[區域美食-屏東] 霧台魯凱原鄉部落之旅11-神山愛玉

神山愛玉 (霧台鄉)

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/145563676
神山愛玉
電話：08-790-2418
地址： 屏東縣霧台鄉霧台村神山巷16-1號

平常吃太多都市餐廳的調味，有機會來到山上，快點來吃吃天然的好味道
霧台的咖啡在日據時代就有了，當初不知道他的產值沒有好好規劃
現在各戶種植的咖啡已經是霧台的經濟來源之一
走在街道上可以聞到不同的咖啡香
神山愛玉有哪飛，招牌的手工愛玉和愛玉婆婆更是網路上的活招牌已經洗過的愛玉渣隨意捏塑出的人頭造型可不可愛啊?每一戶人家的隨意藝術在我眼裡都是經典，這上2樓的扶把也是主人的工藝 下著雨，我們一行人都上2F的露天雅座，風還有點大勒
2F有很多工藝作品，手雕在各戶人家裡是重要的裝飾品

物美價廉的價格表，愛玉一碗$25.$30,霧台的銅板美食有超值!招牌的綜合愛玉裡有小米和綠豆$30我點的桑葚愛玉$30，吃著大顆的果肉享受彈Q的透明愛玉~涼透心的滋味是蜜蜜甜!!
手工愛玉有天然的雜質，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的凍感是Q中帶軟
微酸的桑葚果粒，不用再加檸檬汁的風味有特色熱情的陳老師教我們認識如何分辨愛玉的公和母
原來愛玉長的像檸檬喔..
母愛玉翻開晒乾後就能洗出好吃的愛玉凍
老師現場切開一顆母愛玉，果香的味道甜甜的不斷流出黏稠的汁液
不知這黏液是否有保護胃壁的功能?
愛玉有公母的分別，體型大的是母的，小型帶花的是公愛玉。
雌雄異枝的愛玉欉只有母愛玉才能洗出愛玉凍陳老師說~80多歲的愛玉婆婆很多登山客是她的粉絲在網路上的有很高的知名度
莫拉克風災的當時，很多人掛心著高山上的愛玉婆婆
婆婆今天特地為我們示範搗樁的動作
聽著婆婆說男生女生搗樁的姿勢有不同的要求
沒做到<標準>可是會被笑的
別看婆婆年紀大，杵木的架勢還有力道一點都不輸年輕人 看著這一家人這整個神山部落在經歷嚴峻的風災考驗後
先天後天的不良條件並沒有改變知命的天性
堅忍的毅力中有樂觀的精神
風雨中的花朵依然有豔麗的色彩
這樣的生活態度感動了我
也推薦朋友們來到霧台神山時要吃上一碗手工洗的QQ愛玉