Burger Fix (大安區)

台北的漢堡店近幾年如雨後春筍般的冒出來。要打出名號，除了美味以外，話題性也很重要。

Burger Fix是國賓飯店旗下的餐廳，主打使用跟A Cut牛排館一樣等級的牛肉來做漢堡肉，頗令人心動。

就找了機會跟朋友去。店面就在敦南誠品斜對面附近，離忠孝敦化捷運很近，交通十分便利。 店內走美式風格，裝潢還不錯，生意非常好。這邊不能訂位，只能現場排隊而已。 價格算是中等，菜色選擇不算多。 套餐的飲料跟蘋果遇見蘿蔔汁$135（還OK）薯格格$80（炸的很脆，好吃，推） 培根起司堡$205（漢堡肉的本身真的做的很好。肉質細緻味濃，多汁可口，是吃過最好的漢堡肉之一。漢堡的麵包印象還好，似乎通化街的鬍子漢堡更佳。還是大推！） 松露素菇堡$155（素的漢堡裡面用的是杏鮑菇，也肥美多汁。接近大推！） 韓式酥炸雞肉堡$165（帶些微辣，頗夠味的。但雞肉本身有點乾柴，可惜了） 雙層起司牛肉堡$265（雙層肉，吃起來雙倍滿足，畢竟這邊的重點就是漢堡肉，大推！）起司薯條$110（起司醬很香濃，配薯條真的很美味，接近大推！）

覺得Burger Fix是間很棒的漢堡店。肉質非常好，整體的分數很高。如果台北的鬍子漢堡是我現在的首選，這間應該就是第二名了。

別廬洋館 (中山區)

去過別廬洋館數次了，都是參加他們的餐酒會。對於老闆Eddi的餐酒搭配能力深感佩服，印象極佳。

前陣子Eddi告知他們也有私廚的形態，就是提前預訂，店家看當天市場有什麼適合的食材，用每個人大約$1200~$1500的預算來自由發揮菜色。

一向都很喜歡這種私廚模式，因每次去通常可以品嚐不同的菜餚。就答應店家的邀請去試吃。 裡面的裝潢走典雅歐式風格。

下面是$1,500 + 10%的菜色。基於沒有菜單，菜名我隨便取。 烤餅佐油醋（橄欖油跟巴薩米克醋的品質很好，沾餅吃頗開胃。其中一盤是得過獎的橄欖油，加入了檸檬皮，清香無比，接近大推！） 奶油萵苣沙拉（除了萵苣，還有紅椒黃椒以及核桃。醬汁是用巴薩米克醋跟鳀魚菲利做的，酸甜苦味很均衡，個人很喜歡。推！不過友人不喜鳀魚的味道，覺得這樣的方式還是有些許的魚味。我個人是覺得他們鳀魚下的很輕，OK的。） 羅馬燉牛肚（牛肚燉的軟但不失彈性。紅醬的部份酸甜鹹味很均衡，煮的超棒！搭配麵包吃非常可口，是我吃過最棒的羅馬燉牛肚，特推！） 透抽墨魚燉飯（透抽非常的肥嫩。燉飯用的是義大利米，口感微硬，而且海味十足，接近大推！） 牛肝菌燉雞湯（Eddi先用雞爪來熬煮高湯，所以裡面充滿了膠質。菇類的鮮味十足，還淋了松露油，所以香氣撲鼻。喝起來淡雅溫醇，很棒！可惜雞肉有點燉太久，口感有點柴，不然就大推了。這湯有那種西式做法的廣東老火高湯的FU。友人建議裡面的料不要放太多，不然看起來太渾濁，影響到賣相。） 鹽焗魚（用鹽把魚給包起來去烤。這種屬於歐美這幾年流行的乾式鹽漬法Dry Brine，會讓肉質特別的多汁。上菜後，自己撬開鹽塊，頗有噱頭的。裡面的魚肉嫩到不行，肉汁橫流，非常鮮美。大推！） 燉西洋梨起司派（其實一般我很害怕燉煮的水果，因為口感對我來說有點恐怖，要脆不催，要軟不軟的。不過這西洋梨燉到入口即化，很不錯。起司派就還好） 提拉米蘇（好吃，但個人喜歡酒香重一點的提拉米蘇）

很喜歡別廬洋館的私廚餐點。最令我驚艷的是羅馬燉牛肚，不管是紅醬的味道或牛肚的口感都拿捏的非常好。鹽焗魚的多汁令人印象深刻。透抽墨魚燉飯很鮮美。牛肝菌燉雞湯也非常的溫醇可口。

跟餐點比起來，甜點的部份就較弱了，但一整套吃起來頗為滿足。很推薦去看看！

伍塊厝幸福海鮮粥 (大安區)

會知道伍塊厝幸福海鮮粥，是經由同事推薦的，而且一位朋友在裡面打工。據說老闆在台南的老家就務農，因此大部份的食材都透過一些在地小農而來的，很肯用料。

看到網路上的推薦，還有打工的內鬼（？）都保證菜餚新鮮又美味，決定找天拜訪看看。

只是他們的營業時間只有禮拜一到六的午餐，而晚餐採私廚預訂制，好不容易才喬好時間去。 內部裝潢簡單大方。地下一樓也有許多位置。原本擔心夏天來喝粥是種折磨，但這邊冷氣開頗強的。 菜色選擇不多，只有兩款粥品和一些小菜。夏天時比較熱，每款粥品限量20碗。看他們的臉書粉絲團動態，似乎每天很快就賣完了。炸虱目魚嶺$30（就是鰭邊肉，據說是從台南漁港進貨的。炸的又香又酥，很唰嘴，好吃，大推！據說老闆每天都換油。）香草茄子$30（茄子用奶油去炒，然後加義式香料。這口感不會糊爛，還保留著一些口感。很香，推！）小黃瓜玉米筍$30（爽脆清甜，好吃，推！） 幸福海鮮粥$170（湯頭的海鮮味很足，蛤蜊以及花枝和蝦子的味道都有出來。料很實在，很美味。粥的部份是走南部的泡飯風格。雖然個人還是比較喜歡廣式粥品的那種米水交融風格，不過這粥的湯頭跟料有彌補這部份的不足。大推！） 土魠魚虱目魚粥$130（裡面的料是煎土魠魚跟虱目魚丸。湯頭跟幸福海鮮粥比起來較為淡雅。大家還是比較重口味啊XD 不過還是推）

很喜歡伍塊厝幸福海鮮粥這間店。氣氛活潑不拘束，食材用的安心，很像是去朋友家吃飯一樣。

菜色方面，小菜很用心，炸虱目魚嶺令人印象深刻。以後轟趴會想買些小菜回去加菜，價格也划算。

粥的部份料好實在。平心而論，並不算是那種吃了背景會跑出一條龍的等級，但會覺得這就是海鮮粥該有的樣子跟味道。反正是間以後會再訪的店。

下次會想來試試看他們的晚餐私廚，看網路上的評價也很好。

SALVATORE CUOMO & BAR (松山區)

Salvatore Cuomo雖然是在日本紅起來的義大利餐廳，但老闆是義大利人。

之前的新聞上看到他們使用品質很高的mozzarella cheese，令我很心動。而且照片上的披薩是我喜歡的拿坡里風格，就馬上列入待吃名單內。找了個聚餐的機會，就約在Salvatore Cuomo。反正就在微風廣場，離忠孝復興捷運也不遠。 店內裝潢現代而且寬敞又時髦。當天的生意非常好，建議一定要訂位。 菜色選擇性不少，價格算是中等偏高。 麵包$130（麵包烤的很好。搭配奶油和橄欖油，很棒，推） 白酒海鮮$350（蛤蜊跟淡菜夠甜，而且鮮味有融入白酒湯汁內。之後拿麵包來沾，好吃，接近大推！我們點了兩盤） 水牛馬滋瑞拉起司佐熟成櫻桃番茄$480（有一部分的原因是為了這水牛馬滋瑞拉起司而來的。起司非常柔軟，味道似乎有比一般的mozzarella cheese稍微濃郁些，跟番茄的清爽酸甜很搭配，大推！不過價格不菲） 冠軍披薩D.O.C $550（皮是我喜歡的軟Q風格。上面就是櫻桃番茄，蘿勒，以及水牛馬滋瑞拉起司。吃起來非常清爽，不過上菜後需趕快吃才行。披薩中間的餅皮很薄，很容易因為上面的料而受潮，變太軟。整體來說是大推！） 披薩Salsiccia$600（上面是醃製過的某種菜類，但我忘記是什麼了。微微的酸，搭配牛肉，好吃，大推！） 季節海鮮熟成櫻桃番茄細扁麵$650（麵條的硬度很適中，海鮮的味道有出來，而且也新鮮。好吃，推！） 拿坡里洋蔥燉和牛牛頰寬管麵$450（牛頰燉的軟爛。濃郁的醬汁跟寬管麵很搭配，接近大推！這篇友人很愛，所以又加點一盤） 手工義大利香腸$580（賣相佳，香腸也碩大。不過個人覺得有點太辣。不會特別想再點。） 檸檬塔$200（類似餅乾的塔皮上擠了檸檬慕斯和蛋白霜。酸甜可口，好吃。旁邊我記得好像是巧克力冰淇淋還是蔓月莓冰淇淋，也不錯，推！） 提拉米蘇$220（層次分明，而且一般是用手指餅乾，這邊似乎用的是蛋糕，不過也被咖啡酒浸的很濕潤。咖啡酒味跟起司味以及可可粉很平衡，不膩而且甜美可口。是近期最愛的版本，大推！）

基於還點了兩瓶酒，這樣六個人吃，平均一個人$1,300左右。是不便宜，但覺得整體來說有值得。非常喜歡Salvatore Cuomo & Bar的披薩，極有水準。Pasta類的也很不錯。最後的提拉米蘇更是讓整頓飯有了完美的結局。

他們午餐還有$500吃到飽，而且不分平日假日都一樣。感覺下次可以來試試看！

Salvatore Cuomo & Bar

台北市松山區復興南路一段39號B1（微風廣場內）

02-8772-7465

17:30~23:00

The Lobster Bar (大安區)

同事送舊，約在東區的The Lobster Bar，離捷運忠孝復興站很近。

搜尋了一下，似乎主打龍蝦三明治，在台灣還沒看過有人在賣，而且其他菜色看起來還不錯。 店內走歐式小酒吧風格。生意非常好，建議一定要訂位。 菜單頗為精緻，選擇性多，價格算是中高。 龍蝦濃湯$380（濃郁到不行的甲殼鮮味，還有一些Q彈的龍蝦肉。非常好喝，但搭配麵包比較好，因喝太多會膩。還好我們是6個人分，所以非常適中。大推！） 炙燒薄切肋眼綠蘆筍$480（柔軟的牛肉搭配蘆筍的脆，還有上面微鹹的起司粉，好吃，推！） 蒜味鮮蝦$380（蒜味撲鼻，香到不行。據說用的是台南無毒蝦，口感也嫩，非常好吃，大推！） 迷你堡$380（點了兩份，因為方便6個人分。分別是龍蝦，螃蟹，以及甜蝦三明治堡的迷你版，把所有的口味一網打盡。內餡都非常的真材實料，而且吃得出來海鮮的甜。搭配的麵包是甜的。這點倒是要看個人口味。有些同事比較喜歡搭配原味麵包，不過也有人很愛。薯條的部分走我愛的seasoned fries，酥脆夠味。以$380來說，個人覺得非常的划算，大推！）和風海膽義大利麵$580（微鹹的醬汁搭配寬麵，上面放了海膽。吃之前攪拌一下，讓海膽跟麵和醬汁融合。是好吃，不過個人覺得整體的鹹度跟濃度搭配細一點的麵比較適合。寬麵我喜歡搭配更濃厚的醬汁。不過還是推！） 白酒淡菜$820（淡菜據說是空運的，吃起來的確新鮮軟嫩，跟那種老硬無味的冷凍貨色不是一個等級的。應該就是用蒜味香料白酒去處理的，非常好吃，適合分食，大推！） 西班牙海鮮飯$420（點了兩份，因為說分量不大。用的應該是義大利米，硬度夠，有鍋巴，而且完全吸收了海鮮的味道。上面的花枝淡菜蝦和蛤蜊也都還甜。我沒去過西班牙，無法評論是否道地。但這是我吃過最合胃口的版本。大推！） 鴨胸松露燉飯$580（鴨胸很有彈性，燉飯充滿了松露的香氣，硬度佳。搭配濃郁的紅酒醬汁和起司，非常好吃。接近大推！）

這樣子6個人吃，沒有點酒，平均每個人$865，是不便宜，不過個人覺得很值得。

很喜歡The Lobster Bar的三明治堡系列，而且迷你堡極為划算，可吃到多種口味。其他印象最佳的是西班牙海鮮飯和白酒淡菜，都料鮮味美，烹調的程度拿捏的很適中。其餘的菜也都很不錯。

另外，他們的裝潢很棒，交通也便利，絕對是以後必來的店。

The Lobster Bar

台北市大安區大安路一段116巷17號

02-2771-0333