瑪可緹 (中山區)

瑪可緹位在長安東路二段，剛好就在知名的犁記餅店和鼎王麻辣鍋的中間，是春水堂集團旗下的新品牌。
之前和友人享用完鼎王後曾來到瑪可緹嚐鮮，對它們家的茶飲留下極好的印象! 這天休假偷得浮生半日閒，欣賞完華山園區國家地理雜誌展覽後決定再訪"瑪可緹"十分喜歡瑪可緹的用餐環境，店內擺設是木質風，清新、明亮，坐在木質沙發椅上望向整片的落地窗外熙來攘往的人潮，來杯茶及點心和好友聊聊天再愜意不過。

一入坐店家便送上一杯冰涼的茉莉香片，大熱天從華山走過來真的好口渴，這杯香片真是來得恰到好處。

改版的新菜單，像是點名板一樣夾著一張張的新菜單，很有特色但似乎過沒多久就會被翻爛吧XD

喜歡店家為每一系列餐點下的註解，"山抹微雲、晨曦出露，天亮後灑著陽光一起哼著輕快奏鳴曲吃早餐"，光是用看的感覺很美好豆漿和抹茶都常在飲品中出現，但兩者合而為一又會產生出什麼樣的火花呢?
從沒想像過抹茶和豆漿的結合，濃郁的抹茶香帶著濃濃的豆香味，充滿著新鮮感卻又不衝突。熱騰騰的宇治豆奶上灑著杏仁碎丁讓豆奶添增不少堅果香氣，再多喝幾口便會發現這不單純是杯豆奶，細緻的奶泡底下有綿密的花生仁、底層還有紅豆，甜度剛剛好，口感層次豐富，這杯宇治豆奶真讓人驚喜不斷

主餐送上新上市的阿里山金萱茶佐里肌湯飯，附有小菜茶梅兩顆、薑片少許，酸甜、開胃。乍看下湯飯的湯有點少是因為湯應該是柴魚高湯加上金萱茶湯，因為茶尚未泡好所以先送上柴魚高湯版本；店員小姐很客氣的一直說不好意思，但我反而要謝謝他讓我有機會品嘗到兩種風味的湯飯呢!茶湯飯是取了日本湯泡飯的概念，再加上台灣茶入菜，製成這一道清爽的主餐。

雖說是湯泡飯，但內容可是一點都不馬虎；黃色的蛋皮絲、鮮綠色的燙水蓮菜、已調味醃過的里肌肉、大量的海苔細絲，色彩鮮明，空氣中還瀰漫著一股里雞肉的香味和高湯香，令人食指大動。

先單喝一口湯，是我偏愛的濃厚柴魚高湯味。
湯只蓋過飯的一半，因此既能吃到米粒QQ的乾爽里肌飯也能想用到溫潤的湯泡飯。

等了一下，加金萱茶入湯飯中囉! 裝著茶的小罐子即使將茶全部倒入了湯飯中，罐子內的茶香氣仍保留在瓶罐內。加入金萱茶後的茶泡飯，整體口味變得清淡了! 柴魚香氣減少了，茶香顯得更加突出。

在清爽的湯泡飯中，最大的亮點我認為應該就是這先醃再煎得微焦的里肌肉了! 薄片狀的里肌肉片軟嫩又入味，搭配著吸飽湯汁的米飯一起入口真是巧妙的搭配。吃飽後便在店內悠閒的逛著，看著處處巧思。喜歡這裡的空間、更喜歡這裡的擺飾，可愛卻不刻意，處處還看得到春水堂的影子! 像是迷你珍珠奶茶搖搖杯、右邊各年份的春水堂飲料購物袋，都好生火~~最後請店員小姐幫我送上甜點，是上回試過大好評的阿里山金萱茶霜淇淋

用新鮮的茶葉磨成粉製成的茶冰淇淋，茶香味非常明顯，一旁搭著帶點苦香的茉莉茶凍，不甜不膩，是目前吃過最滿意的一款茶霜淇淋。

郭記大塊肉羹小吃店 (大同區)

位在台北孔廟附近的大塊肉羹是我在大學時代的覓食點之一，每次來我都點一碗招牌乾麵及大塊肉羹，這是我最愛的組合。店裡的大塊肉羹和魚皮羹都算是招牌，但不論選哪個好像都有點遺憾，好在店家很貼心，推出雙味羹，兩種都吃的到~大塊肉羹的肉羹不簡單，每一塊肉羹都是用大肉塊去製作，一塊比湯匙還要大上許多，咬下去可以感覺到是真正的"肉"羹，和一般市面上的差.很.多。養顏美容的魚皮經過店家料理過不會過厚，吃起來軟嫩，湯頭鮮甜，整碗滿滿的料。覺得味道不夠重的可以加上店家的王冠牌烏醋提味，讓羹湯更加分!店裡的招牌乾麵使用油麵搭特製的醬料有點像是甜辣醬，再加上些許的芹菜， 分量和一般的乾麵比起來大了點，端上來的麵還保有簍子的形狀，媽媽說這種是傳統的乾麵做法，現在已經很少店家使用竹簍煮麵了。大塊肉羹的小菜的種類很多，除了燙魷魚、燙青菜外，還有少見的杏鮑菇、蓮藕、燙茄子、鹹蛋苦瓜等，價格都在30~60元不等，雖然只是盤小菜，但是老闆會很用心的在旁邊加上蔥花擺飾、仔細的淋上醬料、把溢出的地方擦拭乾淨再上菜。在台北，很少看到窗明几淨的小吃店，大塊肉羹除了好吃外，老闆對環境管理的用心，也讓我對它加分不少! 有經過圓山附近的朋友可以順道繞過來這裡試試看!

1010湘 信義誠品店 (信義區)

010湘舊名叫"1010新湘菜"，和瓦城、非常泰一樣是瓦城泰統集團旗下餐廳。

1010湘辣料理的裝潢現代，每次來無論平日、假日，總是高朋滿座，而且年輕人居多，顛覆了以往我對中菜餐廳的印象。

菜名也很有創意，像是神仙孜然肋排骨，吃了會變神仙? 鄉巴佬花枝-->土花枝

幾道招牌料理，霸王魚頭就在其中。超大的大頭鰱魚頭，與切的細碎醃過的辣椒、綠色野山椒一起煮，魚肉細滑，酸辣滋味令人食慾大開。吃湘菜、川菜都少不了一杯飲料，去油解辣!

1010香辣料理的飲料獨具特色，一般的可樂、紅茶通通沒有，100%連冰塊都是甘蔗汁的甘蔗汁、酸酸甜甜的翡翠檸檬或是荔枝凍飲都很好喝。就連白飯都有特別的名字"神仙缽飯"，這飯可不是一鍋鍋的大鍋飯，是使用陶碗放入生米加入水，一碗一碗煮熟的。米飯又香又Q，好像和大鍋飯真的有差!?

排行榜上第一名的明星菜色-茶樹菌腐乳雞!!

茶樹菇和雞肉絲用豆腐乳拌炒，茶樹菇味鮮脆口、雞肉絲滑嫩，腐乳的味道好特別~ 搭配起來口感多元，味道略鹹，配飯剛好!最清爽的菜色- 青炒蘆筍，這裡的蘆筍有特別挑過喔! 每根都又細又嫩~哪一道菜色讓我想到總是流口水? 一定是神仙孜然排骨啦!!

每根肋排骨使用多種的香料調味，並經過滷、炸、炒等烹調手法，最後灑上孜然香料，香噴噴上桌。戴上店家提供的手套馬上品嘗，排骨又香又嫩，令人回味再三。干鍋是苗族傳統的烹調方式，在製法上與傳統火鍋不同之處在於鍋底沒有加水而直接用紅油燒，據說用此種鍋子燒出來的菜會產生一種特別的焦香味

將牛肚、鴨血、牛筋、花椒、辣椒等滷過放入鍋子中，再上桌繼續滾，煮到湯汁收盡，牛肚、鴨血、牛筋又香又麻又辣，吃起來好不過癮。完正餐，嘴巴又麻又辣~趕快來碗甜點降降火吧!!

冰的西米露是一大球黑芝麻冰沙上加入椰汁和西米露，芝麻香混著椰奶，好吃

結論: 真的好好吃!!

來到1010湘辣料理，按照排行榜點餐就不會錯，沒按照排行榜點餐也是一樣好吃 每次吃一人約600~800元，建議多約幾個朋友，多人可以多點一些菜，一起share帳單也比較不會心痛。

甕也燒肉 (大安區)

甕也延吉店位在在國父紀念館附近巷弄中，看起來隱密、低調，一個不小心很容易就錯過。

大門上也有玄機，看似門把但卻怎麼樣也推不動，因為這兩扇門看似對稱但其實是做大小扇門設計，門把完全是視覺效果，用來騙人的XD 真正要推開門要往右邊一點，不過也不用自己推啦! 只要店員有注意到門外有客人，便會幫忙開門!

等待友人的同時，貼心的店員Money趁著幫隔壁桌烤肉的空檔，領著我在店內巡了一圈，介紹好多甕也延吉店的獨特之處! 接著為我們送上燒肉，從頭到尾都是由Money為我們解說及桌邊烤肉服務喔!左邊的是角切牛肉、上面是特選牛五花、右邊兩片蔥鹽牛舌牛五花油脂分布美麗，切成薄片狀很快就烤熟了，輕沾一點檸檬汁即可入口。
牛舌單面烤至5分熟，呈現粉紅色及可食用。脆口的牛舌一如往常搭配蔥鹽，鹹香富口感甕也的角切肉塊是來自澳洲，取的是板腱部位的牛肉， 富含油花，兩面煎烤到焦黃色，外酥內嫩又多汁搭配玫瑰鹽最能吃到牛肉的鮮美!海苔+飯? 難道烤飯糰是要自製嗎??

原來這牛胸腹組合，牛肉、海苔、飯、烤肉醬汁是一組的!!

首先夾起一片烤好的肉放置在飯上，取一片海苔蓋在肉上，準備好你的筷子一左一右將海苔、肉、飯一舉包夾起來形成飯捲狀就可以直接送入嘴啦!這牛胸腹組合偏像韓式飯捲的吃法，海苔也是偏韓式的海塩海苔，基本上只要海苔+烤肉+飯就很入味，但如果牛胸腹沾點店家特製的烤肉醬再吃，口味更上一層樓!
烤肉醬汁是使用中藥和蘋果熬製而成，個人是吃不出中藥味，甜甜不死鹹的烤肉醬確實有特色~接著送上一小盅滿滿蔥花的滷牛筋，是不用烤直接可食用的牛筋!

牛筋燉煮到極軟爛，筋的部分幾乎入口即化~

洋蔥碎和蔥花有著它們獨有的辛香氣，調和著甕也特製的辣味醬汁。順手拿起舀起一匙牛筋放到剛剛未用完的白飯上，滷牛筋配飯真是棒!! 老闆~再來一碗白飯好嗎??白透亮的澎湖小捲，色澤美麗，烤過看起來仍多汁，完全沒有烤焦唷!!
小捲新鮮Q彈完全不硬! 不沾醬單吃最能吃到小捲的甜味。

緊接著烤山藥，第一次看到烤山藥，白色山藥片上有著烤網的痕跡，看似洋芋片令人食指大動~
一旁的雞腿肉居然泡在黃芥末醬裡，看起來很美味啦! 但這熱量...想都不敢想喔

浸泡過黃芥末醬的雞腿肉，肉質軟嫩，只是搭微嗆的黃芥末醬好像有點美式耶!? 更欣賞起士醬雞腿肉啊吃飽後進入點心階段~ 魟魚鰭整片下去烤，半熟後再用剪刀剪開，像是烤魷魚的做法；不過，吃起來可是大驚喜呢!!

Money幫我們切好細條狀的魟魚鰭，朋友和我都心想這應該就是魷魚絲的口感，這麼厚~兩人可能要練一下牙齒了~

沒 想 到

魟魚鰭外表乾、脆，咬下去發現內層附膠質，有點黏有點彈性，在口中越嚼越香! 很難形容魟魚鰭的口感~ 只能意會不可形容阿~

一定要趁熱吃，冷了魟魚鰭就變硬變腥了。填寫問券調查時，Money送了我們一人一小盒薄荷糖，真是精緻的行銷物呢~天謝謝甕也的招待，更感謝貼心的店員Money超親切桌邊服務，服務優、食材佳，甕也我們下次見喔

蟹逅精緻螃蟹料理 (松山區)

因為是慶祝生日，於是翻開了"極品套餐"這頁給對面的先生點(心裡淌血)，極品套餐只有蟹舞、邂逅2款，邂逅是牛排餐而蟹舞是螃蟹餐，到這裡一定是要吃螃蟹阿! 完全不用猶豫 老闆"蟹舞"來一份!經由老闆的推薦，愛吃蟹肉的可以選擇沙公、愛吃蟹黃的可以選擇沙母&處女蟳，最後我選擇了處女蟳(約12~3兩)的蟹套餐。

首先上桌的是我的處女蟳套餐附的4品和風沙拉，有3片新鮮生魚片、蘆筍沙拉、苜蓿芽玉米蝦沙拉、爽口的洋蔥涼拌花枝。蟹舞的沙拉更豐富，我忘了拍...蟹舞極品套餐的生魚片和套餐的比起來豪華了不少!!除了鮭魚、旗魚、鮪魚外，還有一隻很大的蝦子及干貝。處女蟳套餐是茶碗蒸 黑色碗是蟹舞極品套餐的蟹肉芙蓉蛋，蒸蛋很軟嫩，上面放上蟹肉絲淋上勾芡的高湯，一小碗一下下就吃完啦!主角登場!! ❤清蒸處女蟳❤

老闆上菜時我超開心的! 看看這隻處女蟳，碩大飽滿!飽滿的蟳黃蟹膏 香郁多汁的蟳肉

清蒸把螃蟹原有的鮮甜發揮出來，雖然分量很大，可是實在是太美味啦! 吃完一隻還覺得意猶未盡想再加點呢! 老闆推薦的太好了蟹舞極品套餐的主餐之一 處女蟳蒸熗

看到這半隻處女蟳我笑了XD 我有一整隻(而且是超大隻13兩)的處女蟳，對面的極品套餐卻只有半隻，感覺氣勢差好多!優越感油然而深XD

心裡得意沒多久~老闆又送上極品套餐的第2道主菜 - 沙公白酒蒸

原來人家極品套餐是 半隻處女蟳 半隻大沙公，一次滿足兩種願望!!!

看著對面的一直稱讚著他的螃蟹富有彈性口感多麼的扎實、鮮甜，我也好想分一口吃吃看沙公蟹舞極品套餐- 螃蟹紙火鍋

這道菜沒有用紙火鍋的方式上菜讓我有點失望!

用碗裝感覺就是碗螃蟹湯~冬天到了!如果老闆能用小火鍋的方式呈現這道菜會更好。吃到這已經很撐了~ 沒想到又上菜了!!

處女蟳套餐- 櫻花蝦拌飯

簡單的白飯拌著櫻花蝦，還有毛豆點綴著，口味較清淡爽口，兩個人分著這碗不大飯都快投降了!

可是還有.....蟹舞極品套餐-軟殼蟹壽司

這真的是極品阿!!!炸的酥脆的軟殼蟹壽司賣相一流~也真的美味

我們的肚子都已經撐到一個極限了才出現這麼棒的壽司!最後的甜點跟飲料 紅豆紫米&烏梅汁

前面吃太撐，這個紅豆湯完全塞不下了!

吃了一口 嗯! 普普~兩個套餐吃下來真的好滿足!

比較一下兩者差異:

蟹套餐: 4品和風沙拉、茶碗蒸、一隻螃蟹、飯品、甜點、飲料

極品套餐: 沙拉、刺身、蟹肉芙蓉蛋、鱈場蟹天婦羅、半隻處女蟳蒸熗、半隻沙公白酒蒸、螃蟹紙火鍋、軟殼蟹壽司、甜點、飲料

兩套餐價差: 一張小朋友



極品套餐比蟹套餐多了鱈場蟹天婦羅&紙火鍋、沙拉和刺身分量加大、螃蟹的料理方式也分成兩種、飯品從櫻花蝦拌飯升格成軟殼蟹壽司，難怪我們吃得好撐。我認為蟹套餐的分量是比較剛好的(無論是分量or"價格")，如果不是特別日子慶祝，點蟹套餐即可。主菜料理方式有蒸熗、麻油、香蟹、黑胡椒等，可以依照個人口味挑選，老闆也會很熱情的提供介紹!蟹逅的網站上寫著"日本有螃蟹道樂 台灣有蟹逅"，這裡無論是肉質紮實的公蟹、蟹黃飽滿的母蟹、蟹膏濃郁的處女蟳通通都有， 一家螃蟹好店很值得試試看唷!!