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2017-12-20
近期最吸引我的便是這間結合藝廊空間改造的Lounge 位在七段斜坡的前段位置，順著旋轉樓梯直上二樓即達 座位數不多，天氣涼爽時坐在戶外看著人車風景很愜意 
本來想喝拿鐵，碰巧機器在清洗因而沒有提供 請咖啡師替我選一款較不酸的單品，他推薦中南美洲的豆子 喝起來仍帶有明顯酸氣，但卻不是令人皺眉不喜反而有種輕透口感 本身沒有認真去了解過咖啡豆，今天卻突然很好奇的向咖啡師詢問 親切詳盡並且簡單易懂的說明之下讓我對咖啡豆有了基礎的認識 
搭配微甜無花果肉及生菜相當美味爽口 
飲品類有咖啡、茶以及酒類，其它以輕食及甜點為主 是個隱密、舒適又令人感到放鬆的空間 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-11-22
餐廳位於飯店二樓，入口在大廳右側，門口有櫃台接待人員引導 空間不大，裝潢風格懷舊，有著如Robin's縮小版的自助沙拉吧 差異在於Robin's有甜點，而圓山則是純沙拉及兩款冷盤開胃菜 晚間套餐的主餐很弱，建議單點想吃的肉品加價800元升級套餐 套餐內容包含前菜、湯、甜點、飲品以及自助吧
小圓法和雜糧麵包，兩款都還不錯
前菜有三種選擇，都不太討我喜歡，勉強選了田螺麵餃 本來看到藍紋起司有點怕怕的，卻意外地覺得好吃 奶油醬香濃不膩，餃皮Q彈，沒有原先擔心的臭起司味
非常清淡口味普通
三分熟的熟度控制得宜，外皮香脆，肉質略帶嚼勁 是出乎意料的表現，若油脂再香甜一點就接近完美
肉質有彈性又比肋眼再多了些柔嫩，肉香氣亦較明顯且濃郁
第一次在高價牛排館吃到這麼難吃的甜點，簡直嚇死我 化學味很重又非常死甜，吃一口就完全沒勇氣再下手
與City Cafe的冰拿鐵味道有87%像
整間餐廳的服務生(包括經理)都好像有強迫症，會一直來變動我們桌上的餐具及水杯 我習慣放到順手的那側，他們就會飄過來移動到一開始放上桌的位置，刀叉好像也要對線擺放似的 包括搭配主餐的醬料盤我放到桌中間他們也跑來移動對齊到桌邊一側，還有放濕紙巾的鐵盤也是...... 最後一塊牛排才放到嘴裡正在咀嚼還沒下肚，刀叉也才碰盤服務生就光速飛過來一聲不響把盤子端走 但是又沒辦法說他們服務不好，因為對應上是相當有禮貌，可是這行為真的很干擾我們用餐 水資80元/人(提供氣泡水及礦泉水)，用餐總金額需再酌收10%服務費用 撇開上面的碎念，其實圓山的牛排還蠻不錯，烤功及肉質都高出預期 第一次來沒有直接攻頂，下次會想再來吃蛇河農場極黑和牛或澳洲AACO神戶牛 忘了詢問只加自助吧是加多少費用，建議直接單點牛排跳過套餐的東西省下800元 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2017-11-22
目前供貨量已穩定充足，電話訂位時服務人員告知現場點選即可 由於一訪文章已拍攝過自助沙拉吧，這部分就跳過直接進入主題 今天的目標當然是日本和牛，服務生介紹有沙朗、肋眼及菲力，皆為A5等級 價格分別為3200、3600、4000，本打算點肋眼，但服務生大力推薦優惠套餐 部位是臀肉，4oz 2600元，同為A5等級，今日剩下三份的量，索性全點了 請師傅將三人份的12oz均分成兩人份，兩份套餐價5200元+一份單點價1900元 ▼對自助沙拉吧興趣不高，少少拿一些嚐嚐
沒有腥味，碗底有少許龍蝦碎肉
搭配醬汁與無花果一同食用香甜滑嫩
超喜歡細細的薯條，Butcher's Kitchen也是這種 不過Robin's的比較好吃，因為完全不油膩
照建議熟度3~5之間，剖面看起來很誘人，吃起來稍微過熟了些 外皮有點乾硬，靠近中心部位的熟度相對好上許多，肉汁也夠香 不知是否是部位的關係，油脂入口豐富程度還不及以往吃過的A3 這塊真的沒有讓人感受到A5的水準，只能說對得起這個價位
之前在新聞看到介紹就好喜歡，趁著生日訂一顆來自我滿足一下 拿到實物真的好可愛好夢幻，連服務人員也問我是哪間的蛋糕 蛋糕體選擇了焦糖海鹽香蕉口味，鹹甜鹹甜十分特別
不過也是我們點餐上的失誤，有機會的話再來試試看其它部位 憶起一訪的澳洲9+Sher和牛肋眼上蓋，價位雖高，但真的好吃 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2017-11-22
而艾朋也沿用了前身樂慕亞時期的內裝，用餐環境頗舒適 宵夜時段前來，在牛排與龍蝦麵之間猶豫，最後選擇龍蝦麵 套餐1180元，含麵包/湯/沙拉/雪酪/甜點/飲料 ▼餐前麵包(可續) 溫熱鬆軟，附松露奶油
質地滑順，味道一般
份量大，味道不錯，令人驚喜的是有雞肉片且還十分軟嫩
奶油玉米很是香甜，松露薯條也不錯但稍油 花椰菜差強人意，菜有點生，完全沒有和焗烤及醬汁融合
蝦殼預先處理，去殼容易，肉質鮮美彈牙 微酸帶著羅勒香氣，蠻喜歡，可惜麵條口感偏軟
好友點的，也挺好吃，但和麵一樣偏軟，米粒已整個熟透無嚼勁
同場加映今天的生日蛋糕，與同天生日的好姊妹相約晚餐慶生 千挑萬選這顆浮誇到不行的蛋糕，兩個女生光拍照就耗上一小時 內餡是巧克力口味，為了撐住所有裝飾因此是使用磅蛋糕 吃起來蠻像布朗尼，紮實略黏的口感，不會太過甜膩
值得一提的是服務態度非常優秀，下次會想來試試看牛排 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 4
2017-11-22
翻了剛創blog時的舊文章發現原來我都點一樣的東西，剛好可以比較一下 看看這幾年價格上的漲幅以及口味或喜好方面是否有變化
今日的麵包鬆軟度稍差些，外脆卻少了內軟，整體口感偏乾
建議可兩人分享一份，圖為一半份量，滿滿濃郁鮮味和少許蝦肉，順口不腥
開胃菜中的招牌，然蟹肉鬆散無味，靠檸檬汁挽回一點分數
高溫燙熱瓷盤以奶油打底是茹絲葵一貫的做法，趁熱吃，否則涼掉會更油膩 肉質富有彈性及嚼勁，入口滿溢的油脂與肉汁香氣依舊相當不錯
精瘦不帶油卻軟嫩不柴並充滿肉香一直是菲力最令人著迷的地方
這道永遠是我的必點，前幾口大家一致認為奶味不夠重、不夠香，而菠菜氣味較明顯 吃著吃著發現還挺解膩，雖是加了奶油的菠菜但的確降低牛排在口腔中留下的油膩感
焦糖的苦味頗明顯，好友說有油蔥酥的味道(??) 但真心覺得沒有那麼好吃了，派皮也不酥脆
我們選擇單點方式均攤後一人不到兩千元，菜單上亦有套餐可參考 經典套餐價格落在2400-2800之間，以高價牛排館來說不算很高 由於口味和料理方式的差異，美式粗曠風格也不適合拿來與現下精緻牛排館相比 本次用餐對開胃菜及甜點沒有很滿意，主餐表現則仍然維持著應有水準 評分: 味道 3 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 3
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