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2014-05-09
說不出會永遠記住這個好味道的誑語，所以總是在想要再多做一點功課和快淡忘口感間抓取平衡點，小六食堂在四訪時，我已經不想只稱呼它為超人氣或是排隊夯店，而是充滿人情味的小食堂 還記得2013年的冬天很冷，猶如壁爐溫暖我的是一篇篇《深夜食堂》故事，它的魅力在於：既是漫畫、又超越漫畫。雖然已經不是新書，但總是有人口碑相傳地說起它的好，當時的我就想找到一家這樣的食堂，在受傷、疲倦、寂寞或純粹只是肚子餓時可以吃到想吃的料理。透過熱騰騰食物的蒸汽看著其他的客人，聽著別人的故事，品嚐著彼此的寂寞，感受到自己的參與。畢竟不管食材有多好、烹飪技術多高超，加上了人味才有真正的好味道 而，在小六食堂~你會發現好食材、好烹飪和好有人情味 
這天~終於來了Bart的聚會，還有兩位"好懂"&"會吃"的饕客一起用餐 能一邊吃美食~一邊聽大家分享吃遍大江南北的餐廳，嘴角上揚的不僅是滿足，彷彿還帶著我感同身受他們大啖美食的美好 
烤劍旗魚肚三種吃法 (1)原味 (2)生薑 (3)美乃滋 
ps.劍旗魚和旗魚是不同魚種喔！ 經師傅微炙帶著一點點、一點點的焦香，六分熟的劍旗魚，吃原味就很棒！最感到新鮮是沾取薑末的吃法，帶著微嗆卻激出更鮮甜的肉香和芥末的嗆辣不同喔～ 
北居貝鹽釜燒 彷彿在雪下待了一整晚的北居貝，貝殼上有著厚厚的鹽粒~ 鹽釜燒，是以鹽包裹整條鮮魚來烹焗的菜式，相傳早期更要利用木槌敲碎鹽造的外層，無論食法以至味道都別具風味呢～隨著手沾附鹽粒多寡，每個人品嘗到的鹹甜程度不同，更能品嘗到大海的鮮味！ 
柚子胡椒味噌火鍋 這是隱藏版料理，聽聞是師傅的朋友從日本特地帶回來的柚子胡椒，先前曾品嘗過瞞著爹四店的柚子火鍋，更能比較出柚子胡椒等級差異，小六食堂的柚子胡椒火鍋清爽香氣更增添食材美味！ 當最喜歡的火鍋和柚子搭在一起，即便是小鳥胃都想把它們通通裝進肚裡 
阿根廷天使紅蝦是在南美洲阿根廷的外海所捕獲以超低溫設備，以攝氏零下45度的方式冷凍保存，維持最好的鮮度以及品質。至於天使這個浪漫的名字，是因為紅蝦本身除了眼睛外，全身皆為漂亮均勻的橘紅色，同時有著相當長的觸鬚，就像是一個夢幻的美麗天使 
師傅會依照用餐人數，組合剛剛好每人都吃得到的分量 
當湯煮到滾時，先下蔥，接著就是生鮮魚類 同桌的饕客悉心照料湯頭口感，特別提醒放入哪一類蔬菜，如山茼蒿同屬菊科，放入火鍋烹煮會有淡淡菊花香氣息...能跟饕客一起用餐太滿足太過癮，在此非常感謝Bart！ 
大目魚魚蛋 先說一下～不愛美乃滋的朋友不要急著跳過～魚蛋搭配美乃滋好吃到你會跳腳～請相信我一次！ 如剖面圖所看到的，非常緊密的魚卵，口感是小小～小小的波～波～波波波 
當火鍋品嘗告一段落後～可以開始來煮雜炊囉 
當蛋花打入火鍋中，先熄火蓋上火鍋蓋，以餘溫悶蛋至熟透，這樣的蛋更為軟嫩好吃～ 這樣看下來，觀眾們應該知道讓開朗大滿足的原因吧！由於柚子胡椒已經用完了～所以近期就這一鍋作為美麗的句點，來小六每次都有不同驚喜，連經典款都美味的料理食堂，絕對值得你花時間來認識它！ 
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2014-02-20
地址：台北市中山區松江路259巷8號 電話：02-2506-0065 ps.要避開營業時間訂位噢！ 營業時間：週一到週六 11:30~14:00 18:00~21:00
狹長走道以吧台分隔兩塊用餐區，溫暖木質桌和沙發椅，簡單樸實如同小六食堂要給大家品嘗的餐點相同格調：不浮誇，就很好吃
即使是平日中午，生意仍是好的不得了！開朗很幸運可以坐在切生魚片的吧台前，可以看著師傅毫不手軟切下厚度達1.5公分以上的生魚片， 還不時可以近距離欣賞噴槍炙燒的美妙畫面
中午和晚間菜單不一樣，中午是黃色菜單，以定食為主調，王師傅說可以讓有用餐壓力的上班族，點定食就像套餐一樣，自己獨立可以吃完。到了晚上就不同了，可能約三五好友一起來這聚餐，這時就不只想點定食，因此換成晚間的藍色菜單，多了烤物等可以share的料理，而且想慶生就帶蛋糕來，想喝酒請帶酒來，不另外收開瓶費，這裡連服務費都不收了呢！(會排隊真的不是沒有道理....
這次洽公有個可愛小跟班-安妞妞，我們思考好久最後單點兩個丼飯 鮭魚親子丼 NT.250和炙燒鮭魚丼 NT.130
炙燒鮭魚丼 NT.130 如果害怕吃生魚片的朋友，大力推炙燒鮭魚丼絕對是海鮮入門款，經噴槍炙燒的鮭魚表層充滿肥厚油脂，淋上香濃明太子沾醬，拿一片豪邁塞入口中(因為太大片XD)入。口。即。化的曼妙口感，讓美食家安妞妞第一口就說好吃耶！
看了安妞妞的份量，我明白自己鮭魚親子丼是絕對吃不完的！所以來的炸蝦我吃得非常謹慎，光是看炸衣～眼尖的看倌們一定清楚這絕不是回鍋油，卡滋卡滋的酥脆炸蝦很難不一口接著一口啊！但我今天是來吃鮭魚的(用力拍醒自己
鮭魚親子丼 NT.250
超大份量不說，鮮度和油脂都剛剛好，完全無筋！師傅說有筋的部位都切起來煮湯了XD 堆疊的玉子燒/蛋捲也非常柔嫩可口！開朗點的醋飯更是一口氣扒了一半～坐吧台的好處就是師傅可以有一搭沒一搭的聊天 最讓我印象深刻的還有～小六食堂的海鮮絕對不隔夜(這不稀奇 小六食堂的白飯不隔餐(因為生意好得不得了，都被客人吃光光光，無法留到晚間用啦！
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2013-08-19
台北美食地圖悄悄從東區拓展到大安區延吉街，這會來到的是備受都會女子愛戴的她他小餐館 對於餐點細緻苛求的她他小餐館，於7/19推出了夏季套餐，今天很幸運可以來品嚐喔！ 忍不住停下緊盯落地窗的雙眼，推開高瘦大門，看到了裡面的布置，簡單不做作，恩...和期待的相同(鬆了一大口氣
每組桌都有一束擺上鮮花的小花盆，慵懶情調又添上一股活潑氣息 半開放式的小包廂，姊妹們如果有悄悄話就近這兒談吧！
或著觀察在假日起個大早來吃早午餐的客人，也可以將視野放遠端詳牆上的畫作，由男和女組成，皆自老闆親手繪成的版畫，不愧稱為她他小餐館呀 和她他小餐館老闆理念相同，認為旅行的意義就是品嘗各國美食，所以一改傳統早午餐既定的菜色，藉由走過的萬里路，加上想像並融入國家特色，打造墨西哥、義大利、法國、美國等7國的特色早午餐，選擇性增多也讓味蕾跨越了不同國度，讓停留的顧客同時也成為旅人，讓老闆帶著我們味蕾穿梭在不同國度中品嚐美食，不只是美味了！ 早午餐附有飲料、果汁/牛奶和水果 可升級成套餐 (另加80元) 有麵包(法國麵包+佛卡夏)、沙拉、湯 【英國】炸魚薯條和焗烤蛋盅／280元
【法國】雞肉蘑菇鹹派與法國土司／300元 少見的長棍切片加上蛋汁所特製的法式吐司，淡淡香味又有嚼勁。
【法國】雞肉蘑菇鹹派與法國土司 【紐約】波菜火腿班尼迪克蛋／300元 馬芬麵包上百件不膩的水波蛋、蒜炒波菜和喬治火腿片
【紐約】波菜火腿班尼迪克蛋 水波蛋沙拉一直視花輪先生和我的心頭愛，也曾經想自己試試看，在這邊也分享給大家製法喔！ 開朗廚房：把水煮開，放一顆蛋下去煮半熟，菠菜葉拌上橄欖、鹽、胡椒粉和義大利黑醋，另外烘烤拖鞋麵包，麵包烤過先鋪上燻鮭魚片、再放上拌好波菜葉，最後將水煮蛋放最上面，撒些許黑胡椒、起司乾酪，就大功告成ya 脆皮藍莓冰淇淋皇后240元 甜點無附飲料，開朗加點了雪梨茶，本文開始有亮相過囉，加點飲料可以無限續杯，附餐贈的飲料續杯要加50元呢～！
脆皮藍莓冰淇淋皇后
脆皮藍莓冰淇淋皇后 由味蕾勾起回憶，以美食完成旅行， 那年、那事、那人，那些你我和她他， 都曾經共享與獨自擁有的美好回憶與滋味。 電話：2778-0586 地址：台北市大安區光復南路308巷30號1樓 交通：國父紀念館站 營業時間：周一～五 11：00～22：00、周六～日 10：00～22：00
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2013-07-17
外頭的小橋流水，尤其是發著光的古意造景，分明是帶著我們來到了日本， 這家店不接受訂位，而且用餐不限時，想吃真的得多點耐心才行呢!可以先去劃位,留下電話後會有服務生聯絡你！ 抹茶千層蛋糕 220元 霜淇淋的部分可以選牛奶、抹茶和綜合擇一 。千層蛋糕一旁的泡芙球，邊看他小小一顆，可是一咬就立刻爆抹茶漿耶！！！以這樣優質的抹茶甜點，不收服務費且不限時，真的很划算！ 阿法奇朵 150元 阿法奇朵（Affogato）在義大利是一道相當普遍的冰品甜點，現在不用出國，用意是脆餅沾著牛奶霜淇淋一起吃，再將新鮮咖啡豆所萃取的濃縮咖啡，淋在冰淇淋上，冰淇淋的香甜加上濃縮咖啡的微苦醇香，冷熱交融，搭配出絕妙好滋味～～～～～～ 抹茶和風聖代 170元 超大一杯～而且抹茶香氣之濃郁！！！！！！超大一杯～而且抹茶香氣之濃郁！！！！！！由上之下有餅乾、抹茶霜淇淋、渾圓白玉、札實蜜紅豆、抹茶凍和寒天...
戶外小庭院
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-04-30
忠孝新生站真的太多好咖啡可以選擇，令人驚訝是三創園區竟然也有隱世咖啡館，不大張擊鼓做行銷、也沒有推崇知名咖啡大師的神話，而是用一台會自動煮出好咖啡的手沖咖啡機征服大家
若是國外朋友來台北玩，待的天數多一點的話，我都會推薦他們來三創園區和華山走走，在我看來的三創園區是內斂和前衛兼具，不浮誇卻能每個角落發現寶藏，而在三創園區的5樓，GEESAA咖啡廳是我第一次來，和一般百貨公司櫃位的咖啡廳不同，是很有特色的一間店
走進咖啡廳，店員們不太刻意推銷，而是遞上MENU後回到自己崗位 ;觀察來這裡喝咖啡的幾乎是上班族，每個人一台電腦，點完咖啡、選了蛋糕，就埋首進自己的電腦螢幕裡
剛剛提到的就是這台GEESAA會跳舞的咖啡機，在店內使用的就是這一台咖啡機 ●黑白鏡面時尚機身 ●黑膠唱盤旋轉底座 若是顏控肯定會愛翻這台會自己煮的咖啡機，因為光是機身就好美啊，同時運作時沒有劇烈聲響，這點相信家中有美式咖啡機的人肯定心有戚戚焉吧
而這台GEESAA會跳舞的咖啡機，是運用APP搭配雲端數據服務，下載咖啡名師沖煮配方 ●精準溫控完美呈現咖啡香氣 ●單點多段注水均衡擾動咖啡 ●全球獨家擺臂旋繞沖煮專利 可以看到全台知名咖啡的咖啡師都對這台咖啡機讚不絕口 爐鍋咖啡創辦人— 有了這台咖啡機後，咖啡師再也不需要擔心不能 沖出一杯完美的咖啡了 芒果咖啡創辦人— GEESAA完美複製了我手沖咖啡的方式，現在每天在家 就可以品嘗到猶如我沖的咖啡 虎咖啡創辦人— 有了這台機器，咖啡師就可以解放雙手，提升更 多知識傳遞和服務品質
ISM 揭開緞帶，掀起ISM為您奉上的每塊甜點，等待您的驚喜是一生懸命的職人精神、追求食材的自然主義與精確的極簡主義，又或是與甜點碰撞後的幸福主義 雪松｜ Marjolaine NT.155 喜歡甜點的人肯定聽過ISM，又美又好吃又天然，今天來這趟雖然是要喝咖啡，卻讓我在甜點櫃前猶豫很久，最後選了外表最樸素的雪松，誰要它是達克瓦滋的蛋糕體，只要菜單看到達克瓦滋和佛卡夏，我都是腦波弱、二話不說直接點的那種
實際吃起來是接近達克瓦滋的綿密但沒有它的酥，最上層的鮮奶油非常柔棉細緻，撒開心果粒是個不錯的巧思
Single Origin 淺焙/中深焙 GEESAA的豆子非常多款，淺焙到中深焙都有，認真看豆單更是網羅五大洲知名產地的咖啡豆，我很快挑了2款我比較熟悉的豆子，也比較好用相同標準來分析，用跳舞的咖啡機煮出來的風味高低
薩爾瓦多 米拉貝拉莊園 水洗 熱 NT.160 / 冰 NT.170 米拉貝拉莊園是熱帶雨林的莊園，位於薩爾瓦多的其中一座火山腳下，很特殊的火山土壤成了種植優質咖啡的產地，也讓他有很特殊的香氣和風味 ; 這款豆子擁有強烈的檸檬果酸，和莓果類型的綜合風味，很適合剛喝咖啡的初學者，同時帶有蜂蜜甜味，後韻非常柔和，而且放冷也不失甜味
宏都拉斯 聖荷西 水洗 熱 NT.160 / 冰 NT.170 如果你喜歡黑巧克力的風味，那聖荷西非常適合你！作為中南美洲第二出產國的宏都拉斯，其量多且質精，咖啡豆經中深焙帶出溫和酸質與優雅飽滿的甜度，引出黑巧克力的醇厚香氣，我相信這款兌奶後也很不錯
整體來說，是個用大數據喝咖啡的體現，降低人為的失誤，確保每一次咖啡都有相同的水準，GEESAA挺有意思的，推薦給大家
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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