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~Jennifer
我是~Jennifer。我是一名商。我最喜歡台灣菜廣東菜/港式四川菜居酒屋火鍋店複合式餐飲吃到飽輕食日式吃到飽
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共 44 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2013-10-06
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類別 : 義大利菜西餐廳麵食披薩沙拉義大利麵喝飲聊天

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/162914498
友達居酒屋
電話:02-2778-0525
地址: 台北市大安區敦化南路一段161巷70-2號

杜拜的帆船熱潮在熱鬧的西門町也有一棟帆船大樓

今天真妮4要分享的日式義大利餐點就在西寧南路上

搭捷運從西門站的6號出口不到5分鐘的路程就到了

日本的知名連鎖品牌「卡布里喬莎」Capricciosa進駐了船屋的3F

站在西寧南路上仰望著這棟建築物...心裡有股莫明的驕傲感(這是阮台灣人蓋的ㄟ!!)

手扶梯上到3F就會看到「卡布里喬莎」的燈牌

全球有150多家分店,西門店是台北的第5家

Capricciosa 創始於1977年日本東京涉谷,保留義大利南方的傳統料理手法

提供的餐點都是現點現做,要吃道地的義大利美食來這裡就對了
創始於1977年日本東京涉谷,保留義大利南方的傳統料理手法

創始於1977年日本東京涉谷,保留義大利南方的傳統料理手法

 
對「卡布里喬莎」的印象是~寬敞.乾淨.明亮

我很不喜歡桌近桌的擁擠感覺,不想聽別人聊天都不行!!

餐廳運用簡單的格局設計適合辦活動運用

不同區塊有小小的獨立感,聽說這裡的包場率很高

6人長桌,2~3人的白色沙發桌,座位區設計上多了靈活

真妮4好喜歡這樣的活潑調性
寬敞.乾淨.明亮的環境,不喜歡桌近桌的擁擠感覺

寬敞.乾淨.明亮的環境,不喜歡桌近桌的擁擠感覺

 
開放式的吧台和廚房,可以讓消費的顧客看到餐食製作過程

看到放心,吃的安心,推薦就會用心

龜毛的真妮4就細細的觀察...我看到了放心的烹調環境

翻著MUNE的介紹,每一道都有漂亮的相片點餐沒什麼困擾

餐點以義大利麵和披薩為主,針對招牌商品也設計了雙人套餐

「卡布里喬莎」的特色就是沉浸在共享的樂趣裡

每道菜的份量很大氣,比較適合和好朋友分享

這麼多每一樣都想吃,一人一份馬上就爆了

很符合真妮4和姐妹淘吃飯的樂趣~就是喜歡湯匙叉子撈過界呢.. .

接著就讓真妮4分享幾道風味作品,當然這些只是MENU上面的一小小部份而已

選用台灣出產的當令蔬菜加上標榜香味的香料,沒有過多的調味單純的原味

過油後的茄子加上青花白花椰菜,馬鈴薯,玉米筍,節瓜,清爽中吃到更多的菜甜味
<溫野菜$220>

<溫野菜$220>

 
混拌牛肉醬的米飯包著起士炸的酥香後擺放在新鮮蕃茄熬製的牛肉紅醬

這道菜上桌引起大家一陣相機騷動

很大一球的米飯團經過專業服務人員的桌邊服務

邊看她動刀切邊看著滑香的起士流瀉出來..緊張又刺激!!

炸後的飯糰有一點像鍋巴,飯糰拌過牛肉醬有一些味道了再加上外層的蕃茄紅醬,開胃兼搶胃!!若不是後面還有菜我還想塞進我的胃呢...
 <西西里黃金起士米飯糰$240>

<西西里黃金起士米飯糰$240>

 
6片吧!油亮亮的大片燻鮭魚底下鋪著脆甜的蘿蔓

這道清爽的油醋沙拉太合乎我要的~~吃卡吃飽吃健康的標準了

真妮4喜歡燻的食物,焦糖的香氣和一點焦鹹的口感層次上很豐富

這盤鮭魚給的真夠大方,又厚又大片

因為是分食不好意思拿太多...吃一片真的不過癮
<挪威煙燻鮭魚冷盤$280>

<挪威煙燻鮭魚冷盤$280>

 
新鮮的番茄絞碎再加上高湯,牛肉丁,馬鈴薯,西洋芹,洋蔥丁慢火熬燉

高湯加上天然的蔬菜甜搭配多種香料的提香之後濃濃的番茄味道特別明顯

料多到根本就是一道菜不是湯了,怎麼撈都是滿滿的一湯匙

綿密入味的材料連密度最高的牛肉丁都是入口即化
<義式蔬菜湯$260>

<義式蔬菜湯$260>

 
端出來的時候大家都睜大眼...這是蝦米?

比真妮4的頭還大的披薩,可真苦了廚師的腦力勒!!

這麼大的個ㄦ還是由專業的切手來處理

濃濃的白醬裡有燻雞肉,洋蔥絲,馬鈴薯,培根肉

這枕頭撒披薩的餅皮有點像我們早餐吃的燒餅裡層的層層酥皮

一層一絲的麵香味道搭配濃香的白醬起士奶香味整個忘記<熱量>這回事了
 <白醬燻雞枕頭披薩$460>

<白醬燻雞枕頭披薩$460>

 
和預期的墨魚麵不太一樣..醬是墨魚,麵不是墨魚

嘿嚕嚕的墨魚吸引力在又濃又稠的醬香裡表現很出色

因為是黑色的關係,配料很多的小卷都看不見了

也因為是黑色的關係,每個人的嘴角帶著滿足的黑色微笑
<香蒜唐辛子墨魚義大利麵$460>

<香蒜唐辛子墨魚義大利麵$460>

 
總結今晚的用餐感受

每道菜的份量超過一人享受的能量,偏向清爽的口感適合輕食主義者

一夥人的胃無法再裝南瓜塔的晚餐,真妮4約略算了一算

今天吃了11道好料加上甜點和飲料,一人差不多$600

和一樣是把胃撐到不行的<吃到飽>比較之後,真妮4會選擇有質感有特色的風味作品
用餐日期: 2013-10-05         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2013-09-03
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類別 : 四川菜中餐廳吃到飽

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/143157160
川譜
電話:02-2731-9991
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號1樓

忠孝東路的每條巷弄,都是藏龍臥虎的美食開發地..
話說這川譜的交通算也方便,
忠孝敦化出站(就是明曜百貨)右手邊的巷子
直走大約5~7分鐘第4個巷子左轉
比較靠近仁愛路4段
只是越往後走的人潮就越少了
這也是川譜比較吃虧的地方..

川譜色彩鮮明的LOGO~~有著時尚感的戲劇臉譜
店裡以黑色,紅色為主要的色系
<紅>代表川香辣味,<黑>代表神密探索~是嗎?
裝潢走時尚的風格,處處顯現中西融合的努力

吧檯的後方陳擺著臉譜和洋酒
美食品賞的同時和好朋友再來杯酒,聽著流暢輕快的音樂
整人個都放鬆了....
但還是老調~~開車不喝酒,喝酒不開車
亮豔的紅色燈光下,讓每張臉孔都顯得好漂亮。在燈光的變化下用餐的情調是甜蜜的熱鬧

亮豔的紅色燈光下,讓每張臉孔都顯得好漂亮。在燈光的變化下用餐的情調是甜蜜的熱鬧

 
國劇裡的臉譜在這裡是待客的LOGO

國劇裡的臉譜在這裡是待客的LOGO

 
連川菜也有吃到飽ㄟ....
店長有說,不論人數多還是少都能吃到店裡的招牌菜色
不想吃<吃到飽>?還有單點和雙人,4人,6人套餐
多元的選擇適合不同的用餐人數需求
可以上官網查熱門菜式....(以官方公告為準)
對喜歡吃辣的朋友,這裡可是大開懷的好地方喔

對喜歡吃辣的朋友,這裡可是大開懷的好地方喔

 
還在研究菜單,服務的小姐送來<桂花烏梅釀>
一人一小杯,淡淡的烏梅甘甜,算是開胃先鋒
大快朵頤之前先來杯桂花烏梅釀~開胃暖場

大快朵頤之前先來杯桂花烏梅釀~開胃暖場

 
第一道上來的是< 蒜泥翠玉白肉捲 $280 >
五花白肉包裹著黃瓜脆絲
澆淋著香麻的蒜泥醬汁
外加炒香的白芝麻點綴
光看道擺盤就已經很開胃了

有很多的蒜末泥綿香不辣
淋在上層的醬汁只有恫嚇作用而已啦..
我都準備好了接受辣麻的洗禮...哪知讓味蕾撲了空
口味輕爽淡淡的花椒麻味比較強烈,醬汁稍帶點甜感
燉軟Q的五花豬肉瘦肥分明,閉著眼不看肥肉入口也是綿細的
蒜末泥綿香不辣口味輕爽飄著淡香的花椒麻味,醬汁帶點甜燉軟Q的五花豬肉瘦肥分明

蒜末泥綿香不辣口味輕爽飄著淡香的花椒麻味,醬汁帶點甜燉軟Q的五花豬肉瘦肥分明

 
< 水煮牛肉 $480 > 一端上桌有給他嚇到,是用盆當容器!
牛肉過煮的口感是柔滑的
寬板粉條QQ的飽滿透光加上黃豆芽菜的脆口
除了那層浮油外,這一道的辣度小高,很下飯的
舌尖的味蕾神經在麻與辣之間跳舞著
喜歡配角~黃豆芽,卡茲卡茲脆

< 川譜蒼蠅頭 $280 >蒼蠅頭的辣味可就和前面的不一樣,有夠辣!!
豆鼓的鹹香加上花椒的香麻
紅椒辣勁加上韭菜花的青翠
我的白飯在這裡已光了一半!!
豆鼓的鹹香加上花椒的麻,紅椒辣勁加上韭菜花的青翠,我的白飯已光了一半!!

豆鼓的鹹香加上花椒的麻,紅椒辣勁加上韭菜花的青翠,我的白飯已光了一半!!

 
< 回鍋肉夾餅 $380 >五花肉先經過油炸去油再和醬料燴炒,
回鍋肉的味道比較香比較鹹
肉片和豆干片單吃就很下飯了
但這道是要吃夾餅...就是台式掛包

蒸熱的割包蓬鬆好彈性
夾著喜歡的肉片,豆干片,蒜苗,辣椒一口咬下滿嘴的豆香
割包上吸附著回鍋肉的醬汁,配著吃不會鹹...我吃了2個

< 剁椒臭豆腐 $320 > 蒸的臭豆腐味道香香的濃臭啦
每塊豆腐吸滿了紅通通的醬汁
一口咬下要小心熱燙的汁液從豆腐的組織裡噴出
超開胃的他,麻香的口感讓我的幾個姪子大呼過癮!
香嫩嫩的臭豆腐非常的好入口...推薦!!
香嫩嫩的臭豆腐非常的好入口...推薦!!

香嫩嫩的臭豆腐非常的好入口...推薦!!

 
< 辣椒嫩牛肉 $360 > 這盤也很超值沒有太多的配角
牛肉的肉質非常的嫩我覺得優過水煮牛

< 重慶辣子雞 $380 > 大火酥炸無骨雞腿肉和大量的花椒粒和辣椒丁
這些嗆辣的配料讓這一盤上桌的聲勢很強
ㄆㄤ ㄆㄤ的肉塊咬起來有口感,這時來杯啤酒會更讚ㄉ
 滿盤的辛香料,肉香中帶著濃濃的椒麻香,吃得時候要小心,花椒粒入口可得灌好多杯冰開水

滿盤的辛香料,肉香中帶著濃濃的椒麻香,吃得時候要小心,花椒粒入口可得灌好多杯冰開水

 
< 干鍋肥腸 $480 > 肥腸經過細心的清洗再以中藥滷煮後加上特製干鍋醬燴炒
純以蘭妹啤酒煮出獨特香氣,滿滿的花椒粒讓肥腸有著麻麻的香
肥腸吃來的Q而不韌,連配角的洋蔥也脆甜不失色

飯後甜點是吃到飽的客人享受不到的喔...香蕉提拉米蘇
在綿柔的幕斯裡還有著片片的香蕉,最上層的可可粉很香
這一份甜點來的真是時候!!!
今天的美食聚會就在香滑的甜點中結束...

喜歡四川口味的麻辣嗆,這裡會是您的選擇...

用餐日期: 2013-04-02         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2013-08-26
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類別 : 台灣菜日本菜燒肉店燒肉肉類料理日式燒肉喝飲聊天

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/132708894
油花炭火燒肉專門店
電話:02-2755-5200
地址:台北市大安區敦化南路二段63巷53弄7號

坐落於台北敦南遠企商圈的【油花炭火燒肉專門店】,
是一家結合頂級燒肉、手作甜點與魔術表演的燒肉專門店。
取名油花,乃因其含量為牛肉分級制度的第一道關卡,
以油花為店名,更立下成為台灣第一燒肉店的終極目標。

真是考倒我了...
明明地址上寫的是敦化化南路一段
我坐車在敦化南路/信義路口下車,
繞了好大一圈還找不到敦化南路二段63巷53弄
這區的門牌很TONE算比較舊的..照著地址有些不好找
終於找到了..在東方商工的斜對面,這條是信義路4段186巷..
在巷弄裡日式燒肉店,門面的<油花>LOGO還蠻醒目的

在巷弄裡日式燒肉店,門面的<油花>LOGO還蠻醒目的

 
一進門的櫃檯就很有日本酒館的味道
桌面上有巧思,以大貝殼來鎮手紙
簡單的桌面上擺著石頭質感的餐具有股粗礦的氣質
桌面上的巧思,以大貝殼來鎮手紙

空間不大座位並不多但溫馨的氣氛,吸引了很多的食客
今天的客人算多的,我們入座後等了一下子才有服務人過來送菜單
期間看服務人員在忙我就先去拍照,
可是人多拍照好像很不禮貌..乖乖回座位(吃飯就是拍照優先啦!)
接著又等了一會沒人招呼,我又去櫃檯說我要點餐...
人氣商店還真是不一樣呢!!

除了常見的4人用桌還有一間包廂可以容納9~10人,適合中小型的聚會
洗手間在地下一樓,還以為樓下很小
從下樓廁所的空間很大一路上有作品可欣賞
看的出老闆經營餐廳除了基本之外對藝術方面也很有心
室內的裝潢以燈光做效果,氣氛熱鬧很合年輕人的口味
日式裝飾品大都是日本帶回來的,會以為是在日本居酒屋裡

日式裝飾品大都是日本帶回來的,會以為是在日本居酒屋裡

 
原本是每週三、週六 PM6:30~8:30才有的魔術師表演
今天剛好遇到加場,小帥帥魔術師到我們桌邊表演魔術
明知魔術就是玩弄手法,我很努力的找怎樣也看不出破綻..!

和風胡麻沙拉
以高麗菜絲和香菜混搭,上面潑灑細碎的花生粒
週邊在以炸香的豆腐丁裝飾比吃飯的碗大上兩倍,滿滿的一份沙拉
沙拉是用簡單的食材加上調香的胡麻醬汁提味
清爽的滋味吃起來不膩開胃~這碗的份量好多喔!

小菜組合
原本有韓式泡菜、梅漬苦瓜及辛脆小黃瓜
今天沒有小黃瓜,所以苦瓜兩份泡菜一份
韓式泡菜的菜梗好脆,吃起來不算太辣味道好!!
以梅醃漬的苦瓜,苦瓜不會苦帶著甘甜脆~~超好吃!!
台製韓式泡菜的菜梗好脆,吃起來不算太辣味道好!!

台製韓式泡菜的菜梗好脆,吃起來不算太辣味道好!!

 
牛舌+和牛肋條+霜降牛五花+和牛板腱
一份頂級的和牛拼盤是視覺也是味覺的享受!
這9+等級的和牛漂亮的油花均勻的分布在肉的組織上
店長說這品種不輸給日本純種和牛。
裝盤上的視覺效果,已經讓我的味蕾躍躍欲試啦!!

牛舌上面放的是洋蔥蒜泥和白點芝麻
牛舌和牛板腱都只烤單邊就行
搭配蔥花洋蔥泥的牛舌片
嫩嫩的Q彈牙得不得了,嚼勁讓我的舌間愉快的在跳躍著!

切成薄片的板腱肉熟的很快,要放在炭火的邊緣要小心烤過頭
只要烤一面就行,三層折疊後上餐盤就是一級美味了! 但只有兩片..意猶未盡
一盤頂級的和牛拼盤,是視覺也是味覺的享受

一盤頂級的和牛拼盤,是視覺也是味覺的享受

 
美味享受有專業訓練的親切服務人員服務
熟練的燒烤手法,讓優質的肉品達到了效應,感謝您~~

用來自美國的霜降牛五花擺出的花朵,真捨不得破壞這~搶胃圖
油花油花,店家的強項就是油花...
高手調教下的美味,油花多肉質滑嫩(美國牛真的不一樣!!)
桌上的調味品,玫瑰鹽和五味粉還有沾肉用的醬油和檸檬汁
所有的調味品,只有這時候用上五味粉
但多餘了..還是保持原汁原味最可口
美國的霜降牛五花擺出的花朵,真捨不得破壞這~搶胃圖

美國的霜降牛五花擺出的花朵,真捨不得破壞這~搶胃圖

 
沾著特調的奶油蒜味醬比其他的醬料都讚!
濃郁的蒜香味,涮著優質的肉,味道爆錶!!
靈魂就在這份蒜味奶油。濃郁的蒜香味,涮著優質的肉,味道爆錶

靈魂就在這份蒜味奶油。濃郁的蒜香味,涮著優質的肉,味道爆錶

 
豬雞三式盛合(松阪豬+豬五花+雞腿肉)
台灣本地豬雞肉,已經由師傅精心調味,不沾醬才能吃到原味喔
豬五花含油量比較高,在燒烤的過程裡不時會看到這樣的猛樣...
經過逼油的過程,沾點奶油蒜醬,輕甜的肉一點都不膩口ㄟ..
高檔的松阪豬肉片,一層油花一層肉漂亮的圖騰好想吃生肉片喔

鮭魚烤飯糰
飯和鮭魚鬆鮮或著再烤出鍋巴的口感沾著海苔粉有特色!!

綜合野菜
有杏鮑菇片和玉米塊和青椒,還有一小碟胡麻沾醬
吃完了一盤盤油花取勝的肉品我們著換點青菜來烤
這份野菜在我家姐弟倆小心的顧著火,三品蔬菜顯得特別的清爽脆甜!
在吃過很多肉之後,烤的青菜更顯得爽脆和清甜

在吃過很多肉之後,烤的青菜更顯得爽脆和清甜

 
一連串的肉在大開眼界大飽口福之後..甜點上場~布丁和乳酪蛋糕
乳酪蛋糕的質地硬了些不過成分很實在喔...醇香
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的布丁粉嫩嫩
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的布丁粉嫩嫩

ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的布丁粉嫩嫩

 
喜歡吃肉的朋友,油花燒肉提供的肉質優口感好種類多
享受烤肉的同時還有娛樂性高的桌邊魔術表演
吃飯也能很豐富的喔~~提供給您
用餐日期: 2013-02-26         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2013-08-23
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類別 : 日本菜小吃店/熱炒店複合式餐飲壽司/生魚片喝飲聊天

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/114455093
白木屋(西門店) 未滿18歲請勿飲酒
電話:02-2382-6488
地址:台北市萬華區中華路一段152號2樓

西門捷運站6號出口~出來的大路口上就能看到白木屋的招牌了
入口是在中華路上的轉角上,要仔細找不然會錯過入口
白木屋是帶點中港日風味的包廂設計
座位間的走道算通暢...包廂間的距離也寬敞,私密用餐的感受覺得有被尊重

牆上有電視,遇到球賽的時候,有電視的店家都是爆滿的!
靠窗的位子能看到中華路熱鬧的街景
西門鬧區上的白木屋很顯顯,只有入口不太好找

西門鬧區上的白木屋很顯顯,只有入口不太好找

 
漂亮的印刷把白木屋裡的餐色拍的好漂亮
各式的日式料理,不論是鍋物,小菜菜簞上好多我愛吃的
冷品上百種的菜式一時還真不知要點什麼

非假日期間,這張飲料隨你點隨你喝
一人加上$390,100多種的飲料隨便喝
對喜歡喝飲料和品酒的客人這可是福音....
一人加上$390,100多種的飲料隨便喝

一人加上$390,100多種的飲料隨便喝

 
5點赤身拼盤
豐富的生魚片,擺盤上顏色的搭配已經讓我拍不完了
章魚刺身,彈性好鮮度夠,沾著哇沙米帶著嗆味加上Q勁,美味~~
豐富的油脂就屬鮭魚含量最多,柔潤的魚肉入口是滑溜的綿
鮪魚刺身的嫩度也不輸鮭魚,沒有筋感的肉吃來很ㄕㄨㄚ嘴
甘蝦刺身,吃的是生蝦,蝦肉甜,味道鮮,肉是軟Q的嫩
北季貝刺身,彈性比較高,和章魚的口感略相似
 新鮮的食材有著鮮嫩的顏色,一份5口味,享受上還真有點奢華

新鮮的食材有著鮮嫩的顏色,一份5口味,享受上還真有點奢華

 
炙鮭魚卵親子壽司
上面的鮭魚卵襯托著出這一份的高貴氣質
幾乎是生的鮭魚,壽司飯裡還有一層海苔...
一點點的炙燒味道把鮭魚的香氣略略的帶出
不僅是設計用心,口感上也多了一層的不同
炙燒味道把鮭魚的香氣略略的帶出 不僅是設計用心,口感上的層次多了變化

炙燒味道把鮭魚的香氣略略的帶出 不僅是設計用心,口感上的層次多了變化

 
明太子石鍋拌飯
剛上桌時服務的小姐貼心的叮嚀碗身燙不能碰觸
也指導了如何享受這一碗石鍋拌飯
除了一顆生蛋黃外還有美乃滋和多量的明太子
這麼漂亮的構圖還真不忍破壞呢
趁熱我拌了拌,明太子也不見了,倒是鍋巴吃起來有些硬...
裡面還有雞肉,肉嫩嫩的很好吃
除了一顆生蛋黃外還有美乃滋和多量的明太子,這麼漂亮的構圖還真不忍破壞

除了一顆生蛋黃外還有美乃滋和多量的明太子,這麼漂亮的構圖還真不忍破壞

 
雞肉釜飯
見證了~生米煮成熟飯
上桌時都是生的,酒精燈火也是桌上後點的
服務人員有叮嚀,一直到熄火前都不要開蓋,火熄後再悶個3分鐘就能吃了
今天的體驗裡就數這道最新鮮了,煮的過程都在眼前完成
盯著她從無動於衷到冒煙滾泡直到火熄靜置...好像在講人生的過程
全生的米粒加上高湯和配料經過10~15分鐘馬上是ㄧ份香噴噴的釜飯

全生的米粒加上高湯和配料經過10~15分鐘馬上是ㄧ份香噴噴的釜飯

 
看她冒完煙溢出湯液...火也熄了...香香的釜飯完成了
米粒飽滿Q實,已經調過味的釜飯有著嫩雞肉和牛蒡的香加上無熱量的蒟蒻絲
這道菜也是我特推薦的~~好吃又便宜(這道最實惠!!)
生米煮成熟飯的這一份大約可盛兩碗,這一份才$150...我覺得是今天最實惠的一道

生米煮成熟飯的這一份大約可盛兩碗,這一份才$150...我覺得是今天最實惠的一道

 
飲料大胃的可以選擇一人加上$390,100多種的飲料,沙瓦,啤酒和調酒隨便喝
對喜歡喝飲料和品酒的客人這可是福音....
其實我也忘記這些飲料的名字...只記得這第一杯好大杯...我喝很久才喝完
有金桔有柚子醬加上汽水,甜甜酸酸的很好喝...只是太大一杯了
朋友點的奇異果優格,說和我的芒果優格一樣讚
我嚐了一口不甜,奇異果的香度很濃
我們的結論是白木屋的優格飲料~讚!!
簞點或喝到飽的飲料,精緻好喝

簞點或喝到飽的飲料,精緻好喝

 
只是搭配熱食,而且每杯的量都很多,也喝不了多少
所以我建議點單杯的會比較划算喔...提供個人經驗參考參考
用餐日期: 2013-02-03         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2013-08-23
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類別 : 日本菜火鍋店火鍋火鍋吃到飽喝飲聊天

原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/86534932
天鼎鍋の店
電話:02-2877-1988
地址:台北市士林區忠誠路二段162號(天母棒球場對面)

一餐要上仟的消費,到底特色在哪裡呢?
經過今晚一餐的洗禮確實有值得的道理
挑高的樓面設計,感覺好高級,忠誠路上靠近新光三越的旁邊設計新潮的天鼎~很醒目
大片的櫥窗玻璃,站在外面就能看到裡面的吸引力

一進門就被裝潢給驚住...挑高的樓層讓空間感覺寬敞
中間是櫃檯兩邊是用餐的座位,一樓的座位不多..二三樓還有用餐區

名人牆上的名字我看到~楊惠姍.宥勝.傅娟,其他的符號不認得
很多偶像劇喜歡來這取景。也難怪這裡的環境佳氣氛美,是哄人開心的好地方
挑高的樓面設計,新潮的天鼎鍋在天母忠誠路上很醒目,是偶像劇的最愛場地

挑高的樓面設計,新潮的天鼎鍋在天母忠誠路上很醒目,是偶像劇的最愛場地

 
靠窗的座位,在夜裡透著燈光,真有拍片的感覺...
牆面的沙發區設計很像俯視的鋼琴
餐廳的高貴氣質從座椅也能感受到,寬敞的用餐空間是一種舒適的享受
在這裡可以欣賞店裡的裝潢和享受美麗的視覺服務
重點是服務的人員都是帥哥和美女...

1樓挑高的空間除了華麗的氣質還有視覺上的寬廣享受
很怕為了搶座位硬是把空間塞進座位的壓迫
在這天母這個的地段,生活的品味很高... 享受的要求也和市區不太一樣
樓上和樓下的餐區,樓下明亮樓上昏黃的燈光較有約會的氣氛

室內最特別的這一區是餐廳裡的招牌
以LED的照明來照養有機的水耕蔬菜,每一株在照明的燈光下,顏色活跳跳...
我本以為是假的..服務人員告訴我,這些有機蔬菜等一下要包著肉一起吃喔...
照明的蔬菜牆就在上2樓的樓梯旁, 利用照明的設計不但讓蔬菜牆的特色呈現也讓樓梯須要的亮度兼顧到

照明的蔬菜牆就在上2樓的樓梯旁, 利用照明的設計不但讓蔬菜牆的特色呈現也讓樓梯須要的亮度兼顧到

 
取餐區在2樓,這點對1F的客人就有些不方便了
其實這火鍋料區利的東西後來我沒上來拿
因為光服務人員送上桌的美味就夠我忙的...
不過服務人員介紹他們家的手打漿好吃

這一杯杯的湯底是天鼎的特色(別家沒有的喔...)
有5種湯底的選擇~依序是
麻辣,咖哩,冬陰工,味噌,藥膳
每一款的顏色很迷人,不好意思把美瓶都拿來聞一聞...
建議可以用準備個試味瓶,不然倒進火鍋裡後不喜歡的話倒掉也可惜...
我不太敢冒險,拿了安全牌~~藥膳

湯底杯的旁邊是醬醬區,用進口的小瓷鍋兩款顏色讓這一個角度的色彩很豐富
每一個小鍋都有一個牌子,要單品要混搭...任君調配
5種高濃縮湯底的選擇~依序是 麻辣,咖哩,冬陰工,味噌,藥膳

5種高濃縮湯底的選擇~依序是 麻辣,咖哩,冬陰工,味噌,藥膳

 
桌上擺著有古典味的中式餐具,坐定後店內帥哥馬上送來冰涼的果汁
這果汁不用喊<我要加>,有專人在負責加果汁...
我觀察到每一桌的果汁都保持在8分滿,對客人的照顧很週到

桌上有一組三瓶壺廚師的特醬汁,
左邊是薑醋汁(沾海鮮用),中間是胡麻醬(搭配肉),右邊是有機紅酒醋(沾蔬菜)
可愛的缽裡放著白芝麻,磨個5下把芝麻的外層膜破道進胡麻醬裡增加香氣
好玩的是自己磨芝麻..
把芝麻的外層膜破讓香氣更容易散發出來增加胡麻醬的香氣

把芝麻的外層膜破讓香氣更容易散發出來增加胡麻醬的香氣

 
天鼎塔吉蒸煮專門店的前身是劉爾金的健康煮,當年的健康煮很流行讓劉爾金口袋滿滿
結合了特色的鍋...上層是有孔洞的蒸盤下層是湯鍋
爭鮮的食材在加熱的過程中留下了原汁,透過蒸盤讓下層的昆布火鍋蒸氣蒸熟上層的食物
迴流的效應是蒸盤裡的海鮮或肉品有昆布的香氣,而蒸盤裡的菁華湯液滴存在火鍋高湯中~
裝滿海鮮的塔吉鍋~有蝦有蟹有蛤蠣有魚片還有透抽,淋上一杯的酒~提鮮
蒸盤上的孔洞除了迴流效應還能將海鮮的鮮汁保留在湯鍋裡

蒸盤上的孔洞除了迴流效應還能將海鮮的鮮汁保留在湯鍋裡

 
蒸盤上的孔洞除了迴流效應還能將海鮮的鮮汁保留在湯鍋裡
平常我不喜歡吃蟹,好麻煩!不小心蟹殼卡在牙縫中會讓我腦很久的
但這麼大隻的蟹沒有吃會對不起天鼎對不起愛評啦..
還好我沒有堅持不吃,蟹肉汁多鮮有彈性
大顆的蛤蠣也在搶當頭號鮮哪..

同時還有一個塔吉鍋蒸牛五花..沒看過擺的像花一樣的肉盤,
上面有一顆生雞蛋還有乾燥的玫瑰花,一開始就來個視覺饗宴,這老闆太有心機了
滑嫩嫩的牛肉夾一點雞蛋和底部的小豆苗,用LED養的青菜包捲起來沾著胡麻醬..
用蒸的肉少的油的感覺,味道比較清爽還有一股微微的花香
但時間的掌控就需要經驗了...過久肉老了就會變韌了
牛五花堆成塔花中間的生蛋有如花苞加上玫瑰花瓣圍邊,視覺饗宴這老闆太有心機了

牛五花堆成塔花中間的生蛋有如花苞加上玫瑰花瓣圍邊,視覺饗宴這老闆太有心機了

 
接下來移走上層蒸盤,昆布湯鍋出現了
已經準備好藥膳的湯底了..加了當歸的酒香氣讓我陶醉..
還有現點現切的梅花豬和牛五花,均勻的油花還沒下鍋就已經驚呼聲四起了!!
涮幾下肉變色就行了...川燙後的肉水分多感覺比較嫩
沾著胡麻醬,芝麻醬的香滑讓肉的滋味更滑溜了
沾著胡麻醬,芝麻醬的香滑讓肉的滋味更滑溜了

沾著胡麻醬,芝麻醬的香滑讓肉的滋味更滑溜了

 
海鮮清鮮又甜,我們續點了蝦和干貝...
用心的將魚片編成美麗的花朵
我順應主廚的心意將鮮嫩的花朵變成美味的顏色
廚師用心的擺飾,我這消費者也努力維持廚師的心意~完美現身

廚師用心的擺飾,我這消費者也努力維持廚師的心意~完美現身

 
一整桌的盤和碗擺放著誘人的海鮮和鮮嫩的肉
我已經忙到連離座去廁所的時間都沒了...
用餐日期: 2013-01-10         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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