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開朗少女
我是開朗少女。我是一名美語老師。我最喜歡台灣菜四川菜日本菜燒肉店咖啡廳(店)迴轉壽司店海鮮其他燒肉其他火鍋
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共 298 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2020-04-30
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類別 : 法國菜咖啡廳(店)甜點/蛋糕

 

忠孝新生站真的太多好咖啡可以選擇,令人驚訝是三創園區竟然也有隱世咖啡館,不大張擊鼓做行銷、也沒有推崇知名咖啡大師的神話,而是用一台會自動煮出好咖啡的手沖咖啡機征服大家

 

若是國外朋友來台北玩,待的天數多一點的話,我都會推薦他們來三創園區和華山走走,在我看來的三創園區是內斂和前衛兼具,不浮誇卻能每個角落發現寶藏,而在三創園區的5樓,GEESAA咖啡廳是我第一次來,和一般百貨公司櫃位的咖啡廳不同,是很有特色的一間店

 

走進咖啡廳,店員們不太刻意推銷,而是遞上MENU後回到自己崗位 ;觀察來這裡喝咖啡的幾乎是上班族,每個人一台電腦,點完咖啡、選了蛋糕,就埋首進自己的電腦螢幕裡

 


剛剛提到的就是這台GEESAA會跳舞的咖啡機,在店內使用的就是這一台咖啡機

●黑白鏡面時尚機身
●黑膠唱盤旋轉底座

若是顏控肯定會愛翻這台會自己煮的咖啡機,因為光是機身就好美啊,同時運作時沒有劇烈聲響,這點相信家中有美式咖啡機的人肯定心有戚戚焉吧

 

 


而這台GEESAA會跳舞的咖啡機,是運用APP搭配雲端數據服務,下載咖啡名師沖煮配方

●精準溫控完美呈現咖啡香氣
●單點多段注水均衡擾動咖啡
●全球獨家擺臂旋繞沖煮專利

可以看到全台知名咖啡的咖啡師都對這台咖啡機讚不絕口

爐鍋咖啡創辦人—

有了這台咖啡機後,咖啡師再也不需要擔心不能 沖出一杯完美的咖啡了

芒果咖啡創辦人—

GEESAA完美複製了我手沖咖啡的方式,現在每天在家 就可以品嘗到猶如我沖的咖啡

虎咖啡創辦人—

有了這台機器,咖啡師就可以解放雙手,提升更 多知識傳遞和服務品質

 

 

 

 


ISM
揭開緞帶,掀起ISM為您奉上的每塊甜點,等待您的驚喜是一生懸命的職人精神、追求食材的自然主義與精確的極簡主義,又或是與甜點碰撞後的幸福主義

雪松| Marjolaine  NT.155
喜歡甜點的人肯定聽過ISM,又美又好吃又天然,今天來這趟雖然是要喝咖啡,卻讓我在甜點櫃前猶豫很久,最後選了外表最樸素的雪松,誰要它是達克瓦滋的蛋糕體,只要菜單看到達克瓦滋和佛卡夏,我都是腦波弱、二話不說直接點的那種

 

 


實際吃起來是接近達克瓦滋的綿密但沒有它的酥,最上層的鮮奶油非常柔棉細緻,撒開心果粒是個不錯的巧思

 

 


Single Origin 淺焙/中深焙
GEESAA的豆子非常多款,淺焙到中深焙都有,認真看豆單更是網羅五大洲知名產地的咖啡豆,我很快挑了2款我比較熟悉的豆子,也比較好用相同標準來分析,用跳舞的咖啡機煮出來的風味高低

 

薩爾瓦多 米拉貝拉莊園 水洗  熱 NT.160 / 冰 NT.170
米拉貝拉莊園是熱帶雨林的莊園,位於薩爾瓦多的其中一座火山腳下,很特殊的火山土壤成了種植優質咖啡的產地,也讓他有很特殊的香氣和風味 ; 這款豆子擁有強烈的檸檬果酸,和莓果類型的綜合風味,很適合剛喝咖啡的初學者,同時帶有蜂蜜甜味,後韻非常柔和,而且放冷也不失甜味

 





宏都拉斯 聖荷西 水洗 熱 NT.160 / 冰 NT.170
如果你喜歡黑巧克力的風味,那聖荷西非常適合你!作為中南美洲第二出產國的宏都拉斯,其量多且質精,咖啡豆經中深焙帶出溫和酸質與優雅飽滿的甜度,引出黑巧克力的醇厚香氣,我相信這款兌奶後也很不錯

 

 


整體來說,是個用大數據喝咖啡的體現,降低人為的失誤,確保每一次咖啡都有相同的水準,GEESAA挺有意思的,推薦給大家

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-03-29
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類別 : 德國菜主題餐廳

 

德國旅行必吃美食3樣:豬腳、Brezel麵包、巴伐利亞白腸,在信義安和這間老德式餐廳吃得到!老闆來自德國巴伐利亞,豬腳和豬五花堅持原汁原味,連啤酒都是家鄉旁的啤酒廠空運來台,現在餐廳群體共體時艱,推出消費折抵19%,Happy hour時段啤酒有折扣

先聊聊巴伐利亞,被稱為德國的天龍國,除了北部的首都柏林以外,幾乎都會說到來自南部的巴伐利亞,其面積位居德國第一、人口第二,首府位於慕尼黑,最著名的就是新天鵝堡

德國啤酒 NT.180~200
聽同行友人分享,在德國啤酒比水還便宜 ; 當天我沒有喝酒,點了店內的黑麥汁也是很好喝

 


烤豬腳  NT.685
烤豬腳、半雞需要在訂位時預定,讓主廚有時間準備喔!不愧是德國國民美食的烤豬腳,上桌就霸氣十足

刀子直接插在豬腳上頭,德國老闆兼主廚對於豬腳要求很嚴格,必須完整還原德國風味,因此烤箱還是特別進口,同時在出爐前還會淋啤酒,這皮真的酥、脆、硬俱全,內裡的肉軟嫩,看要沾蜂蜜芥末醬或一旁酸菜都很合宜

還有馬鈴薯泥也好好吃啊~~~~我說,我自己都想獨佔這一盤!!!

 

 

 

 



 

 

綜合香腸  NT.590
香腸也是德國國民美食之一,光是口味就有5種,附上獨門醬料,沾取特別有學問

 

 


酥脆豬排白醬垛麵  NT.515
豬排中規中矩,但這垛麵很有意思,口感就像貓耳朵、麵疙瘩,吃起來有奶油和蛋的香氣 

 

 

 


慕尼黑白香腸 + 扭節   NT.320
先說白香腸,通常建議撕去外皮,吃起來嫩口附水感 ; 扭節是將類似法國麵包扭成蝴蝶形狀,通常會撒上鹽粒

吃到這邊可以感受到德國美食是走粗獷,盡可能保持食物原味

 


 

脆皮豬五花  NT.495
若你問我,來巴獅子必點什麼,就是烤豬腳和脆皮豬五花啊!!

 

 

看看這豬五花烤的油脂都沒有了,所以害怕肥肉的小哥哥和小姊姊不用擔心,這豬五花肯定是我吃過最美味的豬五花

回家後看了巴獅子美食影片,才發現原來是要把這一層脆皮撕下來,獨立吃它

一口脆皮、一口啤酒,這樣才是正宗的德國人吃法

 

 


聽著愛吃果芸芸好鄰居推薦,這炒鬆餅也特別有意思,所以我們跟風一起點!!

炒鬆餅  NT.295
很像是剛剛的垛麵炒過,口感從紮實變成鬆軟,又像是英式鬆餅切成丁狀,烤過的感覺 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-03-29
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類別 : 台灣菜牛肉麵

 

聊起台北好吃的牛肉麵很多,信手捻來真的不少,但要像18冠軍牛肉麵平價又難忘的真的不多,原本只是夜店裡的員工宵夜的牛肉麵,經過改良後首度參賽即拿到台北國際牛肉麵節的紅燒組冠軍,如果還記得庹宗康在仁愛圓環開的18 cafe,懷念18 cafe牛肉麵的老饕一定要來

 

 

我們看到菜單,這麼親民的價格就是,看到想吃的通通來一盤,不夠!再點一盤!!

偽在地人的台南人帶我們來吃這家,不斷推薦蒜片塔香炒蘑菇很好吃,但是我們光吃第一道滷牛肚就覺得驚為天人

陸續到席的朋友每人吃一口都說:『這間店很厲害,偽在地人的台南人真的很會選店!』

滷牛肚拌蒜苗   NT.110
先說,牛肚不便宜,這樣一份在市場買也差不多100元,店家幫你滷好加蒜苗只收110元!這牛肚滷的好吃,滷的入味,且口感軟Q適中

 


招牌香辣炸雞翅  NT.90  四支
印象中我們好像點了三盤,一盤不辣、二盤辣味,這炸雞翅是標準的台式炸雞

台式炸雞的醃醬和日式、韓式炸雞哪點不同呢?除了薑末、蔥末、蒜末和五香粉之外,多了醬油膏、米酒,而且炸衣用的多是地瓜粉而非太白粉或麵粉,因地瓜粉的黏度較太白粉來得高,做為澱粉糊會比太白粉或麵粉更酥脆,口感更經得起久放不變,表皮炸過會有顆粒狀視覺感的,最典型代表就是鹽酥雞

 

 


油蔥醬土雞腿  NT.100
看到油蔥醬我們都沸騰了,沒有油蔥醬救不了的料理阿!!這油雞土雞腿肥嫩夠勁,自己完食一盤沒有問題

 


蒜片塔香炒蘑菇   NT.140
還在想剛剛炸雞翅怎麼沒有九層塔,原來跑到這裡來!!

每次吃早午餐都很喜歡作為配料的炒蘑菇,又香又入味,沒想到這次當主角也是可圈可點,沒有切片的肥嘟嘟蘑菇,乾煸炒香加九層塔真的很不賴

 

 

 


2011紅燒冠軍牛肉麵 NT.240 /紅燒半筋半肉牛肉麵  NT.148
為了讓大家明白大小碗差別,就讓我們同行友人自詡顏值代表入鏡了!右邊是2011紅燒冠軍牛肉麵,左側是紅燒半筋半肉牛肉麵,依照個人喜好也可以改為全牛肉或全牛筋,這兩碗除了大小,2011紅燒冠軍牛肉麵還多了牛肉丸和香菜

 


這湯頭非常特別,可能會推翻過往對於紅燒湯頭的印象,應該是大量番茄和滷蘿蔔的關係,湯頭清甜順口,不容易如坊間紅燒牛肉湯會有膩口或過鹹的問題

而牛肉和牛筋就更不用說了!!先前18cafe的員工餐也太高級了!!

 


百菇雞湯麵  NT.178
這是我點的百菇麵,光是看到滿滿膠原蛋白精華就腦波弱點了

真的不是誇張,才一會沒有動湯匙,湯頭表面就形成薄油膜,沒錯!就知道多麼濃郁,每一口都撈的到雞腿肉和各種菇類

 

 

 


整體來說,最後一擊是免費續湯1次就該給它9分(1~10分) 服務生親切有禮貌!!希望這麼棒的牛肉麵店可以有更多人知道!

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-03-10
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類別 : 台灣菜咖啡廳(店)

 

說起樹林咖啡的代表,就是來發咖啡所 楊老闆和我說:『公館新開的half coffee老闆是樹林人,很有溫度的大男孩,麵包很好吃。』half coffee在公館夜市錯綜複雜的小巷內,店內座位不大,頂多半室空間,問了老闆為什麼選這個點,『因為有儲藏室,可以讓我放麵包這些材料』

 

來half coffee,你想內用和外帶咖啡麵包都可以,等候朋友的時間看著老闆忙進忙出,對於親手做的麵包很有信心,光是看著櫥窗有點數量的鹽可頌就可以知道,於是我們很快決定熱的冰的拿鐵各1,鹽可頌和肉桂各1

 

 

懸掛在天花板的照片是施工照,背後寫著老闆當下的心情,儘管還沒吃到麵包,就可以體會來發咖啡的楊老闆所說的充滿溫度,在前往目標的過程裡,若能珍惜所有相遇,我相信這樣的人是不會離成功太遠的

 

 

 


鹽可頌 NT.30  肉桂捲 NT.70

 

比奶油餐包體型再大些的鹽可頌,外皮如法國麵包的硬脆、內裏柔軟濕潤

 


如標題大吹捧的肉桂捲,這絕對是我在台北吃過最好吃的肉桂捲,比 Fly’s Kitchen、鹹花生和喜鵲的肉桂捲更出色

是本身肉桂捲就很好吃,不靠其他如cream cheese糖霜或焦糖醬的提味,我喜歡是half coffee的肉桂捲麵皮桿得很剛剛好,不過厚不過薄,核桃焦糖糖漿可以很好的跟麵包體融合,裏頭還藏著南瓜籽增加香氣和口感

 


 

 

half coffee 菜單
在決定喝今天咖啡之前,先選喜歡的焙度

 

 


淺焙冰拿鐵  NT.100
這絕對是我喝過最協調、平衡的淺焙拿鐵,保有咖啡的多數香氣,擁有明亮果酸,很完美的一杯

還沒提到,店裡的咖啡是老闆親自烘的

 

 


熱中焙拿鐵  NT.90
中焙拿鐵口感醇厚,明顯堅果味,很溫潤好喝的一杯

 

 


對我來說,half coffee就像2020發現的寶藏一樣,小巧的店裝精緻飽滿,不多不少剛剛好的狀態

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-03-10
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類別 : 台灣菜日本菜居酒屋其他燒肉台式小吃

 

當我看完家吶子的菜單,便有了:『這要怎麼活下去的居酒屋的嘀咕。』再看了家吶子的創業故事,也不難想像就是這麼熱血的返鄉青年才能擁有的店,原來「加蚋仔」在說的是南萬華,泛指台北市萬華區西南側新店溪畔至南機場一帶 。「加蚋仔」由凱達格蘭族語gara音譯而來,因為老闆從小在這裡長大,所以選擇回到家鄉開店,堅持取自在地食材,飲品還有我很喜歡的艋舺青草巷和闆娘國小同學家的甘蔗汁

 

店內有許多有意思的春聯,手繪的童真菜單和海報,以及老闆個人私藏的公仔和扭蛋

 

 



 

我選擇了有著勇敢的台灣人面板這張桌子,我覺得形容台灣人用勇敢再恰當不過

 


在等待朋友到來前,我先放手點了許多想吃的菜,由於一盤不到百元或百元出頭的烤串和炸物真的太稀有了,每杯飲品也是50元上下,還跟住在這條街的朋友說,真的很羨慕你!!如果我是你就每天加班後都來吃,還不用自己備菜和洗碗,在松菸(我以前上班處)曾經有一家很喜歡的居酒屋,點兩道菜就要500元啊!!

 

蓮藕脆片  NT.70
和我想像的蓮藕脆片不一樣,就是切得很薄、超薄,非常薄的蓮藕片,完全吃不到蓮藕口感和香氣,幾乎就像洋芋片(笑) 並不是批評的意思喔,朋友和我都覺得挺好吃的,蓮藕可以舒清肝熱,吃這樣的炸物比較沒有罪惡感吧

 

 


接下來的菜真的多得很誇張,而且每一道我們都很喜歡,要說哪一道我最推薦,就是接下來要登場的台式泡泡豬和烤鯖魚

 


台式泡泡豬  NT.130
台式泡菜加豬五花的組合,真的不會讓人失望的新鮮搭擋,拿筷子把豬五花將泡菜直接包覆,剛入口先是豬五花的油脂,接著是泡菜的脆甜,一口香一口脆,真的是太好吃了!


 

香菇肉燥飯  NT.50
來家吶子很有意思的是,不比坊間居酒屋精緻,反而多了許多粗獷和古早味,例如這一碗阿嬤的香菇肉燥飯,硬是壓了一片大朵香菇,沒有肥肉的肉燥飯,光是這一碗就可以讓你吃飽了!


鹽蔥豬肉  NT.65
這個吃法也是很有趣,將檸檬片和豬里肌一起放入口中,我的味蕾頓時讓檸檬的酸先敲暈,在咀嚼時才感受到有吃豬肉啊!!如果喜歡吃酸的朋友可以試試,也是很新奇的吃法

 

 


松阪豬肉  NT.165
如同吃早午餐看到佛卡夏,菜單只要有松阪豬我一定點!!!!這道菜算是今天單價高的,由於松阪豬本身香氣和口感就很特殊,沒有搭配新奇吃法真的是很感謝老闆的慧眼,松阪豬就是碳烤後,大口大口吃最過癮!

 


炙燒牛五花干貝  NT.160
既然剛剛豬五花已經表現這麼好,這牛五花也不遑多讓,還包覆著超大生食級干貝,海陸通吃!!而且干貝肉太細緻,每一口還有牛肉的原汁,這道我想追加進今日推薦的第三名

 


 

烤脆腸  NT.180
倘若我知道它本人這麼大份,我真心會考慮先不點,我們才2個人吃這麼大盤、這麼肥的脆腸,真的是有點招架不住(笑)

 


烤鯖魚  NT.150
這鯖魚和脆腸一樣處理得很好,魚皮脆、魚肉柔嫩軟綿,烤魚要看技術,能烤得好還考驗廚師的耐心

 


金沙炸瓜瓜  NT.80
雖然炸南瓜和炸地瓜沒有進今天前三,但還是讓人想起家吶子就會想起的一道菜喔

 


生氣燒  NT.80
是店內招牌,玉子燒包裹著起司和花生醬,撒上滿滿花生粉和砂糖,作為甜點還不錯

 


每次我聽到青年返鄉打拼的故事都會蠻感動的,因為需要放下和重新拿起的東西太多,特別是要如何好好活下去又不失初心,這不是考驗著毅力而已。整體來說我很喜歡家吶子的故事和料理,希望家吶子也能感動著你

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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