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共 89 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2013-10-11
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類別 : 台灣菜複合式餐飲早午餐/下午茶輕食甜點/蛋糕台式甜點喝飲聊天

瑪可緹位在長安東路二段,剛好就在知名的犁記餅店和鼎王麻辣鍋的中間,是春水堂集團旗下的新品牌。
之前和友人享用完鼎王後曾來到瑪可緹嚐鮮,對它們家的茶飲留下極好的印象! 這天休假偷得浮生半日閒,欣賞完華山園區國家地理雜誌展覽後決定再訪"瑪可緹"

 
十分喜歡瑪可緹的用餐環境,店內擺設是木質風,清新、明亮,坐在木質沙發椅上望向整片的落地窗外熙來攘往的人潮,來杯茶及點心和好友聊聊天再愜意不過。

一入坐店家便送上一杯冰涼的茉莉香片,大熱天從華山走過來真的好口渴,這杯香片真是來得恰到好處。

改版的新菜單,像是點名板一樣夾著一張張的新菜單,很有特色但似乎過沒多久就會被翻爛吧XD

喜歡店家為每一系列餐點下的註解,"山抹微雲、晨曦出露,天亮後灑著陽光一起哼著輕快奏鳴曲吃早餐",光是用看的感覺很美好smile

 
豆漿和抹茶都常在飲品中出現,但兩者合而為一又會產生出什麼樣的火花呢?
從沒想像過抹茶和豆漿的結合,濃郁的抹茶香帶著濃濃的豆香味,充滿著新鮮感卻又不衝突。
熱宇治豆奶

熱宇治豆奶

 
熱騰騰的宇治豆奶上灑著杏仁碎丁讓豆奶添增不少堅果香氣,再多喝幾口便會發現這不單純是杯豆奶,細緻的奶泡底下有綿密的花生仁、底層還有紅豆,甜度剛剛好,口感層次豐富,這杯宇治豆奶真讓人驚喜不斷lol

主餐送上新上市的阿里山金萱茶佐里肌湯飯,附有小菜茶梅兩顆、薑片少許,酸甜、開胃。
阿里山金萱茶佐里肌湯飯

阿里山金萱茶佐里肌湯飯

 
乍看下湯飯的湯有點少是因為湯應該是柴魚高湯加上金萱茶湯,因為茶尚未泡好所以先送上柴魚高湯版本;店員小姐很客氣的一直說不好意思,但我反而要謝謝他讓我有機會品嘗到兩種風味的湯飯呢!
阿里山金萱茶佐里肌湯飯

阿里山金萱茶佐里肌湯飯

 
茶湯飯是取了日本湯泡飯的概念,再加上台灣茶入菜,製成這一道清爽的主餐。

雖說是湯泡飯,但內容可是一點都不馬虎;黃色的蛋皮絲、鮮綠色的燙水蓮菜、已調味醃過的里肌肉、大量的海苔細絲,色彩鮮明,空氣中還瀰漫著一股里雞肉的香味和高湯香,令人食指大動。

先單喝一口湯,是我偏愛的濃厚柴魚高湯味。
湯只蓋過飯的一半,因此既能吃到米粒QQ的乾爽里肌飯也能想用到溫潤的湯泡飯。

等了一下,加金萱茶入湯飯中囉! 裝著茶的小罐子即使將茶全部倒入了湯飯中,罐子內的茶香氣仍保留在瓶罐內。加入金萱茶後的茶泡飯,整體口味變得清淡了! 柴魚香氣減少了,茶香顯得更加突出。

在清爽的湯泡飯中,最大的亮點我認為應該就是這先醃再煎得微焦的里肌肉了! 薄片狀的里肌肉片軟嫩又入味,搭配著吸飽湯汁的米飯一起入口真是巧妙的搭配。
阿里山金萱茶佐里肌湯飯

阿里山金萱茶佐里肌湯飯

 
吃飽後便在店內悠閒的逛著,看著處處巧思。喜歡這裡的空間、更喜歡這裡的擺飾,可愛卻不刻意,處處還看得到春水堂的影子! 像是迷你珍珠奶茶搖搖杯、右邊各年份的春水堂飲料購物袋,都好生火~~

 
最後請店員小姐幫我送上甜點,是上回試過大好評的阿里山金萱茶霜淇淋smile

用新鮮的茶葉磨成粉製成的茶冰淇淋,茶香味非常明顯,一旁搭著帶點苦香的茉莉茶凍,不甜不膩,是目前吃過最滿意的一款茶霜淇淋。
阿里山金萱茶霜淇淋

阿里山金萱茶霜淇淋

 
推薦美食: 阿里山金萱茶霜淇淋、熱宇治豆奶
用餐日期: 2013-10-01        

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2013-10-06
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃 喝飲聊天

位在台北孔廟附近的大塊肉羹是我在大學時代的覓食點之一,每次來我都點一碗招牌乾麵及大塊肉羹,這是我最愛的組合。

 
店裡的大塊肉羹和魚皮羹都算是招牌,但不論選哪個好像都有點遺憾,好在店家很貼心,推出雙味羹,兩種都吃的到~
雙味羹

雙味羹

 
大塊肉羹的肉羹不簡單,每一塊肉羹都是用大肉塊去製作,一塊比湯匙還要大上許多,咬下去可以感覺到是真正的"肉"羹,和一般市面上的差.很.多。
雙味羹

雙味羹

 
養顏美容的魚皮經過店家料理過不會過厚,吃起來軟嫩,湯頭鮮甜,整碗滿滿的料。覺得味道不夠重的可以加上店家的王冠牌烏醋提味,讓羹湯更加分!
雙味羹

雙味羹

 
店裡的招牌乾麵使用油麵搭特製的醬料有點像是甜辣醬,再加上些許的芹菜, 分量和一般的乾麵比起來大了點,端上來的麵還保有簍子的形狀,媽媽說這種是傳統的乾麵做法,現在已經很少店家使用竹簍煮麵了。
招牌乾麵

招牌乾麵

 
大塊肉羹的小菜的種類很多,除了燙魷魚、燙青菜外,還有少見的杏鮑菇、蓮藕、燙茄子、鹹蛋苦瓜等,價格都在30~60元不等,雖然只是盤小菜,但是老闆會很用心的在旁邊加上蔥花擺飾、仔細的淋上醬料、把溢出的地方擦拭乾淨再上菜。
燙魷魚

燙魷魚

 
在台北,很少看到窗明几淨的小吃店,大塊肉羹除了好吃外,老闆對環境管理的用心,也讓我對它加分不少! 有經過圓山附近的朋友可以順道繞過來這裡試試看!

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2013-10-03
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類別 : 湖南菜 / 湖北菜中餐廳

010湘舊名叫"1010新湘菜",和瓦城、非常泰一樣是瓦城泰統集團旗下餐廳。

1010湘辣料理的裝潢現代,每次來無論平日、假日,總是高朋滿座,而且年輕人居多,顛覆了以往我對中菜餐廳的印象。

菜名也很有創意,像是神仙孜然肋排骨,吃了會變神仙? 鄉巴佬花枝-->土花枝

幾道招牌料理,霸王魚頭就在其中。超大的大頭鰱魚頭,與切的細碎醃過的辣椒、綠色野山椒一起煮,魚肉細滑,酸辣滋味令人食慾大開。
霸王魚頭

霸王魚頭

 
吃湘菜、川菜都少不了一杯飲料,去油解辣!

1010香辣料理的飲料獨具特色,一般的可樂、紅茶通通沒有,100%連冰塊都是甘蔗汁的甘蔗汁、酸酸甜甜的翡翠檸檬或是荔枝凍飲都很好喝。
100%有機冰鎮甘蔗汁

100%有機冰鎮甘蔗汁

 
翡翠檸檬、神仙缽飯

翡翠檸檬、神仙缽飯

 
就連白飯都有特別的名字"神仙缽飯",這飯可不是一鍋鍋的大鍋飯,是使用陶碗放入生米加入水,一碗一碗煮熟的。米飯又香又Q,好像和大鍋飯真的有差!?

排行榜上第一名的明星菜色-茶樹菌腐乳雞!!

茶樹菇和雞肉絲用豆腐乳拌炒,茶樹菇味鮮脆口、雞肉絲滑嫩,腐乳的味道好特別~ 搭配起來口感多元,味道略鹹,配飯剛好!
茶樹菌腐乳雞

茶樹菌腐乳雞

 
最清爽的菜色- 青炒蘆筍,這裡的蘆筍有特別挑過喔! 每根都又細又嫩~
 清炒蘆筍

清炒蘆筍

 
哪一道菜色讓我想到總是流口水? 一定是神仙孜然排骨啦!!

每根肋排骨使用多種的香料調味,並經過滷、炸、炒等烹調手法,最後灑上孜然香料,香噴噴上桌。戴上店家提供的手套馬上品嘗,排骨又香又嫩,令人回味再三。
神仙孜然肋排骨

神仙孜然肋排骨

 
干鍋是苗族傳統的烹調方式,在製法上與傳統火鍋不同之處在於鍋底沒有加水而直接用紅油燒,據說用此種鍋子燒出來的菜會產生一種特別的焦香味

將牛肚、鴨血、牛筋、花椒、辣椒等滷過放入鍋子中,再上桌繼續滾,煮到湯汁收盡,牛肚、鴨血、牛筋又香又麻又辣,吃起來好不過癮。
鴨血牛肚阿干鍋

鴨血牛肚阿干鍋

 
完正餐,嘴巴又麻又辣~趕快來碗甜點降降火吧!!

冰的西米露是一大球黑芝麻冰沙上加入椰汁和西米露,芝麻香混著椰奶,好吃

結論: 真的好好吃!!

來到1010湘辣料理,按照排行榜點餐就不會錯,沒按照排行榜點餐也是一樣好吃 每次吃一人約600~800元,建議多約幾個朋友,多人可以多點一些菜,一起share帳單也比較不會心痛。
黑芝麻椰汁西米露(冰)

黑芝麻椰汁西米露(冰)

 

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2013-10-22
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類別 : 日本菜燒肉店燒肉日式燒肉喝飲聊天

甕也延吉店位在在國父紀念館附近巷弄中,看起來隱密、低調,一個不小心很容易就錯過。

大門上也有玄機,看似門把但卻怎麼樣也推不動,因為這兩扇門看似對稱但其實是做大小扇門設計,門把完全是視覺效果,用來騙人的XD 真正要推開門要往右邊一點,不過也不用自己推啦! 只要店員有注意到門外有客人,便會幫忙開門!

等待友人的同時,貼心的店員Money趁著幫隔壁桌烤肉的空檔,領著我在店內巡了一圈,介紹好多甕也延吉店的獨特之處! 接著為我們送上燒肉,從頭到尾都是由Money為我們解說及桌邊烤肉服務喔!左邊的是角切牛肉、上面是特選牛五花、右邊兩片蔥鹽牛舌
邊的是角切牛肉、上面是特選牛五花、右邊兩片蔥鹽牛舌

邊的是角切牛肉、上面是特選牛五花、右邊兩片蔥鹽牛舌

 
牛五花油脂分布美麗,切成薄片狀很快就烤熟了,輕沾一點檸檬汁即可入口。
牛舌單面烤至5分熟,呈現粉紅色及可食用。脆口的牛舌一如往常搭配蔥鹽,鹹香富口感
特選牛五花

特選牛五花

 
甕也的角切肉塊是來自澳洲,取的是板腱部位的牛肉, 富含油花,兩面煎烤到焦黃色,外酥內嫩又多汁搭配玫瑰鹽最能吃到牛肉的鮮美!
角切

角切

 
海苔+飯? 難道烤飯糰是要自製嗎??

原來這牛胸腹組合,牛肉、海苔、飯、烤肉醬汁是一組的!!

首先夾起一片烤好的肉放置在飯上,取一片海苔蓋在肉上,準備好你的筷子一左一右將海苔、肉、飯一舉包夾起來形成飯捲狀就可以直接送入嘴啦!
牛胸腹組合

牛胸腹組合

 
這牛胸腹組合偏像韓式飯捲的吃法,海苔也是偏韓式的海塩海苔,基本上只要海苔+烤肉+飯就很入味,但如果牛胸腹沾點店家特製的烤肉醬再吃,口味更上一層樓!
烤肉醬汁是使用中藥和蘋果熬製而成,個人是吃不出中藥味,甜甜不死鹹的烤肉醬確實有特色~
甕也自家製滷牛筋

甕也自家製滷牛筋

 
接著送上一小盅滿滿蔥花的滷牛筋,是不用烤直接可食用的牛筋!

牛筋燉煮到極軟爛,筋的部分幾乎入口即化~

洋蔥碎和蔥花有著它們獨有的辛香氣,調和著甕也特製的辣味醬汁。順手拿起舀起一匙牛筋放到剛剛未用完的白飯上,滷牛筋配飯真是棒!! 老闆~再來一碗白飯好嗎??
魟魚鰭 去骨雞腿肉 澎湖水晶捲

魟魚鰭 去骨雞腿肉 澎湖水晶捲

 
白透亮的澎湖小捲,色澤美麗,烤過看起來仍多汁,完全沒有烤焦唷!!
小捲新鮮Q彈完全不硬! 不沾醬單吃最能吃到小捲的甜味。

緊接著烤山藥,第一次看到烤山藥,白色山藥片上有著烤網的痕跡,看似洋芋片令人食指大動~
一旁的雞腿肉居然泡在黃芥末醬裡,看起來很美味啦! 但這熱量...想都不敢想喔mad

浸泡過黃芥末醬的雞腿肉,肉質軟嫩,只是搭微嗆的黃芥末醬好像有點美式耶!? 更欣賞起士醬雞腿肉啊
去骨雞腿肉

去骨雞腿肉

 
吃飽後進入點心階段~ 魟魚鰭整片下去烤,半熟後再用剪刀剪開,像是烤魷魚的做法;不過,吃起來可是大驚喜呢!!

Money幫我們切好細條狀的魟魚鰭,朋友和我都心想這應該就是魷魚絲的口感,這麼厚~兩人可能要練一下牙齒了~

沒 想 到

魟魚鰭外表乾、脆,咬下去發現內層附膠質,有點黏有點彈性,在口中越嚼越香! 很難形容魟魚鰭的口感~ 只能意會不可形容阿~

一定要趁熱吃,冷了魟魚鰭就變硬變腥了。
魟魚鰭

魟魚鰭

 
填寫問券調查時,Money送了我們一人一小盒薄荷糖,真是精緻的行銷物呢~天謝謝甕也的招待,更感謝貼心的店員Money超親切桌邊服務,服務優、食材佳,甕也我們下次見喔smile
推薦美食: 魟魚鰭、牛胸腹組合

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 3

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2013-10-19 (屬於相關食記)
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類別 : 台灣菜主題餐廳麵食海鮮

因為是慶祝生日,於是翻開了"極品套餐"這頁給對面的先生點(心裡淌血),極品套餐只有蟹舞、邂逅2款,邂逅是牛排餐而蟹舞是螃蟹餐,到這裡一定是要吃螃蟹阿! 完全不用猶豫 老闆"蟹舞"來一份!經由老闆的推薦,愛吃蟹肉的可以選擇沙公、愛吃蟹黃的可以選擇沙母&處女蟳,最後我選擇了處女蟳(約12~3兩)的蟹套餐。

首先上桌的是我的處女蟳套餐附的4品和風沙拉,有3片新鮮生魚片、蘆筍沙拉、苜蓿芽玉米蝦沙拉、爽口的洋蔥涼拌花枝。蟹舞的沙拉更豐富,我忘了拍...
4品和風沙拉

4品和風沙拉

 
蟹舞極品套餐的生魚片和套餐的比起來豪華了不少!!除了鮭魚、旗魚、鮪魚外,還有一隻很大的蝦子及干貝。
生魚片

生魚片

 
處女蟳套餐是茶碗蒸 黑色碗是蟹舞極品套餐的蟹肉芙蓉蛋,蒸蛋很軟嫩,上面放上蟹肉絲淋上勾芡的高湯,一小碗一下下就吃完啦!
茶碗蒸

茶碗蒸

 
主角登場!! ❤清蒸處女蟳❤

老闆上菜時我超開心的! 看看這隻處女蟳,碩大飽滿!飽滿的蟳黃蟹膏 香郁多汁的蟳肉

清蒸把螃蟹原有的鮮甜發揮出來,雖然分量很大,可是實在是太美味啦! 吃完一隻還覺得意猶未盡想再加點呢! 老闆推薦的太好了shocked
清蒸處女蟳

清蒸處女蟳

 
蟹舞極品套餐的主餐之一 處女蟳蒸熗

看到這半隻處女蟳我笑了XD 我有一整隻(而且是超大隻13兩)的處女蟳,對面的極品套餐卻只有半隻,感覺氣勢差好多!優越感油然而深XD

心裡得意沒多久~老闆又送上極品套餐的第2道主菜 - 沙公白酒蒸

原來人家極品套餐是 半隻處女蟳 半隻大沙公,一次滿足兩種願望!!!

看著對面的一直稱讚著他的螃蟹富有彈性口感多麼的扎實、鮮甜,我也好想分一口吃吃看沙公sad
沙公白酒蒸

沙公白酒蒸

 
蟹舞極品套餐- 螃蟹紙火鍋

這道菜沒有用紙火鍋的方式上菜讓我有點失望!

用碗裝感覺就是碗螃蟹湯~冬天到了!如果老闆能用小火鍋的方式呈現這道菜會更好。
螃蟹紙火鍋

螃蟹紙火鍋

 
吃到這已經很撐了~ 沒想到又上菜了!!

處女蟳套餐- 櫻花蝦拌飯

簡單的白飯拌著櫻花蝦,還有毛豆點綴著,口味較清淡爽口,兩個人分著這碗不大飯都快投降了!

可是還有.....蟹舞極品套餐-軟殼蟹壽司

這真的是極品阿!!!炸的酥脆的軟殼蟹壽司賣相一流~也真的美味

我們的肚子都已經撐到一個極限了才出現這麼棒的壽司!
軟殼蟹壽司

軟殼蟹壽司

 
最後的甜點跟飲料 紅豆紫米&烏梅汁

前面吃太撐,這個紅豆湯完全塞不下了!

吃了一口 嗯! 普普~
紅豆紫米&烏梅汁

紅豆紫米&烏梅汁

 
兩個套餐吃下來真的好滿足!

比較一下兩者差異:

蟹套餐: 4品和風沙拉、茶碗蒸、一隻螃蟹、飯品、甜點、飲料

極品套餐: 沙拉、刺身、蟹肉芙蓉蛋、鱈場蟹天婦羅、半隻處女蟳蒸熗、半隻沙公白酒蒸、螃蟹紙火鍋、軟殼蟹壽司、甜點、飲料

兩套餐價差: 一張小朋友



極品套餐比蟹套餐多了鱈場蟹天婦羅&紙火鍋、沙拉和刺身分量加大、螃蟹的料理方式也分成兩種、飯品從櫻花蝦拌飯升格成軟殼蟹壽司,難怪我們吃得好撐。我認為蟹套餐的分量是比較剛好的(無論是分量or"價格"),如果不是特別日子慶祝,點蟹套餐即可。主菜料理方式有蒸熗、麻油、香蟹、黑胡椒等,可以依照個人口味挑選,老闆也會很熱情的提供介紹!蟹逅的網站上寫著"日本有螃蟹道樂 台灣有蟹逅",這裡無論是肉質紮實的公蟹、蟹黃飽滿的母蟹、蟹膏濃郁的處女蟳通通都有, 一家螃蟹好店很值得試試看唷!!


評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 3

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