姑媽早餐店 (新店區)

約莫11年前第一次吃到姑媽早餐店的時候，它還沒有店名

但新店在地人都知道這是間老字號中式早餐店，而且生意非常非常好！

尤其在三民路本店天天都會看到許多街頭巷尾的鄰居們在這兒看報紙吃早餐

店裡有位年紀較長總是負責烤燒餅的婆婆，大家都稱呼他為姑媽

隨著常客們這麼叫著叫著，就出現了「姑媽早餐店」的招牌

還沒吃過新開的中華店，今個兒剛好經過就順路坐下來吃早餐

想想其實也很長一段時間都沒有光顧了呢！

本店跟分店距離不遠，店門外觀、擺設也都差不多

▼姑媽家的蛋餅特色就是餅皮有厚度，偏濕潤且有點油

我習慣淋上醬油和辣油，不沾醬的原味本身也已帶有點鹹味

▼招牌「發麵餅」，加顆蔥花蛋正合適

厚實有嚼勁，外皮烤的是又酥又脆，灑上糖粉和滿滿的白芝麻

咬起來QQ脆脆，雖然蠻甜的，但是我覺得好好吃

一樣喜歡加上醬油和辣油搭配，辣油大約在微辣的程度

有時候想簡單吃就不夾料也很棒

▼天氣再熱我也想喝一碗甜漿打蛋(豆漿加蛋)

熱呼呼的清漿加入砂糖和一顆生蛋，攪拌後好好喝噢！

如果是冬天早晨來上一碗特別暖身，會感覺很幸福

友人點了鹹酥餅和鍋貼然後秒速解決，來不及拍下

他從小吃三民店長大表示覺得鍋貼和鹹酥餅還是本店的好吃

至於發麵餅和甜漿我倒是覺得沒有差別呢！

《姑媽早餐店 中華路分店》

電話：(02)2916-0546、0982-203-673

地址：新北市新店區中華路1號後段

營業時間：週一-週日 06:00-11:30

《三民路總店》

電話：(02)2911-0733、0982-100-456

地址：新北市新店區三民路79號

營業時間：週一-週日 06:00-11:30

簡實新村老麵饅頭 (中和區)

之前跑了幾趟新店村只買到芝麻多和堅果多兩種口味

吃過以後就一直懷念著，想找機會糾朋友一起團購

沒想到透過漩漩兒的熱情推薦讓我有這個機會可以大飽口福

而且沒有事先告訴我，還是收到了簡實新村小喵的來信才知道

真的真的很謝謝漩漩兒，讓我一次把全部的口味都給領齊了！

簡實新村對於古法老麵製作方式和饅頭用料有一定的堅持

從使用的水、麵粉到包在饅頭內餡的食材都十分嚴格把關挑選

▼自然農法抹茶黑糖 20元

天然抹茶粉經過加熱後顏色氣味都會偏淡

散發著清新茶香，入口後便嚐到黑糖的香甜

和抹茶兩者的平衡拿捏得很好，一反抹茶和黑糖都很甜的刻板印象

完食後口腔中留有抹茶的苦香卻不苦澀

▼可可蔓越莓 25元

使用德國可可粉混合比利時巧克力製作

夾層中捲著滿滿的蔓越莓果肉

麵皮充滿著巧克力的苦甜味，越嚼越香

內餡蔓越莓酸甜的滋味和巧克力超搭！

雙重口感吃完一整個都不會覺得膩口

▼蓮子桂圓蜂蜜 30元

切開後恬淡的桂圓香氣撲鼻而來

貼近一聞還有清新的蓮子香味

成分中加入了黑糖和蜂蜜卻不過甜

蒸透後的內餡口感很綿密，好像在吃甜點噢！

▼起司可可 26元(安佳) 30元(Tillamook)

甜鹹甜鹹、Q彈帶勁

充滿起司熱呼呼的滑潤口感

▼黑糖饅頭 15元

蒸過的麵團膨脹了一倍，觸感軟綿綿又沉甸甸

嚼起來比其他口味來得鬆軟許多，但依然十分Q彈

黑糖滋味非常淡雅，吃完後口腔完全不會有殘留的糖澀味

以往在市面上購買的傳統"黃饅頭"或者是打著沖繩黑糖口味的饅頭

吃完後那股澀澀的不舒適感常常在嘴裡久久無法散去

▼三尺堂肉鬆 25元

肉鬆使用台畜和三尺堂的酥麻辣渣渣

肉鬆很細不會感覺乾口，起先沒注意看成分介紹

吃著吃著發覺肉鬆帶著微微的麻辣，十分特別

▼養生芝麻多 18元

饅頭散發著黑芝麻獨特的清香

口感上似乎比上次跑到新店村直接購買的來的潤口

上次的黑芝麻饅頭吃起來比較乾一些

▼蜂蜜芋仔多 28元

饅頭裡有著飽滿實在又綿密的芋頭塊

混合了香甜的蜂蜜，簡實新村的甜饅頭類甜度都不高

所以吃起來不會感覺有負擔，滋味反而很清爽

▼肉鬆起司 25元(安佳) 30元(Tillamook)

細看頗面起司是整片捲覆在麵糰上

肉鬆很香，咀嚼品味後吃得到起司的鹹香奶味

▼100%全麥 16.5元

麵團用100%的全麥粉下去製作

饅頭摸起來偏乾，吃起來也的確很乾

不軟Q，卻是十分的紮實，我喜歡它的麥香味

建議搭配茶水、牛奶一起食用，不然可能吞嚥會比較辛苦

我就不小心給噎到了兩次

▼戀乳芋紅豆 25元

看到煉乳和紅豆直覺就是會很甜很甜

沒想到竟然出乎意料的順口

切面的照片看似很乾，其實吃起來並不會乾口

內餡中混合了紅豆和大紅豆以及大甲檳榔心芋

除可吃到整顆紅豆外還帶著蒸過後略微豆沙般的口感

▼三尺堂肉鬆起司 25元(安佳) 30元(Tillamook)

和肉鬆起司比起來多了酥麻辣渣渣的小小香辣

可能因為起司的關係，辣度比三尺堂肉鬆口味來得不明顯

但鹹辣味似乎也稍蓋過了起司的奶香

▼堅果多 25元

我真的超愛簡實新村的堅果多饅頭，堅果真的超多！

享受彈牙嚼勁同時又伴有堅果類的脆口和香氣

不時的還會吃到甜甜的蔓越莓果肉

不論口感或是味道都是所有口味中最有層次的

▼好土豆兒 19.5元

麵糰中均勻的揉進了花生粉，甜味中帶著淺淺的花生香

切面的氣孔中可見密密麻麻的花生碎粒增添了豐富性

很適合放慢速度細細咀嚼品嚐

▼肉鬆核桃 25元

滿滿肉鬆餡裡頭和著大量的葵花子及核桃肉

肉鬆鹹鹹甜甜與堅果味完全沒有違和感

▼白饅頭(無糖) 15元

家裡有個山東爺爺，小時候冰箱隨時都有麵條和山東大饅頭

媽媽喜歡把白饅頭解凍切片，放到平底鍋乾煎到金黃焦酥(少油煎也可以)

然後灑上適量的鹽巴就很好吃！或可以改成灑糖～

但是一定要趁熱吃，才會又脆又香，冷掉的外皮會潤潤噢！

雖然小時候常常跟著爺爺、媽媽一起吃麵食

但一直以來都覺得自己嘴很鈍，食材好不好也真的不懂分辨

直到吃過簡實新村的饅頭之後，對於饅頭的檢視標準變得很高

目前還沒有出現讓我覺得有比簡實新村更好吃的老麵饅頭

小喵曾提過全台大概只剩他和馬書生會這樣子來做老麵饅頭這件事

看了以後讓我在網路上搜尋很久，好幾次想衝到桃園去和馬書生買饅頭呢！

喜歡饅頭的朋友一定要吃吃看簡實新村的饅頭，是絕對會深深愛上的好味道！

《簡實新村 中和村》

電話：(02)8941-2313、(02)8941-2387

地址：新北市中和區秀朗路三段149號

《簡實新村 新店村》

電話：(02)2918-9345、(02)2918-9148

地址：新北市新店區大豐路61號

高炳知味餐 (新店區)

 

新北市新店區寶橋路1巷6號

(02)2913-1258

11:00-14:00&17:00-21:00 週日固定公休

靠近捷運七張站的高炳知味餐是在地人口中的好味道

從北新路左轉寶橋路後左手邊第一條巷子進去就會看到

店裡空間和座位都很寬敞

不過老闆娘說大多都做外送，當初的空間規劃有點失策

固定公休日為星期天

不過也經常不定時休息，老闆娘會圈在年曆上做記號

所以要去吃還得先打電話確認一下比較保險XD

▼牛肉蛋炒飯 70元

高炳的炒飯廣受好評，的確非常好吃！！

米飯粒粒分明的極徹底，重點是每粒米都很有彈性

嚼起來好過癮，第一次吃到這麼有嚼勁的炒飯

吃完一盤還想再點一盤

▼炒高麗菜 70元

簡簡單單清炒，菜甜味有炒出來，很是爽口

▼糖醋雞丁 120元

醬汁酸度夠，但是甜度過高

感覺就不那麼清爽，雞肉使用全瘦肉部位

▼炸豆腐 60元

外皮裹地瓜粉炸，口感偏軟不酥脆

搭配的醬像是五味醬，略酸，也不是很搭

▼蛋包飯 90元

使用肉絲、洋蔥和番茄醬炒過的飯很香

份量也是非常的紮實，米飯口感和炒飯一樣好

是平凡又實在的美味！

▼沙茶牛肉 120元

牛肉很嫩，整體味道以沙茶為主

不過鹹，也不會很油膩，是吃過比較淡口味的炒牛肉

▼沙茶豬肉炒麵 70元

麵條偏軟，和炒牛肉一樣主味調在沙茶，口味不錯

但平時吃太重鹹，這炒麵對我來說就顯清淡了些

高炳的老闆娘人很熱情，還不准我們點太多

坐在店裡用餐好像在家吃飯媽媽在旁邊的感覺XD

炒菜、主食都吃過一輪之後覺得飯類的表現最優秀！

友人中有位炒飯狂熱者說這炒飯真的很好吃噢

李家刀削麵 (新店區)

 

李家刀削麵 北新分店

新北市新店區北新路一段297巷37號 / (02)2917-8932

11:00-14:30、17:00-21:00 無固定公休

總店位在中和南勢角附近的李家刀削麵

分店新開幕在新店區公所捷運站旁的巷弄中

和淞月湯包館所在同條巷內，雖隱密卻並不難找

口味選擇不少，此外還有水餃

沒有固定公休日，以店內白板公告為主

小菜除了常溫玻璃櫃外，另有冰箱內的可自取

餐具、醬料等等也備妥在一旁的桌上

辣椒油辣度一般，但是味道很香，適合提味

▼小菜 30元/盤

店家非常貼心的提供"雙拼"設計

讓想同時吃到多種小菜的顧客方便挑選

不過為老闆事先擺置，可不是自己隨機選擇盛盤噢

▼刀削牛肉麵 100元

友人所點選，使用黑胡椒調味

但個人覺得胡椒味稍重了些

牛肉片肉質不錯，很嫩

▼水餃 5元/顆

沒有口味可以選擇，一律是高麗菜水餃

皮薄又Q，內餡頗為飽滿

但豬肉的味道非常重，因而覺得沒有很好吃

▼刀削木須炒麵 100元

李家的炒麵份量都很多，小鳥胃的女生應該吃不完

我非常喜歡刀削麵，特別是木須炒麵

麵條十分彈牙，我給一百分！

味道上來說也算是不錯，調味較著重在醬油部分

和我心中完美的味道還有些許落差，不過已經算很優秀囉！

刀削麵一直是我兒時記憶中很美好的部分

想起小時候媽媽帶著我到家附近的刀削麵館

點盤木須炒麵，靜靜看師傅朝著滾燙熱鍋一手拿麵糰

另一手拿片狀的鐵片，削、削、削

快速的把麵團化為一條條又寬又扁的麵條順勢拋進鍋內

不久後熱騰騰、香氣四溢的炒麵就上桌了

那畫面到現在都沒有忘記，很深刻

或許記憶太美好，讓我至今仍無法找到相同的味道

碧峰潭平價快炒 (新店區)

 

碧峰潭啤酒屋

新北市新店區中興路一段57-1號 / 0939-124-330

17:00-01:00 每週二公休

碧峰潭啤酒屋經歷過三次搬遷

最早開立於碧潭吊橋旁，景觀好、氣氛佳

後因故遷址至新店區中正路耕莘醫院附近

沒多久時間又再度搬家到現址，位於中興路近碧潭方向路段

由於口味還不錯，好友一直十分喜愛

三不五十就會約我去吃吃宵夜，聊聊天

搬到中興路後我還是第一次光顧

老實說位置不很好，附近人車相對少些

新店面桌數約六桌

大部分以長型4-6人座為主

▼酥炸肥腸 120元

賣相普普，皮香酥脆

內圈嫩度保持得很好，沒有咬不動的問題

吃著吃著很想點啤酒來配

不過一旁的胡椒粉有點潮掉的情況，忘記跟店家反應

▼鳳梨蝦球 150元

蝦身肥碩，外皮不過油過厚

不過蝦肉口感偏軟，新鮮度不夠好之外

美乃滋的量可以再多些，否則底下的就沒得沾

吃蝦球有一半就是在吃美乃滋的嘛XD

▼醋溜土魠魚 180元

算是店內的招牌菜之一

紮實的土魠魚肉口感微帶嚼勁，我個人蠻喜歡

不過喜歡吃軟嫩魚肉的話就不建議點囉

▼宮保骰子牛 200元

牛肉肉質偏瘦，卻不乾硬澀口

細細咀嚼那牛肉的厚度與香味，頗像在吃牛排

▼炒空心菜

▼酥炸海麻糬 180元

老闆推薦的新菜，使用章魚腳裹粉酥炸

再灑上椒鹽調味，和椒鹽龍珠大致上差不多

稱之為麻糬我想是因為那軟嫩帶點Q的口感吧

不過我倒是沒有非常喜歡這一道菜

熱炒口味方面表現都蠻不錯

老闆人很隨興，待客也是非常客氣

剛好在附近又想吃個熱炒、宵夜、聊天的話

碧峰潭是個不錯的選擇噢！