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~Jennifer
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共 6 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 6 篇的食記
2013-10-09
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類別 : 台灣原住民菜主題餐廳喝飲聊天

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/145563624
冒煙屋
電話:08-790-2161
地址: 屏東縣霧台鄉霧台村神山巷3鄰38號

好好玩~裡面的人看到我們一群人下車

喊了一聲歡迎光臨掀開滾燙的大鍋蓋

一陣的蒸氣熱煙就冒出來歡迎觀光客

原來冒煙屋講的是專管糧倉的地方

灶上的爐火是24小時不打烊,不能斷續的意義代表五穀豐收糧食不缺
冒煙屋不但有風味美食,也是露營地還有民宿~也算是複合式餐廳喔

冒煙屋不但有風味美食,也是露營地還有民宿~也算是複合式餐廳喔

 
冒煙屋的空間很大,是一間山野風味餐廳聽說他是遊客指定的餐聽喔

餐廳裡的石桌木椅就是原住民的特色

冒煙屋沙流古的太太是頭目的女兒

這張頭目龍椅是父親留下的紀念,真正的頭目座椅被偷走了...

主人傷心到處找尋找希望能再重建一座

在此代主人尋找~若有以前遊客拍下的相片,希望能提供讓主人重新建製一組頭目龍椅

冒煙屋除了用餐空間大,還有一個大大的庭院

大人吃飯,小孩在旁邊玩也顧得到

 
最艷麗的就屬這道刺蔥夾肉,要單吃或包夾都可以

刺蔥有一股淡淡的辣,算是一種香料。大哥說先用刺蔥醃肉讓肉吃到刺蔥的辛香味道

醃肉用香思木烤熟後切片配著洋蔥絲彩椒絲和小豆苗一起吃,清爽的口感吃不到豬五花的油膩

也可以用刺蔥包著一起吃,刺蔥的草根味很明顯也感受到嗆嗆的味道..但我還是喜歡她當香料就好

 
涼拌山豬皮,竟然這像海蜇皮的是豬皮,怎麼做的啊?

脆脆的很好吃,長的像海蜇皮,連口感都像...

旁邊有釀番茄圍邊酸酸甜甜很開胃,我覺得偏酸但朋友們說不會...個人口味囉很難評斷的

炎熱的夏天,清爽的涼拌菜,開胃又開脾!!

 
很清爽的手工菜,高麗菜包著龍葵和紅蘿蔔絲,灑著花生粒再淋上自調的酸甜醬汁

卡茲卡茲的青菜單純的水燙清甜的菜甜和爽脆口感深受大家的喜愛

這個擺盤有FU喔...

 
原主民的傳統美食就是竹筒飯,大哥說竹筒飯的製做很費工,一直吩咐我們要多吃..

米粒在竹筒裡悶熟和著樹豆的清爽,還有那獨有的膜配著軟Q的的米粒不知不覺我吃完一支了

 
這盤南瓜米粉很受大家歡迎,米粉的彈性悶的恰到QQ點

南瓜雖然斷碎,甜香的滋味可沒有減少喔

 
冒煙屋的擺盤算是比較講究的,會做些盤飾來增加視覺美感

這樣一桌N$$3500在平地根本不可能吃得到

風災後的重建,當地的居民抱著重生的態度,不是為了賺錢為的是希望源源的人潮來體認魯凱文化

 
篇幅受限的關係...冒煙屋的其他風味美食歡迎進入原文欣賞
用餐日期: 2013-04-25         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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