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開朗少女
我是開朗少女。我是一名美語老師。我最喜歡台灣菜四川菜日本菜燒肉店咖啡店迴轉壽司店海鮮燒肉火鍋
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共 74 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 56 至 60 篇的食記
2014-05-16
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店藥膳料理

 
冠霸王炭燒薑母鴨
地址:新北市樹林區中華路188-1號
電話:02-86861060
營業時間:週一到週日 16:00 - 3:00
以中藥細火燉煮、炭火特熬的薑母鴨,帶著老薑的溫潤微辛美味湯頭,認真地讓開朗懷念不已的鹹香醇厚,明顯中藥材氣味但不是討厭的苦澀!身為正港的樹林人,直到2013跨到2014當晚聚餐才得知中華路這家冠霸王炭燒薑母鴨!

 
超級大!四家店面打通的明亮寬廣空間、把酒話家常的熱鬧氣氛,簡單的圓桌或方桌,矮板凳縮短大家的用餐距離!

 
使用傳統炭燒方式燉煮的薑母鴨(NT.250),滴滴精華的濃醇湯頭、卻完全不膩!爽口帶香!哈一口熱湯全身瞬間暖起來,濃濃香氣瀰漫在空氣中,微微米酒香微醺了寒冷夜晚

 
嚴選新鮮帶皮鴨肉,如果5個大人用餐點一份薑母鴨剛剛好,搭配薑母和多種中藥材與米酒一同熬煮,慢火細燉下讓每塊鴨肉都吸收濃縮湯汁精華,多汁Q彈帶著嚼勁!

 
口感非常紮實的鴨肉丸,比起貢丸小顆卻是會在口中爆出鮮美精華;麵線一直是開朗的最愛!淋上麻油和紅蔥,自己再加上一杓薑母鴨湯頭,非常燒的湯汁拌入軟爛麵線,滑溜滑溜超夠味!

 
吃多了鴨肉,也可以點鴨肝鴨心來換換口味,基本上鴨類都是NT.50/盤,蔬菜是NT.30/盤

 

 

 

 

 
建議大家可以在薑母鴨上桌時,就放入高麗菜可以溫柔了熱嗆湯頭,讓熱湯還可以回甘~

 
無論是家庭聚餐,朋友慶生歡樂,很適合包場的冠霸王薑母鴨,絕對是很好很好很好的選擇啦!開朗一家人吃飽喝飽外加心靈飽足,共消費720元!平均一個人144元,是不是CP值高到破表了!
用餐日期: 2014-02-13        

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2014-05-13
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類別 : 日本菜

 
這天我準時在花園夜市開攤的16:30來到現場

三星蔥腿鐵板燒已經排S型了....一入口就可以看到這間的驚為天人的隊伍

 
經過40分鐘的排隊時光,終於輪到我們

發現老闆是將雞腿肉去骨後在鐵板悶過後

再大火快炒

難怪鮮甜雞汁完整鎖在腿肉裡,加上青脆的宜蘭三星蔥果稱一絕啊!

醃過雞腿肉先在這邊排排站

 
然後再到另一區快炒

 
雖然第一名的是明太子芥末口味,不過開朗少女推薦醬燒雞腿肉

 
除了雞腿肉軟嫩Q彈,一瞬間滑進你的胃中以外

 
醬汁也非常香,應該有陳年的醬油醃燻過後再烤過後的醍醐味

 
這樣55元超值得!! 大家排好久記得要多買幾盒啊!!
用餐日期: 2012-12-08        

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2014-05-13
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類別 : 台灣菜火鍋店火鍋

 
起初聽到沙茶火鍋,直抓著花輪先生說帶我去帶我去!

因為我還沒吃過火鍋是沙茶口味的

 
離頂溪捷運站一號出口,不用步行十分鐘就可以到了位於二樓的麒麟閣

 
老式公寓的二樓別有洞天,麒麟閣內部十分寬敞,至少可以席開100席

有圓桌也有方桌,可以訂位時指定要哪一種桌型

 
入桌後就可以拿到服務生遞來得菜單,原來是單點的,然後叫沙茶火鍋是因為他們的沙茶醬十分有名,並不是沙茶鍋底啦XDDD

這邊的炸物受到網友的大推,所以一定要來試試看

 
醬料區十分澎派,桶裝的蔥和辣椒,沒見過呢

 

 

 
來這邊,基本上不要把它當作吃到飽,不要狂點肉的話其實是CP值蠻高的店喔!

食材新鮮、肉片也十分軟嫩爽口,尤其是炸物真是驚為天人

有炸花枝丸、炸旗魚、炸雞翅

 

 
旗魚要點啊!!!皮衣非常的薄脆,不油膩

重點是旗魚肉嫩甜多汁沒腥味,超好吃!

 
沒點實在就太可惜囉!!

有搭配香辣醬,不過單吃就令人感動的炸物啦

 
雞翅是人人誇的一道,皮衣比起旗魚的更脆一些

而且是大隻的雞翅喔!超過手掌的2/3~不知道可不可以單買雞翅阿~~

 

 
一開始鍋底上來時,已經放入大量的扁魚和柴魚片

建議第一輪單點就點好自己想吃的

到了第二輪再點肉就好

我是覺得這邊的肉類和海鮮水準都很高!不過小提醒

不要當成吃到飽狂點啊!像是一盤肉大概200元

肆無忌憚來了八九盤後價格會嚇壞人的

 

 

 

 

 
絕對可以讓大家吃飽報心滿意足的離開

 

 

 
加的湯都是高湯喔~八九個人吃一鍋就非常足夠

海鮮部份我來推薦兩個必點

蚵仔和蝦子

 
一頓吃下來,真是打破我對傳統沙茶火鍋的刻板印象

完全是單點式的高級品啊!

一定會再訪~謝謝林老闆介紹的好餐廳
用餐日期: 2012-12-09        

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-12-04
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類別 : 義大利菜義大利麵

 

這天工作日下午,翔哥Line我:『小明還有開耶,就是之前叉子和好康九九的老闆』就是那間永和傳奇義大利麵,拿號碼牌需要等至少一小時,候餐也要一小時的大家邊不耐煩還是甘願排,因為老闆小明儘管再忙都堅持每份新鮮煮,就是那種從0開始,不把奶油醬或青醬預先備好囤著

 

老闆小明從頂溪站的叉子,就是一個候餐至少一小時起跳的店,除了料多實在,味道鮮美,小明堅持現點現煮,從煸料開始,直到奶油醬青醬紅醬,因此儘管大家等的唉唉叫,開吃時仍然心滿意足

這一路從叉子,變成好康九九,現在的有春

提早在19:00營業前20分抵達,門口已經大排長龍,拿到的號碼牌到入座已經21:00

 


透過窗可以看到廚房忙進忙出的動靜,看著菜單新增的披薩,小明還真的從桿麵皮做餅皮開始,不禁莞爾,能在這麼多人潮排隊,放著翻桌率不管,堅持品質一個一個用心做,不偷工減料,上桌前還一瓢一瓢試味

 

 

 

 

 

 

 

這就是小明本人,非常專注的烹調,看到這神情排再久也不會生氣,畢竟是這麼努力備餐著啊

 

有春小吃店 菜單
如果是第一次來吃小明的料理,我建議可以先從奶油下手,是濃稠收得不乾不過濕的奶油醬,很香滑濃郁,倘若擔心吃多會小膩,可以點小辣,直接點海鮮口味,一大盤,真材實料,只要225元

倘若對奶油白醬興趣不大,那麼我覺得你可以試試青醬,滿滿羅勒香氣非常正!每次來十次有九次我會點青醬阿

 



今日濃湯  NT.40
很久沒有吃小明的料理,這趟來除了點義大利麵還有試試很久沒喝的濃湯是否走味,一碗好喝的蛤蠣巧達濃湯關鍵在於馬鈴薯是不是以慢火熬煮的濃郁,當然,在小明照料下濃湯不僅濃郁,馬鈴薯還入口即化,每一口湯都帶著馬鈴薯沙沙的口感

 


酥皮玉米濃湯  NT.65
這酥皮是蓬蓬頭,千層鬆餅皮(puff pastry),經過裹油反覆摺疊,烤焙後會產生很多層次,和中式的油皮油酥一樣,而膨脹效果還遠遠超過,超級油,超罪惡,吃起來超幸福!

 


 

奶油海鮮麵NT.225
點了小辣的奶油海鮮麵,有兩片魴魚、六條大蝦、花枝和蛤蠣等等

說起大蝦真的也是昏頭,小明在廚房一尾一尾穿燙後用心剝蝦,小明~~~~這麼用心為客人著想幹嘛啦

標準的義大利麵條吃得到麵芯,而且麵量似乎比從前增量,好吃的義大利麵條除了有麵粉香,就是在麵條本身和單品嘗醬汁是相同味道,換句話說就是麵條有沒有入味,有春的奶油義大利麵絕對可以說是全台第一!

 

 

 


青醬鮮菇豬肉麵NT.205
除了小明的青醬,在外面我絕對不點青醬義大利麵,但其實甚至是乾脆不吃義大利麵了,小明的義大利麵是全台第一,第二名大概還差一大段~

來了來了!我的最愛!醃製後的豬肉吃起來有淡淡烤肉香氣,切得無比大塊,和鮮菇差不多 

 

 


羅勒香氣十足,加了鮮奶油的青醬義大利麵,氣味更加濃郁鮮明,非常好吃

 

不變的人潮,不變的小明

在口袋名單裡總有一些永遠都不希望它消失的店,小明的義大利麵就是其中一家,讓我們這群粉絲找了又找,盼了又盼

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2015-02-09
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類別 : 伴手禮店甜點/蛋糕

 
嗶嗶!太犯規!完全擊中少女們的靈魂!最喜歡酸酸又甜甜的蛋糕,這次兩個願望一次滿足妳(大心)

這家的甜點每款都好吃到要尖叫,像是店內招牌的抹茶巧克力「宇治」、檸檬紅茶巧克力的「草雙紙」,每一款都有個日式名:茶紅、月下、褐和......整體日風,猜到是哪一家了嗎?鏘鏘~就是「七見櫻堂」啦!這一家巧克力甜點專賣店,店名頗為詩意,「七見櫻」代表在櫻花盛開、可可脂最為豐美的時期使用精選可可,歷經七道嚴格翻選,手工製造的手工巧克力與布朗尼

曾經在網路團購創下2小時售出2000份、24小時售出4500份經典嘆息布朗尼!

不過,型男店長(對!是帥翻的型男店長無誤)沒有因此滿足,好還要更好!在這兩年努力推出八重茶宴★抹茶黑巧蛋糕,精緻的八層手工,抹茶慕斯、70%苦甜巧克力和抹茶蛋糕交叉層疊出絕妙口感,而就在今年秋冬推出新品八重京緋★黑醋栗蔓越莓蛋糕!體驗到高純度巧克力與職人手工而成的綿密紮實

傳統的西洋巧克力,對東方人而言常常不是過於甜膩就是氣味過重。七見櫻堂調和東西方特色,加入茶類、新鮮水果等在地食材,製作出口味溫和、不過於甜膩、內餡柔軟的巧克力,達到味覺的完美和諧,七見櫻堂是大人味的巧克力,吃得出內斂、成熟

 

 
這款八重京緋★黑醋栗蔓越莓蛋糕是我看過最最最~最華麗的千層蛋糕,七見櫻堂要許給妳藝術般的巧克力世界

 
以整顆蔓越莓作為原料,花費數小時手工細心熬煮而成,一面煮一面壓破蔓越莓才會變得濃稠,含有豐富的花青素和膳食纖維,同時打造多層次的滋味及繽紛的色彩

 
特別吧!夾層是法式杏仁海綿蛋糕,害怕杏仁濃郁氣味的少女們別緊張呀!材料中含有杏仁粉,但不是大家喝杏仁茶泡的粉啊,可能是有杏仁粉加入吧,蛋糕口感更為紮實,香味也變得更濃郁耶!完全不膩!

 
細膩的苦甜巧克力可可香,尾韻淡淡縈繞滋味,是黑醋栗的果酸!微酸提味,清新又爽口

 
將自家製蔓越莓醬、黑醋栗甘納許的香味為配角,佐以濕潤紮實的杏仁海綿蛋糕,層層堆疊而成,入口蔓越莓的果酸,內有甘納許的輕柔口感,完全將美味推向天堂的杏仁海綿蛋糕,本年度吃過最美味的甜點呀!

 
此次消費: 每人約$300

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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