撲克馬旅遊筆記本 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2015-09-14
「雪山韓日館」位於草屯鎮明賢街上,面對為炎峰國小,是一家以韓式烤肉及日式料理為主的餐廳,提供套餐組合包括經濟套餐、火鍋、銅盤烤肉等等,其他還包括快炒、煎餅,另有免費供應小菜自行取用。 這間餐館光聽名字就可以知道提供的是韓式及日式的料理,但料理是否道地,得先品嚐過才會知道。聽說這間雪山韓日館之前的老闆是一位韓國人,不過在諸多因素下搬離回國,並將餐館轉讓給現在的老闆,也聽說現在的老闆先前也是經營日式料理餐廳的,在因緣際會下,接手了這家餐館,或許該店的名稱透露著某種意義吧! 這間餐館附近停車相當方便,如果路邊都已停滿的話,餐館旁邊還有大型的立體收費停車場,所以停車是絕對沒有問題的。 收費停車場,每小時20元 餐館裡頭的裝潢,像是日式設計的風格,雖然空間沒有很大,但顏色搭配設計讓人感覺相當簡約舒適,沒有任何壓迫感。 餐館內部一覽 由於我們人數多達十幾來人,因此餐館幫我們預留了店內二桌最大桌的位置,桌上的餐具也都已經準備好了,等待我們全員到齊後,服務人員即開始將我們預先點好的套餐傳上桌嘍!我們分別點了A套餐及B套餐、海鮮煎餅,以及後續還有加點的部分。 A套餐:人蔘全雞及泡菜火鍋(2選1,可換鍋)、精選牛五花肉片、精選豬五花、白飯X4、附贈可樂/雪碧曲線瓶 B套餐:銅盤烤肉(牛/豬/羊)3選2、厚切排類(牛/豬)、精選草蝦、石鍋拌飯乙份(香菇/泡菜)、附贈可樂/雪碧曲線瓶 雪山韓日館菜單 海鮮火鍋,一旁還有附贈的烏龍麵,海鮮火鍋配料豐富,看得到的有蛤、金針菇、魚板、豬肉、香菇、魚丸等等 品嚐著韓式烤肉及火鍋的同時,我們也不斷地嚐盡每一道小菜,只不過有時後喜歡的小菜,還要等店家的服務人員補上才有機會拿到,不過每次補上的小菜都不一樣,雖然選擇性很多,但大部分都不是我喜歡的。 辣豆干、沙拉泥、不知名小菜 整體來說;餐館的用餐環境挺優雅的,可以讓人盡情地享用美食,而食物的部分,不論是經過銅盤烤的或炭烤的牛肉或豬肉,肉質都相當軟嫩不澀,尤其是醃漬過的牛肉,頗有獨特的風味在裡頭,有可能是醃漬醬料的處理,讓人吃起來特別津津有味!小菜的部分,除了無限供應外,有些小菜感覺特別搶手,個人也非常喜歡,例如:招牌的韓式泡菜、辣豆干、辣馬鈴薯等等。至於價格的部分,我們總共十來人,平均下來一個人大約250元左右,以這個價格來說算是合理,至於服務招待,店家也沒有馬虎,都還不錯。 對於同時喜歡韓式及日式料理的朋友,這間餐館或許是一個不錯的選擇,僅提供參考。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2015-09-13
「阿鳴嫂傳統客家菜」最早是在榕樹下賣吃的,現移到店面,年近八十的阿鳴嫂,堅持不用瓦斯,以柴火慢燒出古早味的大鍋菜,並提供各種傳統客家料理,像是炒粄條、米苔目、米粉等等。 阿鳴嫂菜單上提供的菜色種類,以炒類及麵食為主,但對於沒有寫上價格的部分,個人挺不習慣的。 從鍋裡夾取自己喜歡的菜色後,再交由店員分切,至於價格怎麼算呢? 由於大鍋菜沒有標價,因此店員會根據餐盤上夾取的菜色種類及份量來決定,對於不習慣沒有價目的人來說,建議夾菜之前,還是先詢問一下店員會比較恰當。 不論是滷冬瓜、貢丸或筍干都很入味,獨特的醬香氣息,很引人食欲,口味上也不會太重,尤其是滷冬瓜,幾乎是入口即化的口感,這樣的大鍋菜拿來配飯,應該很快就可以嗑掉一碗。 米苔目一上桌,小撲馬馬上哇聲連連,但他並不是驚訝,而是他以為的米苔目應該是甜的~~讓我們頓時笑了出來… 米苔目在屏東地區似乎也是當地人習以為常的米食之一,同時也是傳統客家家常美食之一,至於客家人稱之為「米篩目」,翻譯成台語也成了米苔目。 客家的米苔目就像這樣,將煮好的米苔目放入碗裡,舀上湯,最後澆上油蔥及香菜,雖湯面泛著油光,但湯融入了油蔥的香氣,喝起來特別唰嘴,且並不覺得很油。 炒大腸搭配了花椰菜,個人還蠻少遇見的,而這盤炒大腸的醬汁酸的很夠味,不但酸勁十足還帶辣,沒飯配實在可惜,大腸帶有十足的嚼勁,在嘴裡沒嚼個十來下,肯定不好吞嚥! 喜歡客家料理的人,一定要點上一盤炒粄條~ 這道炒粄條對我而言;口味上偏重了點,但由於粄條十足夠味,加上還帶有Q彈的口感,讓我迅速地把它吃光光,快到撲克梅最後還補上一句:「先生,你趕時間嗎!」 有前往屏東內埔旅遊的捧友,也不妨來嚐嚐一下這具有古早味的大鍋菜喔! 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2015-09-13
「周氏蝦捲」歷經五十年代的歷史,由傳統小吃店的經營型態,轉變為現代化的餐飲營運模式,蝦捲嚴選上等新鮮食材,內餡以新鮮火燒蝦,加上上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合,外皮則以豬腹膜包裹後,在裹上一層特製裹粉,下鍋油炸而成。除了招牌蝦捲,另提供各式傳統小吃,如擔仔麵、魚焿麵、肉燥飯、虱目魚湯、杏仁豆腐等等。目前共計七家店。 這間周氏蝦捲位於中山路上的南方公園裡,店外搭著不少露天座椅,許多人在附近買了東西就坐在這邊用餐,而周氏蝦捲的店面看起來不大,進到店裡第一面對的就是服務櫃檯,看是要內用,還是外帶,直接在服務櫃檯結帳後,再找座位坐下來。 周氏蝦捲價目表,外面太陽太大,反光了撲克馬猶豫了許久,最後跟服務人員點了一碗魚焿麵,以及一份蝦捲,結帳後便找了個舒適的座位坐了下來。 店內用餐空間安排是L型的動線,桌座位分佈於走道兩旁,約能容納二十幾人左右,裝潢簡單樸素,簡潔舒適,沒有特別之處,此外;用餐器具及沾醬都是自取的。 店內一隅 魚焿麵,一碗50元,焿湯汁本身是帶稀不會過於濃稠,鹹度適中不偏甜,喝起來相當順口 吃完傳說中的炸蝦捲,味道上沒有讓撲克馬覺得很驚豔,反倒是魚焿麵的口感及味道較優,尤其是魚焿的滋味,讓人回味想念,炸蝦捲一份兩條55元,感覺不便宜,而魚焿麵價格尚可接受,整體環境還算不錯,對於周氏蝦捲有興趣的捧友,可以參考看看。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2015-09-13
「初和風精緻咖哩料理」位於長榮街上,日式平房的外觀,提供獨特風味的咖哩料理,包括牛肉咖哩、炸物咖哩、輕食咖哩、南洋咖哩及特色單品,每人低消120元,不收服務費。 入宿嘉義一夜,晚上我們沒有在飯店用膳,而是選擇在市區一處日式平房建築外觀的咖哩專賣店用餐,這間初和風精緻咖哩料理位於道路狹小的長榮街上,整排皆為住家,而這間店隱身其中,夜晚的招牌顯得特別醒目,來到此;沒有停車位,用餐的人建議把車停往隔條巷道的收費停車場(中央廣場),步行距離約5~8分鐘。 當天提早抵達了初和風精緻咖哩料理,由於距離預約時間仍有一段,因此於現場等候,看著現場客朋滿座的情形,可想而知這家店人氣熱絡,隨著用餐時段將近,跟隨在我們後面排隊的人也愈來愈多,等了將近20分鐘左右,終於輪到我們了,推開眼前這座帶點沉重感的日式拉門,準備入座。日式平房最大的特色莫過於進到平房之中的拉門,不過拉門全都被拆下來了,只剩下支柱,空間上似乎變得較為寬敞一點。來到初和風精緻咖哩料理用餐,靦腆於拖掉鞋子用餐的你,可能會不太習慣,店家也貼心地備上室內拖可以讓來客換穿,至於要不要穿在於個人。 我想菜單之中最吸引我的就是名物推薦的料理,一旁小字樣「100%日本進口食材採用」,待會一定要點一份來試試才行呀! 【招牌牛肉咖哩烏龍麵】,一份190元 感覺份量挺大一碗的烏龍麵,而且上頭的牛肉塊也是給的毫不手軟,軟嫩完全不乾柴的口感,已經為這碗烏龍麵大大地加分,配菜紅蘿蔔也是相當入味好吃,說到這咖哩醬有它獨到的風味,曾嚐過古早味咖哩、日式咖哩,但味道皆與這兩者有所差距,濃稠的咖哩每一入口皆聞得到其香氣,不論搭配在那一種配菜上,都因為這道咖哩醬,讓美味度加分不少! 日式豬排咖哩上桌時,撲克馬乾瞪眼了一下,後悔沒點這道,這道是撲媽點的,只好委曲求全地向撲媽哀求一塊來試試口感與味道,外觀的吸睛度給了滿分,光看外表大致上就能看出那層炸的酥脆的外皮裏衣,待會應該會聽到愉快節奏的喀滋聲響。 輕輕地將豬排送入口中,外酥內軟的口感不在話下,輕脆的喀滋喀滋聲響節奏在嘴裡開始起舞,咬到內層的豬肉,不但沒有乾澀的口感,反倒是還有微微的肉汁從肉裡溢出,愈嚼愈香,愈嚼愈過癮,頓時還想再來一塊耶~~撲媽~~ 豬排單單吃就很過癮,再搭配點咖哩醬,多了一層濕潤的口感,以及咖哩的風味!味道更是無法言喻啊! 紅蘿蔔和馬鈴薯的入味程度極佳,口感鬆軟,再加上咖哩的提味下,我覺得都可以當主菜了~~~(誤) 感覺這道炸牡蠣的風頭比炸豬排稍微遜色,只有單單珍貴的三塊炸牡蠣,怎感覺一下子變空虛啦!都怪剛那炸豬排太好吃的緣故啦~~(示意跟撲媽交換餐點...) 撲克馬點的咖哩醬是小辣,辣度上個人還可以接受,不過撲媽卻說好辣,至於有辣和無辣的咖哩醬,風味有些不同,有辣的咖哩醬,有其獨特的香料風味,吃起來的味道更是讓人入迷。 來到初和風精緻咖哩料理用餐,就感覺在日本和室裡用餐的一樣,充滿濃濃的日式風情,服務人員雖然忙上忙下,但待客之道及基本禮儀都是有的,餐點料理方面,咖哩有其獨特風味,和撲克馬以往吃到的咖哩味道不同,簡言之;就是味道濃郁、風味獨特的咖哩醬,食材的部分也處理的相當美味,令人回味,綜合以上所述,價格算是可以接受的範圍,也是個人蠻喜歡的一家咖哩料理店。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 3
2019-04-12
「木生海鮮會館」從路邊攤起家,由木生小吃部轉型為現撈快炒海鮮餐廳,以塑膠盆盛入海產供來客點餐,各式各樣的海鮮料理依時價計算,還有推薦必點的招牌魯肉飯,餐廳附設停車場。 贊助商廣告 據瞭解;木生海鮮會館的前身是木生小吃部,老闆許木生是個木雕師傅,吃遍各地且對台灣美食有著獨到見解,尤其對滷肉飯這一味情有獨鍾,而後轉行;從路邊攤開始起家,一路擴展成為兩層樓的庭院會館。來到木生海鮮會館用餐,呷海鮮配滷肉飯也形成了餐廳的一大特色。 【滷苦瓜、虱目肚、翅】,450元 這道料理上桌時,撲克馬興致缺缺,因為歐嚕嚕的菜色沒有引起食欲,但聽到家人說味道不錯,撲克馬才動起筷子。 苦瓜滷的很入味,虱目肚肉質很嫩,還帶有綿綿的油脂,較為驚訝的是滷鴨翅,輕輕一咬肉隨即從骨頭剝離,不一會兒功夫就清潔溜溜,完全不需要出動五隻手指頭,對於牙口不好的老人家來說,也能輕鬆嗑肉。 川燙的原味軟絲,肉質滑嫩Q脆彈牙,咬起來不會太哽,且帶有甜味! Q嫩滑溜的鯊魚皮融入了醬汁與蒜苗的香氣,絲毫無腥味,口感跟海參很像,富含豐富的膠質,撲克梅連夾了好幾片,把握機會補充營養一下! 聽家人說這道白鯧米粉是餐廳的手路菜,用海鮮高湯熬煮米粉湯,搭配香菇絲、芋頭、油蔥酥等配料,鋪上魚肉片,香噴噴的上桌。 湯頭鮮香充滿海味,令人接二連三的送入口中,相當回味,豐富的配料一口接一口,比起細嫩軟綿的魚肉片,撲克馬更愛吸飽湯汁的米粉,骨溜溜地滑入口中~~美味。 這道料理似乎是冬季限定,烏魚膘結合綠蒜、薑、麻油,醬汁味道濃郁,沒人令人卻步的腥味,口感像是豆腐般的軟綿Q嫩。但這道料理不見的人人接受,只因為烏魚膘是雄魚的精囊,聽到時多少會害怕吧! 【滷肉飯】,每碗25元 滷肉飯是餐廳招牌之一,來客都會點上一碗,取代了白飯,呷海鮮配滷肉飯有點特別。 滷肉飯的肥肉比例較多,但肥而不膩,老滷汁香氣十足,只不過撲克馬認為好吃的重點在於它的米粒相當Q彈,會讓人忍不住多扒幾口。 鮸魚肚湯是餐廳推薦的料理,豐富的配料、鮮美的湯頭、嫩滑的肉質,嗑完這一鍋相當飽足! 水蓮口感爽脆,味道清甜,搭配脆嫩的菇,口感更豐富,在前幾道料理油膩感累積下,這道炒水蓮反而成為解膩的料理。 這道綠豆湯還蠻甜的,不過綠豆料倒是給了不少。 木生海鮮會館適合多人聚餐,其特色料理,像是鯧魚米粉、鮸魚肚等值得一試,不過美食當前,荷包也不能不顧,海鮮大部分都是時價並秤重計算,點餐時記得詢問價格,結帳時才不會突然顫抖!對海鮮料理有興趣的朋友,不妨參考。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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