木黃山烘焙坊 (南投市)

 

台灣好食在。木黃山烘培坊

南投市永興里八卦路58巷29弄31號 / (049)223-3543

週一-週五 09:00-18:00

上回介紹過南投木黃山烘培坊的手工餅乾和鳳梨酥

這次推出新產品《藥泥上癮山藥蛋糕》聽起來就很厲害

收到商品時貼心附上紙袋、外包裝盒稍微有擠壓過的痕跡

內部蛋糕體仍然維持的十分完整

原味蛋糕捲入厚厚的紫山藥泥，顏色十分搶眼吸睛

成份:紅土栽種的紫山藥、麵粉、砂糖、雞蛋、奶粉、沙拉油、檸檬汁、鹽

成份非常單純、實在，無其他添加物

100%山藥泥內餡顏色看起來鮮豔的似乎很不自然

其實是因為店家使用了紅土栽種的紫山藥

真的是這麼漂亮的艷麗紫色噢！紫山藥圖片

蛋糕捲本身口感非常紮實、淡淡的奶香中有檸檬汁提味下的清爽

中間山藥泥部分不是細緻滑順的質地

仍吃得到些微細碎的山藥泥塊，完全不甜膩

木黃山烘培坊這款新推出的《藥泥上癮山藥蛋糕》

個人覺得很有創意也很大膽，捨棄了大眾市場偏愛的華麗外表和多層次精緻口感

簡單的成份、樸實的外表；是適合大人、小孩及年長者食用的平凡好滋味！

木黃山烘焙坊 (南投市)

 

木黃山烘培坊

南投市永興里八卦路58巷29弄31號

(049)223-3543

收到木黃山烘培坊的試吃商品時覺得很期待

外包裝精美、質感不錯，附同款紙袋

本次試吃商品有綜合鳳梨酥、一口酥以及南瓜手工餅乾

南瓜手工餅乾　促銷折扣價50元/包(9片)

打開包裝即有濃濃雞蛋香撲鼻而來

每片餅乾均勻分布著南瓜籽

餅乾口感酥脆紮實、南瓜籽口感保有脆度

在濃郁雞蛋奶香味之下南瓜籽的搭配增加了口感上的層次

連吃幾片也不會覺得很膩，很適合做為下午茶點心

不過熱量可不低噢！怕胖的話可要注意了XD

綜合一口酥 促銷折扣價365元/36入

外觀小巧可愛，尺寸大約接近夜市賣的大顆地瓜球

原味純鳳梨一口酥

外皮鬆鬆酥酥、土鳳梨餡不會酸澀，甜度適中

因為很小一顆吃下去也沒什麼罪惡感XD

享受鳳梨酥美味的同時也不會有負擔

抹茶純鳳梨一口酥

內餡和原味是相同，雖小巧但外皮不過厚，內餡份量很紮實

抹茶味淡淡的，剛入口時品嚐的到茶香味

由於鳳梨內餡味道較重因此咀嚼後便會蓋過抹茶香了

綜合鳳梨酥 原價265元/10入

外盒底部有清楚的成分和熱量標示

印象中鳳梨酥小小一顆熱量都飆破200卡

但木黃山家的鳳梨酥熱量沒有那麼高

不清楚是否是因為冬瓜餡和土鳳梨餡的差異

蔓越莓酥

一切開便聞到蔓越莓的香甜氣味

但吃起來只有甜味沒有酸味

混合酥皮的味道後其實吃不太出是蔓越莓口味

是五個口味中比較不喜歡的

哈密瓜酥

淡淡哈密瓜香，吃起來很清爽

不會讓人感覺有化學調味感

原味純鳳梨酥

外皮比起一口酥來得紮實，蛋奶味也更明顯些

鳳梨內餡濕潤度適中，酸甜度比例調和很好

抹茶酥

和一口酥相比之下抹茶味較為明顯濃厚

也因為鳳梨酥系列的外皮比一口酥稍厚一些，更能品嚐出抹茶味

外皮烤至接近微焦更多了股焦香

配上甜而不膩的鳳梨餡和苦甜不澀的濃郁茶味我很喜歡

藍莓酥

和蔓越莓酥相同的帶有莓果的芬芳香氣

但品嚐起來就是感覺味道淡了點不夠令人驚艷

是吃完就會忘記的味道，記得曾看過新聞報導天然的味道是很淡的

木黃山強調為了消費者健康使用全天然食材

也許正是如此才無法擁有濃郁的香氣(以上僅為個人猜測)

全部品嚐下來我最喜歡的是南瓜手工餅乾、一口酥和抹茶純鳳梨酥！

產品外皮的蛋奶香氣很濃郁，口感很酥卻不會粉粉乾乾

店家堅持內餡使用新鮮鳳梨熬煮，絕不添加冬瓜和香精

酥皮則使用天然無水奶油取代化學酥油，可以吃得很安心

這幾年土鳳梨餡的鳳梨酥很流行，例如十分有名的微熱山丘

吃過幾次我個人不太喜歡，因為覺得內餡過酸且纖維很粗，吃起來很乾

所以還是比較習慣吃傳統的冬瓜餡口味。

木黃山的鳳梨酥內餡不過酸且鳳梨纖維沒有粗硬感，讓我對土鳳梨酥的印象加分不少