南北貨專賣店 (布袋鎮)

很久沒離開台北取材了。這次跟家人去嘉義，嫂嫂帶我們去布袋漁港吃海鮮~ 不過這次完全沒做功課，反正就是在地人嫂嫂帶路了。

布袋的漁產品直銷中心入口

首先來到葉生魚片，因為嫂嫂來吃過。

蝦子也是他們家的招牌

生意好的很

菜單I

菜單II

菜單III

黃金蝦$200（看起來就很有光澤，感覺很新鮮）

殼非常容易扒開，肉質鮮甜有彈性，非常讚，不愧是招牌菜！大推！

生魚片$200（也很新鮮，不過感覺比較一般了）

綠竹筍$150（剛好是綠竹筍的季節。上面放太多美奶滋了，不過刮掉一些後，發覺這綠竹筍鮮甜到不行，大推！）

魚皮湯$200（走味增湯路線，裡面有頗多料的）

魚皮Q彈，湯頭也鮮，好吃，推！

烤魚下巴（燒烤過的魚下巴切塊淋上醬汁，還有胡椒鹽可沾。這就不知價格為何了）

烤的火喉剛剛好，外脆內嫩，好吃！

這天因為大家早餐吃的較晚，沒點太多。不過，來這邊當然不只吃這些。

布袋是蚵仔的產地，當然要嗑一些蚵仔才不會入寶山空手而回！

來到了朴子阿淑小店

會選這裡是因為貼了一堆媒體的名稱，而且這裡的生意最好。

菜單一覽

瞧瞧那澎湃的蚵仔份量，果然很有產地的氣勢！

蚵仔煎$50

蚵仔煎的糊本身還不賴啦，醬汁走鹹甜路線

翻開後，裡面蚵仔的數量大概是台北蚵仔煎的兩倍多

蚵仔完全吃得出新鮮度。口感清爽，不會像一般吃到有糊糊的感覺，而且也沒腥味！重點是份量又多，爽度滿點，大推！

另外在蚵仔攤前看到一間小攤有賣這少見的蛤。

和我的手掌差不多大了，很想嗑看看清蒸後的味道如何。據小販說這一顆大概$40~$50。

另外，我也注意到蚵仔攤旁邊有間賣蚵仔包的雙燕，生意很好，也被媒體報導過。

這裡就只賣蚵仔包，一份$40。

蚵仔包都是現包現炸的

蚵仔和韭菜配料

裝滿料的蚵仔包，還打了顆蛋，包起來就能開始炸了。

店家分兩次來炸蚵仔包，還頗講究的。可能是一次把蚵仔包炸定型，第二次把蚵仔包炸熟吧。

炸好的蚵仔包，很大一顆

裡面除了一堆碩大肥美的蚵仔以外，韭菜以及冬粉和蝦皮跟半熟的蛋融合在一起的味道非常棒！以$40來說C/P值很高，大推！ 加了店家特製的醬料，有點甜甜辣辣的感覺，也很搭！

布袋漁港不愧是蚵仔的產地，來這裡吃蚵仔就對了。這天的蚵仔煎和蚵仔包裡面的蚵仔都比一般的多上許多，而且是真的超新鮮。

黃金蝦和綠竹筍也都非常的好吃，可惜沒能多點些其他的菜來試。希望以後還有機會再訪~

布袋漁港

布袋鎮岑海里中山路3號

05-347-2606

葉生魚片

布袋漁港D24攤位

朴子阿淑

布袋漁港A19攤位

雙燕蚵仔包

布袋漁港A18攤位

黃記嘉義涼麵涼圓 (東區)

黃記嘉義涼麵涼圓，這也是嘉義30幾年的老店了。 名片上除了地址電話以外，還有有他們家賣的食物種類。 粉條冰$30（原本我對這道不抱什麼期望的，因為以為是甜的米苔目。

裡面是粉條，綠豆，杏仁豆腐，都是常溫的。

常溫單吃覺得還好，但一加入碎冰，粉條口感馬上變的變的很軟Q，

有點類似芋圓的那種微甜，跟煮好的綠豆以及杏仁豆腐搭起來超讚，

比我想像中的好吃太多了） 涼圓$30（這也是我沒嘗過的東西。一般肉圓都是熱呼呼的吃，

但這裡是涼涼的吃。肉圓上面淋了冰涼的白色醬汁，感覺很妙） 肉圓皮很有彈性，裡面的肉很細致。白色醬汁有著醬油跟頗濃的大蒜味，

鹹中帶點微甜，不知為何是白色的，不過跟涼涼的肉圓吃起來一點都不顯的突兀，

很好吃。粉條冰跟涼圓在夏天吃起來實在是爽快，另人暑氣全消阿！

（吃這些食物時還是熱死人的八月，拖搞拖很久）

這次去嘉義，拜嘴很叼的在地人嫂嫂之賜，吃到的東西都很棒。

可惜這次去的時間太趕了，原本還想吃林聰明沙鍋魚頭或民雄的鵝肉，

不過只能留待下次去時再嘗了。

黃記涼麵涼圓

嘉義市光華路179號

0932807254

08:00~18:30

阿岸米糕 (東區)

阿岸米糕是嘉義非常著名的米糕老店。之前有位嘉義來的同事大力推薦這間米糕，說可以團購宅配，結果一吃就上癮。完全沒想到冷凍過的米糕還能那麼好吃。

前陣子去嘉義看我哥的小孩，結果回程時，我哥決定去阿岸外帶米糕回台中。剛好就可以順便拍一下店面和寫個食記。 店面一覽（據說現在是第二代接手，店面看起來頗為現代，乾淨整齊。生意非常好，很多人排隊外帶）

價格算是平實，米糕的外帶價位和內用的不太一樣米糕$35（這是拍內用客人的。基本上，阿岸米糕是純米糕然後淋上肉燥的作法。他們高明的地方是米糕煮的非常軟Q不乾硬，而且肉燥的調味鹹香適中，拌一拌就非常好吃，大推！）外帶米糕（用類似珍珠奶茶的真空包裝，感覺很乾淨衛生。這是可以微波的包裝，非常便利。即使冷凍起來，把包裝剪開，淋一些水上去微波後就很好吃。雖然原味就很棒，但加了店家的辣椒醬更是美味！）在店內可以免費喝鮮明的柴魚湯。即使是外帶，也可以請店家裝幾袋來喝。

滷蛋$10/貢丸$5（滷蛋和貢丸都很入味，不錯啦）土魠魚羹$35（土魠魚很有彈性，推）魷魚羹$35（中規中矩，也不錯啦）

整體來說，非常推薦阿岸米糕這間店。他們家的米糕應該算是我目前吃過最好吃的米糕之一。而且團購的米糕冷凍後再加熱滋味也不減，便利性極高。喜歡米糕的人，去嘉義一定要吃，或團購也可以，應該是不會失望的。

阿岸米糕
嘉義市民族路420號
05-2259359

正宗民雄鵝肉亭 (民雄鄉)

10幾年前就去過嘉義的民雄，那時只記得民雄肉包很棒。前幾年開始注意到民雄的鵝肉也很出名，這邊甚至還有舉辦鵝肉節。民雄火車站前面就是俗稱的【鵝肉一條街】，顧名思義，那一條街上開滿了鵝肉店，頗妙的。

鵝肉一條街內，生意最好的是正宗民雄鵝肉亭。嫂嫂是嘉義人，回娘家時帶了哥哥去吃過，連向來不喜鵝肉的哥哥都讚不絕口，這引起了家人的興趣。就在某次家庭出遊時，明明午餐已經吃的很豐盛，晚餐還是請嫂嫂帶我們來這邊用餐。我們五點出頭抵達，外頭已經排滿了人，而且店內也是幾乎一位難求，都得等位等很久。不過我們很幸運，有佔到一桌，差不多等了20分鐘吧。
價格都頗平實的，而且菜色選擇不是很多鵝胗$50（很Q彈，有咬勁，不錯，而且份量很多，推）鵝腸$50（柔中帶勁兒，但又不會太韌，跟我在其他間吃到那種像橡膠口感大不相同，家人與我都一致認為這是所吃過最好吃的鵝腸，特推！）米血糕$50（份量極多，可惜口感有點硬，不推）下水湯$50 x 2（一般下水都有許多內臟，可惜今天適逢連假，生意太好，裡面只剩下鵝胗，不然聽說一般裡面還有鵝肝和鵝心，也不錯啦）鵝肉貢丸湯$50 x 2（份量也是極為驚人。第一次吃到鵝肉貢丸，味道頗為鮮美，推！）鵝肉$800（記得這是半隻的份量，反正我們叫了一隻。覺得吃起來似乎肉質比較細緻，纖維不會像一般吃到的那麼粗糙，而且鮮甜多汁。風格跟我在台北吃到的非常不一樣。在台北的鵝肉通常是放涼了後切，但上菜前會把整盤肉過一次滷汁，所以鵝肉吃起來溫熱而且鹹味較為明顯。這邊就是直接放涼了切而且，吃起來冷冷的，不過溫度完全沒有影響到嫩度，而且吃的出鵝肉本身的甜味，功夫了得。不過哥哥嫂嫂一致認為這次適逢連假，可能太忙了，水準不如以往。我是覺得還是很好吃啦）

這樣子10大2小來吃，平均每個大人竟然花不到$150。我發覺民雄鵝肉亭給的份量都極為大方，如果來這裡吃，絕對不要每個人都各點一碗麵食或湯，因為到最後絕對吃不完。差不多兩個人點一碗麵來分，然後再點鵝肉來吃。

鵝腸是必點的，如果有機會再來，我也想吃這天因賣光而沒吃的的鵝心和鵝肝。總而言之，如果來民雄，非常推薦來正宗民雄鵝肉亭這間店來吃飯，因為東西真的俗又大碗而且又好吃。只是如果是吃飯時間來，要有心理準備需要等很久。

福義軒 (西區)

這次去嘉義，除了吃劉里長雞肉飯以外，在地人嫂嫂還拿了些當地出名的特產給我們打包回家。

首先是福義軒的竹炭蛋捲。這可是團購熱門產品，據說也得排好一陣子才能入手。蛋捲斷面圖（蛋味香濃，口感酥脆，非常的厚實，比一般超市售的蛋捲厚度大概增加了快一倍，照片看起來真的頗像是炭原石XD 我是吃不出來什麼竹炭味，不過這非常合我的胃口。）

聽說他們家的口味繁多，有還有芝麻咖啡紅趜抹茶...等等。如果公司辦團購我一定跟。

接下來是黃記嘉義涼麵涼圓，這也是嘉義30幾年的老店了。粉條冰$30（原本我對這道不抱什麼期望的，因為以為是甜的米苔目。裡面是粉條，綠豆，杏仁豆腐，都是常溫的。常溫單吃覺得還好，但一加入碎冰，粉條口感馬上變的變的很軟Q，有點類似芋圓的那種微甜，跟煮好的綠豆以及杏仁豆腐搭起來超讚，比我想像中的好吃太多了）涼圓$30（這也是我沒嚐過的東西。一般肉圓都是熱呼呼的吃，但這裡是涼涼的吃。肉圓上面淋了冰涼的白色醬汁，感覺很妙） 肉圓皮很有彈性，裡面的肉很細致。白色醬汁有著醬油跟頗濃的大蒜味，鹹中帶點微甜，不知為何是白色的，不過跟涼涼的肉圓吃起來一點都不顯的突兀，很好吃。粉條冰跟涼圓在夏天吃起來實在是爽快，另人暑氣全消阿！（吃這些食物時還是熱死人的八月，拖搞拖很久）

這次去嘉義，拜嘴很叼的在地人嫂嫂之賜，吃到的東西都很棒。可惜這次去的時間太趕了，原本還想吃林聰明沙鍋魚頭或民雄的鵝肉，不過只能留待下次去時再嘗了。





福義軒

嘉義市西區成功街96號

05-222-3107

週一~週六 上午8:00~晚上20:00 週日上午8:00~下午17:00


黃記涼麵涼圓

嘉義市光華路179號

0932807254

08:00~18:30