台南在地手工藝！安平黃家鮮蝦餅 喀滋喀滋～這長度根本是牛舌餅啊！

台南安平黃家鮮蝦餅 (安平區)

喀滋喀滋～孩子們的第一塊餅！
記得過年必嚐的就是蝦餅和冬瓜糖了，不過開朗媽總是阻止開朗不能吃太多，因為這種餅乾多添加大量防腐劑，還記得開朗有一年實在想吃了，還拿了一包塞在書桌抽屜偷偷嗑XD這次看到標榜不添加色素、味素、防腐劑等人工添加物，堅持選用現撈胭脂蝦製作原料的台南安平黃家鮮蝦餅！開朗媽有提過～蝦餅是古早辦桌的零嘴，總鋪師在張羅菜時，就會有小攤子在那裏＂飛爆＂有點像爆米香一樣，聲音很大，濃烈蝦餅味道撲鼻！
聽說台南有一條街都是蝦餅，那裡的空氣似乎都是蝦餅口味～也太幸福了！收到安平黃家鮮蝦餅是很興奮的夜晚，兩大包蝦餅共有四種口味，這個包裝大小售價200元，原味蝦餅顏色是比較接近胭脂蝦的淺褐色，跟外頭常見的亮橘色完全不一樣呀！店家參考日本料理師傅建議，採用植物油油炸保有蝦子鮮甜原味與避免油味殘留，口感香酥並且不油膩耶！嘴巴上不會浮上一層油XD
安平黃家鮮蝦餅的長度，是不是超像牛舌餅，開朗正在拍攝蝦餅時，開朗爸經過還說了一句：這牛舌餅還有蝦餅口味的喔！由於一口氣拿到原味、香辣、胡椒和海苔，真心覺得原味表現很好，但吃了香辣、胡椒和海苔硬生生就把原味比下去了，尤其胡椒和辣味最得開朗一家人歡心！和原味放在一起的胡椒，胡椒粒佈滿蝦餅，胡椒的嗆辣和蝦餅的鮮脆互相搭配，更襯托彼此的特色，蝦餅口感脆中偏硬，扎實度很夠！辣味則一致獲得開朗一家人好評，吃起來不像是把香辣粉撒上去這麼普通而已，辣味和蝦餅交互融合，完全不突兀！海苔口味一拿出來就很味道就十分迷人，帶著微微鹹味的海苔蝦餅也十分好吃，倘若大家有喜歡～推薦順序為辣味＞胡椒＞海苔＞原味