燒肉眾精緻炭火燒肉 板橋文化店 (板橋區)

燒烤店如雨後春筍般冒出，要如何出奇制勝脫穎而出呢？
高級冰淇淋吃到飽？限定點一次的高級食材？
燒肉眾逆向操作，提供貼心的桌邊代烤服務，平心而論，吃燒烤服務真的很重要！
一來是可以專心拍照，二來是讓專業的來真的比較好吃。分成三種消費等級：399元、499元、699元，錢的多寡，決定食材的數量，
699的豪華饗宴可以享受到更多高檔的食材，
蔥燒上等牛舌佐玫瑰鹽、Prime級牛小排、泰國蝦、大蛤蠣等高級食材。基本肉盤
這是很好的構思，用英式三層塔的概念來節省桌上的空間，
全部都立起來，桌上又多了一大半的空間出來，看起來整齊又清爽！
特別的是烤完的肉片，服務生會幫你搭配韓式泡菜、包肉生菜等組合出多種吃法。北海道腰子干貝
後面的容器是甕京都古甕老虎排，也就是牛小排拉，服務生有他們的烤肉方法，
牛小排烤完後會先靜置在擦手紙上吸掉多餘的油脂，讓客人不會因為油膩感失去胃口；
干貝非常大顆飽滿，烤完後也不縮水，吃得出淡淡的鮮甜味。蔥燒上等牛舌佐玫瑰鹽
常常看到日本節目上的夢幻牛舌，很好奇口感到底是如何，
原來剛烤好的牛舌吃起來軟嫩，配上大量的蔥很清脆爽口，不愧是稀有的夢幻食材。如果人手充足，服務人員會在桌邊服務，貼心的剪去蝦子刺人的鬚鬚、剝好殼才去烤，
不用自己烤蝦、也不用自己剝蝦，只要負責吃蝦，這才是名副其實的出一張嘴。澎湖野生大明蝦與頂級阿根廷天使紅蝦
選699元才有的頂級待遇阿，每隻蝦都比我的手指頭長，除了大隻肥美以外，
重要的是新鮮度很夠，因為味道非常鮮甜，口感也有彈性！甜點-烤年糕
烤年糕可以組合出多種吃法，沾花生粉和煉乳、抹茶味道都各有千秋。

這一餐不誇張，重頭到尾都沒有動手烤，只顧著按快門、吃肉、按快門、吃肉...
肉切的大片，海鮮有青，食材相當有誠意，
非常值得推薦的好店，離捷運新埔站不遠，交通也夠方便，推薦給網友們。

饕鍋 (大安區)

今天介紹的饕鍋位於復興南路一段和東豐街交叉口附近，距離捷運大安站僅走路4分鐘路程，如果是開車前往，饕鍋對面就有一收費停車場，交通十分便利，但饕鍋位置不太顯眼，很有可能會走過頭，大約在萊爾富隔壁隔壁的二樓。用餐環境個人覺得相當舒適，椅子好坐、桌與桌之間不會太過擁擠，冷氣空調部分也夠強，吃大汗鍋也不會吃的滿身大汗。(誤)

抬頭一看，可以發現室內高掛著許多燈籠，而且每個燈籠顏色花樣都不重覆，有種中國古典的美感。饕鍋的老闆是個熱情又健談的型男，姓氏很特別，姓權(故以下裝熟稱權哥)，據說權哥以前從事室內設計，所以這個「畫」的裝飾是權哥自行設計製作的。
走近一看真是不得了，原來這幅「畫」的素材都是御品大汗鍋鍋底所需的中藥材拼貼而成，權哥真是太有才了！

現在到饕鍋用餐，打卡+粉絲團按讚就送飲料，一個人按讚就送一瓶、我們八個人按讚就送八瓶，而且是冰箱裡任選，大寶特瓶裝的或是酒精飲料都可以，權哥你也太大方了吧！

應有盡有的醬料區，可以依自己喜好去做搭配，新鮮雞蛋也是不用另外加價的。

權哥自家醃漬的白菜，也是酸菜白肉鍋這麼夠味、好吃的秘密。

涼拌干絲
招待的小菜，干絲有嚼勁，清爽好吃！牛腱(180元)
雖然權哥特別叮嚀，不擅吃辣的朋友要小心上面的辣油，但我覺得不會辣，是很溫和的辛香味，牛腱本身不鹹，淋上辣油後味道剛剛好。

豬頭肉(150元)
油亮油亮的外表一上桌就吸引我的目光，切成絲狀的豬頭肉淋上香油和蔥花，口感Q彈，入喉後口齒留香久久不散去，超級開胃，太好吃了！御品大汗鍋+酸菜白肉鍋(鍋底費每人150元)

御品大汗鍋裡面有豆腐和鴨血，個人覺得鴨血不夠入味，尚有進步的空間。

養身藥膳鍋+酸菜白肉鍋(鍋底費每人150元)

每鍋最低消費700元，我們開了兩鍋，左右逢源的我吃的好開心XD頂級霜降牛肉(490元)

切的帶點厚度，不會一夾即散，油花分布相當均勻，只要拿捏好生熟度，口感自然不在話下。

不同於其他麻辣鍋重鹹的路線(湯底即是沾醬)，御品大汗鍋湯底用大量中藥材和枸杞煮成，味道相當溫和清甜，煮到後面湯底還是可以喝，不辣不燥，饕鍋竟然破除了吃麻辣鍋隔天菊花一定開花的宿命。(笑)特選沙朗牛肉(390元)
廚房不知道做了什麼功夫，沙朗牛肉外表竟在閃閃發光，口感和美味程度都不及霜降牛肉。

台灣黃牛肉(330元)
雖然並不難吃，油花較少的黃牛肉，自然較不受歡迎，適合怕胖或喜歡有嚼勁口感的朋友。招牌三層肉(350元)
酸菜白肉鍋怎麼能少了它，作工繁雜的三層肉切面呈現漂亮的粉紅色，用酸菜鍋煮過吃起來竟是香嫩不肥膩，必點。

酸菜白肉鍋使用自製酸菜，再加入蒜頭和辣椒，使口感更為豐富，湯頭嚐起來濃郁清爽，越煮越酸，越吃越開胃！

老油條(50元)
紅鍋必點的食材，品質OK。

牛筋(290元)
牛筋切的好大塊，已經是熟的可以直接食用，煮過之後變得有夠軟嫩，入口即化。

藥膳大腸(290元)
饕鍋的大腸外表比較黑，因為滷汁都已經上色在外表了，想必是十分入味好吃。

藥膳毛肚(290元)
發現饕鍋的擺盤雖然不及寬巷子如此的賞心悅目，但也擺的頗講究，不至於隨意一放就上桌，這可能是出餐稍慢的原因之一。

招牌川丸子(260元)
以前從未吃過這麼大顆紮實的川丸子，終於吃到讓我滿意的！饕鍋的川丸子有兩種吃法，已經現炒過可以直接食用，也可丟到鍋中煮過再吃。

時令蔬菜-大白菜(100元)
今天有三種蔬菜可以選，選了大白菜份量還挺多。

牡蠣(320元)
饕鍋的另一強項就是海鮮，牡蠣個個又大又肥，煮到稍微收縮即可入口，很新鮮毫無腥味，接近生食等級。

鮮蝦(200元)
鮮蝦更是一絕，肉質紮實彈牙，鮮味十足，比起太和殿的鮮蝦更便宜一些些，而且饕鍋的蝦子更大更肥美，推薦！

科學麵(20元)
最後再來煮個麵，今天才知道科學麵不要煮太久比較好吃，原來口感真的很重要！

木耳露
招待的餐後甜點，木耳已經處理成很細碎，直接用喝的就可以，微微的清甜，帶走大魚大肉後的罪惡感。

「即日起至八月底，單次消費滿3,888元即贈送饕鍋貴賓卡一張。日後持貴賓卡消費則享有八折優惠！」
是超有誠意、超有感的八折，有了貴賓卡CP值頂天了！

總結：
1.如果硬要雞蛋挑骨頭，只有上菜速度稍慢的問題，但趕時間的人應該不會跑來這吃火鍋吧，所以此缺點也可以無視。
2.服務生補湯底很勤快，打卡送飲料的規則也主動的清楚告知。
3.權哥很用心在研究食材中，才使得我們用餐過程中驚喜不斷，口味真的不錯，吃了會讓人懷念那種，回訪率應該是100%，早晚的問題而已，大推！

烤香 (萬華區)

(此篇食記為免費體驗)避開熙來攘往的人群拍下這張門面照，熱鬧的西門町原來有這麼多平常未注意到的小店，OVEN COFFEE就是其中之一。開放式的店面，把現烤鬆餅和咖啡香都跟匆匆過客一起分享。

走進充滿咖啡香的室內，面對門口的櫥窗上放著外賣的手工餅乾，旁邊還有一個瘦瘦的罐子，我猜裡面裝著的是比利時特產珍珠糖。

除了提供免費無線wifi以外，桌上大方提供插座，讓客人和手機都可以在這邊充飽電後再出發。
其中一面牆壁是大黑板，上面有一些塗鴉和隱藏菜單。店內的一個角落放著徐若瑄的簽名盤子，堪稱是鎮店之寶阿(好想帶回家喔~)。

最便宜只要40元就可以喝到一杯好咖啡，甜的列日鬆餅只要60元就可品嚐。淇淋濃縮(95元)
尤其是在這個季節，冰淇淋真是喧賓奪主阿，主角是Espresso，但重點都在冰淇淋上，淋上濃縮咖啡後，口感滑順的冰淇淋挾帶著咖啡的香氣入喉，是苦中帶甜的大人口味！杏仁豆餅乾、咖啡手工餅乾
兩種都很好吃，餅乾很新鮮，該有的脆度都有，平時也放在密封罐子裡保存，喜歡的話可以單買，每罐是100元。奶蓋咖啡(80元)
類似海鹽咖啡，上層鮮奶油打發的奶泡嚐起來鹹鹹的，搭配現煮咖啡完全沒違和感，甜度已經是設定好的，如果想要客製化可能要先跟服務生事先提醒。藍莓森林列日鬆餅(60元)
光線打在碟子上，在桌面上印出了可愛的小花瓣圖樣，碟子上裝著現烤出爐的列日鬆餅，比想像中的還要迷你，適合一個人獨享，藍莓醬給的真是不手軟！鬆餅的格子裝到都滿出來了。起司火腿列日鬆餅(85元)
外層烤的酥脆，內裡紮實有嚼勁，列日鬆餅搭配起司和火腿交織成豐富的口感，是一種簡單的美味，我覺得美味度更勝甜的口味！翡翠檸檬冰茶(60元)
做成外帶的形式，檸檬的酸度很夠，所以已經有加糖調整平衡，但兩者味道沒有很融合，所以喝起來是又酸又甜的奇妙口味XD。

總結：
雖然店內空間不算大，但也不至於讓人感覺到壓迫感，戶外座位區有提供菸灰缸，咖啡類表現都不錯、咖啡豆不酸不澀，這邊沒有太複雜的餐點，很適合下班後來小憩沉澱一下，就在捷運西門站6號出口附近，交通十分便利。

好康九九PastaPasta (永和區)

即使店名已經改了(新店名怎麼看都像是在賣熱炒的)，看到這熟悉的招牌和LOGO，內行的你，應該已經猜到我要介紹哪間店了！新店面的廚房外有大片的透明窗戶，可以看到小明老闆(以下裝熟簡稱小明)正在揮汗料理義大利麵，候位時我觀察了許久，廚房裡有四個人在作業，一次動用四個鍋子、同時煮兩碗麵，小明動作雖然熟練俐落，但同時要應付龐大的內用與外帶人潮，需等候似乎也是在所難免的。跟在信義路舊店時相比菜單內容差不多，價格大部分維持一樣，最受歡迎的海鮮麵小漲10元，公休日一樣，值得注意的是營業時間只到晚上八點，但下午不休息，怕排隊的請早點來。

聽說老闆裝潢都不假他人之手，所以雖然已經經歷了一個半月的裝潢時間，仍然有部分牆上還看的到未完成的草圖。許多小東西都是從舊店沿用過來的，有種說不出來的親切感XDDD小明真的很喜歡用海洋和田園的元素來裝潢，旁邊吧檯式的座位區也從舊店移植過來了。

廚房算是乾淨整齊，打烊時刻我還看見小明正在認真的清潔抽油煙機，可以看出他的認真和堅持。調味料區，有芝士粉、TABASCO、胡椒粉還有橄欖油，旁邊有個裝滿叉子的餐具櫥，是在對原店名的致敬嗎？

新店面只有一層樓，座位大約只能容納20位客人，但是舊店有的東西在新店面也沒少，洗手台雖然變小了，但還是很貼心阿，剝蝦後總會需要洗手的。紅茶機也一起過來了，一樣是無限量自行取用，一直都很喜歡他們家的紅茶，不會因為是免費的就沖得很淡，也不會過甜。玉米酥皮(60元)

跟其他餐點比起來玉米酥皮湯的定價有點小貴，也是小明的店裡我唯一不推的餐點，雖然料多湯也濃稠，但是味道不是我期待的、比起喝過的今日濃湯(海鮮濃湯、南瓜湯)表現落差頗大。奶油海鮮麵(180元)

久違的奶油海鮮麵！雖然小小漲價，但豐富的海鮮料還是令我魂牽夢縈，經典的超大扇貝、三隻鮮蝦、超多魚肉還有蛤蠣和花枝片把麵條覆蓋住大半，義大利麵煮得Q彈，濃厚的奶油sauce扒住麵條、十分入味，份量也依舊令人滿意。

總結：
1.小明的新店面離捷運頂溪站更遠了，步行約要10來分鐘。
2.用餐當天是平日晚上，從取號碼牌到奶油海鮮麵上桌的時間，大約是40分鐘(變快了XDD可能是知道的人還不多)，我特別算出等候時間不是在抱怨，而是希望網友有久候的心理準備，畢竟慢工出細活，每碗麵都是小明親自烹煮並試過味道後才出餐，套一句在香港添好運看到的：「想食就要有耐性等！」。

豚膳黑豚料理專門店 (大安區)

(此篇食記部分為免費體驗)遠遠的就看到醒目的三片大紅布簾，一起拼出一幅完整的畫，很有日式餐廳的風格。
門口放了兩隻黑豬公仔，仔細觀察可以發現，身上的白色花紋跟紅布簾上面的一模一樣耶！

店內的空間不大座位數沒有很多，前來用餐要記得訂位喔！

服務生建議我們坐併肩坐的座位，用餐桌子的空間相對較大。

提供布套防止衣服吸附火鍋的味道，還有小置物籃可以放包包，終於可以不用跟包包擠一張椅子了，加分！

再來看看菜單，嗯...主打的涮涮鍋價格偏高，加上御膳套餐要價630大洋。

即使是商業午餐，沒花個300元也吃不到東西。

火鍋用的柚子胡椒沾醬。炸黑豚丼飯定食(320元)
午餐套餐提供時間為11:30~14:30，餐點內容有：炸黑豚丼、高麗菜絲沙拉、茶碗蒸、漬物和豚汁回家才發現白飯、豚汁、高麗菜絲沙拉可續，不然我真要續他個三碗豚汁。

淋在高麗菜絲沙拉上白色的醬料好像是柚香美奶滋，搭配起來非常爽口。

炸黑豚丼給了三塊大小不一的腰內肉，夠厚但都不大塊，舖在碗上面感覺佔不到面積的一半，CP值好低好低，不推薦。

不知道是豬隻品種的關係還是炸過頭，應該最軟嫩的腰內肉偏乾硬不好咬，沒辦法大口吃肉大口扒飯。

茶碗蒸不是很紮實那種，水水又滑順的口感，上面有一些蟹肉絲和青蔥末。

只看豚汁的外觀一直誤以為是普通的味噌湯，後來從湯中撈出不少洋蔥及紅蘿蔔，才發現豚汁跟味噌湯有所區別，簡單地說就是加入很多豬肉和蔬菜的味噌湯(但是這邊的豚汁沒有豬肉)。炸糖心蛋(40元)
看到糖心蛋就忍不住想點，多了層金黃色的麵衣賣像極好，但覺得香味不及普通冰鎮的糖心蛋來的濃烈，目前石安牧場溫泉蛋還真是沒對手阿。元祖柚香黑豚涮涮鍋(單點390元，另加240元升級御膳套餐)
一上桌真是好大陣仗，暗中慶幸了一下，若是坐在一般桌子恐怕會不夠放吧！
主餐有黑豚腹肉或黑豚低脂肉兩種，有選擇恐懼症的你也可以選擇半腹肉半低脂肉，
肉可另外追加，一份是250元綜合生魚片果然是鮪魚、鮭魚、旗魚經典三寶組合，新鮮度不錯。茶碗蒸串揚(腰內肉、豬肉丸子、南瓜)
醬料有蘿蔔泥橘醋、柚香美乃滋和豬排醬汁，炸物都還頗有水準，可能是由溫控制得宜，麵衣都沒有吸附過多的油。

忘了幫肉片獨照一張，黑豚腹肉和黑豚低脂肉都很好吃也各有千秋，豚膳的湯底是北海道昆布高湯，蘸醬則是鰹魚高湯依照個人口味搭配胡椒柚子醬，總之都很清淡，長輩們應該會很喜愛。

副餐選了純手工生拉麵，生拉麵要留到火鍋尾聲時再下鍋煮4~5分鐘即可，因為生拉麵要靠吸附煮過豬肉和蔬菜後的湯頭才會有味道。甜點有黑糖豆奶酪和葡萄柚果凍可以選擇，黑糖豆奶酪吃起來就像是豆漿味濃郁的紅豆豆花。