理有不少蝦子，蝦肉結實味道甜，酸酸辣辣的南洋風味吃起來特別涮嘴。



泡麵先跟泰式醬一起炒過，口感Q又很入味，起鍋前再加番茄醬以及檸檬汁，整個味道酸辣香甜超好吃，前面的韓式泡菜麵跟辣椒炒泡麵已經很好吃了，這一道更受歡迎。



經典Top10 338元

就醬子烤吧的串燒非常有名，品項多達36種，如果有選擇困難的話，非常推薦直接點這個Top10，一次吃到10種人氣商品。



松阪豬肉串、雞皮、牛肉串、雞腿肉串、豬肉蔥

就醬烤吧燒烤功夫一流，醬汁風味不會過重，吃的到食材本身鮮甜的滋味。

店員說他們的燒肉醬只是配角，串燒食材才是主角。

吃過一輪後，真的耶~~

他們的醬汁用胡椒、孜然粉、海鹽依不同比例混合搭配燒烤食材，有提味的效果卻不會搶味，反而更凸顯食材的原味，這一點很加分!!



豆干、米血、甜不辣、杏鮑菇、四季豆

不僅肉類串燒很有水準，蔬菜類也不遑多讓，吃得到甜甜的蔬菜湯汁，難怪Google評價4顆星。



很多人對就這醬子烤吧的印象只有串燒好吃，其實鍋物、麵食也很優，尤其是冬天新推出的統一脆麵創意料理跟大補帖系列都很讚，讓我們很驚豔。

下回到就醬子烤吧用餐，不要只點串燒，可以點麵食料理跟鍋物試試，相信你會跟我們一樣喜歡。