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~Jennifer
我是~Jennifer。我是一名商。我最喜歡台灣菜廣東菜/港式四川菜居酒屋火鍋店複合式餐飲吃到飽輕食日式吃到飽
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共 16 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2013-09-16
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類別 : 歐陸菜巧克力/糖果專賣店麵包/西點甜點/蛋糕喝飲聊天

戀巧克手工黑巧克力專門店
電話:02-2960-1610
地址: 新北市板橋區府後街4號

喜歡巧克力的達人一定要來戀巧克...
文化路過民權路不用5分鐘的路程就會看到府後街
右手邊是板橋調解委員會,隔壁有6層樓高的停車場
左手邊就是達人的店....戀巧克
開車過來沒有停車的困擾,一小時NT$20
原本專心經營網路的行銷,因應顧客的要求
半年多前在板橋府後街開了這間門市,讓嘴饞的粉絲隨時都能解味蕾的相思
門前的綠意庭院,讓這裡一點也不像商店

門前的綠意庭院,讓這裡一點也不像商店

 
來自比利時的原料,強調不添加任何人工物料
原醇的黑巧克力在幾位主廚的巧手下變化出不同濃度的口味和花樣
簡單的元素融合創意的構思,店裡展現的作品都是限量品
牆上的黑板寫著各種黑巧的創意美味

牆上的黑板寫著各種黑巧的創意美味

 
戀巧克的店面不大,一個冷藏展示櫃和兩張桌子
戀巧克供應的是全素商品,很多老人家特地來買
閒聊之下才知道原來巧克力的功能不是解饞而已
對某些病症有抑制的效果...

可愛的動物造型....哪捨得吃啊
軟巧克力(黑巧)有三種造型~~長條,方塊和半圓
依據接觸空氣的面積,長條的硬度稍為高一些
店長教我..半圓造型加上可可粉的就叫松露
軟巧克力有80%和70%兩種,懂得的老客人會指定要99%的
用的是比利時進口的黑巧克力和可可膏加上有機初胚燕麥
看著儲櫃裡的每一個造型,會流口水捨不得吃的

看著儲櫃裡的每一個造型,會流口水捨不得吃的

 
每個單顆果乾巧克力以小塑膠袋封裝,降低和空氣的接觸可以持續黑巧的新鮮度
這6種不同口味的巧克力,73%的黑巧搭配果乾系列的甜度比較之下高了點
無花果(上),草莓(紅色左),蕃茄(紅色右),杏桃(黃色)
其中無花果是搭配80%的黑巧,乾籽效果好極了甜度上也比較溫和
這6種不同口味的巧克力,73%的黑巧搭配果乾系列的甜度比較之下高了點

這6種不同口味的巧克力,73%的黑巧搭配果乾系列的甜度比較之下高了點

 
真妮4不是很愛吃巧克力所以從沒認真研究過<黑巧克力和白巧克力到底有什麼不同>
剛好這次戀巧克的體驗讓我上了一課,發揮打破沙鍋問到底的精神上網查了資料
原來...
巧克力是以可可豆為主要材料的製成品
可可豆含有可可脂(高脂肪)和可可塊(低脂肪),
可可豆經過發酵,乾燥,烘培後研磨成純度高的可可粉
白巧克力不含可可粉成份,只有乳製脂肪和糖的成分,是減肥者的大忌
黑巧克力含有60%以上的可可粉,對健康的好處已經漸漸的被推廣
難怪店長說老人家指名要買他家的99%黑巧...可以效控制高血壓
在戀巧克裡的黑巧是純素低熱量,可以吃的放心!!
經過臨床實驗,巧克力只要吃的對以下這些文明的毛病是可以遠離的
降低血壓,保護心血管,降低膽固醇,抗氧化,提高記憶力,保護牙齒,提升好心情

情人節剛過,店裡手工製作的玫瑰花巧克力可是讓她們累到手軟啊...
情人節的熱銷產品,一片一片的玫瑰花瓣都是手工做出來的
這朵代表愛情的如真巧克力玫瑰花一朵$350,需要訂製喔...
沉浸在戀愛中的每一位,這個最甜蜜的象徵必定是心儀的禮物吧!!
說真的..我若收到這個禮物,我會捨不得拆解ㄋㄟ
代表甜甜如蜜的愛情就是這朵熱銷的巧克力玫瑰花

代表甜甜如蜜的愛情就是這朵熱銷的巧克力玫瑰花

 
戀巧克除了黑巧還有以玫瑰醬做成的花茶和果凍
天氣這麼熱,來一杯飄香的花茶,透心涼~~~
這一杯除了<杯子和吸管>看到的都能吃...呵呵
戀巧克除了黑巧還有以玫瑰醬做成的花茶和果凍

戀巧克除了黑巧還有以玫瑰醬做成的花茶和果凍

 
用可可粉調製的玫瑰鬆餅,一份4塊,這份鬆餅的視覺效果好極了~~
鬆餅裡除可可的香還有南瓜仔和腰果,基本款$90
加有機玫瑰花瓣$100,加綜合果乾$100
特調地鬆餅粉甜度不高,現烤的脆度咬在嘴裡的卡脆聲很響
飄著花香的鬆餅夾帶堅果的爽脆,沒有奶油的鬆餅吃的時候不用擔心會掉削削
放奶油和泡打粉的鬆餅是香奶味加蓬鬆的彈性
這款純素的鬆餅有玫瑰花香和堅果香以及紮實的口勁,飽足感很夠的!
沒有蛋沒有奶油的鬆餅,鬆脆的口感不輸給葷的口感
在此由衷佩服廚師對食材的暸解和掌控功力
純素的鬆餅有玫瑰花香和堅果香以及紮實的口勁,有紮實的飽足感

純素的鬆餅有玫瑰花香和堅果香以及紮實的口勁,有紮實的飽足感

 
剛好廚師在做新櫻桃巧克力,我恭逢其時啦...
熱熱的73%黑巧淋在櫻桃上,巧克力的醇和水果的甜融在一起
液態的巧克力在口腔嘴裡感覺不到甜度..一股滑順的柔和在侯裡迴盪著
碰運氣,搞不好還能遇上老闆剛研發的創意呢

碰運氣,搞不好還能遇上老闆剛研發的創意呢

 
用餐日期: 2013-08-27        

評分: 味道 5   環境 3   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2013-08-22
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類別 : 廣東菜/港式茶餐廳港式飲茶麵食粥品中式糕餅中式麵點台式小吃 喝飲聊天

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/114273793
大大茶樓(新北永和店)
電話:02-6637-5959
地址:新北市永和區永和路二段116號5樓

我喜歡吃港式飲茶可是茶樓的大中小點心加一加實在還真不少$$
朋友之前就推薦大大茶樓,只是沒真實體驗還感受不到<平價>
今天的一趟行讓我對小貴的港式飲茶印象有了不同感受
口碑好的大大茶樓全省總共有6家分店
我今天是來到永和店,就在頂溪捷運站出來左邊的光南百貨~隔壁樓上

除了一般的點餐外,大大還有經濟紛響餐...
這三組的組合真的便宜多多..
我今天就是享受四菜四點的美食~~
推出的組合餐,經濟又實惠便宜多多.

推出的組合餐,經濟又實惠便宜多多.

 
菜單裡,雞鴨牛豬魚通通有....
任選4道主菜加上右邊的點心任4項=$980+一成服務費,茶資每人$30
一餐吃下來平均一人$300出頭,比起吃到飽的餐廳我認為更值得

位在5F的大大茶樓一出電梯就是喜氣洋洋的氛圍
樓下有聯通停車場可以直達5F,消費可抵停車費,交通很方便的

雖然不是頂高級餐廳的裝潢,但是水亮亮的水晶燈也展現了股奢華味

茶樓的裝飾很有港味...
4~6人的散客座位在中間,有4人方桌和可伸縮人數的圓桌
播放著年節的熱鬧音樂,寬敞的用餐空間也是喜宴的場地喔~~
小姐說部份的隔間是活動的,喜宴可以辦上40桌呢
人數多的聚餐有大圓桌的包廂,4~6人的散客座位在中間

人數多的聚餐有大圓桌的包廂,4~6人的散客座位在中間

 
茶資每人$30
忘記服務小姐說有幾種茶...反正在茶樓用餐我一定喝菊普...
我拿壺要拍照時才發現...壺上有標著茶種,這點倒是新鮮....
今天很多次都是服務人員幫忙倒的茶,也都是她們主動來加水,我不用舉手叫人
印象中茶樓的服務人員都不太理人....
服務的人員也很週到的會常來巡茶水夠不夠

服務的人員也很週到的會常來巡茶水夠不夠

 
第一次來不知要點什麼詢問服務的小姐店裡的招牌有哪些
小姐說菜單上都是招牌啦...聘自香港的廚師,道地的港式手法
不管是熱炒類或是現做的鮮蝦腸粉,鮮蝦腐皮捲,燒賣等都是必點
既然是組合選項...哈~我就不客氣選菜單理單價最貴的囉...

鼓汁排骨,豬肉骨頭的部份並不多,排骨肉的口感是滑溜的
鼓香的味道淡了點 ,辣椒是點綴的不辣
鮮蝦燒賣,一份有4粒.有很多的蝦肉豬絞肉的比例不多,味道有鮮甜不會過於乾或硬
茶樓必點的點心

茶樓必點的點心

 
XO醬海鮮炒飯$200
兒子喜歡吃炒飯,我是好媽媽點了這道炒飯孝敬兒子
粒粒分明的炒飯,說是海鮮但我好像只吃到蝦仁
鬆香的炒飯有一點點的辣,有一點沙粒感應該是XO的醬料吧
一盤的份量大約是2碗半的飯量,應該也算合理
蝦仁很多是我最終的印象啦...
蝦仁很多的XO醬海鮮炒飯

蝦仁很多的XO醬海鮮炒飯

 
牛肉腸粉$100
一份3條每條大約12CM長,粉皮在這份點心中扮演著重要的角色~薄而Q彈粉嫩
內餡的牛肉料多, 搭配特製的醬汁...送入口的味蕾是滿足的!!
粉皮在這份點心中扮演著重要的角色~薄而Q彈粉嫩

粉皮在這份點心中扮演著重要的角色~薄而Q彈粉嫩

 
脆梅焗子排$260
以梅花肉排先醃漬再裹麥芽糖漿炸後再燴炒
梅花肉排的嫩QQ美味絕對不輸給松坂肉喔
搭配的是苜蓿芽和彩椒丁,油亮Q嫩的肉塊,每口都是讚嘆聲.....
看在眼裡是油光滿面的肉排,吃在嘴裡是滑嫩的Q

看在眼裡是油光滿面的肉排,吃在嘴裡是滑嫩的Q

 
沙茶金菇牛肉煲:$280
上面一層是用沙茶醬炒的牛肉燴汁,下面鋪著冬粉
這道的口味比較重些,冬粉加上燴汁味道好極了...有一些小辣的滋味
不吃辣的姐姐邊喊好吃不辣邊喝水...弟弟則說:我敢吃辣...
熟透的冬粉,有著QQ的彈性讓我們的手和嘴巴都停不下來
裹了小粉的牛肉片滑嫩好吃,肉的份量不少,價格我認為算實惠
這一份我們都喜歡,唯一就是味道重了,是不是港式的口味都比較鹹?
配角裡還金菇和彩椒,增加了咀嚼上的變化,清爽的彩椒有加分喔..

配角裡還金菇和彩椒,增加了咀嚼上的變化,清爽的彩椒有加分喔..

 
芋香西米露,芋頭打的細綿綿入口即化
入口的綿柔,芋頭的香氣在喉中迴繞...
西米露是小粒的一咪咪的Q滑口感
飽嘗鹹食後換上不同口感的甜品,來的正是時候啊...
甜蜜蜜的溫暖好還念喔...

在台北已經不太容易找道地的港式茶樓,喜歡茶樓文化的饕客~~大大茶樓是您的選擇
用餐日期: 2013-02-03         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$250

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2014-03-26
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類別 : 日本菜火鍋喝飲聊天

 
真妮4看到鮮嫩的肉色又開始了..吃齁肥肥格齁頹頹

 
第一次到皇璽是去年的8月之後陸續又來過4.5次吧

板橋離真妮4住的新店說遠不遠說近不近

皇璽對我就是有這股吸引力

只要孩子們想吃火鍋我一定先推薦皇璽給他們選

原因無他,就是新鮮便宜量多吃超飽

而且老闆娘的親切熱情招呼比起一般酷酷的店家讓我更想過來

 


 
和上次來的不一樣門口的大吊籃旁邊多了水池,池裡紅通通的魚好靈活

 

 

 

 
年輕有為的老闆對海鮮對肉品相當的熟悉

拿到的是大盤的批發價格他們把中間的利差直接反映給消費者

所以店裡很多是熟客,因為知道在這裡吃到的是上等價格的食材

去前熱賣的帝王蟹一隻3斤多只要$699早就缺貨了

皇璽菜單上主攻的三隻大牛和三隻小豬,肉味甜份量多本來就已經夠迷人了

新推出的澳洲和牛,Prime牛菜單上的價格是市面上的一半呦

知道這消息...真妮4怎麼忍的住呢?

當然要揪著老姐一起來,相肥有伴不寂寞嘛(嘿嘿嘿)

 
這張也是讓真妮4心動的訊息

這些加購價根本就是老闆要請顧客吃收個意思而已

消費$189起的鍋只要加價

NT$9元買9顆大蛤蠣,NT$19元買6片台灣鯛魚片,NT$39元買一隻中捲

點8盎司以上的厚切肉片鍋或239元的海鮮鍋

6公分的大干貝只要NT$19元,20公分的中捲NT$29元

千萬記得要把胃空著來吃哪(消費活動以店內公告為準)

 
菜單和以前的也不太一樣,為愛吃肉的客人推出不同重量的選擇

主餐的肉分為4盎司,8盎司,16盎司

4盎司是原本的標準肉盤量

8盎司是原本三隻大牛,三隻小豬的量

16盎司是雙份三隻大牛,三隻小豬的量

8盎司和16盎司都是厚切的,肉感比起一般的薄片有嚼感多了

一次到位的量省去加點的麻煩

份量加倍價格不加倍,和真妮4一樣愛吃肉的朋友們千萬別錯過

 
精緻的單點區價格也不高

想吃肉又想吃海鮮嗎?

加價的量真妮4覺得都很划算

 
皇璽準備的調味料大多是基本元素

以前真妮你4很喜歡調上一碗又辣又酸的沾醬不管吃什麼都沾

現在我已經慢慢調整吃火鍋要吃原味的步調

一方面我喜歡吃麻辣鍋,涮過的味道已經很夠了

再則吃原味也比較能感受到食物的基準味道

 
調味區有張貼紙

人客啊...粒粒皆辛苦,無限量取用配料大家要斟酌使用

我們幫老闆省錢就是幫我們省荷包嘛(我們也不想聽到老闆說漲價吧)

 
不是我自誇,我調的醬可是一等好味道勒

這碗是受命幫我姊姊調的

偷偷的告訴你...好吃的比例在醬油和醋還有花生粉

 
可樂和手工果凍都是10元,點鍋果凍免費喔

 
真妮4和姊姊喜歡喝茶

尤其是玫瑰鐵觀音清香的花味,飯後清清喉爽爽胃的功臣

 
算過了喔這碗彭派菜盤...有17種食材

菜盤裡除了基本的青菜還有配色好看的鍋料,還有蝦蝦和蛤蠣ㄟ

點最便宜的$149鍋一樣也有這麼大碗滿滿的菜盤

姊姊第一次看到這滿滿的菜盤

她說一餐$150的飽足感讓她感到皇璽有滿滿的人情味

 
感動完菜盤來看看我和姊姊點的湯底

這是我點的蒙古香辣鍋

裡面有紅棗,大紅炮,茴香,孜然,還有增加湯頭甜度的草果

茴香和孜然的香氣比較明顯

(老闆娘是三亞的美女,覺得她和蒙古大漠的風情好搭)

別看這紅通通的顏色,輕輕的辣度而已啦

 
姊姊點的是用日本北海道昆布和大骨熬的昆布鍋

湯色很清澈表面上沒有油膩的油層

還沒煮東西前我和姊姊先嚐嚐原味的湯味

回甘的喉韻有淡淡的昆布香和淺淺的海味

老闆娘說這湯配什麼料都好吃

 
主餐肉盤是現點現切的會慢點上桌

外場的阿姨先送來副食~我點白飯姊姊點冬粉(另外還有王子麵/烏龍麵可選)

 
我每回來必點的極品三隻大牛(本盤$369/8盎司,另有$589/16盎司)

依序是松阪牛(左上),牛小排(左下),雪花牛(右邊)

一次可以吃到三種肉質,這個太享受了!!(盤子真得很大,鋪的滿滿)

鮮嫩的血色,均勻的油花,8盎司的份量是滿滿的一盤哪(這是會讓人抓狂的畫面啦)

 
看到這個油花的均勻程度真妮4已經開始在想像涮過後的滑順肉柔滋味了

新推出的厚切肉片,涮過後的嚼感比較紮實而不是碎碎的肉

 

 

 
松阪牛算是三種肉裡面質地比較結實的一款

從昆布鍋涮出來的肉味比較甜

從蒙古鍋裡出來有清香的茴香味

建議輕涮幾下就要趕快起鍋保持彈牙的柔嫩肉感
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2014-03-12         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$250 (午餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-03-26
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類別 : 台灣菜火鍋店火鍋麻辣鍋

 
冷颼颼的寒流一直來,心裡就會一直盤算著去哪吃好料ㄟ...

這攤被揪到中和要來吃單點式的麻辣火鍋

 
妹妹:媽媽,我們要去吃的火鍋店在地下室嗎?

媽媽:親愛的,我們先把車停好就可以放心吃火鍋,不用擔心車子被拖吊了啊

來樂道麻辣火鍋吃好料免擔心停車的問題

在新民路上(拐個彎就是員山路的樂道了)的亞財星是樂道專屬停車場

很便宜喔...第一個小時免費,往後$30/1小時

 
位在中和員山路上的樂道麻辣火鍋店

(取名樂道是要讓大家津津樂到讚不絕口嗎?)

從外觀看起來實在不像是賣火鍋店的

第一印象他就顛覆了傳統的制式格局

自古民以食為天

想要吃飽吃好的滿街都是餐廳有什麼難

但要吃巧吃飽吃細緻還真要碰碰運氣呢

今天真妮4要分享這家不以濃烈油膩取寵的獨特鍋品

樂道就在Panasonic台灣松下的對面離環球購物中心中和店也不遠

因應銅板經濟的精緻午餐每鍋只要佰元出頭

份量看起來也很多齁~吃巧吃飽吃省錢

 
店門口兩個大大的招牌告示

有營業時間和鍋底介紹

 
和這個超值豪華雙人海陸鍋的醒目大廣告

樂道麻辣鍋目前擁有兩家分店

除了中和員山路這間還有台北的仁愛店

不強調麻辣鍋的油膩而是用新鮮的食材熬出層次不同的特別口感

已經有多家媒體來採訪過

今天真妮4算是搭上口碑列車(有口福!!)

 
樂道麻辣火鍋店是禁煙禁帶外食的喔...別擔心沒禁WIFI

 
靠馬路的這區掛著大大的紅燈籠,有在宮廷的氛圍呢

 
我喜歡這樣簡單不華有內在的設計

不需要太多的裝飾雕畫就能呈現出不凡的質感

(這和他家的湯頭一樣的內斂醇厚啦)

這寬敞走道的兩邊都是4人座位

一點小小的巧思就會讓客人些新鮮感多些尊貴的感受

墊高的座位區是不是比平面的有質感

流暢的動線加上垂吊的燈飾

空間的設計把時尚品味表現的很出色

 
以開放式包廂來區隔座位

每個區塊的活動空間也大,用餐吃飯不會有壓迫感

真妮4在外面吃飯常碰到的困擾就是..隔壁桌的家事我真的不想聽

這個座位的高度我想是特別設計的吧(桌與桌間的隱私度比較高)

 
好特別的4人座位,有發現嗎?兩邊的椅子不一樣

每張桌子的下緣有抽屜,吃飯會用到的衛生紙在裡面喔

多功能的置物架也是座位的隔間

 
這種娃娃椅的安全和穩定度性高..設想的好週到喔

這樣的空間帶著小小孩也不怕影響別人或被影響

 

 
往裡走有兩間大圓桌包廂,很有圍爐的感覺

中間的隔間是活動的可以靈活彈性運用的

 
很乾淨ㄟ...調味區貼心的用透明壓克力保持衛生和乾淨

旁邊有一鍋熱騰騰的白飯無限供應

進門和大圓桌包廂前都準備了這樣的調味區方便不同座位區的客人使用

不同鍋底要搭不同的醬料

調錯了..口感也會差很多的

不過真妮4是不沾醬料的

要吃原味才會知道食物新鮮的程度

剛進門就看到有WIFI,大大的貼在牆上不用再去麻煩忙碌的外場人員了

上了WIFI別忘記打卡吃冰喔(沒吃到會後悔的...往下看)

 
很可愛的多功能洗手台,高矮胖瘦哪個角度燈能照的漂亮

吃飯不能太匠氣

樂道裡擺了很多老闆的藝術收藏品,看到賺到呦

 
真妮4相機等級不夠好沒有拍的傳神

現場的藝術品真的有慢慢欣賞的價值喔

 
每張座位都放著這樣的牌子~~特色報你知

這張的重點告訴你選哪種鍋底

真妮4選了麻辣鍋(我吃)和昆布蔬菜鍋(女兒吃)兩種

 
消費方式(外加10%服務費)

鍋底:每人單鍋$100,鴛鴦鍋一鍋另加$100

4個人點約鴛鴦鍋的話就是 $100*4+$100=$500

火鍋料類:依排價計算

以我們今天吃的來一人不到$500

用吃到飽的價格來吃比較高檔的食材,我覺得這交易我有佔到便宜喔

 
就在我還在研究菜單的同時

外場的人員已經很快的幫我們到上溫熱的養肝茶

這是用金線連和多味青草熬的

吃著重口味的火鍋配上清爽的茶最讚了不但消脂還能清腸勒

這茶,退火養肝不慍不熱入喉的香韻裡還有微甘的清甜味

服務生今天主動幫我們加了好多回(很細心的服務呢)

 
瞧這快擺不下的滿滿一桌菜,我們吃的好撐好撐喔

讓我一項一項慢慢來分享喔

 
就在送茶的同時,先來這盤招待的開胃前菜(這沙拉菜感覺好西式)

有紅蘿蔔絲,紫高麗菜絲,小豆苗,洋蔥絲,淋上和風油醋醬

顏色配的漂亮,油醋的輕酸輕甜有開胃的催化效能

這些蔬菜就屬洋蔥絲的嗆辣讓我印象最深刻了

 
店長說麻辣鍋底是用上等大紅袍和多種中藥材跟大骨湯耗時熬的

湯頭是麻.辣.鮮.香多層次的綜合體(是可以喝的喔)

店長說&lt;麻&gt;和&lt;辣&gt;可以調整的,想大辣或小麻的別忘記跟點餐的人員說喔

我點了小辣,送來時看到沒有厚厚的辣油層讓我很放心

不會死鹹也沒有很辣倒是我喜歡的麻只有小小的感覺而已,溫溫的順喉好喝勒

 
昆布蔬菜湯是先把昆布煉出高湯再加蔬菜熬煮的(不油很清爽的)

白鍋有昆布的海味和蔬菜的甜,這個也是好吃到舌頭打結啦

 
服務人員看到鍋湯變少的時候會主動詢問要不要加湯

加湯不是只有加清湯喔..是有加料ㄟ喔

紅鍋會補鴨血和豆腐,白鍋補湯也同時加蔬菜

不但補湯勤快,上菜也會特別說明煮的拿捏時間

若服務時間許可的話也會幫客人做桌邊服務的

我有細細觀察,餐盤的收拾很快速喔對客人桌面的乾淨度(他們好像很重視這點)

勤快親切的服務,這10%我給的很甘願哪

 
公用的長餐夾好可愛...

肉片用這支長夾下鍋去川燙

撲通撲通的熱湯才不會跳燙到幼咪咪的手了

 
五花豬肉 $218

看哪...真妮4在市場買的也沒這漂亮(肉優的五花肉擺盤也有美感勒~有加分喔)

特挑的豬五花有勻稱漂亮的肉色,肥瘦的黃金比例加上特別計算過的厚度

上菜的店長有特別教我們:在高湯輕輕的3~5秒涮洗後就是最好吃的嫩度

果然..粉嫩的肉感裡還有一點點的QQ勁道

涮白湯,肉汁的鮮度會比較明顯喔

 
薄如蟬衣的豬五花,讓人蠢蠢欲動啦

 
肉片嫩薄我們怕下鍋的熟度沒控制好過頭就浪費了好食材

串起來用大湯匙給他SPA(邊吃還能邊玩勒!!)

 
沒幾下...鮮嫩愈滴的肉片完成了

生肉時看的有點小膩的肥豬肉吃在嘴裡一點都不膩口

不柴不澀的美味一定要一口吃上幾片才過癮啦

涮過紅湯的肉片味道已經很夠了不用沾醬就吃到不能停口了
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2014-03-14         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$450 (午餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2013-10-06
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類別 : 泰國菜主題餐廳精緻料理

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/80922368
地點:瓦城泰國料理(永和店)
店家電話:(02)2928-3356
店家地址:新北市永和區永和路二段116號2樓

早聽說瓦城的泰式料理很道地,一直沒機會品嚐

第一次要到瓦城吃飯,趕快想想要找哪個幸運兒陪我去呢?

今天兒子要上課,和老公獨享囉...

我們是開車過去,新店到永和的永和路大約是30分鐘左右

光南大批發的轉角巷裡有台灣聯通停車場,開車過來停車算方便(40/H平日,60/H假日)

坐捷運的話,頂溪捷運站1號出口就到了

這裡也是永和的市街中心,出入的人很多很熱鬧喔

[瓦城]就在光南大批發的隔壁,旁邊是康是美

路標好找很清楚~~

瓦城的座位有圓形的6~10人桌適合家族式或公司式的的餐聚

多一點人數的會安排這樣的獨立包廂空間比較有私密性

一般的客人也有2~4人的方桌,靠窗的沙發椅很舒服

今天安排我坐的是靠窗區的4人桌,邊吃飯還能邊欣賞街景

右邊就是捷運站,欣賞著趕路的人車..

 
DM上寫著時多種泰式香料熬煮而成泰式酸辣湯,色鮮味美.....

這是瓦城新推出的口味鍋款

來到泰式料理專門店了,當然是要品嚐酸辣海鮮鍋囉..

泰式酸辣海鮮鍋

包含海鮮菜盤一份和泰式酸辣湯底

還有主廚特調的泰式沾醬,另外還有一碗自研辣椒醬,越磨越辣...

 

 
鮮紅紅的湯色看起來有些嚇人會很辣吧...

其實不會啦,帶著酸勁的辣非常開胃呦~

湯底煮冬粉是最佳選擇...吸滿湯汁精華的冬粉

透明的粉體已經被紅色的湯汁餵得飽飽,粉嫩的冬粉讓我放棄了白飯...

 
服務人員一再叮嚀爐具燙,小心碰觸

也不能離湯鍋太靠近滾沸時湯汁會有噴液的狀況

感謝服務小姐的盡責提醒,讓我這個生客不致在不知情的情形下發生意外

 
這辣椒好辣好夠味!是朝天椒嗎?越磨辣度越高..

這就是因應小火鍋特調的泰式酸辣沾醬

我仔細的研究,除了一般的辛香配料外,特色就在魚露

泰國人很會運用魚露做菜,特有的鮮味很特別

 
精挑的蛤蠣也是肥嘟嘟,不僅蛤肉彈牙鮮味也是一級棒!!

今天兒子沒來,不然他一定會要求要再續,蛤蠣一直都是他的最愛

 
有著幾十種泰國香料燉敖的湯底,顏色紅通通

這些香料我都沒見過,我認的得有蕃茄,紅蔥頭,和一些叫不出名子的根.管.葉子

這些香料混在一起出來的酸酸的辣味道超讚的!!

不像麻辣的急速濃嗆感,溫緩的辣度很容易被接受

加上海鮮的川煮後,湯裡多了海鮮的鮮度讓味道更好了

 
天氣變冷了,溫暖的火鍋是最好的選擇

有著精挑的新鮮海味,道地的泰式料理

瓦城的品質和親切的服務

讓我留下了開心的享受~~謝謝!!
用餐日期: 2012-12-27        

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 4

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