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2013-09-16
原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/156387425 鬼切新居食料理 電話：02-2833-5009 地址： 台北市士林區德行西路42號 捷運紅線-芝山捷運站2號出口走出來面對的馬路就是德行西路 右邊往SOGO方向不到5分鐘的路程就到了美莎廣場 第一次來這區方向感有點差，真妮4還繞了一圈走了冤枉路呢 回程的時候發現這鬼切新居食料理離捷運站真了好近 來看看有時尚美感的鬼切新居食料理 這個店名有點繞口，時尚食家才會有這樣的新意 好大一片玻璃窗可以看到店內的時尚裝潢 店內以紅黑雙色系點出時尚美感 和川。譜的紅黑有同工之妙，個人覺得鬼切的時尚更勝一籌 真妮4對牆柱上的大片裝飾有興趣，燈光透過摟洞營造出星空點點的效果 
紅黑色系在明亮的光線的導引下，塑造出獨特的時尚風格， 這漂亮的場景挺適合偶像劇來取景喔 桌上的這本..您認為是什麼?這是一本夾帶MENU的雜誌 點菜之餘還能欣賞藝術.... 類似的雜誌MENU不只一本，每本雜誌的內容都不一樣 沒想到菜單還能這麼有創意呦 5月開張的新店，目前只供應$499的套餐和$259的商業午餐 套餐裡的組合選項多變化很豐富 $499這套餐包括 先付(冷盤)，溫物(湯)，冷餚(沙拉)，小品(前菜)，強餚(主廚推薦)， 食事(主食)，甘果物((甜點)，飲料 真累...只有<飲料>不用翻!! 這也不像是日本菜，取的名字又是日本樣式的格局...感覺有點多餘 
藝術畫冊的MENU 正確的呈現色相應該是底層的糖漿中間的牛奶在加上琥珀色的咖啡~~三色ㄧ相 沒加糖的咖啡入喉沒有苦澀味 
對滑不溜丟的山藥，真妮4一向沒興趣 蓮藕，秋葵，蕃茄，顏色的搭配讓這一份超吸睛 忍不住破戒的嚐一口...天人ㄟ 山藥泥爽口沒有黏呼呼的噁心感，蓮藕和秋葵都是淡口味的蔬菜 芙蓉豆腐偏鹹的口感和其他食材搭配起來是嘟嘟好的平衡 <溫物>有百菇什錦湯和山藥子排湯，我選了後者 湯色濃濁，湯味偏鹹，子排燉的很入味只是山藥好小塊喔 味蕾上的感受有似四神湯的味道，帶著枸杞還有酒香氣的排骨湯好喝 <冷餚>夏之野菜沙拉有胡麻醬和和風醬可選搭，真妮4挑了胡麻醬 初嚐是甜的慢慢會帶出現酸鹹香的滋味，若把芝麻磨破，芝麻的香氣應該會更明顯 底下還有洋菜和海帶芽，這份清爽的海味野菜搭配胡麻醬太對味了!! 
這滿盤的胖娃娃開口對我笑呵呵啦..蒜香加上酒香把蛤蠣的鮮都叫出來了 濃濃海水味的蛤蠣有點鹹，精華的湯汁我只好捨不得的放棄... <青梅蜜桃冰沙>桃子的甜香味迷人好喝 口感不會太甜比麥茶好喝的冰沙是無限供應的喔，這很對小女生的味呦 .<強餚-臥牛燒>選用紐約克牛排醃漬後再經過繁複蒸烤步驟把肉汁水分鎖住 一口能吃到不同層次的熟度有特別，繁複工法後的牛肉片是含汁帶柔的嫩 由外而內的粉嫩肉感每一口帶著飽滿香柔的肉汁 單吃的原味比較清甜，沾著以牛肉原汁熬煮的牛排醬汁則是多了股香氣 不過降溫後的牛排口感會變硬，臥牛燒的鹹淡度是到目前為止最滿意的 
上面那一塊奶油會增加香氣但也增加了油量度，這ㄧ份的視覺和娛樂效果分數高 熱燙的鐵板在淋上醍醐的瞬間，嗆出的豆香味又勾動我的胃蟲蠕動啦 既是要炒飯，建議米粒要選乾乾爽一些的 含水量高的米粒再加上醐醍的濕度 米飯拌炒後變的更濕軟了，這比較不是真妮4喜歡的口感 
我的沙拉都還沒動呢... 
出乎意料....這份甜點沒有我怕怕的甜 鬆綿的巧克力蛋糕很好吃尤其是上層的苦苦可可粉~讚! 水果的甜度可以再加強，不甜的羊羹有茶香味(NICE!) 
只是在出菜的速度上建議應配合客人進食的進度 不要廚房做好就送上桌，我今天的都塞車啦...
評分: 味道 4 環境 5 服務 3 衛生 5 CP值 4
2013-09-12
原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/153860282 三朵花炭火燒肉‧鍋物 電話：02-2312-3336 地址： 台北市萬華區峨嵋街84號 喜歡吃烤肉的朋友有福了 西門町鬧區有一家專門的燒肉店開幕了 不在正中鬧區的<三朵花燒肉>比較靠近康定路中興橋方向 附近有機車格再往前就是峨嵋街立體停車場，愛車的停車問題不用擔心 簡單的外觀...門上貼著好幾家平面媒體和名人推薦的訊息 
位在西門鬧區外緣的三朵花燒肉店 這是專門提供包場用的會議空間 前緣的一半是待位區和兩張4人長桌 再進去就是兩邊的大桌子6~10人都沒問題 最後面有類似包廂的大桌 設計上不狹隘，用餐的感覺是舒服的 這一整個設計帶著時尚的巴洛克風味 和傳統的燒肉店喜歡夾帶一點日風不太一樣 三朵花因應西門鬧區懷舊客人要的韻味 把日式的設計留在這間包廂裡 簡單素雅的條格窗櫺，韻味十足喔.. 不過這區聽說不是每個時段都有開放... 用餐的座位夠大，不會放幾盤菜就滿灌了 真妮4最在意的用餐舒適度也達到滿分，最高個兒的長腿，這個空間坐個2小時不會腿麻的
日式風格的包廂和另一區帶著時尚的巴洛克風味截然不同 這是雙人座位有一個烤爐和一個火鍋爐，6人以上大桌會有雙烤肉爐 桌上的調味料，優質的肉灑一點鹽調出甜鮮的味道~單純的美 特別的是這些調味粉都是廚房自己炒的，食品衛生的關卡隨時都在進行 羊肉片已先灑孜然胡椒鹽，在網架上出水變色翻面，粉嫩的滋味就能入口了
薄嫩的肉片，入口後的油香味清爽，勻稱的肉質也是讓人吃不停的 烤好的肉片包著美生菜一起吃，清脆的蔬菜和肉片~~讚讚啦 鮮嫩嫩的廣島生蠔一定要多點幾回.. 生蠔肥肥的彈Q...加上這個用檸檬，綠芥末調的醬汁，酸酸的嗆味道好吃極了
烤得有點小過頭了 還好口感影響不大，調過味的比較甜
烤圓鱈，魚肉肉鮮，店長教我下網10秒從邊邊夾起翻身，再10秒翻身 2~3次後，再延長翻身時間為20秒，來回幾次試壓魚肉的彈性就能上桌了 這樣的做法是避免魚肉黏在網上壞了漂亮的樣子
以白蝦為主料加上中藥材的提鮮，低脂的滋補養顏大偏方 不用另外點湯鍋或吃火鍋 真妮4的蝦湯就已經很享受了 放在烤爐上大約5~8分鐘 清香的蝦湯好已經好了.... 服務的帥哥馬上過來幫忙夾上桌，避免過度加熱讓蝦肉變老了
當蝦頭的水份已經竄冒熱烈，蝦身的彈性不是軟 這時候的潤嫩度最讚了... 保留蝦肉的水份和嫩Q的口感，鹹甜的肉汁不流失 我的重點是要喝湯~~清鮮的湯甜度高比什麼都補又讚啦!!
三朵花把店裡招牌的牛羊豬肉片捲成花朵模樣就是三朵花店名的由來 午餐時段還有供應韓式烤肉 三朵花的菜式選擇性高，不是單一的肉而已 價格也不算高，難怪我去的那個週六下午人潮沒斷過 原本是單點燒肉的經營模式 經客人的要求及評估市場趨勢 轉型為每人388、588吃到飽的消費模式，以薄利多銷的方式，堅持高檔新鮮食材 菜式都是現點現做加上親和力的桌邊服務，賓至如歸的滿意賞味滿滿的人潮就是最好的印證。
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 4
2013-09-12
原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/153389030 蜜蜂咖啡 電話：02-2711-1582 地址： 台北市大安區復興南路一段85號 湊熱鬧的我們買了一杯奶茶和潽菊 實在是因為喝了試喝杯還不算太差，天氣熱到爆啦.... 花茶口味的錫蘭奶茶~~奶的味道很重，可惜不是兒子的菜 無糖潽菊適合飽餐後來個清解油膩，一點點苦澀的口感是我的菜
要走回去搭捷運的路上看到這個~路邊行銷 喝了人家一口咖啡，就不好意思 停下來也買了兩杯咖啡 就說吃人嘴軟ㄇㄟ 聰明的老闆在店門口擺了幾款試喝杯 熱情的邀請來往的行人喝 還說有限時優惠勒...
聰明店家已試喝方式吸引過往行人 這家咖啡冷飲店在復興南路上算是老字號的店家 一邊賣冷飲和咖啡豆一邊賣咖啡機和相關器材 互相幫襯，同一個老闆嘛...當然要幫襯囉 咖啡豆的價格也不算太貴 至於好不好喝...我沒買過 每天有幾個特價時段限購3杯 早上9點~10點 下午2點~3點 一杯NT$20 晚上6點~7點 一杯NT$10 銅板飲料，反正解渴嘛...不要求太高 看這麼多人在排隊就知道大家都在找省錢的門路啦
除了是咖啡專賣店 牆上掛的MENU，冷的熱的也有30多種
一杯的時間大約20秒搞定 訓練有素的店員加上有效率的配合動作不會讓客人等太久 我想這也是流動生意特好的原因吧
喜歡喝咖啡的可以參考一下~買4送1，聽老闆說可以代研磨
各飲品的價格不算太高 媽媽問兒子:兒子啊，謝謝你今天陪媽媽吃飯逛街，我什麼時候可以再約你啊 兒子回媽媽:媽媽啊，我接下來要上輔導課游泳課還有數學英文暑假作業........
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 5
2013-09-12
精彩火鍋(台北南京店) 電話：02-6600-3099 地址： 台北市松山區南京東路三段337號3樓 南京東路小巨蛋斜對面的MOMO百貨 精采火鍋和大大茶樓在3F，4樓是有上闔屋 同一集團的美食走一趟MOMO百貨想吃什麼都方便 今天真妮4要帶大家一起來吃~~精采火鍋 每次吃火鍋都是真妮4愛的掙扎!! 看到，不吃胃難過 不吃，看著心煎熬 這一篇火鍋紀錄，實在是太精采 吃的我腦轟胃脹不知要如何下筆 不管如何...我又破紀錄了
桌面上有清楚的湯底介紹，也貼心的提醒吃火鍋的順序 先吃喝喝湯頭暖暖胃，用海鮮和清淡的蔬菜來開鍋 真妮4點了<天香回味鍋> 集合40多種中藥材熬煮，有大陸的大紅袍會很辣喔要小心 先喝一口湯很潤喉啊不會太嗆太剌 女兒點的<蒙古滋養鍋> 以老母雞，大骨頭和幾10種中藥材慢火墩煮，味道就像這湯色一樣的濃醇 高鈣的湯單喝就很養身了 等第一鍋上場的時候，我趕快來分享介紹環境 進們後看到方正的餐廳把很大很寬敞的取菜區規劃在正中間 用餐座位分布在四週有開放的有包廂的坐位以4人桌為主 不會有客人拿餐還要閃桌的窘境，取餐動線不影響用餐的氣氛
很大很寬敞的取菜區規劃在正中間，用餐座位分布在四週 火鍋區裡有很多種丸子，還有麻糬 服務人員看到量缺也會很快補上
同類型的食物放在同一區，一區裡的款式大約有20幾種 想吃什麼很容易找到。 檯面上有個牌子，清楚說明這一區的類型 每一款菜式也有小牌子標著菜名，吃菜還能兼學菜名勒
有5種肉掛著牌，想吃哪種跟服務人員說一聲 熟練的工作人員刷幾下，不用很久兩盤肉到手 嫩肩雪花牛，適合的薄厚度涮幾下的味道最滑嫩了 經過涮湯的過程夾帶了湯汁的醇味 不沾醬直接入口~嫩甜的肉汁噴出來了
涮蒙古鍋肉的甜度比較明顯
真妮4拍完照根本忘記這區了!!因為太多東西吸引我了 冰淇淋是紐西蘭進口的黛麗絲~是頂級的喔 天哪....連冰棒都這麼多款，真正是吃通海啊!! 現打果汁和別人不一樣的!!原味ㄟ喔 真妮4喝完芭樂汁又來續了西瓜和柳橙 原汁ㄧ杯外面買要50元ㄟ，在精彩乎人吃抹驚啦 冷藏櫃裡的布丁，果凍，蛋糕..真妮4有留胃來裝這可口的蛋糕 吃完甜點才算完整嘛... 經過暫時的休息 草莓，乳酪，巧克力濕潤的蛋糕我又吃了三塊
竟然有大胃裝這麼多東西啊! 真妮4這趟已經吃多多了 看了看還沒把精采火鍋吃上半圈呢 呃..精彩火鍋實在是~要給人吃夠夠啦!! 看官們想來挑戰嗎? 精采火鍋的價格~平日$339 假日$399 加10%服務費 用餐時間:2小時，有提供刷卡服務
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2013-09-04
原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/146272038 Sicilia 19 電話：02-2515-3549 地址：台北市中山區民族東路512巷19號1樓 民族東路靠近濱江街的巷裡，從外觀看就是一般的餐廳 其實Sicilia 19義式廚房的內裝飾還蠻有情調的喔 我喜歡預約開店的時間，可以慢慢的拍拍店裡面的風光 不會打擾到用餐的客人
在巷弄裡的餐廳，沒掛這紅布條還真不容易發現 晚上點著蠟燭開著燈光的情調~你一定要帶阿那達來 由於室內有大柱子造成空間的斷點 溫馨的空間經過巧思規劃，20人左右的包場環境很受歡迎
在Sicilia 19義式廚房裡可以看到很多的酒，這到底是拿來賣還是拿來裝飾的啊? 餐廳的壁台上有著大電視，現在餐廳裡沒擺大電視好像就落伍了.. 吃飯沒低頭嚕嚕的時候還有電視可以看，熱鬧的氣氛靠他嗎? 我喜歡牆邊上落地窗的設計，長片式的拉窗可以不但空氣流通，下午的陽光還能溜進來 溫馨的氣氛很適合中小型的包場
落地窗的設計，長片式的拉窗可以不但空氣流通，下午的陽光還能溜進來 主餐的價格比較高，套餐和正規的大餐廳一樣有7品 沙拉，前菜，濃湯，麵包，主菜，甜點，飲料 單點和套餐相差$300(有些小貴ㄟ..$300可以單點兩份義大利麵了) 義大利麵類的選擇有茄汁，奶油，青醬。 還貼心的準備了素食口味 我喜歡單點的平價風格$120~$150. 想豐富一點，有兩款加價升級套餐可供選擇: 加$80元:濃湯，麵包，飲料 加$120元:濃湯，麵包，飲料，沙拉，甜點 商業午餐有雞腿/牛肉潛艇堡(含濃湯，麵包，飲料)$190 店裡的消費都要加一成服務費，也有低消的規定喔 進到餐廳後接受店長的帶領入座後，很快的乾淨的水杯也跟著上桌 翻著MENU，我今天可以享受主餐和義大利麵套餐各一分 Sicilia 19義式廚房雖然是巷弄餐廳 出菜順序走的是正統西餐路線.. 沙拉有凱薩，義式，香橙三種醬汁，我今天選了凱薩和香橙 喜歡生菜沙拉的人有口福，份量有夠多! 清脆的萵苣和玉米粒，蕃茄丁,麵包丁加上葡萄乾再淋上不同的醬汁~ 和店的裝潢一樣，簡約中有特色 大碗的生菜沙拉要從下翻上來吃才不會吃到滿口的甜醬味 香橙的口感比較甜，我比較喜歡另一種的味道 凱隡沙拉，淋醬裡有一股鮮鮮的魚味，我問了店長..原來是醍醐的作用 沒有油膩和甜膩口感偏酸，搭配培根丁的香氣，清爽的生菜我一下子就吃完了
不經意出現的蒜粒和滾煮細爛的洋蔥絲根本不用咬，入口即化 不要被高湯的顏色騙了，味道很清爽喔...這湯我推薦! 隨後送上熱熱的酥香麵包，上桌就聞到蒜的香氣 甜甜的蒜醬，芝麻的香，熱酥的麵包~~好吃! 主餐裡的前菜有碳烤青醬雪螺和煙燻鮭魚蘆筍捲~2選1 我選了煙燻鮭魚，一大片的鮭魚捲起來就是一朵花 擺盤有美的藝術...水燙的蘆筍有清脆的卡茲聲
蛤蠣的量好多喔...而且每個都是開口的! 濱江街就在附近，蛤蠣的嫩和肥都是配合廠商特挑的 sauce有白酒的香氣，蛤蠣的鮮甜味道也融到湯汁裡 吸飽醬汁的麵條勁道有彈性，青醬裡的蒜香蠻明顯的 醬汁的稠度高乾了點，屬於比較重口味重的類型 對女生來說，份量是足夠的 青醬裡的九層塔若能再多一點我會更喜歡
水燙蔬菜口感脆脆的還有原味的甜度，加上黑胡椒的調味很出色 鬆糊的馬鈴薯泥，單吃鹹了一點，建議搭配著水燙蔬菜一起吃 整個出菜，就這一盤最讓我失望 擺盤我覺得可以再豪氣一點，畢竟這是一客$850的套餐 這...盛的盤，顯不出這套主菜的質感
布蕾的甜度用上層的苦甜可可粉來中和 濃蜜match的味蕾會讓你一口一口停不下來 我喜歡黑咖啡的醇，品味苦中帶酸的回甘滋味
廁所的空間很大乾淨的環境讓我印象深刻 Sicilia 19義式廚房經過重新裝潢後的質感進步很多 適合小型的團聚或生日小趴，店長說晚上的情調不用錢啦! 不過我還是建議高單價的主餐要再討論一下 不然大家都點平價的義大利麵，在利潤會點有些失衡的
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 3
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