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~Jennifer
我是~Jennifer。我是一名商。我最喜歡台灣菜廣東菜/港式四川菜居酒屋火鍋店複合式餐飲吃到飽輕食日式吃到飽
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共 16 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2013-08-20
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類別 : 日本菜吃到飽燒肉日式吃到飽日式燒肉喝飲聊天

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/141764493
鑽木取火日式燒肉
電話:02-2297-2666
地址:新北市新莊區泰林路一段28-28號

新莊是我不熟悉的點,也因為這次的好運氣讓我發現新莊的熱鬧
印象裡的新莊是工業區,有點落後...
但自捷運開通後,隨著人潮的移動這不起眼的地方也人聲沸騰...
鑽木取火採單點式吃到飽,提供各式燒肉,食材種類非常豐富且新鮮
平日午餐$359,平日晚餐和假日全天$439,加收一成服務費
用餐兩小時,點菜時間90分鐘
營業時間:只有中午休息,雖然座位多但生意好用餐還是先訂位比較保險

挑高的空間,每桌有一個吸煙罩,空氣裡不會瀰漫著燒烤的味道
座位間的空間也夠寬敞沒有椅靠椅的壅擠
不像台北有些店為搶桌位走道都好小
我道訪的這天剛好一群學生來聚餐,吃到飽對學生最適合了...吃多多
挑高的空間,抽風設備好不會讓烤肉的煙在室內亂竄

挑高的空間,抽風設備好不會讓烤肉的煙在室內亂竄

 
調味區裡的配件有些不一樣
很多款<泡菜>台式韓式日式都有
老闆你也準備太多了吧!!
調味的基本元素不外乎這幾種
蘿蔔泥,蒜末,蔥花,辣椒,沙茶,日式醬油
想吃麵,冬粉,白飯~通通有
不會抓比例嗎?老闆在調味區旁有立牌教學...
調味區裡還有各式泡菜

調味區裡還有各式泡菜

 
鑽木取火的用餐方式採用的是單點的,主餐有燒肉和火鍋
也就是這菜單上的菜式等你畫好交單後,廚房才會準備端盤上桌
而不是呈列在冷藏架上讓客人自取
對新鮮的管控比較理想,也不會有冷藏架上髒亂的困擾
還有提供熱食,麻辣鴨血,豆腐還有牛雜,鴨血一定要吃~水嫩嫩的辣!!
今日甜品是綠豆湯,還不夠嗎....再來烤個吐司片4味抹醬隨意挑
趕快看,喜歡吃哪樣....

趕快看,喜歡吃哪樣....

 
一些比較不容易操作的食材會有專人服務
這裡有火燒雞屁屁,客家鹹豬肉,京都香魚,碳烤大魷魚,秋刀魚這五口味
的燒烤美味比較需要技巧交給店家有專人處理
幾項精緻食材有專業的烤手服務

幾項精緻食材有專業的烤手服務

 
回到座位上,我的烤爐已經上桌了
先來給服務生~<書X> 鼔個掌,今天多靠他的協助和幫忙
對不同的肉味協助說明特色讓我們認識才知道如何選擇
特級梅花豬 , 煙燻豬培根,安格斯霜降牛,頂級菲力牛排,產地直送牛肝,安格斯牛肋條,奶油扇貝...
一桌會有一個小火鍋,海鮮,砂鍋魚頭,菇菇,麻辣4選一
基本會先放金針菇,豆腐,貢丸,蟹肉棒棒,高麗菜還有鑫香腸
想吃可以再加料,一餐可以吃到烤肉和火鍋,大大的飽口福
這火鍋有點可惜..裡面的料來不及吃
因為...我一直在吃肉偶爾喝喝湯慢慢熬煮的湯很清甜又鮮...
一張6人份的長桌,已經擺得滿滿了..

一張6人份的長桌,已經擺得滿滿了..

 
肉有分調味和原味,我比較喜歡原味的!!白蝦也很大隻喔..
菜單上的海陸食材多到吃不了一輪的

菜單上的海陸食材多到吃不了一輪的

 
這是有申請專利的「火烤小三機」的作品
專烤串燒類,還能調整高低,而且烤的相當均勻,
不用怕半生不熟或烤焦,破壞了食材的口感
加上不用動手也能吃到美味的燒烤
這下PO出來了..會不會很快燒烤店都有這項秘密武器了?
特製的小三機,烤香腸, 喜相逢不怕燒焦

特製的小三機,烤香腸, 喜相逢不怕燒焦

 
均勻花紋的梅花肉片,不用沾醬原味甜潤潤
牛肋條沒有不好咬的韌性,超好吃喔..肉很甜
烤好的肉片加著大片的清菜一起吃,卡脆卡脆
鑽木取火的招牌~~虎紋牛小排突顯漂亮的紋路
一口咬下去.肉汁都爆出來了
清甜的肉只要一點胡椒粉提襯,原汁原味完美呈現
這滑柔口感不愧是店家的招牌啊!!
大塊的牛排是人氣王

大塊的牛排是人氣王

 
杏鮑菇的帶著韌的嚼感,青椒的青爽脆,鮮香菇的青香
都是最佳的碳烤成員
烤螺肉也是少見,和扇貝一樣
Q嫩的口感~~現在回想起來忍不住吞口水..

今天在鑽木取火的美食誘惑下我又破功了
新鮮嫩滑的不同部位肉款平常根本吃不到這樣多種
還有鮮味迷人的海鮮在召喚
愛吃的我要跟老公申請置裝費了啦!!
用餐日期: 2013-03-22         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$439 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 5

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2013-08-18
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類別 : 多國菜主題餐廳沙拉肉類料理義大利麵

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/149187124
餅乾缺一角cookies missing
電話:02-2232-3669
地址:新北市永和區秀朗路一段106號

有寵物的朋友一定有這樣的困擾

帶著寵物很難找到適合的餐廳,因應喜愛寵物的人口越來越多,

在永和永安市場捷運站四號公園附近的寵物餐廳<餅乾缺一角>

原本老闆是做室內設計喜歡寵物對帶著寵物出外遊走老找不到適合的餐廳而苦惱

乾脆自己開寵物餐廳,希望自己曾遇過的不便化為同好者的方便

因此~【餅乾缺一角】誕生了

門口的低矮欄杆門好可愛,有效防堵小寶貝們不小心溜出去了
專門為寵物設計的欄杆門

專門為寵物設計的欄杆門

 
門面的設計,沒有外牆只有一片超級大的落地窗

室內有40坪的空間走道寬敞,小狗狗有空間活動可以一起享受優閒

整間店裡以拍立得相片為布置重點都是老闆幫客人帶來的小可愛留下的紀念照

算不清有多少張了...也可以從這些照片發現~~原來餅乾缺一角的人氣是很高的
寬敞的空間,寵物們可以自由活動。牆上掛著上百張的狗娃相片

寬敞的空間,寵物們可以自由活動。牆上掛著上百張的狗娃相片

 
每一張都是狗爸狗媽的得意作品

每一張都是狗爸狗媽的得意作品

 
今天晚上的客人很多,每一桌都帶著可愛的小狗狗

不認識的大人藉著狗狗的話題串起~~天涯若比鄰的機緣
在這裡,大人交朋友,狗孩子們也在談天說地

在這裡,大人交朋友,狗孩子們也在談天說地

 
這隻鎮店之狗,比店長還紅

可愛的小寵物真是好命喔...

狗狗吃的蘋果牛肉燉飯就要$220比我吃的商業午餐還貴

還有專屬的車房,難怪有人說下輩子要當寵物...
狗王子已經玩累了...

狗王子已經玩累了...

 
餐點的內容有義大利麵、烤飯、還有漢堡

鬆餅是主推的美味,還有多款的飲料、冰沙,菜單上的選項還蠻豐富

餐點的價位我個人覺得不低...應該有加值服務寵物的關係吧...

飲料的價格是現打現做的

西西里海鮮義大利麵 ($410套餐價含沙拉,湯和飲料,甜點)

海鮮有4顆蛤蠣,2隻去殼的蝦子,5段小捲圈,1片鮑魚

擺盤的樣式有漂亮喔...還灑了香香的起士粉

小捲圈裡插著一朵青花,俏皮的可愛風!

還有彈Q的大大鮑魚片~
義大利麵的麵心偏硬,彈Q的口感有嚼勁。白色奶醬裡有蛤蠣和蝦子的清鮮味大大的提昇食慾~

義大利麵的麵心偏硬,彈Q的口感有嚼勁。白色奶醬裡有蛤蠣和蝦子的清鮮味大大的提昇食慾~

 
酥炸魚排佐蜜桃優格($610套餐價含沙拉,湯和飲料,甜點)

選用無骨無刺的魴魚方便好吃...

炸的香酥酥的魚排...淋著優格醬汁,底下舖著高麗菜絲,清爽的組合

魴魚肉排不但厚度夠,魚肉超細嫩的

看到嗎...還有汁ㄟ,魚肉本身已經有鹹味了不用沾醬也一級棒!

酥脆的外皮喀滋喀茲響~~
淋著優格醬的輕蔬加了小蕃茄和水蜜桃,一點清酸的味道很開胃

淋著優格醬的輕蔬加了小蕃茄和水蜜桃,一點清酸的味道很開胃

 
橘香咖啡(單點$150)

一杯飲料裡可以吃到三種不同層次的口感這也算值得

底層是鮮奶,往上是現磨咖啡,最上層是奶泡加上柑橘絲

粉柔的外觀有夢幻的感覺,現磨咖啡很夠味有鮮奶的潤漬一點也不澀

喝到後來會出現微淡的橘澀味,回甘的味道很舒服

一層一層的往上推,這杯橘香咖啡一定要喝喔
喝到後來會出現微淡的橘澀味,回甘的味道很舒服

喝到後來會出現微淡的橘澀味,回甘的味道很舒服

 
用餐日期: 2013-06-06         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 4   環境 5   服務 3   衛生 4   CP值 3

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2013-08-15
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類別 : 台灣菜火鍋店火鍋

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/144337230
鍋靚石頭火鍋
電話:02-2274-3369
地址:新北市土城區中央路二段63號

一路上從中山二高的土城交流道到下來右轉就是中央路三段,

順著中央路直走不到5分鐘就到了中央路二段63號的鍋靚

開車的方便性較高,若搭捷運可以在永寧站轉搭往中央路的公車

永寧站就是去賞桐花的大站啦!!

賞完桐花搭著便捷的公車~5分鐘就有好吃不貴的火鍋享受!

 
落地大窗,淨爽的空間寬敞,沒有桌與桌間走道的壅擠

座位上的爐子定位有設計過的喔...不是對齊的。

交錯的位置對座的人,鍋與鍋間不會擁擠。也增加了桌面的使用空間

這4人用餐的座位很大...菜盤,肉盤,海陸盤通通沒問題啦!
坐位空間大用餐不擁擠,4人用餐的座位很大...菜盤,肉盤,海陸盤通通沒問題啦!

坐位空間大用餐不擁擠,4人用餐的座位很大...菜盤,肉盤,海陸盤通通沒問題啦!

 
鍋靚禮不限定只賣小火鍋,迎合家人,朋友不同口味的需求

本來只賣小火鍋,新的菜單增加了焗烤(麵/飯)還有精緻簡餐

簡餐最貴也才$150還有附鍋ㄟ..會不會太便宜了!

素食的食客不用擔心,菜單上也有合你的口味鍋

風味鍋的價味$120~$200,可以搭諸,牛,羊,雞肉盤一份

倆份$150的鍋(含肉品)或簡餐+豪華海鮮拼盤+霜降牛肉盤

+好吃的滷臭豆腐/鴨血+手工研磨咖啡+冰淇淋+飲料

這樣的雙人豪華海陸餐只要5張佰元小朋友就夠了!!

今天的兩款主鍋:麻辣鍋(搭羊肉)和臭臭鍋(搭牛肉)
主鍋:臭臭鍋(搭牛肉)

主鍋:臭臭鍋(搭牛肉)

 
豪華海鮮(4品)拼盤+霜降牛肉盤
來自澳洲的霜降牛肉,輕輕的涮~細緻柔嫩的肉質在嘴裡綿化了..有過癮!!!

來自澳洲的霜降牛肉,輕輕的涮~細緻柔嫩的肉質在嘴裡綿化了..有過癮!!!

 
厚實的雕魚片,紮實的魚肉鮮度夠!

蛤蠣最怕吃到沙,大顆的蛤蠣裡只有鮮嫩的肥肉啦!

扇貝已經去掉佔空間的大殼,大顆的肉感比較有味!!QQ的彈著牙呢!!
豪華海鮮(4品)拼盤

豪華海鮮(4品)拼盤

 
臭臭鍋配的牛肉,油花比較多,香甜的肉汁和鍋裡的高湯互補出鮮鮮的美味
 沒有油花的滋潤一樣是滑溜溜的粉嫩  $250的餐標能吃到這樣的肉品算很超值!

沒有油花的滋潤一樣是滑溜溜的粉嫩 $250的餐標能吃到這樣的肉品算很超值!

 
羊肉片略帶點筋質,小燙變色後的口感是帶著Q中有勁,很好吃
主鍋:麻辣鍋搭的羊肉盤

主鍋:麻辣鍋搭的羊肉盤

 
火鍋裡的鮮肥白蝦(上),和拼盤裡的草蝦(下),你分得出來嗎?

左邊白蝦肉質稍帶粉甜,右邊的草蝦彈性Q度比較好
左邊白蝦肉質稍帶粉甜,右邊的草蝦彈性Q度比較好

左邊白蝦肉質稍帶粉甜,右邊的草蝦彈性Q度比較好

 
點餐就有飲料和冰淇淋隨意吃..雖然不是名牌,不到$200的消費已經很豐富了...

鍋靚提供不同的吃鍋概念,精緻的食材加上大量的蔬菜,讓腸胃的負擔不過量
用餐日期: 2013-04-08         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 5

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類別 : 日本菜壽司/生魚片精緻料理

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/151849358
和風松町小舖
電話:02-8665-0287
地址:新北市新店區民族路42號

美味的松町和風小舖~有令人著迷的魅力餐點

先前分享過的 松町和風小舖 朋友看過後吵著要我再安排一次

這天特地約非假日過來用餐...果然人潮比較少一點可以吃的比較沒壓力

環境的部分在上一篇介紹過了

本篇就純分享松町的菜式囉

 
脆皮豆腐:特調麵衣加上黑芝麻包裹著嫩豆腐

趁著起鍋上桌熱騰騰要快速享受酥香脆的外衣

小心的咬下口,滑嫩的豆腐在裡面

這一款是小孩喜歡的酥炸品

卡茲卡茲的快感是很享受,涼了的口感就會顯的油膩了

 
五味軟絲$170(真妮4覺得價格偏高了)

這道冷盤也算是下酒的小菜,只是若能將軟絲的皮去掉,軟絲的細嫩會更出色
感覺是8~9分熟的軟絲,入口是新鮮的甜和QQ的嫩勁

感覺是8~9分熟的軟絲,入口是新鮮的甜和QQ的嫩勁

 
特製的五味醬,酸中帶甜是海鮮料的好搭檔

特製的五味醬,酸中帶甜是海鮮料的好搭檔

 
甘露漬香魚$120,以糖醬醃漬香魚,入口即化
不用擔心魚刺的問題,已經轉化為好吸收的鈣質了

不用擔心魚刺的問題,已經轉化為好吸收的鈣質了

 
選搭的開胃配菜都有研究過,醃漬的搭白蘿蔔絲

甜漬的味道就讓白蘿蔔的清爽來平衡

 
烤鮭魚,一份有6塊3塊魚肚部位3塊魚身刺的部位

魚肚這部位的油脂好高

烤過後更能看出他的實力雄厚啊..瞧他肥壯壯的

 
把旁邊的檸檬擠上去,一股酸香味道讓這魚骨頭也變成美味了

 
有經驗的火侯控制讓縮起來的魚皮保護裡面精華的油脂和嫩肉

咬開這層魚皮,爆出的油香味和油潤感充斥著整個嘴腔

先淋上檸檬汁是對的,不然這滿口的油香會有點膩

對於下巴部位的肉嫩ㄛ...我們忙著品魚肉香呢
用餐日期: 2013-07-14         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$300 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 5

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類別 : 日本菜壽司/生魚片精緻料理

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/148827938
和風松町小舖
電話:02-8665-0287
地址:新北市新店區民族路42號

新店民族路上的松町日本料理店原本是在木柵路上

本店的空間小座位比較少營業時間還沒到就會有一堆忠實顧客在門外排隊

最近在新店市公所附近開了家分店

很多老客人會從木柵路轉到這裡來

在本店用餐的壓力好大,門外一群人在待位坐在裡面吃的壓力很大很不自在

寬敞的座位區挑高的空間,這裡的環境可以讓<用餐>很舒服
分店有樓上樓下兩層,店裡的佈置簡單,但有濃濃的老式日本味

分店有樓上樓下兩層,店裡的佈置簡單,但有濃濃的老式日本味

 
櫃台前有一塊大黑板,寫著菜單裡沒有的菜式

這是流動菜單,會依進料食材而變動,好吃的有特色的都在這裡面
好吃的有特色的都在這黑板上裡面

好吃的有特色的都在這黑板上裡面

 
毛毛蟲壽司 $250

一份大約切成5塊,壽司飯裡包著一條現炸的炸蝦,外層再裹著厚厚的鮭魚片

配菜是高麗菜沙拉加上脆脆的原味小黃瓜片
包捲在壽司裡有黃瓜條,炸蝦,起士條  炸蝦不是厚厚的粉層,蝦可是堅挺挺的完整一隻喔..

包捲在壽司裡有黃瓜條,炸蝦,起士條 炸蝦不是厚厚的粉層,蝦可是堅挺挺的完整一隻喔..

 
叫他毛毛蟲是因為有著一圈一圈的外型加上露出蝦尾的形狀

像不像一隻蠕動的肥大毛毛蟲

新鮮的生鮭魚片在噴槍的炙燒下,只有薄薄的外層有微微的熟

溫度的催化把鮭魚肉的嫩潤油脂釋放的更完全

生鮮的滋味在不同的熱度變化裡,甜潤的鮮度有層次的入口柔化著
有著一圈一圈的外型加上露出蝦尾的形狀,有一個可愛的名字~毛毛蟲壽司

有著一圈一圈的外型加上露出蝦尾的形狀,有一個可愛的名字~毛毛蟲壽司

 
有如一片傘的小黃瓜片,不要小看這細工

日本料理的刀工可是嚴格出名的

 
豬排丼飯 $150

比我手掌還大的一塊厚實炸豬排加上一大把的高麗生菜還有醃漬的薑絲

再加上滿滿的油蔬

這一碗幾乎是裝的滿滿ㄛ,CP值超夠的!!
厚厚的豬排肉處理的很細嫩不但沒有筋感,吃進嘴裡還會有溼潤的汁液呢

厚厚的豬排肉處理的很細嫩不但沒有筋感,吃進嘴裡還會有溼潤的汁液呢

 
雞肉親子丼 $100

和豬排丼一樣有洋蔥和金針菇加上日式醬油悶漬的油蔬

配上不少的雞肉塊上面再加一顆半生熟的蛋

抓灑著海苔絲做最後的點綴

不但視覺滿分,份量也是滿滿!!

雞肉是腿的部位,不像炸豬排多了酥炸的香味

去皮醃漬處理過的雞腿肉塊,入口的嫩度牙口不好的人也不用擔心咬不動它

上面的海苔絲真的是純裝飾,一下子就軟了

除了偏鹹之外我一切滿意,$100才$100吃這麼大碗ㄋㄟ
視覺滿分,份量也是滿滿!!

視覺滿分,份量也是滿滿!!

 
不收服務費的日本料理店~~今天的晚餐三人$500解決

 
用餐日期: 2013-06-28         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$180 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 5

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