走走咖啡 (桃園區)

整面牆都是窗戶，從外頭探入看著人客舒適坐著，翻書聊天或著發呆，陳設原木傢俱藏不住的懷舊氣息，靠在沙發上享受著透明玻璃窗，引入天然的日光，自然舒適的午後。這幾年桃園大有路、春日路和大業黃昏市場周邊開了許多這麼有個性的咖啡廳，日青方好是一個，走走咖啡算是元祖級了

走走咖啡的兩位店長曾在星巴克服務，擁有黑圍裙咖啡大師的資格，對於咖啡豆來源、烘焙屬性有一番研究
與許多文青型咖啡廳相同的一面書牆，從藏書認識店家也是我喜歡的觀察
▨ 鮪魚蔬菜鬆餅  NT.160 
美式方格子鬆餅，烤得香香酥酥的鬆餅外衣，帶著蛋奶香的鬆餅體，驚豔的還有這一瓢鮪魚蔬菜沙拉

一開始讓人真不看好，可能是非常像菜園，蔬菜量完全壓過鮪魚，會這樣說當然是案情大逆轉，這個將好吃得不得了，好吃到最後一片葉子都拿來把醬料清乾淨才甘願

小時候打工的咖啡店需要準備鮪魚醬，也是我們工作的一環，當時習得的鮪魚醬也是好吃得不得了，我喜歡鮪魚和生洋蔥的搭擋，這裏加上菜末和紫萵苣增添水嫩口感，真的喜歡
▨ 鳳梨冰茶 

這是鳳梨汁和茶蜜分開上桌，可以先各自品嚐原味再做混合，別有用心的一道飲品

▨ 黑糖烤布蕾那提 NT.130

已經忘了是甚麼緣故發願，希望可以征服很多又很多的烤黑糖拿鐵，喜歡覆蓋住拿鐵香氣的那一層堅不可擋黑糖脆片，喜歡一小片脆片和一口拿鐵一塊喝下的層次

杯子很有戲，淺烘焙拿鐵的溫潤淡香

桃園的鄉親太幸福，能有這麼棒的下午茶場所

張豐盛花生之家 (中壢區)

傳承超過十代的張豐盛商行，近幾年引進一台很有趣的霜淇淋機，創意結合店裏銷售芝麻和花生相關手作食品，遊客慕霜淇淋名而來，也同時手滑店內相關產品。最重要的是，離中壢後火車站步行不太方便的張豐盛，終於盼到黑洞雪莉夫婦順風車(明明一點也不順XD)繞道前來！可是思思念念三年之久的中西合璧霜淇淋呢！踏入非常像中藥行外觀的玻璃門，直矗在你面前就是這台叱吒風雲的霜淇淋機，可以選同側兩種口味，待我們先摸清楚遊戲規則後跟大家分享～冰淇淋機背後兩條走道，走道中心是經過整理分門別列的零食，有蜜餞和軟糖，牆面多是進口餅乾和糖果，一般這系列的雜貨店很難看到如此明亮簡潔的環境，重點非常乾淨！左右兩側各8種口味，可以選兩種，最後可以選淋黑芝麻或花生醬，還有可以選甜筒或杯裝，超級推薦選甜筒，酥脆可口的甜筒絕對不輸霜淇淋的驚艷！到櫃台結帳後，會獲得霜淇淋號碼牌，我們買兩支所以上面寫2，誒誒誒不要覺得我好像講廢話喔XDDD我們選了米香和黑芝麻，淋花生醬，花生醬和芝麻好香好濃郁(講100次)．最棒的是霜淇淋本身很綿潤香濃，相當細緻，冰度和入口即化度都很棒，比起許多霜淇淋店好吃太多太多．很具誠意的一支霜淇淋！Review

環境氣氛：4★（以5★為滿分）

美味指數：5★

平均消費：NT.60

兆笙會館 (桃園區)

這幾年的桃園變了很多。最大的改變應該是多了許多新建大樓，走進桃園市區，抬頭能看到的藍天變小了，彎進某個大馬路的街道，兆笙會館就在社區大樓的B1開闢2000坪休閒空間，也算是能在都市裡覓得一處喘息。

兆笙會館主體為婚宴場地，細看私人包廂、宴會包場，都是以巴洛克華麗風格一貫呈現這一天來一鴨四吃 原價 NT.2500 目前優惠價$1800 +10%，不限用餐時間，帶長輩來大啖烤鴨是很不錯且便利的選擇呢！阿對了！冷氣超不客氣放送，在炎炎夏日也算很大心的服務啊！怕冷的你記得帶件薄外套喔～季節時蔬/豆腐煲/紅趜獅子頭

倘若把空心菜說得過於極品，那就太過於矯情，除了收汁略油外，份量非常足夠！豆腐煲十分下飯，雞蛋豆腐滑順嫩口，印象頗深的紅趜獅子頭，肥美獅子頭遇上紅趜醬燒悶，入味極致令人眼睛為之一亮的一鴨四吃登場啦！吃烤鴨就是要看著師傅推出鴨車大展刀工手藝！烤鴨第一吃：片鴨。片鴨精髓：蔥段、黃瓜和甜麵醬發燙Q軟的麵餅包夾著剛削好的帶皮鴨肉，搭配甜麵醬、蔥段和黃瓜，烤鴨捲在嘴裡蹦出多層次口感，愈嚼愈香，兆笙會館的蔥段黃瓜切的較厚，引此多汁口感停留在嘴裡較久些烤鴨第二吃：燒炙握壽司燒炙的是鮪魚，鮮少吃到燒炙鮪魚，更意外燒製鮪魚和片鴨如此合拍，入口後先是鴨皮的脆、其次鴨肉和鮪魚的鮮甜，最後是米飯略成鍋巴的焦香，整體非常創意！烤鴨第三吃：泡菜炒烤鴨架

鴨架份量非常多，倘若四人合吃鐵定吃不完烤鴨第四吃：酸白菜鴨骨湯

酸白菜入味極了，十分暖胃最後以甜湯收尾，令人滿足的一餐！如今烤鴨多吃不稀奇，若能再多吃衍生出新滋味，真的會讓人印象蠻深刻的！

Review

環境氣氛：4★（以5★為滿分）

美味指數：3.5★

推薦菜色：烤鴨四吃

平均消費：NT.400

黃金海岸-旗艦店 (蘆竹區)

從桃園經國路低調搬來盧竹的黃金海岸活蝦之家，讓熟客饕客不移情別戀的秘密除了美味之外，還有重重的人情味和老闆始終如一的堅持！會知道關於它的故事來自一個不太請人幫忙的同事，難得認真詢問開朗意願和時間，並且自告奮勇載開朗前往，坦白說離台北市區需要車程40分鐘以上的桃園黃金海岸活蝦之家實在好遠，卻在用餐過程裡真心喜歡上這間餐廳，倏地了解同事對這裡料理的信心，未來有長輩或團體聚餐，我真的會毫不猶豫選擇這裡！中式庭園造景，氣派的園林擺設，一石一木皆來自老闆的設計和雙手。不是誇口老闆的天賦，而是對於難題和陌生領域的好學和專注，相對比的是仿清水模的餐廳日式建築，推開大門則是歐式華麗佈局，和原先想像的活蝦之家可能接近熱炒的簡單環境，大大不同！黃金海岸活蝦之家的一樓是內用環境，二樓提供給婚宴、大型團體聚餐的會所毫不保留的大型落地窗，是最喜歡的自然採光，和都市飯店講究的奢華燈飾天壤之別，若是真要選擇，緊鄰鄉野間的自然舒適完勝！如餐廳名以活蝦為招牌，所有的料理皆採用新鮮直送的漁獲，並且在你眼前現撈、送入廚房、熱騰騰上桌看到這個半自動咖啡機，下巴不聽使喚的掉下來，這這這這遠比許多知名餐廳還講究啊！賣鬧啦！連咖啡都專業，喝起來不輸連鎖咖啡廳耶一整排的酒櫃，這張照片只是冰山一小角，儘管是配角的甜點也非常用心！花了一些時間分享餐廳環境，終於要進來正題了！首先，請不要猶豫先劃精選紅茶，然後請相信我！不要只點一杯要點一壺不然會喝不夠！

精選紅茶就是古早味紅茶，講白一點就是咖啡紅茶，但是一點都不淡不淡不淡，比花蓮的鋼管紅茶更加濃郁，老闆這個菜單所有料理飲品都是店裏親手製作，用別人的不放心啦！還有能自己種的食材或水果，也幾乎親力親為！小菜很可怕，因為吃了立刻就餓了。黃金泡菜夠辣夠脆，滷豆輪帶著甜甜滋味，都對開胃有很大的幫助特上生魚片 NT.420

真的服了老闆，這真的不到500元麻！特別是吃了海膽感受的爆炸鮮甜，要不是今天主角『胡椒蝦』還沒吃到，我真的不顧一切再點一份！倘若真的有世界末日這一天，會帶著上諾亞方舟的絕對是鮭魚生魚片(歪腰)平均兩週沒吃鮭魚便會頭昏眼花的我，看這油花色澤立刻給70分，放入口中果真油潤的沒話說，給你90分以上分數，雖然共桌有幾位陌生朋友，我也絲毫不顧形象貪心吃了兩大片，芥末也是自己刨的喔！大家來記得點啊！胡椒蝦 NT.600

做任何事都嫌麻煩的開朗，唯一不會抱怨的就是剝蝦，也願意幫別人剝蝦，人生樂趣應該是把蝦剝的乾乾淨淨！

所以看到眼前將近20尾胡椒蝦，內心的小樂隊興奮的演奏起來啊！！！霹哩啪拉霹哩啪拉！！胡椒蝦是有典故的，不過這典故還是讓來一趟的你聽聽老闆說的比較精彩！

坊間有許多流傳的胡椒蝦作法，我也吃過易鼎活蝦和一品活蝦，每間師傅做出來的大不相同，除了胡椒、薑的香氣濃烈不同，黃金海岸活蝦之家最大的優點就是『泰國蝦』非常非常肥美！！幸運的同桌有個吃蝦長大的朋友，分享行內人吃泰國蝦密技！可說是一膏一黃不容許放過啊！

步驟一：請將蝦殼單獨剝離如下圖，留下完整蝦膏

步驟二：把蝦頭下方的蝦腮啊蝦角啊剝離，留下完整蝦膏

步驟三：接著把蝦身的蝦殼退去，留下完整蝦膏和蝦肉然後就開動啊還等什麼！！！因為手沾滿胡椒粒順道連同蝦肉送入口中，肥美彈牙的蝦肉可以感受到這隻泰國蝦平常很重視運動，很緊實的肉體啊！不要讓它放到冷掉！太浪費了！雖然冷掉也還是很好吃！

隱藏版料理魚下巴 時價

雖然才開吃兩道，但都一時失控吃得太多所以看到這魚下巴差點崩潰，因為每人可分得一個魚下巴，如你所見非常大的魚下巴！內心計畫是這樣的，吃兩口試一下味道就推給旁邊翔哥孰料，超級肥嫩的魚下巴啊！當下專注吃的一乾二淨，在整理照片才發現擺盤也很精緻誒！小龍蝦 時價我有個吃龍蝦長大的朋友叫做黑洞雪莉，她曾經說過新鮮的龍蝦看好不好剝就知道，你看看～儘管小龍蝦體型小仍然剝的輕輕鬆鬆，也很好吃呢！香蒜脆皮雞 NT.380雞皮非常薄脆帶著烤蒜末，雞肉仍軟嫩多汁，這倒不誇張CP值很高！很古早味的一道！炒高麗菜 NT.100

同桌的友人強推的一道料理，每次遇到這種推薦方式我內心都會慌慌，要碼非常厲害不然就非常普通，都放照片推薦了當然就是厲害啊！！吃完大魚大肉來點高麗菜消消罪惡感啊！！鮮脆的高麗菜不得不雙手比讚！好煩惱喔整篇都推薦這樣看起來非常業配耶！我專心找缺點花了大約一分鐘，認真覺得只有距離較遠，附近沒有公共交通工具連公車都沒有，所以遊說身旁有車的朋友一起來用餐應該是個好方式！

香菇瓜仔雞 NT.580

微微回甘的瓜仔香氣，作為整頓豐盛料理的收尾恰恰好幸運的遇到廚房試菜，是位上(位上就是已經分裝成每人一份的料理)好期待身旁友人來黃金海岸辦婚禮喔！一定要炸我喔！對於黃金海岸活蝦之家的喜歡已經溢於言表，真心覺得好的料理和對的態度，不需要浮誇包裝就能深深打入心底：）

Review

環境氣氛：4★（以5★為滿分）

美味指數：4.5★

推薦菜色：特上生魚片、胡椒蝦、香蒜脆皮雞和精選紅茶

平均消費：NT.700

自己種的南瓜做成的布丁，好吃到心裡暖洋洋的！

坐著做すし握壽司 (中壢區)

就是有這麼一家店，讓我蹺班、爽男朋友ㄉ的約(?)，搭火車到桃園中壢，為共襄盛舉桃園超人氣無菜單料理“坐著做”新店開幕！搬了第三次家的坐著做，讓著迷小裕師傅的饕客們也追隨美味移動，我想～倘若有一天搬到澎湖，也能促進澎湖觀光載滿許多饕客前往吧！XD按照慣例，入座前請拖鞋，往往這拖鞋動作+踏上榻榻米後，空氣都揚起日式氛圍了喜歡無菜單料理的原因只有一個，就是乖乖坐著等候師傅大展手藝：）不得不說～因為小六食堂和坐著做，真是養壞了我胃。搬了新家的坐著做，盤碟跟著升級店內除了中午提供880元選擇，其餘時間是1280和1680元，相信我～閉著眼睛1680元直接點下去就對了！

已經特地來桃園，不吃最明星的NT.1680組合絕對會後悔！絕對！

以下偏心純分享NT.1280和NT.1680的今日無菜單內容：

『NT.1280菜色會以綠色註記，NT.1680菜色會以紅色註記，兩者皆有會以橙色註記』

(1)前菜 南非小鮑魚沙拉

鮑魚暗刀處理幫助咀嚼增加口感坐著做的小菜頗負盛名的還有佛手瓜，取之不盡用之不絕的佛手瓜

完全透明公開的料理過程，看著師傅們精湛手藝，內心也跟著澎湃起來～(2)比目魚生魚片

在韓國吃到的比目魚生魚片較為Ｑ脆，今天吃到的比目魚生魚片比較軟嫩，也挺有意思的！(2)真鯛搭配酸橘

坐著做無菜單料理另一特色，就是直播XD料理過程然後隨時開放問答，邊吃邊長知識呀(3)日本北海道干貝

小裕師傅所挑選的北海道干貝，放入口中只會浮現：爆炸性的鮮甜啊！身體的小樂隊開始鳴奏了特別是偷偷炙燒太犯規！來賓請尖叫加掌聲不要斷30秒

歡迎今天嬌客黑鮪魚大腹肉和北海道海膽，小裕師傅像獻寶端出王牌！看看這排列整齊的海膽們～(4)日本牡丹蝦，口感一流好吃好吃好吃好吃好吃好吃～我要快轉等著吃海膽啦！(5)胡麻番茄凍

番茄夾著的是百合，意外清爽(6)黑鮪魚大腹肉

很好很好很好！油嘟嘟的大腹肉一吃難忘呀～不愧是生魚片界的極品！柔軟又入口即化！

嘴裡融化，眼卻喵見師傅正在切紫蘇花，說實話紫蘇葉的強烈並不是我的愛！但至從第一次在坐著做看到紫蘇葉的花朵是浪漫的薰衣草紫色，倘若搭配花朵一起食用，彷彿浪漫氛圍能蓋過

惱人的強烈氣息(7)北海道馬糞海膽

每一次的海膽會隨著季節和產地當然還有等級有顯著不同，今日的海膽不是我在坐著做吃過最好吃的！但也遠遠勝過其他家日本料理提供的海膽(8)富山小白蝦

完全不是蝦肉吧！！？口感非常特別！像是剛煮好的粉條般軟嫩(9)旺旺仙貝(10)松葉蟹蒸蛋

非常喜歡海菜和蒸蛋不同層次的滑潤順口，在家嘗試自己複製呈現總是失敗ＱＱ(11)日本鰤魚

鰤魚念做「ブリ」，一說是從日文「油」字的讀音變化而來。除了夏天不是品嚐它的季節外，其他時間有另稱為平安魚的它，絕對是日本料理的常客。(12)甜蝦配海膽

絕對是罪惡極的代表作阿！！(13) 竹筍田樂燒

田樂就是味噌的意思，也恰恰好吃到這邊就飽了XDDDD但才吃了2/3呀！(14)玉子燒我敢打賭～～僅管是討厭生食魚片的你也難以抗拒這道『炙燒比目魚緣側』(15)散壽司

坐著做的散壽司沒在手軟的呀！剛剛好吃的食材重現在這碗裡（大心）(16)炙燒比目魚緣側

光是聞焦脆油脂的香氣就讓人心醉，感受那油脂撲通撲通在嘴裡劃開，好～好～吃！(17)伊勢黃金海老

全身裹著金黃炸衣的炸龍蝦，肉質Q彈不說，更喜歡保留豐腴蝦膏的鮮美味噌湯水果無菜單料理顧名思義就是帶著放空腦袋，只需決定套餐價位，接著就靜靜地欣賞師傅的出菜秀吧！也常常因為季節或是天氣因素，吃不到海膽或是干貝，也因為如此才有機會品嚐到其他食材，像是自己就對去年冬天的毛蟹念念不忘呀！看著小裕師傅堅定神情拿著利刀展現刀藝，身為廚師的匠心總是鼓舞著我，對於自己喜歡的事情，專注投入是成功的不二法門！