Simple Kaffa Flagship 興波咖啡 (中正區)

講求微型獨立、自家烘焙的獨立咖啡小店，在經過這幾年下來後，已經逐漸發展成熟並接近飽和，也因為這樣，我顯得排斥商業化的咖啡店，不夠有個性的咖啡店很難獲得我的認同感。在第三波咖啡浪潮所代表的莊園豆、精品咖啡開始出現變化，「台灣即將開始步入第四波，也就是所謂注重咖啡產業鏈上下游整合，以及重視咖啡師與消費者親身的互動」

店名 Simple Kaffa，是呈現「簡單好咖啡」的意思；kaffa 也指最初發現咖啡豆的森林。全新的咖啡館設計也延續店名的意涵，運用大量木材佈置空間；沿襲原有的的骨架脈絡，以水泥牆及白牆為基礎，保留舊有的紅磚牆、地板、老窗戶，歲月留下來的痕跡襯托著老房子的氣質


新鮮飽滿的牛番茄和紅雞蛋，我喜歡對鹹食也很認真的咖啡店。這麼說好了，以商業角度，複合式餐飲比做精品咖啡更有利潤，所以不難在咖啡廳看到三明治和派塔，但能與對待咖啡同等要求對待餐點的咖啡店，我認為更有態度
在兩戶打通的兩層樓咖啡館空間中，安排了約 100 個座位（一樓約 40、二樓 60 個座位）。再往一樓深處走一些，會看到一張木製大長桌，選用了宋朝至今有 700 年時光的老木材，運用樹木的中上段製作而成



興波咖啡選用自家烘焙的豆子，強調甜度，能讓酸味相對低一些，大家最好奇拿下世界冠軍的咖啡，要價600元一壺，我跟朋友誰都無法狠下心點著

卡布奇諾 NT.140


原味拿鐵  NT.170




來興波咖啡沒點單品咖啡，真的有失專業，這點非常慚愧，只是我去任何一家咖啡的初訪，我都喜歡藉由拿鐵作為相同標準評判，興波的咖啡讓我想起附近的coffee sind，都是牛奶與咖啡萃取液融合順口，尾韻綿長的好喝

駱梨醬佐半熟蛋 NT.220
是我看過最水的酪梨醬，打成泥狀撲滿在很有咬勁的麵包片，還有蘑菇和紅酸膜葉，水波蛋可以換成半熟蛋，整體吃起來特別精緻，很有元氣感的早餐

卡布里沙拉  NT.280
如果你只打算點一份鹹食，請選擇卡布里沙拉！有著剛剛看到的牛番茄、慢慢弄理茲瑞拉、瑪士卡邦、陳年巴薩米克醋、自製香草油組成，麵包挑選脆皮酸麵包，兩種不同口感的起司，瑪士卡邦就像冰淇淋，超級超級好吃！！！！！

整體來說，作為世界第一咖啡，我不敢為這角度評價，畢竟我口袋裡並不是有全球國家咖啡的參數，但如果能代表台灣的咖啡，從裝潢到咖啡品質堅持、和鹹食用料，我都覺得特別與有榮焉

曹料理 (信義區)

倘若你沒有吃過無菜單料理，那麼我首推小六食堂，道道平易近人，可以帶領你進入無菜單料理世界 ; 可是如果你是想更認識這領域，那麼一定要跑趟曹料理，從粉絲團絕對看不出來特色，老闆根本把粉絲團當個人專頁，拿來記錄生活和踩點用，從網路查文章也真的很少，實際吃過的人才知道都是饕客造訪，大家都把曹料理塞進口袋，塞得很深彷彿怕爆紅後訂不著位置?!
平日晚上和週末只有NT.580和NT.1080套餐選擇，客官們，就是NT.1080點下去，不用猶豫！

店鋪真得很小，U字型圍著吧台可以無死角欣賞師傅手藝，老闆身兼料理長看起來是位和善溫暖的人，特別聽到有人是來慶生，還準備小餐點作為慶祝



看到多組客人直接加點清酒和啤酒，據說是價格實惠，可惜我們滴酒不沾，只能店內無限續的熱茶喝到飽

平心而論，以無菜單料理價位NT.1080真的不算貴，就是個入門價，基本上這價格可能會看到龍蝦、海膽、鮑魚和華麗的生魚片拼盤，若季節合適，還有可能遇到螃蟹們

干貝野菜沙拉

原本以為是很一般的開胃菜，沒想到入口的生食級干貝雖薄卻十分鮮美，我和友人不禁滿足相覷

烤日本魚
很慚愧忘記魚的名稱，吃起來有鯖魚的魚肉厚實且魚刺少，細緻鮮美，還拿到魚肚的部位，那爆炸鮮汁真的無法招架
生魚片和甜蝦拼盤
有胭脂蝦、干貝、紅雞、鮭魚等，旁邊放著的紫蘇葉特別香，早年我是不愛吃紫蘇葉的，這幾年突然感受到它的美好，還有醃漬蘿蔔格外入味
生魚片因使用部位不同而有三級之分，消費者可從色澤、油脂、有沒有筋來區分，曹料理的生魚片稍薄，但色澤和油脂分數都接近滿分，從保鮮讓熟成度能美好的狀態送入客人口中

胡麻鮟鱇魚肝
對日本人來講，老饕有所謂「西有河豚、東有鮟鱇」一說，鮟鱇魚算是常見的海鮮食材，除了火鍋，日本人還會取鮟鱇魚的魚肝來作壽司，味比鵝肝

幾年前我曾經吃過鮟鱇四吃，當時對魚肝味道沒記憶，但這次入口即化的滋味，綿密香醇的馥郁，佐胡麻解膩清爽，儘管是底座的海菜，也吸附滿滿鮟鱇魚油和胡麻香，超棒！

鮑魚
作為貴氣十足的鮑魚就像再平凡也不過的料理端上桌，接下來會出現烤龍蝦也不會意外(結果真的有烤龍蝦！！

若說鮟鱇魚肝味比鵝肝，這邊又有一個肝味道也不輸鵝肝，就是鮑魚肝！鮑魚肝中含有豐富的蛋白質、牛磺酸、許多微量元素及維生素等，吃起來有股較重的內臟味

烤中卷
對～就是貨真價實的烤中卷，上頭鋪蘿蔔絲，吃起來鮮甜清爽，很是喜歡

坐吧檯就是猶如海景第一排欣賞師傅料理的美景，這是稍晚會上桌的壽喜燒和牛，我個人超愛，無敵愛！其實曹料理每一道我都喜歡，沒有濫竽充數的菜餚，不過接下來上場的每一道，我都覺得足以讓你為了它而來





壽司、海膽拌飯
壽司有四貫，分別是炙燒星鰻兩貫、炙燒比目魚鰭邊一貫，鮪魚一貫。很主觀的先說，我不是非常喜歡星鰻本身的味道，嚴格來說我覺得不太是我喜歡的魚味，小驚喜的是曹料理處理得很好，最喜歡的是比目魚鰭邊，炙燒後的魚油滾燙，何止是入口即化，根本就是連舌頭都一起融化，這四貫握壽司是吃起來舒服的那種

給我們帶來強烈感受的是海膽鮭魚卵醋飯。是非常好吃、沒有腥味的海膽啊！！非常奢侈的吃法，吃起來爽快極了！！

壽喜燒牛 
來了來了，剛剛看到師傅料理的就是它！曹料理沒有任何一道配菜和佐料是多餘的，一口洋蔥絲、一片牛肉，一口蔥花，完全是頂級牛味，約莫5~7分熟，超好吃！！我們倆悶著頭一股勁的吃，這完全不輸我們在京都吃的頂級和牛壽喜燒


下圖絕對是世界上最美味的白醬，啊？怎麼在無菜單料理店說出喜愛西方的佐味哈哈哈哈哈

鮭魚卵拌蟹肉
好啊好啊沒極限了啊，連蟹肉都登場了！用高腳杯呈裝，特別美


鹽烤明蝦和奶油焗烤龍蝦 
蟹肉原諒我，因為我迫不及待要來介紹雙蝦！！！

曹料理讓人覺得用心的是料理手法，明明是兩條不同大小、口感的蝦子，還能細膩的分別不同料理手法，一尾鹽烤、另一尾焗烤

這道絕對是曹料理的精髓，足夠代表曹料理，特別特別是白醬焗烤龍蝦

先說用焗烤手法，還可能會覆蓋了龍蝦本身的鮮味，最冒險的還有用了容易膩口的白醬，先說香氣非常吸引人，吃了第一口讓人讚嘆，這白醬根本畫龍點睛，好吃到很想問老闆白醬食譜哈哈哈哈哈哈哈

龍蝦新鮮的沒話說，輕輕鬆鬆蝦肉可以剝離龍蝦殼，龍蝦肉彈牙，鮮味十足，應該算是我這幾年吃過非常難忘的龍蝦料理，比在海港口的更厲害更新鮮！！！



龍蝦湯(無限續)   
這是剛剛煮龍蝦的湯頭，原本以為會很淡，根本不會！！！好多客人都要了兩三碗意猶未盡呢
甜點水果


整體來說，曹料理絕對是一個你會想跟好朋友、家人來聚餐，不走華麗擺盤、而是料理精緻路線！若是預算許可，真心推薦來曹料理坐坐

四國讚岐烏龍麵 (信義區)

實話說我是覺得以中餐來說整體價位偏高，先說了這句話會不會大家都不想看這篇文章了(苦笑)我都還沒說候餐需15~20分鐘，因為每份餐點是現點現做，從下麵開始、炸天婦羅，服務生會先提供配菜讓大家解嘴饞

從氣泡水可以看到店家的大方程度，而且是無限續

菜單是套餐制，基本上你選定主食(價位約NT.450~550區間) 下圖所看到順時鐘方向：沙拉、天婦羅、小菜和青梅凍都是套餐一員

從 粉絲團 可以看到許多創辦人傳奇般的介紹，就不在這邊同步提供。以下想針對我們親身所感受的心得

因為每份餐點是現點現做，候餐約15~20分鐘，因此服務生會連同天婦羅把配菜先上桌

沙拉本身胡麻醬十分可口，還有日本當地水芹菜算是台灣比較少吃到的。隨著主餐不同，搭配的天婦羅也不會一樣，普遍來說是比目魚紫蘇天婦羅和唐揚天婦羅兩種

日本紫蘇葉包覆著新鮮比目魚，經過高溫油炸過後，鮮甜原味呈現 ; 我更愛唐揚的炸衣直接重現在日本吃到的炸雞美好，輕薄酥脆，肉質軟嫩甜口

蛤蠣海帶芽烏龍麵 御膳 NT.478


山藥洋蔥牛肉冷拌  NT.498
牛肉胡麻拌麵  NT.488

明太子冷拌  NT.488
整體來說，是食材、湯頭、麵條與配料的完美組合，口感滑嫩又彈牙的烏龍麵條，果真值這個價位

小紅莓火鍋城 (松山區)

吃石頭火鍋最享受的就是開鍋，記得拿乾魷魚，服務生將乾魷魚、麻油，肉一齊炒料爆香，肉半熟後先拿出來備用避免顯老，這真的是關鍵，倘若是在爆香加高湯後才下肉，那叫涮肉，不能顯出牛肉豬肉的原味甜美！



隨桌會附符合人頭數的雞蛋，一顆NT.10，有使用才計費

我喜歡小紅莓火鍋城儘管是人潮爆滿時刻，菜盤區、醬料區仍然保持乾淨。吃石頭火鍋搭配的黃金醬料：沙茶醬＋生蛋黃，小紅莓火鍋城很特別的還有附九層塔葉，更顯台式風味


整體來說，除了魚酥不要選擇以外，每一項我都覺得相當不錯！

阿草の店 (中山區)

在小六食堂用餐時，正在討論等等去哪續攤很想吃冰，熱情的店員聽到立刻推薦錦州街這間冰店，他們很常打烊後來這吃宵夜啊！手機一查發現這間店很紅，重點超平價！一大碗60元蔗片冰還讓你選四種料，這在台北太難得了吧
蔗片冰 選四種料 NT.60
真的就是碗公在裝，除了芋圓真心不推以外，粉圓超Q彈牙、粉條和花生都不錯

蔗片冰清涼消暑，非常喜歡！兩人吃才吃得完哦


香蕉巧克力牛奶雪花冰 NT.130
坦白說前一兩口吃還蠻失望的，直到淋入香濃巧克力醬和雪花冰完美結合，跌入OREO牛奶雪花冰裡才發現它的美味

整體來說，我是雙手雙腳推薦大家來吃阿草的店！！！