大海拉麵 (東區)

自從搬來新竹blog就再也沒動過...

在wawa 的鼓勵下，趁著連假來趕進度囉!

介紹新竹市的美食有些難度，新竹的物價高不遜於台北，但餐廳的水準卻參差不齊。

大海豚骨拉麵在新竹市錦華街巷內，在新竹頗有名氣

這天剛好是假日，沒回台北大吃大喝的我們，衝阿~~ 大海拉麵地點好隱密，附近巷子繞來繞去才找到。

巷外是正在施工的新竹遠東巨城購物中心，聽說四月即將開幕，好期待阿!!

下午一點多前面還有四組用餐客人排隊，不過翻桌還滿快的，沒等很久就輪到我們囉!

大海拉麵看似有各式各樣的拉麵，但仔細研究後發現其實只有兩種，一個是豚骨拉麵，另一種是沾麵。

豚骨拉麵除了原味豚骨口味外，還有豆芽菜、玉米、蒜頭、泡菜......等

價位都在120~170元內，在貴山山的新竹算是十分平價。

點菜單和樂麵屋相似，湯頭有濃、普、淡三種，麵條則有硬、普、軟、粗麵四種選擇。

↓ 豚骨拉麵 $120 配料簡單，除了照片上看得到的木耳、豆芽、蔥花外，還有沉入湯裡的三片叉燒肉。

一如往常，吃拉麵我喜歡先喝一口湯，再吃麵。

我選的是濃湯頭搭配硬麵，但我覺得濃湯頭喝起來剛剛好，豚骨湯香濃不死鹹。

硬麵條頗細，雖然麵條較硬但嚼勁略微不足，份量倒是滿多的。

↓ 蔬菜拉麵 $160同行友人點的是蔬菜拉麵，拉麵上頭滿滿的木耳、玉米、豆芽菜，也有叉燒肉。

看起來比我的原味豚骨拉麵豐富不少!



同行友人選的麵條是粗麵，禁不住誘惑要了一口試試，比我的硬麵條優很多喔!

麵條滑順有嚼勁，很想整碗跟友人交換!

但說起湯頭，可能是因為蔬菜調味的緣故，蔬菜拉麵的湯胡椒味很重，有種喧賓奪主的感覺。

還是推薦原味豚骨拉麵。

↓ 半熟蛋 $30半熟蛋不是拉麵定番嗎? 可是在大海拉麵裡沒有半熟蛋唷!!

請單點~ 一顆30元，不是很親民@@

↓ 辣味叉燒 $60

這是我們另外加點的小菜，辣味叉燒。

和拉麵的叉燒肉相同幾乎是全瘦肉，但辣味叉燒切成肉塊，吃在口裡更有份量。

↓ 地獄拉麵 $140 地獄拉麵其實就是加辣的豚骨拉麵，沒特別突出。

↓ 玉米拉麵 $140

玉米拉麵也滿推薦的，沒有疏菜拉麵的胡椒味，甜甜的玉米搭配豚骨湯頭，很合適。

個人覺得叉燒肉是大海拉麵中比較弱的一環，叉燒偏瘦，沒有油花，感覺比較乾硬。

但小菜的叉燒調味較重，一口接一口 很涮嘴阿~

店內用餐空間很小，排隊的人又多，好在流動率很高、上菜速度也快，不用等太久。

我們前後來大海拉麵用餐三次，每次都要小排一下隊。 這裡比較推薦的還是湯頭，配料倒是一般般。

但是120元的拉麵份量又大，實在平價。

食量較大的男性，可以加20元加麵，或是加點小分量的飯類搭配拉麵

小叉燒飯和吻仔魚美乃滋飯看起來都好可口，是我下次來大海拉麵的目標!

大海拉麵
電話: (03)542-7698
地址: 新竹市錦華街10巷19號
營業時間: 平日11:00~14:00、17:00~21:00 週末假日 11:00~21:00

樂道麻辣鍋 (中和區)

在國外想念最多的食物是火鍋!

實在是很佩服歪果人天冷還吃冷食，台灣孩子我最愛熱呼呼的火鍋呼朋引伴，這次約的是在名單上很久的"樂道麻辣鍋"

樂道麻辣鍋在中和員山路上，算是中和和板橋的交界處，五分鐘的距離可到環球購物中心，不過這地點不是個有捷運、公車的方便地方，騎車、開車來還是比較方便。基於店家有休息時間，朋友又許久未見，我們選在店家11:00開門的時間就先來報到~

正好可以拍到空無一人的用餐環境

↓ 招待前菜店家贈送前菜，洋蔥、紫高麗菜、紅蘿蔔絲淋上和風醬汁，這應該說是和風沙拉才對吧!?樂道的調味區各種酌料排放整齊、乾淨，上層還有壓克力蓋罩著，滿衛生的~第一次看到孜然粉出現在調味區，豆乳好像是吃羊肉爐才用的吧!? 還滿特別的

↓鴛鴦鍋(麻辣鍋、昆布鍋)點麻辣鍋先來個基本的小辣，白鍋有昆布鍋、酸菜鍋兩種可選

我們白鍋選了基本款昆布口味，清爽湯頭涮肉片、煮青菜都合適

圖片中的玉米、胡瓜、番茄都是白鍋的鍋底唷!

↓美白菇金針菇、杏鮑菇、香菇都太常見，又不想點菇類大拼盤，那就單點個美白菇吧!

↓綜合菜盤綜合菜盤是一定要的! 甚麼蔬菜都來一點才健康!!

但是番茄和玉米會不會太多了點~~~ 原本鍋底就有番茄、玉米、瓜類，菜盤上也有

就連加白湯的時候，老闆都會問要不要加鍋底

這裡根本是玉米吃到飽啊 還好我很喜歡玉米!!

也可能因為是用蔬菜燉煮的關係，樂道的白湯很甘甜很好喝呢~

煮好的高麗菜都有昆布淡淡的香氣紅鍋裡的鍋底更是滿滿的，大大塊的鴨血和方塊狀的豆腐滿滿的在鍋中因為是小辣，吃起來非常順口、不嗆辣，鴨血軟嫩，沒有一個洞一個洞的喔 鴨血好吃，豆腐更是大推~

是板豆腐，但卻少見軟嫩的板豆腐

豆腐顏色看似淺，卻十分入味! 樂道的鍋底十分優秀↓綜合老滷個人吃麻辣鍋必點菜色

大腸、牛筋、牛肚三色組合大腸有入味，牛筋偏硬，牛肚一般

彎彎覺得這道可點可不點，表現不突出XD

↓油條蝦漿、油條花枝漿蝦漿好還是花枝漿好呢?

直到點餐當下還無法做出決定的我們，還好有貼心的店員幫我們找出解決方案!

小姐~一盤有8個， 不然花枝漿、蝦漿各來一半，兩種都吃得到~好嗎?

你真是太貼心了油條蝦漿花枝漿就是百花油條啦!

一般火鍋店大多是花枝漿裝在竹筒型容器內，用冰棒棍舀成一球放入火鍋中，變成花枝丸

樂道特地將花枝漿塞入油條中下鍋炸的油亮，剛上桌的油條蝦漿、油條花枝漿是熱騰騰的不用再下鍋煮，是熟食! 夾起來直接吃，油條香酥、蝦漿紮實脆口 棒棒!!

第二種吃法就是傳統麻辣鍋油條吃法，泡一下麻辣鍋讓油條吸附麻辣湯汁

我個人喜歡油條單吃法，朋友則是喜歡油條泡麻辣鍋 ^^店家過來看各桌狀況，加湯加得很勤勞唷!!

而且都會問辣度需不需要調整~

因為一開始是小辣，對我們來說就是香香的紅鍋而已，不辣~

所以要求加點辣XD 除了鍋底又幫我們加滿外，辣油似乎也加倍@@

心裡沒做好準備有小嗆到一下，但這真的是自找的 哈哈

↓台南溫體牛溫體牛肉可說是店家主打星

一般不都是冷凍牛肉嗎? 居然有麻辣鍋推出當日現宰溫體牛~ 真是好厲害!

人不在台南還可以吃到台南溫體牛，當然要來一盤啊~ 薄到透光的溫體牛肉要下鍋囉~很迅速的用夾子涮兩下，變成粉紅色就趕快夾起來

這種好牛肉就是要吃粉粉的五分熟啊^^為健康著想，蔬菜都下白鍋

因為是昆布熬煮的湯底，青菜都帶有昆布香氣，真的好吃!

↓優格霜淇淋、杏仁凍飯後甜點有基本款杏仁凍和仙草凍可選，FB打卡升級為優格霜淇淋

不妨可打卡，優格霜淇淋滿香的!

結論: 紅鍋雖辣但吃起來不會像部分店家的麻辣鍋有種黏膩的蠟感，白鍋清甜帶昆布香。價格除了溫體牛肉價位較高外，其他菜色都算平價。不但吃飽而且吃巧，點的都是愛吃的，特別推薦油條蝦漿和鍋底，用餐環境舒適，服務也很棒!! 現在新開了一家大安店在東區，地點方便許多，想試試看又怕找不到中和店的朋友可以去東區試試看~~

樂道麻辣鍋 中和店
電話: (02)2221-3377
營業時間: 17:00- 02:00 (自3/17起午餐時段不營業)
地址: 新北市中和區員山路504-1號(有地下停車場)

天吉屋 台北京站店 (大同區)

好不容易從歐洲爬了回來......和好友約了見面，彎彎很堅決要吃東方料理XD

Pizza, pasta,漢堡這洋人的玩意兒，最近吃到怕

以後可以不要再讓我去冷死人的地方longstay嗎?習慣搭大眾交通運輸的我們，選在台北轉運站(京站)內見面，就近選餐廳再方便不過~

一樓靠華陰街出口，新開業不久的天吉屋窗明几淨，又是少見的日式天丼炸物專門

不猶豫~ 就它啦雖是假日中午，但很幸運的不用排隊，只要人到齊了便可入坐

整個吧檯空空以為生意不好!? 不是，似乎是大家都偏好一般桌椅。不算大的空間，桌椅比鄰，除了吧檯外位子全滿

入座後，有貼心的籃子可以放包包，外套用遮套遮起來避免吸入味道，其實店內沒甚麼油煙味唷~菜單上樣樣看起來都美味，既然來了就要吃飽一點

老闆~ 最高檔的天幕御食和兩吃的天吉雙品來一份謝謝^^桌上附有小菜牛蒡條可無限取用，一人一小份招待的高麗菜絲

兩樣都很普通...

↓天吉雙品 $350特製讚岐烏龍麵+小天吉丼的組合

烏龍麵小小碗、天吉丼也不大，但一次可以滿足兩種願望小天吉丼有兩隻炸蝦、魚片、花枝、茄子、地瓜、青椒和溫泉蛋

滿滿的天婦羅排列在丼飯上，個人滿喜歡它們的天婦羅~

沒有厚厚的麵衣，薄薄一層炸粉才不會喧賓奪主啊!最喜歡的是炸溫泉蛋~

本來還在和朋友猜測這顆炸彈可能會熟透，但專業的就是不一樣!

溫泉蛋一口咬下馬上爆漿

黃澄澄的蛋黃慢慢流出，滴落在吸滿炸物醬汁的米飯上

原本就鹹鹹甜甜的米飯又多了蛋的濃郁香氣清淡爽口的烏龍麵，麵條小有Q勁

建議先吃幾口原味後加上店家附的蘿蔔泥，更添風味!套餐附湯，soso的味噌湯

↓天幕御食 $400豪華版天婦羅~ 天幕御食

上場的氣勢就是不一樣，左上角的小飯桶看起來好威^^

感覺就是可以吃很飽!! 真開心 我在歐洲真的過的很辛苦這盤堆高高的豪華版天婦羅有:

3尾蝦子、一尾魚、鯛魚片、花枝洋蔥酥、青椒、茄子、地瓜麵衣薄透，酥炸的香氣逼人啊

記得把圓餅狀的的花枝洋蔥酥留到最後，因為這天幕御食有三吃法喔^^吃法一: 直接吃 or 沾上蘿蔔泥沾醬食用單吃原味天婦羅也ok，沾點蘿蔔泥醬比較不油膩

注意到沒~ 蝦子不大 >< 天婦羅在我心中就是要有大大的炸蝦!

雖然套餐裡有三隻蝦，但是人家想要的是大又飽嘴的大炸蝦啊(哭哭)吃法二: 舀一碗白飯，放入天婦羅，淋上桌上的天婦羅醬汁吃法和小天吉丼一樣~ 吃得太開心~我居然忘了拍照，拿小天吉丼的照片擋一下這種吃法是彎彎我最愛的吃法了! 經典啊~

炸物的酥炸香氣淋上鹹甜的醬汁再加上香Q米飯，真是太美味了~~~~

我知道說的有點誇張，但請原諒我剛從歐洲餓回來，吃到這真的很感動XD最後是吃法三: 把花枝洋蔥酥放在白飯上，加入一點芥末和小茶壺內的高湯，變成天茶泡飯

本來炸香的花枝酥，淋入熱騰騰的高湯後，發散出洋蔥的香氣

柴魚高湯帶有濃濃的洋蔥味，炸過的花枝酥變得軟爛

這是很特別的吃法啦，只可惜濕軟的炸物、泡過水的米飯本人不愛

結論: 喜歡鹹甜的天丼醬汁，但我好在意蝦子的大小!! 天幕御食雖然豐富，但吃起來好忙好亂XD

份量以女生來說我覺得剛好吃飽而已，雖說飯可以續，但沒有配菜難道是要天丼醬汁配飯嗎? 哈哈

350~400的價格沒有很可愛，一般傳統日式料理店應該也有很厲害的天丼才對! 只是天吉屋是專門店~ 應該要朝聖採採點><

個人最愛傳統的淋醬天丼吃法，看到天吉丼上頭有顆炸溫泉蛋加分不少，下次再訪的話選天吉双品即可。

天吉屋 京站店
電話: (02)2558-2328
地址: 台北市大同區承德路一段1號1樓(京站內靠華陰街出口)

福灣莊園 (東港鎮)

從宅配員手中開心的接過冷凍包裹，急著拿刀趕緊拆開，沒想到冷凍食品外盒、提袋也設計得如此美麗!白色素雅的提袋上印著色彩鮮豔、富有南台灣色彩的鳥類、魚、蝦、花等等，禮盒和提袋一致，不打開它絕對想不到這居然是冷凍食品禮盒!盒蓋上印有"等路小舖"的由來

等路=伴手禮，以前買伴手禮的紀念品店又稱為休息站

前身是屏東南海珍休息站的福灣莊園，憑藉著食品製造以及第二代創立網路小店的成功經驗，結合當地食材，創造出一系列創新、懷舊的美味伴手禮!這次要體驗的是櫻花蝦XO醬&手工干貝丸方形玻璃瓶外印有圓圓的福灣logo，看起來頗可愛

美中不足的一點是瓶蓋可能沒封好，收到禮盒時，XO醬的油已滲透到了紙盒上當然瓶身後的標籤貼紙也無法倖免，油油低...幫玻璃瓶擦乾淨，打開瓶蓋便聞到櫻花蝦的香氣，忍不住就拿了個碟子小試一下~

油亮亮的櫻花蝦XO醬以金華火腿、野生午魚乾、干貝做為基底，加入東港名產日曬櫻花蝦，經過繁複的工序製造而成。

送入口，第一感覺是偏甜，接著隨著咀嚼越來越能感受到那鮮香的滋味，淡淡的辣味也慢慢的浮出。依照說明書上的建議，因為XO醬內的食材皆已經過爆香和烘烤的程序，建議使用作醬料或是起鍋前拌炒青菜、炒飯用。

於是我就拿來拌麵線啦! 乾乾的麵線加了櫻花蝦XO醬後，有油份使麵線變得較為滑順，好拌開~

味道甜香，不過偏淡，拌麵、飯的話，建議加點蔥花、蒜末、麻油、香油，味道多點層次，麵線更美味!天氣冷颼颼的~

干貝丸就決定拿來煮干貝丸蛋花湯 暖暖胃碩大的干貝丸，料好實在!!

不用對剖開，從外面就可看到橘紅色的蝦料、黑色的香菇條、白色的花枝肉，看起來好誘人一口咬下，丸子的鮮美湯汁在嘴中爆出來，口感彈牙有嚼勁!

每一口都是實在的海鮮切塊，丸子香氣足、鮮甜脆口~

店家還標榜不含硼砂、漂白劑等化學藥劑，怪不得這手工干貝丸是福灣莊園的冠軍必買伴手禮個人淺見:手工干貝丸汁多味美、料好實在，令人印象深刻! 櫻花蝦XO醬口味偏甜，以拌醬的醬料來說味道還不夠重，拌麵的話可能需要加點醬油、醋、蒜等配料，不然可能醬料會用很兇XD 外盒包裝精美、有質感，但XO醬玻璃罐蓋要鎖緊或是加上塑膠封膜防止外露。

福灣莊園
電話: (08)827-0888
地址: 屏東縣東港鎮大鵬路100號

貝克街 (內湖區)

巧克力蛋糕品牌多以外語或甜蜜的形象來命名，這天品嚐的蛋糕卻是以大偵探福爾摩斯居住過的"貝克街"來做為品牌名稱真是特別。貝克街的包裝十分完整，就連外箱都是貝克街蛋糕專用

許多廠商都忽略了這小小的細節 外箱打開後，內有燙金提袋、信封內裝有刀叉、盤子組、品牌故事簡介及用塑膠套包裹住的黑色蛋糕盒。

品牌故事介紹排版方式似新聞報紙，圖文豐富，令人忍不住先拿起來讀完再開箱，美食當前 不容易阿XD打開塑膠套後，精美的蛋糕禮盒就出現啦!

禮盒上用的是皮質的綁帶以X字型將禮盒牢牢的固定

無論包裝、紙材等配件挑選上，都可以感覺到店家對自己產品的重視，希望將產品最好的一面呈現給顧客外盒側邊上印有一段英文，其中i t m n j i 用白色字體給標明起來，看似密碼~ 好需要福爾摩斯來解答!!

無奈彎彎我只是個貪吃鬼，迫不及待的把盒子先打開再說!!!一打開盒蓋，濃濃的巧克力香撲鼻而來

打開後，我又驚呼一聲! 居然品牌故事英文版直接燙印在盒內~

還是略過，重點在蛋糕!!

店家提供兩款巧克力蛋糕，銀色馬、綠玉皇冠

綠玉皇冠較甜，怕甜的我就選銀色馬啦蛋糕形狀簡單高雅，襯底的金色紙板閃閃發亮，更凸顯了蛋糕的美麗~

有種低調的奢華感!正在煩惱該如何把蛋糕拿出這很深的蛋糕盒時，才發現店家的巧思!

襯底的金色紙板兩旁雖然用雙面膠固定，但使勁一拔，便可以變成提把，從兩側將蛋糕順利的抬起。

p.s.這把手還是菸斗的造型~ 分明就是福爾摩斯的煙斗阿^^來一張蛋糕正面照，金色托盤襯底，巧克力蛋糕宛如高級精品!依照店家指示，蛋糕要在冷藏後回溫20分鐘再食用，口感較佳。

那就一邊拍照一邊慢慢等待吧~~不同於一般的圓形蛋糕，貝克街巧克力蛋糕，圓錐斜狀的花紋蛋糕體，內注入巧克力內餡，令人期待阿!一刀切下去，最好拿大隻一點的刀子，這蛋糕高又厚實 斷面秀! 很清楚可以看到蛋糕內的兩種組成

一刀切下內軟外硬，還真需要一點功夫才能將蛋糕切的漂亮!不同於一般的巧克力蛋糕，銀色馬的蛋糕體偏硬是因為麵粉含量非常少

蛋糕體成分多使用Arcango Noir阿肯高特級莊園巧克力，可可含量高達85％!!

味道濃郁、口感紮實，有點像是布朗尼蛋糕銀色馬內餡採用Maralumi瑪拉露密莊園特級巧克力，可可含量64％

入口濃滑，像是絲綢一般，口味偏苦、帶點酸，很有層次深度!

單吃內餡易膩、吃蛋糕單調，兩者搭配一起入口最為適合，美味程度令人激賞 第二天拿蛋糕出來退冰，因為寒流所以擺的時間加長了一些，蛋糕因此變得鬆軟，內餡也變更滑順，像是巧克力醬般，美味更升級!!

我們家已經說好要回購了~~

貝克街
電話: 0975108194
地址: 台北市內湖區成功路三段187巷9弄1號(僅接受宅配,無現場購買方式)