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曼曼食遊
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共 475 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2017-11-22
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類別 : 美國菜飯店餐廳牛排館

 
10月初剛開放引進日本和牛時因數量有限,來Robin's Grill吃需要提前預訂
目前供貨量已穩定充足,電話訂位時服務人員告知現場點選即可
由於一訪文章已拍攝過自助沙拉吧,這部分就跳過直接進入主題
今天的目標當然是日本和牛,服務生介紹有沙朗、肋眼及菲力,皆為A5等級
價格分別為3200、3600、4000,本打算點肋眼,但服務生大力推薦優惠套餐
部位是臀肉,4oz 2600元,同為A5等級,今日剩下三份的量,索性全點了
請師傅將三人份的12oz均分成兩人份,兩份套餐價5200元+一份單點價1900元

▼對自助沙拉吧興趣不高,少少拿一些嚐嚐

 
▼龍蝦湯
沒有腥味,碗底有少許龍蝦碎肉

 
▼香煎鴨肝佐無花果 400元
搭配醬汁與無花果一同食用香甜滑嫩

 
▼香煎干貝佐魚子醬 450元

 
▼炸薯條 200元
超喜歡細細的薯條,Butcher's Kitchen也是這種
不過Robin's的比較好吃,因為完全不油膩

 
▼日本A5和牛臀肉
照建議熟度3~5之間,剖面看起來很誘人,吃起來稍微過熟了些
外皮有點乾硬,靠近中心部位的熟度相對好上許多,肉汁也夠香
不知是否是部位的關係,油脂入口豐富程度還不及以往吃過的A3
這塊真的沒有讓人感受到A5的水準,只能說對得起這個價位

 

 

 
▼Oh!Cake月球燈蛋糕4吋 900元
之前在新聞看到介紹就好喜歡,趁著生日訂一顆來自我滿足一下
拿到實物真的好可愛好夢幻,連服務人員也問我是哪間的蛋糕
蛋糕體選擇了焦糖海鹽香蕉口味,鹹甜鹹甜十分特別

 
本次用餐經驗很好,餐廳服務也好,牛排固然好吃但水準不如預期
不過也是我們點餐上的失誤,有機會的話再來試試看其它部位
憶起一訪的澳洲9+Sher和牛肋眼上蓋,價位雖高,但真的好吃

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2016-10-04
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類別 : 義大利菜多國菜義大利麵精緻料理

 
前幾個月發現這間位在永和區民宅內的私廚料理

注意到六月份菜單內容幾乎都是我喜歡的菜

立刻和朋友相約前往用餐,但不巧訂到七月初的位子

幸好主廚Roy告訴我們,這週還是提供六月菜單

便選在週末的中午來到Roy's Food Lab

位在得和路靠近四號公園附近的小巷內

 
從屋外透過大面落地窗就可稍微看到前院的布置

而走進玄關後一片綠意盎然如同來到世外桃源

接著進到室內用餐區,總共可容納12人的座位

和開放式廚房相連卻完全沒有一絲油煙味

 
六月份菜單圖片擷取自Roy's Food Lab粉絲專頁

 
▼主廚精緻手工麵包

自製的紅糖麵包,加入了少許的肉桂提味

細細咀嚼品嚐淡淡不擾人的肉桂氣味和糖香

平時不喜歡麵包沾油醋,但是這款麵包和油醋很搭

沾食後完全又是另一種風味,都相當好吃

 
▼青豆薄荷冷湯佐松露鮮奶油

一入口是濃濃的青豆味,隨之而來的是清爽薄荷香

味道不過於沁涼,讓不愛薄荷也不愛冷湯的我鬆了口氣

不一會工夫也是喝到見底,等不及想進入下一道菜

 
▼碳烤現流小卷佐愛文芒果與綠蘆筍

產地新鮮直送的小卷果然厲害,超級鮮美

肉質Q彈有嚼勁,配上甜香芒果丁竟無違和感

正感驚艷之時便聽見同行好友猛說好吃好吃

連不喜水果入菜的好友也完全被這道料理收服

 

 
▼白酒燴馬祖直送淡菜與蒜味麵包

Roy說淡菜昨天一早才剛從馬祖空運過來正新鮮

一盤約有五六顆,每顆蛤肉都飽滿又肥美

白酒醬汁很香但略鹹,建議把大蒜麵包泡進去

等吸附湯汁之後再吃,相當美味

 

 
▼鵝肉醬油蔥燉飯

使用鵝骨高湯燉飯,保留著恰到好處的米芯硬度

上頭鵝肉已燉至十分軟爛,吃起來有點像牛肉

大膽又有創意地加入了鵝油油蔥酥和醃小黃瓜

Roy說有點像是筒仔米糕的概念,還真的很像

而且非常好吃,少少一份根本意猶未盡

 

 
▼義式經典培根蛋黃麵

自製管麵紮實並且彈牙,厚切培根條香而不肥膩

大方撒上頗多帕馬森起司,味道不錯但有點太鹹

 

 
▼Chimicurri香草牛肋眼

五分熟肋眼外層焦酥內部肉質粉嫩帶有彈性

盤底松露玉米泥吃起來覺得有點點像杏仁味

比較喜歡Chimicurri醬汁,酸酸的相當清爽

 

 

 
▼老奶奶檸檬蛋糕與香草冰淇淋

最喜歡檸檬蛋糕,看到菜單有這道真的超開心

厚厚檸檬糖霜與濕潤綿密蛋糕體入口即化

 

 
▼冰美式咖啡

另一杯是Roy臨時加碼招待全場顧客的白酒

冰咖啡香醇順口,入口有股濃厚酸苦氣味

但嚥下後品嚐到的則是輕柔回甘的咖啡香

 
Roy's Food Lab套餐分為1500元和2000元兩種

本次用餐為1500元/人,不另收取服務費用

在這裡,和好友吃到了新鮮的食材,用心的料理

感受到真誠的招呼與互動,如同到朋友家吃飯般舒服自在

結帳的時候忍不住問了Roy什麼時候更新七月菜單(每月更新)

因為比較挑食,如果又是喜歡的菜色,一定要馬上再預約

PS.兩人即可訂位,八人可包場。

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2017-11-22
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類別 : 義大利菜牛排館

 
艾朋店址前身為「樂慕亞」,幾乎是性質完全相同的餐館
而艾朋也沿用了前身樂慕亞時期的內裝,用餐環境頗舒適
宵夜時段前來,在牛排與龍蝦麵之間猶豫,最後選擇龍蝦麵
套餐1180元,含麵包/湯/沙拉/雪酪/甜點/飲料

▼餐前麵包(可續)
溫熱鬆軟,附松露奶油

 
▼南瓜濃湯
質地滑順,味道一般

 
▼凱薩沙拉
份量大,味道不錯,令人驚喜的是有雞肉片且還十分軟嫩

 
▼松露薯條/焗烤花椰菜/奶油玉米 加點價各120元
奶油玉米很是香甜,松露薯條也不錯但稍油
花椰菜差強人意,菜有點生,完全沒有和焗烤及醬汁融合

 

 
▼緬因州龍蝦義大利麵 套餐價1180元
蝦殼預先處理,去殼容易,肉質鮮美彈牙
微酸帶著羅勒香氣,蠻喜歡,可惜麵條口感偏軟

 

 
▼牛肝菌義式燉飯 580元
好友點的,也挺好吃,但和麵一樣偏軟,米粒已整個熟透無嚼勁

 
▼焦糖布蕾

 
▼Joanne Lee Cake Design生日蛋糕5吋 2000元
同場加映今天的生日蛋糕,與同天生日的好姊妹相約晚餐慶生
千挑萬選這顆浮誇到不行的蛋糕,兩個女生光拍照就耗上一小時
內餡是巧克力口味,為了撐住所有裝飾因此是使用磅蛋糕
吃起來蠻像布朗尼,紮實略黏的口感,不會太過甜膩

 
除了飯麵口感不合我的喜好之外,大致上口味水準都不差
值得一提的是服務態度非常優秀,下次會想來試試看牛排

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 4

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2016-10-04
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類別 : 美國菜輕食甜點/蛋糕喝飲聊天包場派對浪漫情調慶祝紀念日

 
源自夏威夷的Moena Cafe開立於光復南路美食一級戰區

整棟三層樓建築連同外牆一併裝潢掛上斗大店名字樣

來勢洶洶且霸氣十足,一、二樓皆設有戶外座位區

每張椅子下方都貼心放有置物籃,缺點是桌距頗近

 
▼陽光歐姆蛋(夏威夷) 350元

家人點的,有分食到三分之一和半片吐司

蛋皮帶有均勻的厚度,口感滑嫩

內料有煙燻豬肉、洋蔥、起司以及青蔥等等

吃第一口有小驚艷,豬肉鹹香有嚼勁不乾柴

配上烤至焦香酥脆的吐司十分美味

 
▼牛肉配loco moco醬 350元

牛肉汁熬煮的loco moco醬帶著微微酸氣

一開始吃起來頗為清爽順口,後覺得味道偏淡

牛肉稍微有點乾,倒不至於會柴或者咬不動

 

 
▼開心莓果奶霜鬆餅 350元

厚厚一層奶霜覆蓋著鬆餅簡直罪惡到極點

上頭鋪著滿滿的草莓和開心果碎粒

奶霜有點甜,與這時節微酸的草莓很搭

鬆餅要快點吃,外層帶有點脆度,中間紮實有彈性

如果放久了會因為奶霜的關係而失去了脆度

很特別也蠻好吃,不過奶霜太多了吃到最後還是會膩

 

 

 
▼冰美式&熱美式 皆為120元

熱美式續杯可享半價,咖啡豆有兩種可選

我選擇了moena精選豆,店員說比較不酸澀

 
「Moena Cafe」的服務人員很多,服務周到有效率

平日下午時段幾乎是客滿的狀態,幸運的還有空桌

用餐時間限制100分鐘,每人低消為一杯飲料

消費金額須再加收10%服務費用

評分: 味道 4   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 4

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類別 : 歐陸菜義大利菜牛排館慶祝紀念日

 
Fresh&Aged原於必吃牛排名單上安排在很後面的位置

然近期被網上美食新聞狂打的100天乾式熟成牛排燒到

 
餐廳位在內湖大潤發後美福大樓二樓

一踏入餐廳便覺有股舊家具的氣味

內部裝潢也略顯陳舊,桌距稍近

週三晚間高朋滿座,用餐氣氛有些嘈雜

 
由於100天乾式熟成牛排僅提供單點

可加價750元享用自助沙拉吧

但食材不吸引我們,所以決定單點沙拉和湯

 
▼餐前麵包

看到有布蓋著,滿懷期待以為有燙手麵包可吃

沒想到裏頭麵包全都是冷掉的,令人失望

 
▼凱薩沙拉 480元

除帕瑪火腿外,生菜中拌有些許鯷魚肉碎

醬汁味道好但是偏鹹,且份量實在有點少

 
▼週三優惠-點乾式熟成牛排送生蠔3顆

因為兩人都不敢吃生的,服務生主動表示可以做成炸的

很貼心,而且炸過的新鮮度不減,外酥內軟還蠻好吃

 
▼番茄濃湯 180元

微酸,不澀,整體清香順口

 
點餐時得知點乾式熟成牛排有海鮮買一送一優惠

以價高者計,使得我們又忍不住的點了海鮮盤

▼鮮活礁岩龍蝦 1850元

蝦身碩大肥美,肉質彈牙鮮甜,十分美味

 
▼炭烤綜合海鮮

含台灣斑節蝦、干貝、大透抽

蝦和透抽都很新鮮,干貝口感不優且沒有甜味

 

 
▼松露風味炸薯條 250元

本以為是細切馬鈴薯條,結果是帶皮厚切

不過淡淡松露香氣及帕馬森起司鹹味有加分

 
▼100天乾式熟成帶骨肋眼牛排22oz 3650元

上桌時瓷盤超級燙,牛排底下的油燙得吱吱作響

印象中茹絲葵的瓷盤上桌也是這般程度的燙熱

雖然取用要比較小心,但好處是牛排不會涼得很快

保溫效果很好,吃到後面幾塊也都還是燙熱的肉

 
粉嫩美麗的三分熟斷面,熟度拿捏精準到位

焦黃表層酥香,中間肉質非常滑嫩之餘又很有彈性

細細咀嚼品嚐肉香與肉汁散在口中的香甜,剛好而不膩

是繼西華Toscana後第二塊令人滿足的乾式熟成牛排

雖然熟成天數差很多,嚐起來口感與甜度也很不一樣

但文筆不好實在無法用文字形容那比較下的差異

 

 
雖不大喜歡用餐環境,但服務方面表現非常優異

態度親切有禮之餘,觀察力亦很敏銳

用餐過程中刀子不慎掉落,服務生一個箭步衝到桌邊協助

前後不超過三秒,且立即送上乾淨的刀子,相當有效率

令人留下深刻的好印象

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

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