阿聰師的糕餅主意 台中秋紅谷館 (西屯區)

先前託同事的福，吃過一次後就念念不忘的好味道，這次到台中當然不會輕易錯過。阿聰師芋頭酥不難買，在台中有六個門市，連台中高鐵站都有設點，相當便利，這次我們到順路的秋紅谷店來採購。秋紅谷店算是十分寬敞，產品陳列整齊分類的很好逛。難以抉擇時當然也可試吃，而且一次就是給半顆，會不會太慷慨了！除了餅類的伴手禮，還有芋仔冰和蛋糕系列可以選購。後面還有一區座位空間，可以吃吃冰，休息一下，相當貼心。紫色的紙提袋。我的戰利品一覽，右上兩顆晶莎寶是店家送的。晶莎寶
內餡是鹹蛋黃、白鳳豆餡與紐西蘭奶油，表面上有芝士粉，吃起來鹹鹹甜甜，口感沙沙的，十分香醇濃郁。芋頭酥-麻糬6入(195元)芋頭酥共有原味、麻糬、蛋黃三種口味，禮盒有六入與十二入可以選擇，建議第一次購買可以選綜合，這樣三種口味就都吃的到了！
採用新鮮大甲芋頭、麻糬、純奶油製作而成，保存期限只有三天，冷藏可再延長七天，食用前用烤箱烤熱後更美味；一切開真是要驚呼一聲！不誇張，滿滿的麻糬內餡還會牽絲，配上一層層酥鬆的餅皮，口感相當豐富有層次，淡淡的芋頭香不過甜不膩口，令人感動！貢貢香家庭號-芥末(199元)貢貢香最新又推出了麻辣口味，加上原本的芥末、海苔、香蔥，現在一共有四種口味可以選擇，除了香蔥口味是植物五辛素，其他都是全素的喔！
什麼是貢貢香？就是芋頭條用烘焙方式製作，撒上芝麻粒增添香氣，偏硬的口感，越嚼越有芋頭香氣，不自覺就會一根接一根，簡單卻很美味，堪稱本日黑馬，後來到台中出差，都會在高鐵站買一包帶回家看電視享用，強力推薦芥末和海苔口味。

新太陽堂餅店 (中區)

外地人到台中出差出遊買太陽餅當作伴手禮，這種行為已經是老梗中的老梗，但沒買好像就是白來台中一趟，以前大家都知道自由路23號太陽堂就是太陽餅始祖，看到畫家顏水龍的向日葵璧磚就知道沒跑錯地方，但在去年五月歇業後頓時難以挑選替代的餅店，自由路和中港路上數十間餅店，每間都自稱太陽堂、正宗老店，沒做功課根本就無從挑起。
上網查了一下，自由路上最多人推薦的店有新太陽堂餅店(自由路二段51號)、阿明師老店太陽堂(自由路二段11號)、太陽堂老店(自由路二段25號)，中港路上的就...不解釋，今天朋友帶路去新太陽堂餅店，聽說是原本自由路23號太陽堂股東出來開的。店內非常寬廣，可以塞進一遊覽車的人也不是問題，但現在空蕩蕩的讓人有點緊張會不會踩到雷，事後證明是我多慮了。盒裝的數量頗彈性的，有10入、12入、16入，同價位的餅可以做混搭。除了太陽餅，另外有售老婆餅、檸檬蛋糕、鳳梨酥、壽糕等糕餅類產品。黃色的紙提袋，設計簡單大方。包裝盒子的花紋很傳統，一看就知道裡面裝太陽餅啦！太陽餅(250元/10個)太陽餅的外觀，白白的餅皮蓋上紅章；如果喜歡Q軟餅皮的朋友可以考慮買老婆餅，因為內餡有加糯米，口感較Q，外觀也跟太陽餅不同，老婆餅有刷蛋液比較黃，而且有戳孔。太陽餅餅皮非常酥脆、易掉屑，麥芽糖內餡夠多，甚至有點稠稠的感覺，單吃其實也不會太乾，個人喜歡太陽餅的甜度和酥脆口感，連最後包裝裡剩下的屑屑也全都不放過

肉蛋土司 (北區)

一到台中就直奔讓健行路水泄不通的肉蛋土司，原因無他，因為12點就會打烊，快要來不及朝聖了XD。對錶！不愧是排隊名店，拍攝時間是平日11點9分23秒，依然人滿為患。外帶要先在門口的小木盒裡拿藍色點餐單填妥後，再去排隊喔！看看價位，蛋餅20元起跳，土司類25~35元不等，嗯...我竟然不爭氣的覺得便宜，台北人的悲哀Orz。外帶的餐點用紙袋包裝。招牌冰奶茶(20元)
不得不誇獎，肉蛋土司的冰奶茶比傳統早餐店的好喝很多很多，茶味很濃郁，上面有層泡泡，口感特別又不死甜！招牌肉蛋土司(35元)
肉蛋土司的招牌是招牌肉蛋土司(好饒舌XD)，沒烤過的白土司夾著豬肉片(非一般漢堡肉)、一顆全熟荷包蛋、美乃滋和胡椒調味。吃起來像是中秋節烤肉的土司夾肉，但因為美乃滋的關係，口感較為濕潤。泡菜蛋餅(35元)
蛋餅餅皮有些許青蔥，口感很有彈性，每塊都很厚實，每口都吃的到滿滿的泡菜，微微的辣令人胃口大開，榮登本日第一名啦！起司蛋餅(30元)
切面看的到起司已呈現半融化的狀態，味道應該不用多說，真的喜歡他們家的蛋餅皮，紮實有彈性，沒想到蛋餅系列比肉蛋土司更令我驚豔，算是意外的收穫！

第四信用合作社 (中區)

台中市第四信用合作社是日出集團底下宮原眼科的姊妹店，店名命名方式一樣是沿用該建築原先的名稱，造就了現在眼科沒有醫療保健、信用合作社沒有金融服務的有趣情況。特別的是，欲一探究竟，還必須背熟一段金庫密碼才能其門而入(大誤)，其實正面的金庫門只是個裝飾品，真正的大門就在轉角處。僅憑外露的水泥梁柱外貌，誰又能猜的到裡面是在賣冰的呢？透過設計師的巧思，將復古與時尚的元素共存在第四信用合作社；冰淇淋櫃上綻放的梅花商標、收銀櫃檯的窗口造型...，很多小地方值得細細觀察。昏黃的燈光、黑白大合照、木頭桌子和粗鐵管長椅，很有懷舊氛圍的一區。透明櫥窗裡可以看到店員現場製作香氣四溢的餅乾杯。跟著地板上螞蟻前進的方向上到二樓瞧瞧。原來二樓還有賣飲品，仿匯率牌告板上的數字顯示出價位也是一貫的不親民。甚至賣起各式滷味，有夠跳tone的感覺。二樓的用餐區。廁所不僅華麗又乾淨，馬桶還是免治的。有洗手乳不稀奇，提供護手霜倒是很新鮮。由於冰淇淋的口味選擇太多，所以有快速選單可以取回座位參考，冰淇淋櫃前面才不會塞車。服務生的小丑裝制服令人疑惑(為什麼不是合作社社員的制服？)，衣服和帽子上都有「IV」我想用意是要與店名相呼應吧！一共四大個冰淇淋櫃，口味多到逼人選擇恐懼症發作。灑料區，選擇一樣很豐富，從堅果到水果樣樣都有！點單球可免費加一種灑料、雙球可加三種灑料、三球可加四種灑料。沿用宮原眼科的餐紙巾(以後應該會設計出專屬第四信用合作社的吧？)。照著紙上的痕跡折起來就是支環保湯匙，缺點是浸濕後很快就要折第二支。三球冰淇淋(225元)
冰淇淋口味是花生優格、黑葉荔枝、72%花果委內瑞拉。
冰淇淋挖得又大又圓，花生優格吃的到碎花生粒，印象最深刻的是微苦的72%巧克力，建議可以點一球苦巧克力和一球水果系列，口味差距大一點，交替著吃比較不會膩口。灑料選了乳酪蛋糕、巧克力雪球、土鳳梨酥。
加了灑料之後，整碗冰變得更加澎拜，濃郁的乳酪蛋糕和酸甜的土鳳梨酥都是日出的明星商品，是灑料的好選擇，也感覺比較划算XDD。

輕井澤鍋物 公益店 (西區)

輕井澤鍋物提供平實的套餐消費在台中算是小有名氣，平日的商業午餐價格更漂亮，只要168元，尤其傳出石二鍋確定要漲一成的消息後，這更是在台北難尋的價位。整個餐廳的佔地寬廣，用餐環境和裝潢也絲毫不輸各大麻辣火鍋店。外觀的水池、松樹、木棧道打造出的日式庭園風格富涵濃濃禪意。公益店一共有兩層樓，座位數不算少，但用餐時間還是一位難求，建議可以先電話預約，當天開放未來六天內的訂位。公益店備有可容納8人~12人的包廂，也很適合團體聚餐。頗為昏暗的燈光，配上帶點中國風的元素很有質感，光看裝潢和環境一點都想不到，這裡賣的是平價鍋物套餐。一般來說，餐廳都會想盡辦法把用餐區桌椅塞的滿滿滿，但輕井澤不惜空間，在用餐區中央造了座大水池，刻意拉遠桌與桌的距離，讓用餐空間沒有絲毫壓迫感。醬料區特別用碎冰鋪底，以保持新鮮，但清潔部分要再加強一點。用餐前，每個人都會有一杯微甜不澀的紅茶，用完餐還有一杯烏梅冰沙可以清清口中的食物味道。雙拼鮮魚切片燒鍋(298元)

日式鍋物套餐內含白飯、雞蛋、菜盤、主菜、紅茶、冰沙。
主餐是鮭魚和鯛魚片各四片，放在裝滿碎冰的碟子裡上桌，切的夠厚夠大塊，口感和新鮮度都很好。白飯可以加8元換成寬粉、冬粉、滷肉飯、豬油拌飯或烏龍麵。湯底可以加90元換成泡菜、番茄、或南瓜湯底；加130元可以換成藥膳或壽喜湯底。菜盤部分有豆腐、芋頭、金針菇、豆皮、高麗菜、火鍋料等固定班底，該有的都有，但也沒有什麼特別的食材。牛肉壽喜燒鍋(270元)

壽喜燒鍋套餐內含白飯、土雞蛋、野菜盤、主菜、紅茶、冰沙。
不是那種表面還帶霜的冷凍肉，此牛肉的部位沒什麼脂肪，少了油花的香氣和滑順口感，吃起來偏乾了些，但份量還頗多。壽喜燒鍋的菜盤，稍微有些不同，多了茄子、洋蔥等適合在壽喜燒湯底煮的食材。雞蛋部分也附上較高級的土雞蛋，用來沾肉片也比較安心一些。雪花牛肉(250元)
單點的雪花牛肉，連容器都感覺比較高級一點，雖然切的稍薄了些，看到油花還是令人心花怒放，吃起來明顯較多汁軟嫩。滷鴨血(55元)
看每桌幾乎都會點的熟食，上桌就能吃，一份大約有六大塊，滷的有入味，吸飽麻辣湯汁十分夠味令人食慾大開，表現的比預期中還要好很多，推薦！