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共 49 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2013-10-27
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類別 : 日本菜法國菜複合式餐飲鐵板燒

板橋夏慕尼開業以前好像是華航的分公司也做過補習班的樣子,我在它門口的公車站牌等車等很多年阿~ 哈哈!打牙祭的時間又到囉~

兩個用湯匙狀容器裝的是開胃菜 水果白酒晶凍 & 無花果佐煙燻鴨胸
水果白酒晶凍 & 無花果佐煙燻鴨胸

水果白酒晶凍 & 無花果佐煙燻鴨胸

 
海鮮濃湯,用獅頭碗裝著看起來中規中矩,湯裡有干貝、鮮蝦、花枝...等配料,應該很不錯!(因為男友連一口都沒有分我!!!)
海鮮濃湯

海鮮濃湯

 
很戲劇性演出的象跋蚌清湯

主廚會先將湯壺放入鐵板上加熱,接下來由服務員送上象拔蚌清湯的配料盤並仔細的說明配料有鮭魚薄片、象跋蚌...等,接著服務員將加熱好的湯從壺裡倒出來,直接燙熟湯裡的食材,那幅畫面真的很美阿!
象拔蚌海鮮清湯

象拔蚌海鮮清湯

 
沙拉兩個點的都是新菜色。

蔓越莓鮮果沙拉是一大盤的新鮮水果加入蔓越莓醬,口味酸酸甜甜,水果有我最愛的草莓和蓮霧,很合我的口味!
蔓越莓鮮果沙拉

蔓越莓鮮果沙拉

 
焗烤田螺沙拉用大磨菇當底盤,加入拌炒過後的田螺一起焗烤,主廚親自在鐵板上製作,看起來比我冷冷的水果沙拉更可口。(別人的總是比較好吃)
焗烤田螺沙拉

焗烤田螺沙拉

 
親愛的主廚在幫我們煎牛小排

這次遇到的怡君主廚會在一邊煎牛排一邊詢問客人的意見,先用一點做試吃,再根據客人的意見調整熟度。有人不小心打翻醬料她也比服務員更迅速遞上紙巾,揪甘心~~
香蒜牛小排

香蒜牛小排

 
美國進口的安格斯黑牛去骨牛小排,經過怡君主廚的妙手,外皮煎的焦香,裡頭卻又鮮嫩多汁。我平常吃7分熟牛排,這次鐵板燒牛排明明生很多可是吃起來卻不害怕耶!
香蒜牛小排

香蒜牛小排

 
接下來換處理我的法式小羊排囉!

平常不吃羊的人怎麼會點羊阿!!!其實選擇羊只是單純覺得小羊排一根一根的在鐵板上煎看起來比牛排漂亮多了><
法式小羊排

法式小羊排

 
主廚說他們使用的都是小羔羊,用的是羊肩部位的肉,吃起來口感會比較軟嫩。

小羊排專用薄荷醬~ 薄荷醬中有加入萊姆汁嘗起來帶點酸味...我試過了以後還是比較偏好單吃,單吃小羊排甚麼都不用加就很香啦!加玫瑰鹽提味也很棒!

主廚建議小羊排煎至6~7分熟剛好,果然吃起來鮮嫩不澀;帶骨小羊排煎得焦脆,吃起來又酥又香~

重點是幾乎沒有羶腥味!!

主菜吃完後上了這碗櫻花蝦炒飯,櫻花蝦及蝦卵拌炒的炒飯(沒聽錯的話服務員是說柳葉魚卵!?)感覺是用來填飽肚子的~

吃完飯就要離開鐵板區和主廚說再見,到甜點區用甜點飲料啦!

甜點 : 天使起司 冰心濃漿巧克力

起司蛋糕正好是我最害怕的那種無法形容起司味! 冰心濃漿巧克力原來是香草冰淇淋外面覆蓋一層巧克力和我想像的滿滿巧克力差好多><巧克力還很迅速的破裂

兩個都不得我心.......嗚

飲料 : 熱咖啡 荔香玫瑰奶茶

荔香玫瑰奶茶是新品,奶茶中帶有玫瑰香,杯子裡也放了幾片玫瑰花瓣,好喝!

填寫問券的時候主廚再度出現!手上拿著兩個貝殼盤裝的奶油煎餅!?

嗚...他剛剛在鐵板上剛煎好的熱騰騰煎餅耶~好感動喔!!

這個煎餅好好吃

謝謝怡君主廚!

評分: 味道 4   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 3

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2013-10-27 (屬於相關食記)
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類別 : 廣東菜/港式中餐廳粥品喝飲聊天

看看圖片就會知道他有多麼的不起眼,位在板橋火車站也就是捷運板橋站的附近新板特區內

往旁邊走個一分鐘就會到遠東百貨、後面就是板橋體育場,被高樓環繞的一家小店!

店門外有像是海產店的水族箱,煮粥用的螃蟹和魚就是從這撈的~

這天是平日1點多~照樣是高朋滿座阿!

沙鍋粥介紹~

老闆曾經到潮州去學習煮粥的技巧,對於粥很有研究

粥的高湯要分兩次加以免溢出,還要依粥的種類不同加不同的配料去提味!!

像是水蛙粥用的是蘿蔔乾,蟹膏粥用的則是冬菜~

在上桌前還要加入一小瓢的特製堅果醬增添香氣
吻仔魚炒山蘇

吻仔魚炒山蘇

 
吻仔魚炒山蘇&三杯雞

和一般熱炒店的差不多~沒有特別突出

不過沒關係~這本來就不是重點 粥才是我期待的
三杯雞

三杯雞

 
蟹腿粥登場 兩人份$450

這裡的粥是以兩人分為起算的,有些甚至要4人

這一大鍋就是我們點的蟹腿粥啦!!
蟹腿粥

蟹腿粥

 
看看~料是不是很多?每一瓢都是蝦和蟹腿呢!

丸子也是每種粥裡固定的配角!

一開始會覺得很怪為什麼粥裡都會有丸子,吃了才知道出乎意料的搭喔~
蟹腿粥

蟹腿粥

 
這碗是我的~

兩人份的粥兩個人吃,每個人約可以盛個3碗沒問題
蟹腿粥

蟹腿粥

 
看!還有干貝呢!

蟹腿是剝好的真省事

蝦子每尾都有對半切開~吃起來很方便

蝦的鮮甜也都融入到粥裡

丸子咬起來很有嚼勁,粥裡放很多丸子喔~

還有芹菜在裡面提味,粥吃起來也可以感覺到一股淡淡的像是花生醬的味道,我想一定就是介紹所說的用來增添濃郁的堅果醬吧!
蟹腿粥

蟹腿粥

 
我不是個愛吃粥的人所以吃過的粥不太多~

最怕傳統水飯分離的粥,只能接受像是廣東粥般糊蝴分不清的粥!

以前吃過市民大道延吉街口的麋家莊,但自從他1樓有燒烤後感覺品質變差了~粥好像是現成的?

相較之下板橋這家一品沙粥鍋就完全的勝出!!

粥品都是現點現做,100%熱騰騰上桌~

雖然從點餐到粥上場大概都要個20-30分鐘,但現做等待也是沒辦法的事阿!!

而且常常要排隊!如果要排隊的話,第一件事請記得要先點粥~

點好粥等到有位子時粥也差不多好了~或是出門前先打電話預約粥!這樣才能節省時間喔!

另外~

週一公休!別撲空囉!!

評分: 味道 5   環境 3   服務 2   衛生 3   CP值 3

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2013-10-19
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類別 : 台灣菜

板橋一帶有幾家知名牛肉麵店,但說到最和我胃口的卻不是那些有名的麵店,而是在巷弄中的在地老點姜府刀削麵!

姜府刀削麵位在板橋長安街,正隆廣場後方,有兩個店面大,但是路過總是不會注意到。偶然機會走進用餐卻是一試成主顧啊~

兩個店面大的用餐環境,桌與桌之間都十分寬敞,雖為小吃店但店內明亮、整潔,毫不油膩。

 
小菜區不論時段總是有豐富的小菜供選擇,每盤單一價30元,樣樣可口。
小菜區

小菜區

 
來到姜府,菜色也頗多元,主推刀削麵,牛肉麵、炒麵的麵條都是現削的刀削麵。目前吃過木須炒麵、番茄牛肉麵,兩項都很家常味,好好吃,每每想要換點新口味卻總是點這兩項mad

 
番茄牛肉麵 湯清不油膩,喝起來很清爽,番茄已燉煮到軟爛置放於牛肉麵上頭。橘紅色的番茄、翠綠的蔥花蔥白讓這碗牛肉麵看起來更美味。
番茄牛肉麵

番茄牛肉麵

 
姜府的牛肉是切片狀的,厚度不一,但份量絕對足夠。牛肉燉煮到筋已快化開,牛肉軟嫩,值得讚賞
番茄牛肉麵

番茄牛肉麵

 
喜歡Q彈有嚼勁麵條的我會喜歡上姜府,我認為有7成的因素來自於麵條。老闆現點現削的刀削麵,每條的厚薄度不一,也因此吃的到豐富的口感,我喜歡粗厚一點的,有嚼勁,吃的出麵條香。
番茄牛肉麵

番茄牛肉麵

 
姜府是我晚餐常跑的好店,環境舒適、餐點美味,就屬外場老闆娘不擅與客人寒暄、打招呼這點讓我們一家人很難接受,除了"內用或外帶"及"要點什麼",我們似乎還沒聽過老闆娘的第三句話sad

推薦美食: 番茄牛肉麵

評分: 味道 5   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 5

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2013-10-14
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類別 : 義大利菜主題餐廳披薩輕食沙拉義大利麵喝飲聊天

藏在板橋農會巷後的帕帕羅尼是亂晃中意外路過的好店;店內外擺放著各式擺飾,看得出店家的用心,店內環境走的是溫馨的歐式風格,一樓還有個好大的窯烤爐呢shocked

就定位後,餓了許久的兩人便開始點餐,在帕帕羅尼麵飯類主餐價格約在160~250之間,+30元可享用甜點一份,+100元是完整套餐:沙拉、麵包、湯、紅茶or咖啡。

我們當然是選+100元的套餐阿~

店家動作快速的先送上沙拉,美生菜葉新鮮、水果豐富,除了蘋果、鳳梨外,我確定我還吃到了葡萄柚!! 杏仁脆片灑在沙拉上更添增堅果香,讓沙拉整體加分不少smile

 
麵包和濃湯同時送上,蒜味的麵飽已經美味,再沾點濃湯更上一層樓阿

 
冰紅茶好大一杯...

 
西西里海鮮香料燉飯 分量好多 兩人分食剛好

香料飯燉得軟爛入味,米粒間看得到番紅花等香料。
西西里海鮮香料燉飯

西西里海鮮香料燉飯

 
海鮮碩大、多樣~
西西里海鮮香料燉飯

西西里海鮮香料燉飯

 
聽著店員的腳步聲也傳來陣陣香氣,另一主餐蘑菇乳酪蛋披薩出爐囉~
磨菇乳酪蛋披薩

磨菇乳酪蛋披薩

 
香氣四溢阿~~ Pizza滿滿的都是配料

薄片pizza的pizza皮真的超薄的! pizza烤的剛好,色澤相當美麗~ 皮薄餡料多正是我最愛的pizza路線
磨菇乳酪蛋披薩

磨菇乳酪蛋披薩

 
用餐日期: 2012-11-17        

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2013-10-14
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類別 : 上海菜中餐廳麵食

身為板橋人,上海銀鳳樓可說是從小吃到大,除了餐廳環境在舊大樓樓上不好找出入口外,地點、菜色都沒得挑剔。

這天是來喝喜酒,桌上的幾樣菜都是大菜,最知名的莫過於銀鳳樓的東坡肉了,在這裡東坡肉又稱為烤方。

 
不免俗的前幾道菜都是冷盤,有嚼勁的土雞肉、烏魚子、海蜇皮菜捲拼盤,略顯單薄的生魚片及軍艦壽司。

 

 
號稱魚翅羹的羹湯,不討論是不是真的魚翅,味道倒是滿好的。

 
這道干貝冬菇西蘭菜因為是少數的青菜類,調味也香,個人大概就吃了1/4盤。特愛裡面的蹄筋,已經燉煮到黏稠Q軟,入口即化,這道菜讓我補充了不少膠原蛋白呢^^

 
小羊排&炸蝦捲
帶骨小羊排無羊騷味,炸蝦捲要趁熱吃才不油膩。

 
店家遠近馳名的烤方看起來油亮美麗,一旁還搭配著用青江菜做成的愛心圖形和近年來越來越少見的九孔!!

烤方我只夾了點瘦肉嚐嚐味道,十分入味,想必加上皮的部份一起吃會更美味吧!?
烤方

烤方

 
這裡飽餐用的不是油飯,是大蝦板條!! 粄條超Q的,一直泡在湯裡,桌子轉了幾圈才舀起來仍舊有勁。

 
銀鳳樓離府中捷運站約5分鐘的路程,中價位,家族聚餐很適合辦在這邊喔^^
用餐日期: 2012-12-30        

評分: 味道 5   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 4

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