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2013-10-22
甕也延吉店位在在國父紀念館附近巷弄中，看起來隱密、低調，一個不小心很容易就錯過。 大門上也有玄機，看似門把但卻怎麼樣也推不動，因為這兩扇門看似對稱但其實是做大小扇門設計，門把完全是視覺效果，用來騙人的XD 真正要推開門要往右邊一點，不過也不用自己推啦! 只要店員有注意到門外有客人，便會幫忙開門! 等待友人的同時，貼心的店員Money趁著幫隔壁桌烤肉的空檔，領著我在店內巡了一圈，介紹好多甕也延吉店的獨特之處! 接著為我們送上燒肉，從頭到尾都是由Money為我們解說及桌邊烤肉服務喔!左邊的是角切牛肉、上面是特選牛五花、右邊兩片蔥鹽牛舌 
邊的是角切牛肉、上面是特選牛五花、右邊兩片蔥鹽牛舌 牛舌單面烤至5分熟，呈現粉紅色及可食用。脆口的牛舌一如往常搭配蔥鹽，鹹香富口感 
特選牛五花 
原來這牛胸腹組合，牛肉、海苔、飯、烤肉醬汁是一組的!! 首先夾起一片烤好的肉放置在飯上，取一片海苔蓋在肉上，準備好你的筷子一左一右將海苔、肉、飯一舉包夾起來形成飯捲狀就可以直接送入嘴啦! 
烤肉醬汁是使用中藥和蘋果熬製而成，個人是吃不出中藥味，甜甜不死鹹的烤肉醬確實有特色~ 
牛筋燉煮到極軟爛，筋的部分幾乎入口即化~ 洋蔥碎和蔥花有著它們獨有的辛香氣，調和著甕也特製的辣味醬汁。順手拿起舀起一匙牛筋放到剛剛未用完的白飯上，滷牛筋配飯真是棒!! 老闆~再來一碗白飯好嗎?? 
魟魚鰭 去骨雞腿肉 澎湖水晶捲 小捲新鮮Q彈完全不硬! 不沾醬單吃最能吃到小捲的甜味。 緊接著烤山藥，第一次看到烤山藥，白色山藥片上有著烤網的痕跡，看似洋芋片令人食指大動~ 一旁的雞腿肉居然泡在黃芥末醬裡，看起來很美味啦! 但這熱量...想都不敢想喔  浸泡過黃芥末醬的雞腿肉，肉質軟嫩，只是搭微嗆的黃芥末醬好像有點美式耶!? 更欣賞起士醬雞腿肉啊 
去骨雞腿肉 Money幫我們切好細條狀的魟魚鰭，朋友和我都心想這應該就是魷魚絲的口感，這麼厚~兩人可能要練一下牙齒了~ 沒 想 到 魟魚鰭外表乾、脆，咬下去發現內層附膠質，有點黏有點彈性，在口中越嚼越香! 很難形容魟魚鰭的口感~ 只能意會不可形容阿~ 一定要趁熱吃，冷了魟魚鰭就變硬變腥了。 
 推薦美食: 魟魚鰭、牛胸腹組合 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 3
2013-10-22
華山園區附近有甚麼好吃的? 如果沒人帶路還真不知道華山對面的巷弄裡有著以馬內利這麼一間小攤專賣炒米粉,炒麵和鮮魚湯  
以馬內利賣的是炒米粉、炒麵及各式的現煮湯。其中又以鮮魚湯最受歡迎~
米粉
鮮魚湯 怪不得大家都點一碗阿!
鮮魚湯、米粉 評分: 味道 4 環境 2 服務 3 衛生 2 CP值 4
2013-10-19
在信義威秀看完電影特映，肚子又有點餓，就來到貴婦百貨來祭祭五臟廟。 貴婦百貨地下室看起來比樓上平易近人許多，三源小籠包是一個方型的攤位，客人坐在像是吧檯的位子上，大理石桌和木質椅的搭配，坐起來很舒適。 我們入坐時，已接近打烊時間了，只有我們一桌。師傅在我們點完餐後，把食材一一從冰箱裡拿了出來，現場包小籠包。 本來要點的是鹹蛋苦瓜，但是賣完啦!!來盤現炒A菜也不錯~ 三源的盤子很特別，是三角盤，每盤都小小的。
炒A菜 加了醋，瞬間變成酸辣湯，那一開始就點酸辣湯不是很好嗎?
豆腐羹 一籠8顆，白中帶點綠，每顆都有很漂亮的摺痕。
絲瓜小籠包
絲瓜小籠包
醬料區
微辣小籠包
微辣小籠包
蝦仁燒賣 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 2
2013-10-19 (屬於相關食記)
因為是慶祝生日，於是翻開了"極品套餐"這頁給對面的先生點(心裡淌血)，極品套餐只有蟹舞、邂逅2款，邂逅是牛排餐而蟹舞是螃蟹餐，到這裡一定是要吃螃蟹阿! 完全不用猶豫 老闆"蟹舞"來一份!經由老闆的推薦，愛吃蟹肉的可以選擇沙公、愛吃蟹黃的可以選擇沙母&處女蟳，最後我選擇了處女蟳(約12~3兩)的蟹套餐。 首先上桌的是我的處女蟳套餐附的4品和風沙拉，有3片新鮮生魚片、蘆筍沙拉、苜蓿芽玉米蝦沙拉、爽口的洋蔥涼拌花枝。蟹舞的沙拉更豐富，我忘了拍...
4品和風沙拉
生魚片
茶碗蒸 老闆上菜時我超開心的! 看看這隻處女蟳，碩大飽滿!飽滿的蟳黃蟹膏 香郁多汁的蟳肉 清蒸把螃蟹原有的鮮甜發揮出來，雖然分量很大，可是實在是太美味啦! 吃完一隻還覺得意猶未盡想再加點呢! 老闆推薦的太好了 
清蒸處女蟳 看到這半隻處女蟳我笑了XD 我有一整隻(而且是超大隻13兩)的處女蟳，對面的極品套餐卻只有半隻，感覺氣勢差好多!優越感油然而深XD 心裡得意沒多久~老闆又送上極品套餐的第2道主菜 - 沙公白酒蒸 原來人家極品套餐是 半隻處女蟳 半隻大沙公，一次滿足兩種願望!!! 看著對面的一直稱讚著他的螃蟹富有彈性口感多麼的扎實、鮮甜，我也好想分一口吃吃看沙公 
沙公白酒蒸 這道菜沒有用紙火鍋的方式上菜讓我有點失望! 用碗裝感覺就是碗螃蟹湯~冬天到了!如果老闆能用小火鍋的方式呈現這道菜會更好。
螃蟹紙火鍋 處女蟳套餐- 櫻花蝦拌飯 簡單的白飯拌著櫻花蝦，還有毛豆點綴著，口味較清淡爽口，兩個人分著這碗不大飯都快投降了! 可是還有.....蟹舞極品套餐-軟殼蟹壽司 這真的是極品阿!!!炸的酥脆的軟殼蟹壽司賣相一流~也真的美味 我們的肚子都已經撐到一個極限了才出現這麼棒的壽司!
軟殼蟹壽司 前面吃太撐，這個紅豆湯完全塞不下了! 吃了一口 嗯! 普普~
紅豆紫米&烏梅汁 比較一下兩者差異: 蟹套餐: 4品和風沙拉、茶碗蒸、一隻螃蟹、飯品、甜點、飲料 極品套餐: 沙拉、刺身、蟹肉芙蓉蛋、鱈場蟹天婦羅、半隻處女蟳蒸熗、半隻沙公白酒蒸、螃蟹紙火鍋、軟殼蟹壽司、甜點、飲料 兩套餐價差: 一張小朋友 極品套餐比蟹套餐多了鱈場蟹天婦羅&紙火鍋、沙拉和刺身分量加大、螃蟹的料理方式也分成兩種、飯品從櫻花蝦拌飯升格成軟殼蟹壽司，難怪我們吃得好撐。我認為蟹套餐的分量是比較剛好的(無論是分量or"價格")，如果不是特別日子慶祝，點蟹套餐即可。主菜料理方式有蒸熗、麻油、香蟹、黑胡椒等，可以依照個人口味挑選，老闆也會很熱情的提供介紹!蟹逅的網站上寫著"日本有螃蟹道樂 台灣有蟹逅"，這裡無論是肉質紮實的公蟹、蟹黃飽滿的母蟹、蟹膏濃郁的處女蟳通通都有， 一家螃蟹好店很值得試試看唷!! 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 3
2013-10-15
注意到德相美式加州壽司已好一陣子，這次碰巧在團購網上看到現金折價券，還等什麼呢? 約好兩位一樣愛嚐鮮的好友後就趕緊刷了三張券訂位去! 德相位在東區216巷東區粉圓對面的巷子中，晚上七點多生意正好，店內坐無虛席。不好意思在大家用餐時拍照，所以店內照片都是在用餐後近打烊時分才拍的^^ 店內裝潢很美式風格，牆上掛有美國、日本、台灣的國旗，彷彿就在表示著這裡賣的是美國風格+日本文化+台灣食材! 主廚Joseph曾在北加州生活了許多年，憑著過往在美式壽司餐廳的餐飲經驗加上生活靈感在台北開了這家獨樹一個的美式加州壽司餐廳。 光是精緻的菜單就可看出店家的用心，無論是創業緣由、食材皆有仔細的說明，無厘頭的菜色名稱意外引來我們的熱烈討論。幾乎每道壽司捲都是以海鮮為食材，尤其是魚、蟹，從Menu看上來每款都像幅畫作，不知該如何下手點菜才好 
海綿寶寶 奧迪=Audi=四個圈圈啊~ 剛好和壽司捲互相呼應呢~ 太有趣了 奧迪是全熟的壽司捲，壽司內有炸蝦，外層泥狀粉紅色的是花蟹肉泥，上頭鋪滿了濃濃蒜香菇類、苜蓿芽。 重口味的蒜香美白菇搭輕淡的壽司捲一起入口，菇類的脆、蟹泥的滑、米飯的Q一口可以吃到口感層次的豐富，蒜香、醬料的醬油香皆十分出色，只可惜炸蝦的麵衣之厚~~~~~~蝦子幾乎毫無存在感!
奧迪 這三人真的很喜歡吃炸的阿^^ 鰻魚+酪梨+乳酪捲成壽司下油鍋炸至金黃，切開、疊成金字塔狀，這道吹牛老爹就像是藝術品般讓我們忍不住快門多按了幾下! 酪梨和壽司不知道為什麼聽起來不協調，吃起來卻是如此的合適! 我這是受到知名部落客"酪梨壽司"的影響嗎?? 炸物要趕快吃掉...冷了吃起來好膩口；在這裡要推一下德相的醬，每盤搭配的醬料幾乎都不同，像是吹牛老爹搭的是黃芥末醬及橘紅色的似美乃滋+中式甜辣醬(粽子專用的那種)，我和友人吃了好幾口才吃出來這既陌生又熟悉的味道呢^^
吹牛老爹 捲內有煙燻鮭魚、上頭有生鮭魚，滿滿的鮭魚讓鮭魚控我真開心 而且又換一種醬!!! 這紫色的醬我們猜是...藍莓吧!? 鮭檸高暖暖的橘紅色調，視覺上就是一種享受，每塊壽司捲上都有檸檬小薄片加上黃芥末、蝦卵，讓壽司捲味道更清爽，黃芥末、乳酪的出現都讓我有種美式速食的感覺~ 本日最愛獎決定就頒給鮭檸高啦 (拍手)
壽司捲內有花蟹肉、酪梨，和前幾道壽司捲口味差不多，軟殼蟹不夠熱、油膩感很重。
小馬熱血捲 日式烏龍麵用義大利麵的做法煮成白醬烏龍麵，比日式烏龍麵多了白醬的香濃，也比義大利麵多了麵條的古溜和Q勁，豐富的配料像是細嫩的蘆筍、碩大極脆口的蝦仁也讓人讚不絕口
德相的薯條不是硬脆風格，馬鈴薯綿、較軟，沾點上頭的起士醬非常對味，搭上炒洋蔥又是另一種風味。
起士炒洋蔥薯條 德相美式加州壽司個人覺得非常有特色，加州捲、彩紅捲這些在美國常見的菜色在台灣卻不好找，用餐同時拍照上傳FB便引來幾位在國外待過的朋友的注意，紛紛來打探到底是哪裡可以嚐到他們懷念已久的美味^^ 壽司捲色彩鮮豔、味覺上也是種東西合併、新的衝擊，建議喜歡嚐鮮的朋友可以一試喔! Btw,這天三人結帳約2400元,所幸有6折團購券讓我們省了不少 推薦美食: 鮭檸高；義大利山口組烏龍麵
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
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