老四川巴蜀麻辣燙 台北長安店 (中山區)

顧不了腸胃炎 諾羅病毒的襲身，也不管左邊落枕的難處
眼看遠從年假結束就開始排的夯店終於可以吃到了！一定要衝來嚐嚐台北僅此一家的老四川:")
今天我們來了四個大人～點的分量很是剛好，可以給大家參考啊<3

老四川的服務很有朝氣，一入門就可以聽到如同跳海帶舞的＂歡迎光臨老四川＂招呼聲，
充滿古色古香的裝潢，連靠走道的椅子也是中國風木椅哦！

嚴格懷疑自己上輩子應該也是華人，特愛古典中國風建築和服裝的啦！老四川的特製沾醬
由青椒、紅椒、香菜和花生粉組成，依造個人嗜辣程度
如果喜愛吃辣加半勺麻辣湯、不敢吃辣加半勺白湯、都可以的就各家一點啦！

我比較喜歡各加一點沾醬口感，由於有超清爽的甜椒們，沾醬的同時也能吃出食材的原味喔這是招待的涼粉，超古溜古溜，吃起來很清爽但麻勁很夠啊！
我喜歡把它的醬汁拿來沾海鮮食用
吸飽麻辣醬汁的土豆吃來硬脆，好愛喔！

接著一旁放上小木桌，這真的很貼心～
暫時不入鍋的食材可以放在這裡，一點也不會佔到用餐空間，可以吃得很優雅呢！

這邊要謝謝花輪先生
因為我猶愛吃麻辣鍋，哪種不趕吃又想吃的奇怪個性，這跟愛聽鬼故事又會怕一樣...
發下了今年要征服50家麻辣鍋的宏願，花輪先生聽完就拎著我訂位直到來吃老四川了老四川巴蜀麻辣燙(長安東路店)：想吃請排隊！味在四川、吃在台灣【老四川巴蜀麻辣燙】

麻辣湯頭部分，它的顏色算深，比起寬巷子來的麻，那種入口較無感受到辣度但走餘勁的攻擊性麻辣湯頭。豆腐和鴨血無限續，完全不用你開口就會不斷來幫你加啦！豆腐無敵嫩的耶～

我自己一直喝白湯，好好喝啊！中藥味很重也很香醇～
還發現一隻人蔘，白湯比較適合來涮海鮮喔！

招待部分除了剛剛的川味涼粉，還有牛蒡、毛豆和一壺八寶茶。

八寶茶味道很特別，菊花香氣十足呢

油條　60元
千萬不要浸太久，保留油條的油脆加上麻辣汁一起入口最正點啦！

特選五花牛肉　260元
一掃單點就是少少的印象，滿滿一盤大概有20片，涮入兩鍋味道都好棒喔！手工鮮蝦丸和花枝丸
因為我們有帶會員卡，除了總消費打88折，還可以折扣丸餃類一百元一上桌時，每個人心裡驚呼...
怎麼那麼大大大啊，建議先讓花枝丸下鍋

平均可以撥成平常吃的貢丸大小10顆!!!

花枝丸吃得到完整花枝耶！

單點大明蝦130元看！明蝦超大的～由於蝦頭比較慢熟，所以入鍋後呈現捲曲狀時，就把明蝦倒立，這樣可以保有蝦肉不會老掉，蝦頭也有熟透的涮法喔！如下所示XDDDD

還有蝦膏喔！感動到要落淚了Q______Q

總匯海鮮 780元總匯海鮮真的值得！
除了剛剛提到的三隻大明蝦、還有扇貝、魚片數不清的蟹腳和花枝片、大干貝、旭蟹和帝王蟹腳....

滷水拼盤　　420元要趕緊入鍋，原因忘記了XDDDD

開朗少女戰力很弱，很快吃飽了再一旁嗑豆腐...

甜點是一人一隻來自法國的甜筒
香濃好吃，和台灣杜老爺感覺很像XDDDD

最後分享一下老四川的精神指標喔
「三香三椒三料．七滋八味九雜」，三香乃蔥、薑、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫縣豆瓣醬、醪槽，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、鹹、香，八味是指：魚香、麻辣、酸辣、幹燒、辣子、紅油、怪味、椒麻，九雜是指：用料之雜。

芒果恰恰冰館 (大安區)

位於臨江夜市附近，標榜採用愛文芒果，絕不放任何添加劑，紅遍大江南北的芒果恰恰！！
讓林俊傑寫進書裡，推薦夏天必吃冰品。今天要來試試看林書豪來台指定要吃的＂舊情人＂
到底有什麼魔力一踏入店，就可以聽到老闆（←他叫芒果，老婆叫恰恰，合起來剛好是芒果恰恰。兒子叫芒果JUNIOR）
很宏亮的歡迎光臨聲音，即便是下班拖著疲勞的身軀，也立刻甦醒起來～～～

可以選擇在室內用餐，也有戶外席。全店堪是＂愛文芒果博覽館＂
當你正在東看看、西看看時，還會有個移動式導覽聲音陪你一塊認識商品（他就是熱情的芒果先生！！盤子裡鋪滿芒果雪花冰、擺上愛文芒果丁，最上面再加一球法式芒果冰淇淋，點綴上棉花糖
把舊情人的難分難捨、微酸微甜口感詮釋的好完整！
真的是完全不加煉乳等添加品，札札實實由芒果組成，多層次的風味。從果肉、雪花冰到冰淇淋，芒果冰淇淋口感很綿密，我自己猶愛第二層雪花冰的風味，入口即化的雪花冰，吃起來不黏嘴。而且熱量不超過300卡呢！

老闆有提到他講求的是食物不是食品。食品就是已經將其產生了化學或是物理作用，另外加了、淋上其他製品，為了增添它的美味口感...但芒果恰恰做的是食物，完全不加任何添加物，札札實實呈現芒果最天然的美味，這也是為什麼它會迅速竄紅，還擄獲吃過各式各樣山珍海味的名人明星，並且在吉隆坡、上海、廈門等都有了連鎖店的不敗原因。老闆建議，可以第一口吃其原味、第二口撒上海鹽吃吃看，還真的將芒果的甜味激發出來了呢！芒果先生還預告，今年夏天將引進松露海鹽，吃起來更妙不可言！講得讓我心癢癢阿～～～～答案是，新鮮果汁會有汁肉分離的狀態
然後沒有任何添加香料的新鮮果汁，空瓶是沒有任何氣味的！
這可是第一杯讓我三兩下就咕嚕完畢的芒果汁呢～

聽到芒果先生說屏東分店要開幕了！也是全台首家有做得來速的冰店
價位是現在的一半（份量當然也是一半），從點餐、製冰到取餐，在20秒內完成！！！！
因應陽光墾丁、許多遊客邊走邊逛的消費潛力，老闆實在太有生意頭腦了

Geesaa咖啡體驗館 三創店 (中正區)

忠孝新生站真的太多好咖啡可以選擇，令人驚訝是三創園區竟然也有隱世咖啡館，不大張擊鼓做行銷、也沒有推崇知名咖啡大師的神話，而是用一台會自動煮出好咖啡的手沖咖啡機征服大家

若是國外朋友來台北玩，待的天數多一點的話，我都會推薦他們來三創園區和華山走走，在我看來的三創園區是內斂和前衛兼具，不浮誇卻能每個角落發現寶藏，而在三創園區的5樓，GEESAA咖啡廳是我第一次來，和一般百貨公司櫃位的咖啡廳不同，是很有特色的一間店
走進咖啡廳，店員們不太刻意推銷，而是遞上MENU後回到自己崗位 ;觀察來這裡喝咖啡的幾乎是上班族，每個人一台電腦，點完咖啡、選了蛋糕，就埋首進自己的電腦螢幕裡



剛剛提到的就是這台GEESAA會跳舞的咖啡機，在店內使用的就是這一台咖啡機

●黑白鏡面時尚機身
●黑膠唱盤旋轉底座

若是顏控肯定會愛翻這台會自己煮的咖啡機，因為光是機身就好美啊，同時運作時沒有劇烈聲響，這點相信家中有美式咖啡機的人肯定心有戚戚焉吧

而這台GEESAA會跳舞的咖啡機，是運用APP搭配雲端數據服務，下載咖啡名師沖煮配方

●精準溫控完美呈現咖啡香氣
●單點多段注水均衡擾動咖啡
●全球獨家擺臂旋繞沖煮專利

可以看到全台知名咖啡的咖啡師都對這台咖啡機讚不絕口

爐鍋咖啡創辦人—

有了這台咖啡機後，咖啡師再也不需要擔心不能 沖出一杯完美的咖啡了

芒果咖啡創辦人—

GEESAA完美複製了我手沖咖啡的方式，現在每天在家 就可以品嘗到猶如我沖的咖啡

虎咖啡創辦人—

有了這台機器，咖啡師就可以解放雙手，提升更 多知識傳遞和服務品質

ISM
揭開緞帶，掀起ISM為您奉上的每塊甜點，等待您的驚喜是一生懸命的職人精神、追求食材的自然主義與精確的極簡主義，又或是與甜點碰撞後的幸福主義

雪松｜ Marjolaine  NT.155
喜歡甜點的人肯定聽過ISM，又美又好吃又天然，今天來這趟雖然是要喝咖啡，卻讓我在甜點櫃前猶豫很久，最後選了外表最樸素的雪松，誰要它是達克瓦滋的蛋糕體，只要菜單看到達克瓦滋和佛卡夏，我都是腦波弱、二話不說直接點的那種

實際吃起來是接近達克瓦滋的綿密但沒有它的酥，最上層的鮮奶油非常柔棉細緻，撒開心果粒是個不錯的巧思



Single Origin 淺焙/中深焙
GEESAA的豆子非常多款，淺焙到中深焙都有，認真看豆單更是網羅五大洲知名產地的咖啡豆，我很快挑了2款我比較熟悉的豆子，也比較好用相同標準來分析，用跳舞的咖啡機煮出來的風味高低
薩爾瓦多 米拉貝拉莊園 水洗  熱 NT.160 / 冰 NT.170
米拉貝拉莊園是熱帶雨林的莊園，位於薩爾瓦多的其中一座火山腳下，很特殊的火山土壤成了種植優質咖啡的產地，也讓他有很特殊的香氣和風味 ; 這款豆子擁有強烈的檸檬果酸，和莓果類型的綜合風味，很適合剛喝咖啡的初學者，同時帶有蜂蜜甜味，後韻非常柔和，而且放冷也不失甜味




宏都拉斯 聖荷西 水洗 熱 NT.160 / 冰 NT.170
如果你喜歡黑巧克力的風味，那聖荷西非常適合你！作為中南美洲第二出產國的宏都拉斯，其量多且質精，咖啡豆經中深焙帶出溫和酸質與優雅飽滿的甜度，引出黑巧克力的醇厚香氣，我相信這款兌奶後也很不錯


整體來說，是個用大數據喝咖啡的體現，降低人為的失誤，確保每一次咖啡都有相同的水準，GEESAA挺有意思的，推薦給大家

巴獅子德國餐廳 (大安區)

德國旅行必吃美食3樣：豬腳、Brezel麵包、巴伐利亞白腸，在信義安和這間老德式餐廳吃得到！老闆來自德國巴伐利亞，豬腳和豬五花堅持原汁原味，連啤酒都是家鄉旁的啤酒廠空運來台，現在餐廳群體共體時艱，推出消費折抵19%，Happy hour時段啤酒有折扣

先聊聊巴伐利亞，被稱為德國的天龍國，除了北部的首都柏林以外，幾乎都會說到來自南部的巴伐利亞，其面積位居德國第一、人口第二，首府位於慕尼黑，最著名的就是新天鵝堡

德國啤酒 NT.180~200
聽同行友人分享，在德國啤酒比水還便宜 ; 當天我沒有喝酒，點了店內的黑麥汁也是很好喝

烤豬腳  NT.685
烤豬腳、半雞需要在訂位時預定，讓主廚有時間準備喔！不愧是德國國民美食的烤豬腳，上桌就霸氣十足

刀子直接插在豬腳上頭，德國老闆兼主廚對於豬腳要求很嚴格，必須完整還原德國風味，因此烤箱還是特別進口，同時在出爐前還會淋啤酒，這皮真的酥、脆、硬俱全，內裡的肉軟嫩，看要沾蜂蜜芥末醬或一旁酸菜都很合宜

還有馬鈴薯泥也好好吃啊～～～～我說，我自己都想獨佔這一盤！！！



綜合香腸  NT.590
香腸也是德國國民美食之一，光是口味就有5種，附上獨門醬料，沾取特別有學問



酥脆豬排白醬垛麵  NT.515
豬排中規中矩，但這垛麵很有意思，口感就像貓耳朵、麵疙瘩，吃起來有奶油和蛋的香氣 



慕尼黑白香腸 + 扭節   NT.320
先說白香腸，通常建議撕去外皮，吃起來嫩口附水感 ; 扭節是將類似法國麵包扭成蝴蝶形狀，通常會撒上鹽粒

吃到這邊可以感受到德國美食是走粗獷，盡可能保持食物原味


脆皮豬五花  NT.495
若你問我，來巴獅子必點什麼，就是烤豬腳和脆皮豬五花啊！！
看看這豬五花烤的油脂都沒有了，所以害怕肥肉的小哥哥和小姊姊不用擔心，這豬五花肯定是我吃過最美味的豬五花

回家後看了巴獅子美食影片，才發現原來是要把這一層脆皮撕下來，獨立吃它

一口脆皮、一口啤酒，這樣才是正宗的德國人吃法

聽著愛吃果芸芸好鄰居推薦，這炒鬆餅也特別有意思，所以我們跟風一起點！！

炒鬆餅  NT.295
很像是剛剛的垛麵炒過，口感從紮實變成鬆軟，又像是英式鬆餅切成丁狀，烤過的感覺 

18冠軍牛肉麵 (大安區)

聊起台北好吃的牛肉麵很多，信手捻來真的不少，但要像18冠軍牛肉麵平價又難忘的真的不多，原本只是夜店裡的員工宵夜的牛肉麵，經過改良後首度參賽即拿到台北國際牛肉麵節的紅燒組冠軍，如果還記得庹宗康在仁愛圓環開的18 cafe，懷念18 cafe牛肉麵的老饕一定要來
我們看到菜單，這麼親民的價格就是，看到想吃的通通來一盤，不夠！再點一盤！！

偽在地人的台南人帶我們來吃這家，不斷推薦蒜片塔香炒蘑菇很好吃，但是我們光吃第一道滷牛肚就覺得驚為天人

陸續到席的朋友每人吃一口都說：『這間店很厲害，偽在地人的台南人真的很會選店！』

滷牛肚拌蒜苗   NT.110
先說，牛肚不便宜，這樣一份在市場買也差不多100元，店家幫你滷好加蒜苗只收110元！這牛肚滷的好吃，滷的入味，且口感軟Q適中

招牌香辣炸雞翅  NT.90  四支
印象中我們好像點了三盤，一盤不辣、二盤辣味，這炸雞翅是標準的台式炸雞

台式炸雞的醃醬和日式、韓式炸雞哪點不同呢？除了薑末、蔥末、蒜末和五香粉之外，多了醬油膏、米酒，而且炸衣用的多是地瓜粉而非太白粉或麵粉，因地瓜粉的黏度較太白粉來得高，做為澱粉糊會比太白粉或麵粉更酥脆，口感更經得起久放不變，表皮炸過會有顆粒狀視覺感的，最典型代表就是鹽酥雞

油蔥醬土雞腿  NT.100
看到油蔥醬我們都沸騰了，沒有油蔥醬救不了的料理阿！！這油雞土雞腿肥嫩夠勁，自己完食一盤沒有問題

蒜片塔香炒蘑菇   NT.140
還在想剛剛炸雞翅怎麼沒有九層塔，原來跑到這裡來！！

每次吃早午餐都很喜歡作為配料的炒蘑菇，又香又入味，沒想到這次當主角也是可圈可點，沒有切片的肥嘟嘟蘑菇，乾煸炒香加九層塔真的很不賴


2011紅燒冠軍牛肉麵 NT.240 /紅燒半筋半肉牛肉麵  NT.148
為了讓大家明白大小碗差別，就讓我們同行友人自詡顏值代表入鏡了！右邊是2011紅燒冠軍牛肉麵，左側是紅燒半筋半肉牛肉麵，依照個人喜好也可以改為全牛肉或全牛筋，這兩碗除了大小，2011紅燒冠軍牛肉麵還多了牛肉丸和香菜



這湯頭非常特別，可能會推翻過往對於紅燒湯頭的印象，應該是大量番茄和滷蘿蔔的關係，湯頭清甜順口，不容易如坊間紅燒牛肉湯會有膩口或過鹹的問題

而牛肉和牛筋就更不用說了！！先前18cafe的員工餐也太高級了！！

百菇雞湯麵  NT.178
這是我點的百菇麵，光是看到滿滿膠原蛋白精華就腦波弱點了

真的不是誇張，才一會沒有動湯匙，湯頭表面就形成薄油膜，沒錯！就知道多麼濃郁，每一口都撈的到雞腿肉和各種菇類

整體來說，最後一擊是免費續湯1次就該給它9分(1~10分) 服務生親切有禮貌！！希望這麼棒的牛肉麵店可以有更多人知道！