去哪咖啡 (樹林區)

距離上次到香港是好幾年前的事了，今年8月再次走訪許久未遊的香港，深深感受到咖啡文化已湧入這城市及我們的生活中; 在生活步調緊湊的香港，許多上班族為了節省時間，總是偏好「拿了就走」的外帶咖啡 ，能在咖啡廳坐著慢慢品嚐一杯咖啡成了奢侈而難得的時光，反觀台北，似乎也是這麼一回事

在樹林繁榮的中華路上，也開了一間可以外帶，也能舒適內用的咖啡廳
去哪咖啡 Kido Cafe 菜單
隨著現代建築的發展迅速，為我們生活帶來轉變的是，我們開始追求不修邊幅，注重原料質感的裝潢，因此水泥牆、水泥地成為我們眼中的質感表現。以往或許會覺得這個角落不太起眼，不過那份特殊的極簡氣息無疑能吸引你的目光。在這樣的空間內，人物、咖啡或是其他的物件都自然而然成為主角，生活中的悠閒一刻便是這樣了

走進店內，除了咖啡香氣以外還多了分質感氣息，黑與白、塗鴉與水泥的搭配，忍不住在心裡起了小對白：這不就是理想生活的情調嘛！

拿鐵咖啡  NT.80(小杯)
店內客人也有點大杯，大杯就是像碗公一樣大杯XD

我是在二訪後才決定想這篇文章，依照我前後點了三杯咖啡的經驗，店長只要是可以拉花的咖啡肯定會用心展現華麗拉花功力

坦白說，這不是我遇過拉花表現優異的拿鐵

但不知道為何從努力呈現鳥？老鷹？難道是天鵝，還是通通都不是的拉花拿鐵格外吸引人

咖啡和奶泡的融合也不完美，帶著點小瑕疵在杯緣。咖啡香氣飽滿，和牛奶緊密結合，以一杯不到100元的咖啡來說，這味道幾乎是不可思議


可頌堡 培根口味 NT.70
若可以的話，希望你給去哪咖啡一次早午餐的機會，這可頌皮酥脆的我吃了滿身都是，煎的嫩脆的培根和起司香，整體來說是很舒服的早餐

氣泡咖啡  NT.70(小杯)
很擔心自己下次再找時間來的機會不多，於是臨走前再喝了一杯氣泡咖啡，果真表現也很不俗，畢竟氣泡和不夠適合的咖啡豆子結合簡直是一秒到天堂或地獄

整體來說，我覺得樹林人實在太幸福，從來發咖啡所、敘樹咖啡，現在還有這麼一家CP值不錯的去哪咖啡，連同我這次二訪嘗試的橘皮拿鐵，都是讓人感受相當立體的咖啡，真為樹林有這麼多好咖啡而驕傲

食藝石頭火鍋 (西區)

在風靡從大陸來的龍頭火鍋或日本南部鐵器時，台灣的石頭火鍋那份古早味大家還記得嗎？石頭火鍋最大的特色就在於烹飪時，火鍋石頭裏的礦物質會釋放出來，而且石頭的保溫性很好，即使熄了火，鍋子還可以長時間保溫
石頭火鍋的做法也與一般火鍋有較大的差別。吃石頭火鍋開始並不是涮，而是炒。開旺了火，在石頭火鍋裏倒入油，鍋熱後，倒入底料炒，等底料炒熟後再加入高湯，然後按一般火鍋的吃法開吃。在台中勤美綠園道車程10分鐘可達，一間有個性老闆開的古早味石頭火鍋

保留傳統的灶腳元素，自助式食材取用，依盤子的顏色計價

食材計費方式
白色盤子NT$60、藍色盤子NT$50、 紅色盤子NT$40 、 綠色盤子NT$30 、黑色盤子NT$80

肉類及海鮮則是另外和老闆或老闆娘點，冰箱以保鮮膜封裝著各式各樣的蔬菜、火鍋料，還有少見的炸魚皮、炸豬皮，以食材種類來說十分豐富


醬料區 
提供5~6種現場多達10餘種醬料，罕見的醬料是由老闆親製

主食
種麵食選擇，有米苔目、粿仔、冬粉、寧波年糕、烏龍麵等等，不得不說石頭火鍋搭年糕好好味！！

石頭火鍋最大特色是開鍋，由老闆親力親為，續湯也是由老闆來

分成 個人鍋、大鍋、小鍋，大鍋、小鍋，起鍋費是以人頭計價NT$30元 / 人

石頭火鍋 鍋底
扁魚、蝦米和洋蔥入魂，麻油爆香，炒豬肉出汁，再添入蔬菜雞骨湯底，必須說，食藝石頭火鍋的靈魂是湯頭！！！我們最後將湯喝的一滴也不剩 

一開始，老闆會幫我們把基本肉款都先大火快炒過，讓肉汁保留一些在鍋底，我們也可以邊開動用餐。經麻油快炒的豬肉、雪花牛都好吃得不得了
今天沒什麼食慾吃炸魚皮，實在是太沒有口福了，但洗選蛋、水蓮和芋頭等等，能讓湯頭更美味的食材我們通通擺上桌


哇！最後一步驟加入店家熬製的蔬菜雞骨高湯，那香氣沸騰讓人難以招架，建議大家湯頭滾後一定要先喝個湯頭試味，絕對讓你臉上滿溢微笑，能將湯頭煮的如此精華鮮美，相當不錯

我們品嚐的順序是：煮肉、時蔬最後才是海鮮

可以看到中間我們堆起芋頭山，那芋頭燉煮的軟爛鬆口，喜歡芋頭的人一定懂那美味

令人激賞的是，這湯頭不會越煮越鹹，反倒是清爽卻同時層次豐富
整體來說：以鍋底貫穿，食材洗選乾淨、肉質表現不錯，老闆服務親切真誠，像是我這一個台北人偶爾去台中一遊，藉由這間石頭火鍋感受台中好客的人情味，也是非常不錯！

the fridge bar (大安區)

我以為我在延吉街迷路了！在the fridge bar前徘徊的時刻是我人生最長的10分鐘，門呢？門在哪裡？沒有招牌呀？Google Map定位錯誤了嗎？還是！我根本來錯巷弄了(黑人問號)直到店家貼心致電詢問抵達狀況，看來應該和我們遇到相同狀況的客人不少，原來是從pizza店的冰庫門走進去，我不得不說，這冰庫門就像任意門，我們彷彿踏入了歐洲電影常見的酒吧
這不是我第一次來到餐酒館或是酒吧，但 the fridge bar 絕對是我心中氛圍的第一名，暖暖暈黃的加強聚光，我們就像掉入兔子洞的愛麗絲，bartender看著我們如墜落奇幻洞穴的新奇眼神帶著微笑回應
來酒吧最期待的，就是和bartender討論今晚的心情適合來杯怎樣的調酒
我覺得the fridge bar bartender匠氣但不驕傲，進一步來說是蠻體貼和耐心，和同行朋友不同的是，我很少喝酒，平常連啤酒也不太喝，因此自己喜歡伏特加、威士忌或琴酒紅酒哪種基底我根本說不出來
bartender很細心的引導出我喜歡的調性，我的第一杯酒選了莓果味的調酒

先來說說朋友的 Midnight Buzz of the Sour Girl

每一杯調酒都有自己獨特的故事，就和妳今晚心情一樣，朋友這杯我也非常喜歡(大心)很迷人的焦糖鳳梨香氣，推薦給喜歡水果調酒的人

結果竟然忘記自己莓果調酒的名字！大家可以拿著這張照片和bartender說XD
這杯莓果調酒就像是現榨莓果汁的味兒，真的會一不小心咕嚕咕嚕把它喝完，都忘記它是酒精飲料了呢
而且喜歡拍照的妞真的要點它，有個半弧形的冰塊，隨著冰塊融化會調節酒精濃度

把第一杯調酒當餐前酒品味的同時，發現竟然開胃了，拿起菜單發現價格挺實惠，不過份量偏小，畢竟來這不是為了把自己吃飽阿XD

黃金南瓜麵 NT.220
新鮮南瓜、鹹蛋黃以及丁香魚和黃金泡菜跟義大利麵烹調，鹹蛋黃這巧妙的調味太好吃了，這義大利麵至少有85分


這邊補充一下，大家離去前請記得多看Pizza店幾眼，因為阿我們最後愛屋及烏外帶了兩片pizza，分別是松露和瑪格麗特口味，這松露就是你看到的這樣爆量沒錯，快溢出來的松露，在房間久久不能揮散，餅皮柔軟，十分美味!

綜合滷味 NT.260
店裡的招牌滷味，看到隔壁桌也有點它，喝調酒邊配滷味也蠻有意思

今晚最大的收穫，就是找到我的摯愛
原來我很喜歡威士忌，經蒸餾後麥香非常極致，燒喉的感覺也相當暢快

最後我們再點一杯酒
Pinky Roger，這杯也是 the fridge bar招牌之一，用伯爵茶葉、馬鞭草和茉莉花浸泡而成，層次蠻複雜的，適合給此時此刻內心五味雜陳的人

Oriental Provence

這杯非常有趣，使用來自荷蘭的Bobby’s gin 以及日本柚子酒、澄清番茄汁、自製山葵糖和百里香萃取風味糖，柚仔香氣顯著


整體而言，the fridge bar是一間精緻的酒吧，推薦給第一次約會或是想抽離生活的你來坐坐，蠻有療癒的功效

四川龍府 (內湖區)

讓台北麻辣鍋寵慣的我們，若只有新鮮鴨血、高檔肉品，手工丸餃類似乎已經不能讓我們感到新鮮，最近在葫州站附近開了一間四川龍府麻辣鍋，標榜麻辣鍋和四川菜餚任君選，不得不說完全分不出誰是主打，真的樣樣精彩
一樓空間不算大，造訪時剛開幕，看到應該有B1還沒開放，幸好空間寬敞坐得舒適，裝修富中國風，有金飾掛畫和紅燈籠裝飾，冷氣夠涼爽

提供自助白飯無限暢飲，老壇醬油和腐乳醬特色醬料，不瞞大家說，紅白湯味兒非常足，我除了試醬幾乎沒有使用到它們，真的是可惜～

可以單點四川菜餚包含牛肉湯麵，和選擇開鍋，點鍋的話以人頭計費，每人128元，鴛鴦鍋每桌另+150元，

湯頭有四川麻辣鍋、酸菜白肉鍋、皮蛋香菜鍋、四川牛肉麵鍋、麻辣牛肉麵鍋五種選擇，鴛鴦鍋的器材是在這一年紅遍台北的龍頭火鍋，簡單說就是沒有這四川重慶的龍頭鍋具，代表你的血統不夠純正(大笑)

必點的麻辣鍋內有十幾款香料和紅太陽辣椒、泡水花椒和滿天星等，辣度愈滾愈香，初食可以先挑戰微辣
這辣味不霸道，溫中帶麻，吃完亦不口渴，但會愈食愈辣，好過癮！
同心圓外圈我們選皮蛋香菜鍋，是經典的港式火鍋，坦白說我只吃過一次皮蛋香菜鍋而且經驗非常非常不好，這次因為同行友人之一不嗜辣，我們在牛奶鍋和皮蛋香菜鍋選擇時，他貼心建議可以挑臺北比較少見的鍋底所以再度嘗試

皮蛋燉煮的軟嫩綿密，湯頭濃郁帶著淡淡的香菜香氣

來賓請掌聲！鴨血和豆腐是無限續的啊！！！

鴨血大塊Q彈的像果凍一般，毫無挑剔的滿足！豆腐選用的是市面上少見的百頁豆腐，果真如擔心的比較難吸附湯汁，不過軟嫩入口和豐厚豆腐香氣，也屬不錯的豆腐

我們單點少量的火鍋配料，最主要今天想保留胃品嚐四川料理！！

不過吃麻辣鍋不能沒有老油條和牛肚呀，四川龍府的老油條似乎比起坊間又更老一些，曾經聽過廚師說老油條顧名思義，就是你平常吃永和豆漿的油條是炸2次，老油條是炸3次，所以是真的比較老所以叫做老油條



平常我喜歡的老油條是半邊軟爛、半邊硬脆
來了來了，日也思夜也想的四川料理通通上桌，我真心說四川龍府的火鍋表現不俗，但它的四川菜是不得不吃！

四川菜系博大精深，其特點是酸、甜、麻、辣香、油重、味濃，注重調味，離不開三椒（即辣椒、胡椒、花椒），四川龍府的麻婆豆腐這次可惜沒點到，下次吃！

口水雞 NT.338

用新鮮高麗菜墊底瀝辣油，那口水雞皮Q肉嫩夠入味，而那刀工把口水雞切的薄薄一片，與辣油接觸面積極大化，非常好吃！

四川蘿蔔糕  NT.268
實話說，和我期待中的蘿蔔糕有點差距

我以為和港式蘿蔔糕一樣在本體上會有發揮，沒想到就是油炸蘿蔔糕，淋上辣醬XD

但還是很好吃喔！很適合點啤酒來配的一道，而且四川龍府在『辣』掌握度很高，調味的非常不錯，採麻取代辣，我覺得這樣才不會遮蔽食材原有香氣

四川銷魂飯  NT.160（溫體牛/鹹豬肉）
不能不點耶！到好吃到太太～太誇張，從左至右的溫體牛、水波蛋、蔥花到滷汁，完美！

這一盆足夠3~4人分食，推薦給大家！顛覆你對滷肉飯的基本分數，完全顛覆
乾燒明蝦 NT.388
謝謝同行友人快手撥蝦，比起前幾道明蝦香這中規中矩一些，雖沒有驚喜但這新鮮度不錯

巧克力紅茶奶蓋 NT.140（買一送一）
看到網友都推薦這一道，買一送一的奶蓋巧克力紅茶

原本看到名稱真心覺得店家也太貪心了，硬是把幾個大家喜歡的元素融合在一起，但沒想到，好喝耶

吃到最後總是覺得好像有什麼東西沒吃到，怪怪的..才發現根本忘了點火鍋丸餃和牛肉啊！！

香濃牛肉起司爆漿丸 NT.138 （四入）

溫體牛肉 NT.388（買一送一）
這溫體牛必須點！！熟門熟路的你們看這油花就知道是極品啊，還買一送一！

輕輕涮個5～6秒即可入口，果真肥美軟嫩，好吃得不得了

飯後甜點有招待豆花！整體來說是表現可圈可點，除了剛開幕服務生有點少所以在人潮眾多的時段比較手忙腳亂以外，我真心很推薦，冬天必須造訪的內湖麻辣鍋

下港吔羊肉爐 (中山區)

總是不經意從小巷飄盪而出羊肉爐的陣陣香味，而說到去哪吃，每個人提到的名字都不一樣，台北的羊肉爐遍地開花，就算你沒吃過下港吔羊肉爐，也絕對聽過它的名字

在天祥路這一條街巷，有兩家總是人潮爆滿的店舖，一個是鍋媽媽牛奶鍋，另一家就是下港吔羊肉爐，室內室外都擠滿了人，也有很多人直接選擇外帶，回家自己加料，現在還多了宅配，不用特地跑一趟，網路訂購羊肉爐送到家
下港吔羊肉爐的人客也很貼心，多半大快朵頤後不會久待，把位置讓給門外在寒風夜裡排隊的人們
今天是四人來用餐，我們點了小份的紅燒羊肉爐，把胃的空間留給小菜們
羊肉爐湯頭有清燉和紅燒兩種選擇

我們選紅燒的原因是帶皮切塊的三層肉，經過燙、炸、燉、炒再熬製，口感層次多

另一個原因是我好喜歡濃郁的中藥湯頭，下港吔內用點羊肉爐含基礎鍋底

紅燒羊肉爐 NT.550 (含高麗菜等6樣菜底)
宅配優惠價：450 (不含高麗菜等菜底)

紅燒羊肉爐附的三層肉份量很足，原本還在張望需不需要單點羊羔片，結果完全不需要
你看看，就是這肥滋滋的皮Q彈牙，加上紮實鮮嫩的羊肉，完全不騷，特別是皮與肉中間的肥肉那更是入口即化，可以沾取店家特製的醬汁，挺爽口的～
這真的只是小份！只要450元紅燒羊肉爐啦！

同行的朋友說，先前來都是單點羊肉燴飯，還沒試過其他料理，因此我們這次把菜單上想吃的通通點一輪

下港吔冷盤類 羊泰泰  NT.170
顧名思義就是泰式涼拌口味，調味還保留羊肉香氣，尾韻帶著酸度
麻油麵線  NT.50(圖中為兩份)
絕對！比你以為的更好吃很多！非常多！！爆炸多好吃！！！

當我主動為大家分食時，同行友人說只有兩口就好，沒想到吃了第一口後，立刻說：我要一碗，謝謝

烤羊肉串  NT.170元
我要在這邊很慎重地說的，來下港吔不能只吃羊肉爐，燒烤類沒吃就白來了！！

這嚴選澳洲小羔羊肉的肋骨部份的肉，塗上黑胡椒醬等獨門醬汁去烤，這肉肥美多汁，很像骰子牛的概念，但味道鮮美非常多，我真心說坊間太多把羊肉處理的非常難入口的店了，其實好吃的羊肉堪比牛肉，大家來下港吔一定要試試羊肉串，不然就和下一道二選一

烤羊小排 NT.220
這是澳洲小羔羊肉的肋骨部位，在燒烤至八分熟後可完全鎖住羊排的肉汁，其次我認為燒烤功力也具水準之上，最後都想把骨頭啃乾淨

整體來說，不愧是來自羊肉爐的故鄉-岡山，湯濃、肉鮮美，道道料理精彩，這麼經典的羊肉爐看的出來也是力求創新，無論是泰式涼拌、結合美式燒烤，像是近年來網購興起，也推出宅配羊肉爐，很適合聖誕節跨年大家齊聚一起享用