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開朗少女
我是開朗少女。我是一名美語老師。我最喜歡台灣菜四川菜日本菜燒肉店咖啡店迴轉壽司店海鮮燒肉火鍋
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共 74 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2017-12-04
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類別 : 義大利菜咖啡店義大利麵

 

一間會讓人流連忘返的美式餐廳,如拿鐵鑑定一家咖啡廳相同道理,有三個關鍵因素:漢堡、開胃菜和披薩,我會在意一間美式餐廳的羅蔓生菜鮮不鮮脆、漢堡肉紮實多汁和披薩麵香足不足

 

進入餐廳內迎面而來的蛋糕櫃,一二樓的座位,每張桌椅都是巨人尺寸,寬大的椅子坐得很是舒服

 

 

還有店狗法鬥,在一旁不時慵懶,不時睜大眼巡視四周,這也是一家寵物親善餐廳

門口蛋糕櫃是聯名品牌LUNA,真心推薦一定要至少點個千層和乳酪蛋糕來嚐嚐,非比尋常


意享美式廚房菜單Menu
如果是兩人前往,推薦加價升級套餐,倘若兩人以上造訪,直接選擇喜歡的料理單點,一起分享CP值最高!

 

 

 

 

 

 



奶油蟹肉醬麵包  NT.159
切成圓片的軟法帶著我喜歡的柔軟有彈性,加上奶油蟹肉抹醬,烤得熱熱暖暖的麵包調和奶油蟹肉,濕潤細緻

 

 

 


橄欖油蒜味花椰菜  NT.159
蒜頭、蒜片是美式料理非常重要的佐料之一,在這裡特別簡單的與花椰菜相襯,除了對於花椰菜新鮮度把關,也需要用極好的橄欖油才行

帶著略生的口感,也增加咀嚼的時間,在嘴裡慢慢飄香的蒜香和花椰菜汁,是很耐吃的開胃菜

 


鮮蝦培根溫沙拉  NT.229
像是盪鞦韆的器皿盛裝著五顏六色的蔬食,再以橘紅色的鮮蝦和玫瑰色的培根調色,是道光看就覺得活力滿滿的沙拉

先說意享從此刻開始出的料理都是巨人份量,這培根來不及仔細拍就讓大家全數完食XD 超大一片,還叫大家節制一點,漢堡義大利麵披薩都還沒上,千萬別先吃飽了阿

 


我們點了兩份漢堡,在決定漢堡口味猶豫很久,最後選了經典美式起司和看名字覺得花俏的焦化洋蔥培根牛肉堡

 


墨西哥辣椒切達炸雙層牛肉堡  NT.349
好的,看到這牛肉堡的肉餅,完全符合老美的漢堡必須超大份量、食材豐富——厚厚的肉餅、豐沛的醬汁和各種主料堆疊而成,讓人一口咬下去,全身心都沉浸於「肉慾」中

 


我認為一款好吃的漢堡需要具備四個條件

(1)漢堡包
至今我吃過最好吃的漢堡包在札幌的人氣湯咖哩店裡,它將湯咖哩夾進漢堡包,帶著微酥但整體還是鬆軟的漢堡包,真得讓人印象非常深刻

意享的漢堡包也在水準上,不是絲毫無嚼勁的軟趴趴,帶著略厚但鬆軟的漢堡包


 
(2)牛肉
對於肉的烹製方法,烤類的比較多,這樣會使肉質新鮮,汁水濃厚,能夠保證漢堡肉的新鮮以及美味可口。不過意享是調味後的牛肉餅,真的超厚,而且剛起鍋的熱油還在牛肉餅上啪滋啪滋彈跳,原本擔心的乾柴稍有,但很快得讓香濃起司給緩和了

(3)配菜
不僅僅包括生菜、洋蔥、西紅柿等常見蔬菜,針對不同的漢堡也應該要有不一樣的搭配,比如土豆沙拉、培根、雞蛋、酸黃瓜等

(4)醬汁
要評價一款美式漢堡究竟夠不夠純正,最能展現其奧妙的非醬料不可了!不同漢堡的口味體現就在於不同醬料的搭配,這保證了每一款漢堡都是獨一無二的口味,使狂野的美式漢堡逃離統一化的乏味

 

 

 


從這個剖面就可以感受到炸雙層這厚度非常非常驚人,真的是看到這厚度都飽了,邀請四方英雄來挑戰,好吃又飽!

 

BBQ醬焦化洋蔥培根牛肉堡 NT.259
經過調味後的牛肉餅屬於重口味,厚度扎實又不失柔軟口感,切達起司和帶有豐富油脂的熱煎培根交織在一起,搭配著鮮脆的生菜蕃茄吃下,允指的美味親自來嚐才能體會!特製的牛肉餅夾著切達起司片,再覆蓋上香煎培根片,整體香氣誘人,份量也是大的驚人,標準的美式風格

 


奶油茄汁辣味雞肉捲燉飯 NT.249
這裡的雞肉捲口感蠻有趣,很像去日本屋台或居酒屋才會吃到的雞肉捲,雞肉已去骨處理,口感很嫩

茄汁燉飯,茄汁香氣和米飯硬度剛剛好,吃起來就像啃一顆牛番茄般濃郁

 


蒜味蘿勒海鮮義大利麵 NT.249
我很喜歡不僅有麵芯,麵條Q度也很完美的義大利麵,意享顯然都滿足這兩個條件,整體吃下來覺得意享在主餐呈現重視食材,以較為單純的方式調味,特別推薦給親子家庭是很健康放心的料理

 

 


 

 

 

 

明太子馬鈴薯披薩 NT.239

 

 

對於薄皮披薩總是沒有抵抗力,薄皮、有嚼勁的義式披薩餅皮可不是披薩店的專利,帶著明太子啵啵啵彈跳的口感,非常好吃

 

好的,我承認自己太誇張了,每次甜點選擇權交到我這邊,一定會把想吃的口味都點上一輪,現在在我眼前的是原味重乳酪蛋糕、巧克力重乳酪蛋糕、檸檬千層和芝麻千層

 

抹茶拿鐵 NT.140
就是大人味的抹茶牛奶!!從主餐直到飲料意享貫徹食材的用心,帶著苦韻回甘的抹茶拿鐵實屬專門店會出現的佳作

 

 

新鮮水果茶、桂圓紅棗茶 NT.179
可以回沖的壺具,帶著一杯小矮人版的隔熱玻璃杯,打開壺蓋看到滿滿水果,帶著莓果酸勁和香氣的水果茶
另外一壺這是滿滿桂圓、枸杞和紅棗,原本覺得自己在美式餐廳點這壺有點違和感,但這麼好喝才不管呢

 

 


OREO巧克力冰沙 NT.179
這完全是用喝的OREO,甜不溜丟~

 


整體而言,難怪週六夜一二樓滿座,很少看到美式餐廳選材用心,而且料理手法頗具風格,若我要特別推薦意享,應該是從開胃菜到甜點都具有一定水準,很不錯的一家美式餐廳

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-12-04
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類別 : 四川菜

 

全盛時期,在一個季節攻佔台北30家麻辣鍋名店,別人是閱人無數,我是閱鍋無數,每每吃麻辣鍋都需要揪咖平攤開鍋費和單點肉品,中和這家一個人大啖麻辣鍋套餐只要280元不用服務費,真得非常厲害!我絕對會特別跑一趟常常光顧,住在中和的朋友好幸福阿!
7年級的店長因為爸媽退休後開了這間火鍋店,儘管過去是專任日本料理的師傅,也吃遍大江南北的饕客,毅然決然回來幫助爸媽,從熬煮鍋底、採買食材、備料一手掌握,打開菜單雖然是平價涮涮鍋的價格,卻可以吃到高出一倍等級的優質火鍋

 

 

和一般涮涮鍋,甚至連中高客單價格的火鍋餐廳都很少看到的小黑板,寫著今日店長到海港和市場採買的現流水產,所以每次來都有機會吃到新菜色

 

 

 

佐料區最難維持乾淨,這點巴香屬味守護住了!嗜辣者一定要試試看秘製辣醬,那碰觸舌尖的麻~帶出顫抖感,相當相當過癮

由於是第一次造訪,店長熱情介紹後我們各自單點一個套餐,看到陸續上桌的肉品並非解凍肉片,上面沒有可怕的冰塊結晶,而是閃著肥美鮮紅色澤的牛板腱梅花豬,真得非常幸福,你們一定懂,那種感受到店家對於我們即將入口料理的堅持和用心,能吃到這樣的鍋物很滿足

 

巴香蜀味有四種鍋底,田園蔬菜龍骨鍋NT.220、綜合菌菇養生鍋NT.280、經典風味麻辣鍋NT.280和滑嫩鯛魚酸菜鍋NT.280

選擇鍋底口味店家也已經幫你配好菜盤、肉品和配菜,所以是不是超級划算!!倘若想升級肉品,也僅需加價20元即可獲得,肉質升級連同還加大份量

 


我們最後選了麻辣鍋加價20元升級成板腱牛 NT.300

麻辣鍋有菜盤、店家特製滷水、手工丸子和板腱牛,真的吃超飽!很誇張

另一個套餐是酸菜鯛魚鍋 NT.280

就是下圖這個酸菜鍋,我不是太能吃酸,這個我先招認,這裡的酸不像北方酸菜白肉鍋的嗆酸,比較像是讓原本帶甜的湯頭變得中性,直到吃到酸菜才有酸感,聞起來滿滿酸菜香,所以在我看來不太感吃酸的人可以試試看!然後,剛剛有提到老闆是學日本料理出身,沒錯!這鯛魚真的超軟嫩,在酸菜湯頭裡輕輕涮煮,透出粉白色即可撈上岸,入口即化的柔嫩魚香,如果今天你沒點酸菜鍋底,那拜託你給鯛魚一次機會,單點它!

 

 

 

 


麻辣鍋的滷水拼盤也神正!但剛剛還沒來的及說鍋底口感,這是可以喝的麻辣湯,朝天椒、花椒粒、乾辣椒、八角、桂皮、百果、月桂葉和其他許多中藥材同時熬製,純中藥配方,不含化學合成調理液或調理粉包,慢火熬製3小時的湯底,我們當天選的是小辣,倘若喜歡辣的人可以直接挑戰中辣,不慍不火的紅湯頭好喜歡!

 

鴨血、豆腐、大腸也已經滷至入味,稍微涮煮就可以入口,滷汁醇厚,鮮香可口

 

 

 

 

真的是啵棒!不是我在誇張,這價格能吃到這等級肉片,翻閱大台北地區找不出幾家

 

 

 

 

手工丸很像日式肉丸,吃起來鬆軟,這樣的丸子很適合拿來當鍋物,因為更能吸附湯汁

 

 

菜盤是認真的菜盤,什麼叫做認真菜盤,就是沒有魚板阿火鍋料阿這些CDE咖

 

 

最後甜點是仙草,還可去挖幾球小美冰淇淋,吃完超飽超痛快

 

 

整體而言,我非常喜歡個人麻辣鍋的呈現,除了CP值高到宇宙外,儘管是400左右價位,為了新鮮用心的食材,也非常值得!

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-09-09
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類別 : 義大利菜西餐廳複合式餐飲披薩沙拉義大利麵喝飲聊天

 

 

 

今天品嚐的是春季新菜,石窯屋引以為傲的是隨著季節勤勞推出新菜,從研發、廚房動線、外場人員訓練都是需要從頭來過,願意付出這樣的成本很值得敬佩

主餐加價80元,即可升級微套餐,套餐內容如下
1.每日例湯(使用天然蔬菜熬煮,不添加任何澱粉勾芡)
2.套餐飲料:紅茶(冰/熱)、奶茶(冰/熱)、咖啡(冰/熱)、可爾必思(冰)四選一

同行共四人於是我們點了四個主餐,加價升級成微套餐,再單點一個沙拉和甜點

▨ 煙燻鮭魚襯風乾水果沙拉  NT.220(小份)

生菜 . 煙燻鮭魚 . 季節風乾水果 . 水煮蛋 . 小蕃茄 . 紫洋蔥 . 青花菜 . 覆盆子油醋

 

 


風乾季節水果有香蕉、奇異果和鳳梨等,吃起來就像水果乾,覆盆子果醋沾醬新穎,整盆沙拉健康滿點

 

▨ 墨魚汁義大利燉飯襯現流透抽 NT.320

Carnanoli義大利米 . 透抽 . 綠花椰 . 蒜頭 . 洋蔥 . 九層塔 . 墨魚汁 . 蕃茄 . 伊思尼奶油

 


墨魚燉飯的米好不好吃,是絕對的關鍵。對於墨魚燉飯須擁有的鮮甜,保有米心硬度,那股鮮甜像是蛤蠣殼乘載滿滿蛤蠣湯汁,微鹹的滋味,做到了

 

▨ 阿爾巴松露奶油寬扁麵  NT.280

寬扁麵 . 洋蔥 . 橄欖油 . 蕈菇 . 松露 . 奶油 . 帕達諾起司

 


剛上桌,洶湧的松露氣息完全擋不住,像蕈菇、蒜頭、發酵的玉米等味道集結,很多人對黑松露的氣味褒貶不一,我個人是非常非常喜歡!

黑松露,在歐洲通常用於頂級食材和魚子醬、鵝肝醬美食並列,就像魔法一般,撒上幾許就能將平凡料理變身精品美食

 

 


成本高昂的黑松露,均勻趴附在寬扁麵條上,每一口都吃得到黑松露,透過奶油滑潤了入口口感,是今晚最驚豔的一道,不小心放冷了還是好吃

 

套餐附贈的烤麵包,搭著紅酒油醋醬,麵香濃郁

 

▨ 西西里蒜香海鮮披薩 NT.360

干貝 . 帆立貝 . 白蝦仁 . 淡菜 . 透抽 . 羅勒 . 洋蔥 . 蒜頭 . 蕃茄 . 起司

 

 


我喜歡薄皮除了脆還有Q度,很標準的北義披薩,美味

 

 

▨ 迷迭香牛肉烤餅 NT.260

牛肉 . 新鮮迷迭香 . 洋蔥 . 蒜頭 . 起司 . 綠花椰

 

 


這麼份量十足的作品上桌,多謝服務生幫忙不然真的不知該如何下手

完全手工桿麵皮,經由13摺像包餃子般花狀辮子,包裹滿滿起司和牛肉片,就像是吃牛肉水餃般太有飽足感了,我很喜歡烤餅的厚度.會彈牙的餅皮,非常推薦

 


▨ 最好吃的提拉米蘇 NT.120

帶著咖啡酒濕潤的提拉米蘇,讓我們討論起製作提拉米蘇的經驗,石窯屋的提拉米蘇最深刻是馬斯卡邦起司的濃稠

 

 


餐敘尾聲藉著老闆從義大利帶回的陶瓷杯畫下句點,我覺得三重和蘆洲的朋友一定要去吃!非常代表性的美食餐廳,價格也平易近人,我會為了松露義大利麵再訪!

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2016-03-28
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類別 : 多國菜甜點/蛋糕冰品果汁

 
今年的草莓命運多舛,也讓我們到梅雨季前還能吃到草莓呢!採收二期的草莓,正在看文的你別錯過,目前正是第二期草莓最甜美的時刻,挑選草莓的訣竅你一定也會,往往越小顆越緊實是最甜,倘若懶得挑草莓,也可以交給專業的微淇甜蜜屋老闆娘,他們對於好的草莓定義更嚴格,特別是掀起炫風的草莓森林鬆餅,目前好評加映到4/10唷!

微淇甜蜜屋

02-2272-6886

新北市板橋區南雅南路一段102號

13:00~21:00(週二公休)

 
微淇甜蜜屋的裝潢非~常~做自己XD 製作吧台空間比用餐區還大呢!

 
從三年前微淇甜蜜屋在南京復興站剛開時,就有吃過他們家標榜純天然的桂花荔枝口味,你吃完會想把杜老爺甜筒丟掉,而且摳摳差不多啊

 

 

 

 
霜淇淋造型的集點卡,滿100元集一點

 
檸檬起司鬆餅 NT.150

 

 
除了檸檬起司醬給得相當誠意.削下檸檬皮做妝點,撲鼻而來清香真的相當開胃

 
檸檬起司醬真的多到淹沒鬆餅本人,口感挺酸的,讓非常喜歡吃酸的我也覺得牙齒直打顫XD

 

 
飲品有拿鐵、伯爵奶茶和紅玉紅茶

 
紅玉紅茶 NT.60

先前聽開咖啡廳的朋友提及,茶類往往是利潤來源,所以成本往往達10元以上算很高的,微淇還使用台茶18號的紅玉紅茶(起立掌聲)

 
草莓聖代 NT.130

使用整顆草莓果肉製作,所以從外觀上可以看到一顆一顆草莓籽,顏色呈粉色淡雅,外圍一圈草莓,底座是不膩口的卡士達,具誠意和美味於一身!

 
草莓森林鬆餅塔 NT.260

 
今天的主角上桌!店家豪邁使用一整盒、平均40顆的草莓推砌而成的草莓塔,非常驚人的作品!由於每個作品使用的草莓量相當驚人,因此平日限量5個、假日10個

 
剛剛草莓聖代見識過的卡士達,所以看著繞一圈又一圈的卡士達完全不擔心,不過目前在我腦海裡害怕的是那幾乎和英式鬆餅融為一體的草莓醬

 
也是店家親自手工熬製的草莓醬,只有三元素:草莓、二砂和檸檬汁,吃起來可以想像是把整顆草莓泯在嘴裡的口感

 
完全零缺點的草莓、不膩的卡士達和手工熬製的草莓醬,幾乎讓人拍案叫絕,唯一的小遺憾就是鬆餅本身,過於厚實,吃到最後有點乾澀,比例上若可以略加調整,應該是接近100分作品,不過這也是在雞蛋裡挑骨頭,台北能又一家良心店家,著實是我們的幸運!

 
環境氣氛:3★(以5★為滿分)

美味指數:4.5★

推薦菜色:草莓聖代、抹茶

平均消費:NT.150

 
此次消費: 每人約$150

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2014-05-09
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類別 : 日本菜小吃店/熱炒店壽司/生魚片

 
如果這家日本料理會需要花上你60分鐘以上的車程,那它一定要能具備以下兩個條件:
(1)夠新鮮(2)CP值爆炸高,新北市三峽八條壽司,還多了(3)擺盤華麗,讓開朗吃了一次後就好想念好想念 每盤菜價約NT.80~150元間,如果你超過8人以上,還可以指定包廂並選擇合菜,在濃濃日式風情的和室中,和好友歡聚大快朵頤!

 
八條壽司(旗艦店)

電話:02-2673-2388

營業時間:週一~週五17:00~00:00;六日16:30~11:30

地址:新北市三峽區介壽路一段198號 需收10%服務費

朋友超夠力的幫我們橋到了包廂位置,以八條壽司人潮不斷來說,真的很難訂到這樣的團體用餐。

這次我們10人聚餐,選擇6000元(再加1成服務費)的合菜,平均每人660元,以下菜色讓看倌來評斷划不划算囉!

 

 

 

 
(一)龍蝦拼盤

開場就來重量級的龍蝦,而且不是裝飾而已~有肥美彈牙的龍蝦肉在裏頭!來八條壽司會發現這裡的盤子無敵大、擔任配角的小菜也非常用心美味!光是看到只佔據1/10的淡菜,味道也十分甘美!也依照用餐人數悉心準備合宜份量。

 

 

 

 


(二)綜合生魚片

精美日式小亭作為裝飾,非常喜歡鮭魚的我立馬拿了片鮭魚來品嘗,大家也一定吃過即使退過冰仍有冰鎮過的次級風味,這裡是自然熟成後的溫潤口感,也大方切出的半手掌大的大小。吃到第二盤,就覺得 冒著冷風騎著車來到三峽的我們,真是來對了!來對了!(花輪:不是我在前面受冷風吹嗎?

 

 


(三)鮭魚炒飯

來這邊單點都必定要來上這道鮭魚炒飯!粒粒分明的炒飯、青蔥和鮭魚肉剝碎拌勻以小火炒到鬆散,吃到魚肉軟嫩,白米鹹香,我真的不愛炒飯都覺得這道好吃!還有小跟班握壽司和軍艦,花壽司好好味!

 

 

 


(四)香烤豬肋排

「哇~~~~~」每道菜上桌都會如此驚嘆,這櫻花樹下躺著正是肥嘟嘟的豬肋排,醬燒後的豬肋排,鎖住肉汁、肉質更為緊實。一旁的南瓜子芋球,讓喜歡傳統點心的朋友讚不絕口,開朗只是聽到芋頭就退、退、退...

 


(五)酥炸大明蝦

以往都是螞蟻上樹,這道是明蝦上樹呢XDDD去殼的明蝦直接滾上麵包粉,搓一搓就可以將它們黏牢,不需要沾麵粉和蛋液,大火油炸就可以吃到香Q脆的明蝦,看淡黃色的色澤就知道是乾淨的油,還有好吃的炸牛蒡也讓人讚不絕口!

 


(六)番茄鮮蚵煲

這道來了兩鍋,其中有一鍋的蚵仔不算新鮮,所以我們專攻另一鍋猛吃,肥美蚵仔搭上番茄酸甜非常搭!真想推薦給我的好閨蜜大四嚐嚐

 

 

 
接下來的兩道我只吃了一口,嘗嘗味道而已,因為我已經聽到最後一道是火鍋!!火鍋是哪招啊!!!

這。。。這要黑洞雪莉來吃才行吧XDDDD一直cue大家)

(七)燴鮮魚

鮮魚肉質很細嫩,接近鱈魚口感。

 
(八)醬炒海參

海參本尊長的很可怕,全身長滿肉刺,平時依靠吸食海中的浮游生物維生,遇到危險時會吐出內臟嚇阻敵人,以求自保。吃起來脆脆的,而且是高蛋白低脂肪的食品,想長高長胸的人可以多吃

 


(九)海鮮味噌火鍋

沒看錯!這就是我們火鍋料,這麼華麗的端上來啦!能在6000元合菜最後,來碗溫熱舒服的味噌湯真的很幸福

 

 
(十)季節水果

 
開朗撐肚皮作總結

1.交通不便利的先天條件下,還能人潮不斷的八條壽司,果然有它令人無法放棄的魅力

2.推薦坐包廂!由於外場桌與桌間距離較狹小,包廂環境較能聊天也較舒適喔

3.超過六人以上建議合菜用餐方式,CP值更高
用餐日期: 2014-04-09        

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

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