101養生堅果 (土城區)

進入換季的過敏好發季節，進入第二年的蕁麻疹藉由一些小方式可以減緩問題，從早餐防彈咖啡、午餐肉類補充蛋白質和青菜補充纖維，晚餐吃水果和優格，下午嘴饞時，我選擇用堅果取代餅乾甜食和巧克力

開始吃堅果後，首先我是選擇量販店的大品牌桶裝，購買非常方便，但一次大桶裝吃到最後都會有受潮、沒有一開始買時酥脆的風味


於是我開始轉戰小包裝，像是一個月即可完食，然後可以選擇自己喜歡的單項，而不是多口味包裝，只要多口味包裝我就會開始挑食，留到最後的就是我不喜歡的哈哈哈哈
讓人一開始感到特別的，是在包裝部分，這是我們外行人看不懂，特別查找才發現這大有學問


日本發明的抗氧化紙袋
選用較市面常見包材單價貴上4元的材質，除了大幅降低堅果氧化的機率、產生油耗味使得品質下降


並且收到客人訂購後，才進行烘烤、包裝，當天請黑貓宅配。「現點現做」，接單後3天內即出貨，保存期限和其他品牌相比較短，只有兩個月


講起101堅果的故事，目前已經是林家第三代在經營了，炒花生原是林家餐桌上固定的菜色，開始在市場街邊自產自銷現炒花生後，便一炮而紅，陣陣香氣常吸引路上往來的客人購買，甚至還有遠從台北南下的顧客，一炒炒出名聲、生意非常好。


眉角在哪裡？就在「水洗」。能讓產品香甜不乾澀，「水洗」很重要


藉由「水洗」做第一層品質把關。若沒有以清水洗選就直接將堅果焙炒的話，堅果會比較乾澀。原本想說講得很玄，實際吃吃就知道


蔓越莓乾 220g
蔓越莓乾產地源自北美洲，我最喜歡在辦公室囤放它來隨時解嘴饞


你看到本尊一定會驚嘆，怎麼會這麼大顆，而且擁有豐富水分，有別於其他品牌是從國外直接進口已糖漬完成的成品，101堅果是進口新鮮果實，在台灣糖漬，並堅持不過甜，以保留蔓越莓的原味，不特別添加香精，口感酸甜，若是第一次入手我非常推薦蔓越莓乾，若你是女孩更是要選它，除了擁有美白成分熊果素，對婦科也有幫助
五福綜合堅果－杏仁果、夏威夷、核桃、腰果、胡桃

101堅果把我最喜歡的杏仁果、夏威夷、核桃、腰果、胡桃合成組合，將堅果們排排站，你會發現101在一開始的果核揀選就有用心，不怕吃到營養不良的劣質品


低鹽、不添加化學成分，最重要是5分熟烘焙程度，讓堅果水分完整封存，101堅果的核桃又肥又大顆，吃起來脆度爽度很高


很像是在烤箱旁迎接現烤麵包所吃到的新鮮現做，沒有油耗味，更不用擔心沒有爽脆感
九寶綜合堅果－杏仁果、夏威夷、核桃、腰果、胡桃、南瓜子、葵花籽、南杏、松子如剛剛提到，堅果們都是選自各地精兵，像杏仁果和核桃來自美國、腰果來自越南、夏威夷果是澳洲來的，南瓜子則是中國內蒙古4A高等級
其實這一袋是準備給父母的，因為到達一個年紀後無法在暴飲暴食，早餐除了一杯牛奶，就是讓他們抓一把堅果塞嘴中，既有層次也補足營養

堅果和果乾也很適合和正餐搭配，其中像是比較無味的桂圓小米粥就可以添入幾顆蔓越莓果乾，小米粥頓時美味很多啊哈哈哈哈哈

蔓越莓乾真的好吃到很誇張，我最近都拿它去認識新朋友，大家吃後都會覺得你真的很有品味
像是我會把綜合堅果放在小包裝隨身攜帶，止飢以外還可以搭配正餐，也很合適

最重要的是，各位觀眾！坊間早午餐店下面這盤大概要300元左右啊，你準備一杯優格、一根香蕉和101堅果就可以辦到，拍照打卡放IG頓時很有這麼一回事呢

整體來說，如果你也是三餐老是在外，或是開始要進入堅果世界，可以先從小份量的101堅果開始，感受低鹽、清脆爽口的堅果，最最喜歡核桃、腰果和夏威夷果仁，還有剛剛無法停止拼命誇獎的蔓越莓果乾，也期待聽到大家的心得，一起邁向好生活

朵邑咖啡 (永和區)

細數永和早午餐，坐落在四號公園四周最多，越往離捷運，離捷運站越發距離，數量越少，卻越有特色。特別是太平洋SOGO雙和店對面這間早午餐，樸素柔和的暖橘色油漆譜出絕大面色彩，打開菜單並無稀奇，實際嘗嘗口味卻是滿足，光是薯條炸衣金黃薄透，非常令人喜歡

羅勒蛤蠣義大利麵 NT.160


花生什麼事  NT.190
花生醬厚片、杏鮑菇、德式香腸、炒蛋、沙拉、薯條

飲料：紅茶/咖啡



焦糖拿鐵  NT.120
拿鐵 NT.110

馬鈴薯條  NT.70

來發咖啡所 (樹林區)

有時候，很多時候「故鄉」就是這樣的概念，有點厭膩那些重複，但誰也不知哪朝哪日，才發現「故鄉」不若人想的那般堅固不變，每個人心中的「家」，無論在哪一個歲數，終會有一天只能存在於你的回憶裡，而非在現實生活中


當我們這些被戲稱家鄉在城外的遊子，紛紛遷徙到了所謂的「天龍國」賺錢，所有生活被所謂現實佔據時，刻意一如以往坐在記不清楚是多大年紀常坐的小椅子上發呆，想藉此回顧以往的種種，當這一切物換星移後，即使每個動作都彷似從前，但也找不回真實感
樹林！終於有好咖啡店了啊

來發咖啡吧從一店時，一直是我寄託心靈的庇護所，儘管離我家步行不算親切的距離，而二店大約也要步行15分鐘

但，當我站在來發咖啡所的街道對面，我就知道我會喜歡這裡。

帶著很像在吹著海風、空氣都帶著鹹鹹味道的沖繩咖啡店風貌，位在靜謐的住宅包圍的巷弄裡，在樹林生活20多年，第一次有人將它的味道具象化，原來，這就是樹林的味道

不高的天花板、推門後就會看到口字型中島，還有座位區上頭有一盞試圖偽裝成紙傘的燈，寬敞的桌椅散落，但有悠然個性與雅緻氣氛。我一見鍾情。

老闆說：

(一店)來發咖啡吧是用中深焙的(中美洲/非洲)的配方豆
口感較溫和，稍帶點非洲豆的微酸感
(二店)來發咖啡所是用比較道地的(中美洲/亞洲)的配方豆
口感較強烈，曼特寧老菸槍的調性

來發咖啡所 菜單

來發 1+1   NT.140
來發拿鐵 360cc   NT.100
熱栗子烤紅糖拿鐵咖啡  360cc  NT.105
第二口栗子味道會更明顯


我覺得來發咖啡的豆子一直是無庸置疑的，讓人更喜歡的是咖啡師的用心，我覺得比起好豆子，來發老闆更會挑好夥伴，由咖啡師悉心煮出的好咖啡，是可以傳達到客人心中的

異國玫瑰花茶  NT.80



每次我都嚷嚷，來發的起司蛋糕真心是台北第一名，倘若蜂蜜和藍莓口味要比個高下，那我推薦第一次造訪的你先選擇蜂蜜！

生起司蛋糕  蜂蜜/藍莓  NT.110

來發老闆每每聽到我們讚揚起司蛋糕美味時，總是很客氣地說：我們起司蛋糕是健康啦！沒有加一些亂七八糟的東西



下次生日也想訂來發蛋糕，好吃的起司蛋糕不用華麗擺飾，簡單就是100分

整體而言，來發咖啡所救贖了樹林人喜歡咖啡的心！不用再千里迢迢進城去找杯好喝咖啡，更多時候我覺得，這裡是用一杯咖啡和一塊蛋糕，沖淡在工作戰鬥時的塵埃，讓心回到初衷的寄託所在

澎派板橋店 水果塔專門店l甜點l生日蛋糕 (板橋區)

就是激不得！身旁越來越多好朋友開咖啡廳，特別讓板橋這兩間分別是kino kino和樂點咖啡老闆夾攻，一聽到我還沒吃過板橋三大甜點的澎派Ponpie，那一晚真的被酸到地獄去了哈哈哈哈

走在很熟悉的板橋體育場，如果你是板橋高中畢業的校友，就知道沒有操場的歲月，任何短跑或大隊接力，就是得到體育場接受更大操場的考驗，這邊就要講年輕開朗的驕傲，我可是黃金第三棒

走進民權路，兩旁是帶著歲月痕跡的老公寓，一不小心，這不是誇張，是一定會錯過澎派Ponpie，澎派Ponpie以新鮮派塔著名，旁邊還有一間是甜點室，所有甜點即是在那兒動工，門口有板凳供現場候位的客人先歇會，店門口也有提供白開水

大概等待20分鐘，就換我們入席了，很幸運分配到靠窗的位置，我覺得店內最有存在感的就是甜點冰櫃超過20種以上不同的甜點，外貌都極其華麗，我們點了招牌的藍莓塔和檸檬塔
店內的飲料落在NT.130~NT.150之間

美式咖啡  NT.130

老街私房奶茶 NT.160
我的藍莓夜  NT.140


黃澄澄檸檬塔  NT.100
先說檸檬塔應該有全台北前三，我不好意思說第一，但這酸溜程度應該是每個女生都很喜歡的！倘若有看我的幾篇咖啡廳文章，應該會覺得這次怎麼沒有點拿鐵！原因是老街私房奶茶的名字打中我的心，喝起來焦香奶茶醇厚的味道讓人意猶未盡，無論甜點和飲品都很有水準，也難怪在板橋人氣不遑多讓

凱撒大飯店-朋派自助餐廳 (板橋區)

當遇到約會餐廳不好選時，挑Buffet吃到飽通常是安全之選，這個方式套用在長輩家族聚餐也通，過去在板橋Buffet真難，當凱撒以新北第一個五星飯店進駐，推出朋派自助餐Buffet吃到飽，隨著季節轉換不同風格餐點，每次去都能添新意。
吃Buffet我蠻在意桌子大小、與鄰桌的空間距離和自助餐區的整潔度，這三點在凱撒朋派是完全得分！整體席次非常多元，看你希望靠近吧台近些，或是更有私人空間，都可以請服務生幫忙安排

用餐當天為平日，卻在11:30營業之際，不到10分鐘即大範圍客滿，生意非常好，朋派在這一點安排很細心，服務生不時整理吧台，也勤於添加讓客人挖空的料理區，不用擔心手腳慢了點拿不到好料，隨時都是補滿滿的狀態

凱撒朋派整體分成三個部分：甜點區、生鮮熟食區，客製料理區



加拿大飲食有著很大的地域差異，最早期居於加拿大的原住民，都是過著游獵的生活，比如捕捉鮭魚，他們同時亦懂得製作楓糖

在歐洲人移居加拿大後，按不同地區人口結構，菜餚亦有不同。比如在東部沿岸，因英國人聚居多，當地菜餚多數是醃魚、牛肉之類；而魁北克地區，因法語人口多，菜餚亦法式為主，如有肉餡餅

凱撒朋派還特別從加拿大進口牛肉

但是琳琅滿目餐點怎麼吃最聰明，就讓我來示範！

雪松木板爐烤加拿大鮭魚佐楓糖油醋
在我東張西望時，廚師很熱情的說這鮭魚是必吃的，將加拿大鮭魚以紅糖、芥末子、香草、威士忌、大蒜、迷迭香、百里香、匈牙利紅椒粉及芥花油所調和的醬汁浸泡醃置一晚；你看放置鮭魚的即是雪松木板，當鮭魚飽吸醬汁及雪松木香，拿筷子夾取鮭魚時撲鼻的木質調香氣，放入口中鮭魚口感十分細緻

一旁的森林濃湯加入很酷的野米，湯頭熬煮到濃稠，喝起來暖暖美味

這道一品神仙雞湯是蘋果年菜評比的亞軍，也是朋派非常驕傲的料理，據說主題菜色一直換，但這道一直存在，這樣聽起來就知道不得了了，雞肉是用烏骨雞，加入人嵾的湯頭就像媽媽花很多力氣，加入很多很貴的藥材，花了很多時間熬煮才完成的雞湯，最後離開前還再去舀了一碗湯喝完才捨得離開

這一區也很有趣，看菜單挑想吃的現煮料理，廚師手腳很快俐落

當天有點了XO醬海鮮煲，吃口熱菜喝碗熱湯，不一會兒就吃到見底

雖然剛剛提到加拿大菜餚就像大雜燴，什麼都吃得到，不過朋派這次大多都是以楓糖為主，過去我只有吃過以楓糖調味的拿鐵，直接入菜這真的是第一次

我認為在口感上沒有比較特別的驚喜，楓糖可以提高機體免疫功能，被稱為「可以吃的液體黃金」。由於楓糖健康、芬芳的特質，也讓世界各地追求健康生活的人們喜愛

只要看到甜菜根，必吃個兩片三片，營養價值很高，女生更要吃喔！

下圖是藜麥，又稱為「印加黃金」，種植千年以來富有穀物之母的盛名，小小的穀粒飽含非常高的營養價值，更是近幾年最流行的超級食品，簡單說吃起來像是更迷你的五穀米
接下來進入甜點區，我很慎重地說，朋派的甜點非常用心！非常非常！

這真的太誇張了啦！完全打趴我吃過的任何一家高級Buffet！而且！朋派價格CP值高太多了！

最讓我印象深刻的是下圖，玫瑰花塔，玫瑰花主體是生巧克力，不誇張，質地口感都很接近ROYCE’ 生巧克力
整體來說，如果你是住在大台北地區，我很誠摯推薦你用更划算價格吃到用心的Buffet，師傅現場料理烹製的現煎肉台區以及主廚現做特色料理。隨時提供各式異國美味熟食、必喝的冠軍雞湯和繽紛誘人的甜點與水果吧，不定期輪替供應，非常不錯