民生健康食堂 (大同區)

這是一間超越CP值的日式料理！從它完全不起眼的外觀無法想像藏有帝王蟹牛奶鍋、比手掌大生蠔和超級霸蓋飯，重點是每一生魚片和蝦蚌都是無比新鮮，對於日本料理控們根本喜出望外，在台北要找到這樣高規格但～價格平易近人的餐廳，這是第一間！

我承認一開始的確小瞧了這間食堂，不要說它的裝潢就像去日本會經過的普遍食堂，這外觀甚至比它們更融入日本當地XD讓我來先跟大家畫重點，為什麼要來吃呢？

第一  如傳單寫的生魚片每片10元，每人限點5片

這是來了三個人，每人都點了5片的擺盤，連半買半送的老闆你都這麼用心！
容我近距離跟大家展示一下每片厚度，My God！這油花無法抵擋啊，所以大家來～直接點5片，每個人的上限通通都梭哈吧！而且我問老闆，活動到什麼時候？老闆竟然一臉沒打算停止的模樣，太豪氣了！


第二 下圖這是生魚片蓋飯 NT.180
等待我的華麗料理上桌前，看到備餐台的師傅正在妝點這碗丼飯，放上一大把海膽，請容許我用『把』這個單位，因為我覺得自己來到一個日料生食計價方式和坊間不同的餐廳

於是我打開菜單找～這碗丼飯的名字和價格，沒想到師傅在旁直接跟我說，這是生魚片蓋飯NT.180

什麼啦！！這是這間店最便宜的丼飯，長這個模樣這價格有沒有犯法啊！


另一側也讓大家瞧瞧，沒在誇嘴，就是真材實料！！

以下就是餐廳內樸素至極的裝潢，老闆把成本通通花在食材上，沒有跟大家多收錢！
算是半開放的廚房，客人可以在冰櫃前看師傅為料理做最後擺盤，出於飯店美饌大廚的阿基師指導，在民生健康食堂所見的擺盤絕不一般

炸牛蒡片，剛起鍋的捲曲長條牛蒡片超酥脆
超級霸蓋飯 NT.980
好了好了，大家可以把震驚的嘴巴先闔上～來不及拿比例尺，但大家可以直接看，這一道菜擺上桌就是佔滿桌子的狀態XD 一碗公的霸蓋飯、手掌大生蠔、味噌湯和甜點，這樣不用一張小朋友也太誇張了



讓我來好好檢查本尊有沒有偷工減料，添入一些不重要的路人(大笑
生魚片上還有數片花瓣做成蝴蝶翩翩起舞的模樣，我也真是暈了，老闆！真的是來做生意的嘛？是不是來展示藝術品的
這個季節還能吃到好吃的海膽，特別在台灣其實我很心滿意足，這海膽的鮮甜完全和我在北海道吃到的有得比，還特別細緻，上端的紫蘇花相映橘黃色的海膽，特別美
炙燒生食級甘貝、甜蝦、鮭魚、鮪魚、炙燒鮪魚、旗魚、鮭魚卵、蝦卵、蟹腳、花枝…好了好了，底盤還是撒上海苔絲的醋飯，那軟硬適口的米粒好好吃啊～～～甚至到最後其實我們都超飽，朋友還問我幹嘛一直扒飯，這飯好好吃，不多吃幾口會想念，我要好好記住這味道
每一口絕對都是『鮮』字代表！我跟大家說，吃到這樣等級的甜蝦，你會很後悔，因為吃到普通的甜蝦會覺得落差感太大，我很真心的說，吃過一次就被綁住了

來處理這顆生蠔，擺盤也是極其華麗，這生蠔真的是我吃過最大顆的
目前筷子夾的只是半顆生蠔，不用沾醬油直接放入嘴裡，就是一句～爽快！沒有腥味，那生蠔汁液鮮甜無比


帝王蟹牛奶鍋 NT.1880 至少可以4人食用
第一次吃螃蟹火鍋？或是不想只吃螃蟹火鍋？

我覺得民生健康食堂提供的帝王蟹牛奶鍋，就是給那種嘴饞了，但不想專注只有在螃蟹的饕客們。該怎麼說呢，因為台北目前所提供的螃蟹火鍋，清一色的一蟹多吃，吃來吃去可能還是以螃蟹為主體，但是民生健康食堂，將大海鮮味和香濃牛奶湯底也表現的極為出色，記住了，不是螃蟹表現相較弱，這可是放了半隻帝王蟹和全隻三點蟹呢！！

ps.烏龍麵～神美味



看這擺盤，真的忍不住說，師傅真得可以再誇張一點！！這擺盤就是在臉書打卡，然後哀嚎一片的好羨慕必備神作～


用了數十張照片，不同角度炫耀完畢，接著來將牡蠣、生食級乾貝、蛤蠣、大蝦、甜蝦、帝王蟹還是三點蟹先放入鍋呢～想說先用蟹腳來熬湯，忍不住在第一隻蟹腳放入前，喝一口滾得厲害的牛奶湯

噢～這夠香，夠濃，而且是熬煮很久的湯底，相當厚實

就是一種帝王蟹和三點蟹一起泡牛奶浴的意思
看這畫面莫名的療癒啊，我們今天是一共三人前往，點了一套超級霸蓋飯和帝王蟹牛奶鍋，單點天婦羅，超級飽！飽到那種需要從雙連走到圓山站好好散散步，好好消化的那種
染上螃蟹精華的牛奶鍋，喝起來帶著一點大海鮮甜～我非常喜歡吃牛奶鍋，但坊間牛奶鍋多半不建議和海鮮一起共享，因為擔心彼此味道並不是那麼契合，這是我第一次吃牛奶鍋搭配螃蟹，超！好！吃！

完全將我最愛的螃蟹和牛奶鍋作結合，加上原本的牛奶鍋底放有丸子類，還可以添入青菜和烏龍麵，烏龍麵吸附滿滿湯汁，還是相當Q彈，想想看，3個人吃這麼頂級的帝王蟹鍋只要1880元，而且我覺得找5~6個人吃完全不是問題


整體而言，又是一間會爆紅的日本料理店啊！大家趁剛開店沒多久，可以好好霸佔座位享受精緻擺盤的生食丼飯，大家一定要記牢一入座每人先點5片生魚片，然後一起合點超級霸蓋飯和帝王蟹牛奶鍋，不會讓你失望的好店，插旗！

八腳老大 (中山區)

吃螃蟹火鍋不稀奇，一年四季都能吃到活跳跳新鮮的沙公沙母火鍋，那才是真的少見。特別的還有，這是一家需要按照老闆規矩，一步一步來，由老闆親自示範執行，所有食材下鍋順序，品嘗每個階段不同風味的螃蟹火鍋

也提供客人醬料佐味，不過實在說真的完全不需要，螃蟹火鍋每個階段味道韻足
我們還加點了一壺酸梅汁，若是6個人平分大概可以每人喝個3杯不是問題

很喜歡帶著烏梅碳燻的酸澀、爽口、從舌根感受烏梅回甘韻味，該點！

開胃菜毛豆，黑胡椒味兒極重，挺涮嘴～而且在眼巴巴看著隔壁桌螃蟹一隻隻上桌，由於老闆親身每桌操作的關係，嗚～大概有30分鐘都是毛豆陪伴著我們
四人養生粥火鍋套餐2460元
1.生猛海鮮超拼盤(鮮活大沙公或沙母、大鮮蝦、鮮魚片、魷魚片、蛤仔、各類魚獲)
2.精選肉品任選二盤(特選肥牛、特選牛肉片、梅花豬肉片、特選小羊捲…等)
3.手工花枝漿一支、手工蝦仁漿一支
4.綜合菇類
5.綜合火鍋料
6.綜合蔬菜拼盤
7.龜苓膏

拿起一開始就陪伴我們的豆皮， 就是豆漿上面那一層沒有炸過的生豆皮，吸飽湯汁的那軟嫩豆皮，每個人只有一片好珍惜著吃～

八腳老大可以一年四季供應活跳跳、肥美的螃蟹，是選用沙公沙母，而且是選用前一天從菲律賓海域空運來台的沙公、沙母，特別肥美飽滿

我們今天選的是沙母，蟹殼相當厚，肉質也很飽滿，而沙母的肉質和沙公相仿，但多了蟹黃，吃起來風味更足。一般螃蟹為了講求清甜原味，只要是新鮮，多半以清蒸方式烹調，但沙公和沙母除了清蒸外，也很適合做成重口味的料理，原本想試試看香辣沙公，可惜沙公沒有了，我們將香辣砂鍋主角改成紅蟳

八腳老大-養生粥底火鍋源自於廣東順德『粥火鍋』，經改良而成廣東『粥火鍋』的進階版，廣東人的湯煲得天下聞名，廣東人的粥也不甘示弱，尤以順德為最，這點與坊間螃蟹火鍋多以高湯煮粥顯著不同



瞧瞧～哎唷唷，這肥嘟嘟飽滿的蛤蠣，每一顆都是長這樣喔～
還有老闆自豪的無毒蝦，滿面驕傲地說，有些人吃蝦過敏是因為打抗生素的關係，這蝦子裡沒這玩意兒，儘管吃，不用怕！

沙母就是這樣，想吃蟹黃選一隻沙母不會讓你失望，飽滿肥美的色澤太正點了
原本擔心肉質，不過看著會透亮的蟹肉果真是白擔心了

老闆看我們拿螃蟹夾好像產生肢體障礙，於是來幫我們服務～下面這圖是老闆的作品
當然還沒結束，手工丸子、青菜菇類和肉品四選一，要你吃不飽那絕對不可能啦，何況我們還另點了一個香辣砂鍋
香辣砂鍋 紅蟳 NT.1390
微辣\小辣\中辣\特辣，我們選了小辣，這辣勁舌頭會發顫

還加點寧波年糕 100元

夠辣夠嗆，和避風塘炒蟹有同工異曲之妙，吃第一口覺得少一味，但沒想到兩三口後越吃越涮嘴

底下不是鋪冬粉、而是甜不辣、豬血糕，和加點的寧波年糕，沾附滿滿炒醬，超級好吃



整體而言，八腳老大是CP值不錯的螃蟹火鍋，除了上菜過慢、依照老闆入鍋節奏過長，算是很不錯的聚餐選擇喔

九華樓 (中山區)

說起烤鴨，舉凡君品頤宮/宋廚/天廚，直到蘭城晶英櫻桃鴨/礁溪櫻桃谷，都已經嚐遍，其中華泰王子九華樓是蒞臨第二次，以飯店烤鴨來說，九華樓全鴨匯曾經獲得『好好味的港式飲茶』 評比第四名和『台灣十大讓人流口水的烤鴨』第四名，雖不及君品和晶英來的精緻，還有部分菜盤普通，不過CP值絕對是飯店烤鴨最高！

於1969年近50年的華泰王子大飯店，以九華樓和驢子餐廳美食聞名全台，第一次造訪受openrice邀請，品嚐2017年升級後的全鴨匯大餐，同年底再造訪，是因為小虎吃貨團的虎哥揪團，80人齊聚像是吃婚宴，特別是師傅進行片鴨時，20幾個人湊上去，畫面非常過癮！
匯集一隻鴨中從頭到尾，除了毛外所有可食用之部分，九種烹調方式「片、煮、蒸、滷、燉、炒、烤、炸、涼拌」推出十種料理

(2017升級版一鴨九吃菜單)

廣式片皮鴨原本即是鎮店招牌菜，現在推陳出新，研發「九華全鴨匯」一鴨九吃：滷炸風味鴨全拼、泰式涼拌沙拉集、金沙爽脆杏鮑菇、蔥麥雙餅片皮鴨、荸薺生菜片鴨鬆、避風塘香炒鴨骨、鴨油蒜炒令時蔬、鴨肉蝦皮砵仔糕，最後一道由慢火陳皮鴨骨粥或芥菜精燉鴨骨湯二擇一，可說一隻鴨從頭到尾都上桌了。一套NT$4,800+10%，可以供8~10人用餐。

不過我們今天吃到的是特別版，一人800元的套餐

也有一些流程比較不同，菜色比較多外，也因為要統一管理80個人所以省卻『選茶』步驟，九華樓茶資NT.80+10%，還有個很特別的聞香杯喔！這是讓每一位客人選出自己想喝的茶葉，而不是像傳統大圓桌中菜那樣，全部的人都喝同一種茶>>>不過，我們今天就是所有人都喝同一種茶喔（大笑

開胃菜

上層是三款開胃菜，下層是稍後片鴨可以夾的蔥段等等，帶著中藥香的黑木耳和蓮藕片很令人印象深刻，好吃的蓮藕片不易處理，九華樓的蓮藕片帶著蓮藕清香不過硬，口感剛剛好

說起開胃菜就不能忘記梅漬番茄，利用冰糖中和番茄的酸味，加入甘甜的梅子，醃漬出富有鹹、酸、甜味的涼拌小品，若是吃現代中菜沒吃到這道，那可是比起大菜不夠好吃來的讓人空虛感呢
酥炸芋頭籤

到了開胃菜最後一道，傳統芋頭籤會和地瓜或九層塔一起油炸，這裏的芋頭很香，來不及詢問選哪裡的芋頭，芋頭完全不需要佐味，獨攬大局，切成絲油炸後掩不住芋頭香氣，還是要再三強調我不是很愛芋頭，絕大部份是不吃芋頭的，但九華樓的芋頭籤很可以

滷炸風味鴨首拼

好的，不得不說開胃菜燃起我熊熊吃慾時，來了一大盤看起來像是鹽水雞和東山鴨頭的料理澆熄了不少

前菜是「滷炸風味鴨首拼」，涵蓋滷炸及藥膳二種風味。滷炸鴨頭及鴨頸以特製滷汁滷過後再炸「藥膳漬掌翅」則將鴨掌、鴨翅加入紹興酒、生蔬、紅棗、枸杞、配上白滷水，整體適合很會啃骨頭的民眾，但對於我牙套在口，不是那麼好方便咀嚼，沒關係～我們今天有12道菜，留著胃口給其他道


泰式涼拌沙拉集

將鴨肝、鴨胗、鴨腸加入新鮮生菜、洋蔥、彩椒及蕃茄，搭配特調泰式紅醬汁，身旁友人James，我想他會很常出現在我未來文章裡，James一直說，為什麼中菜要有泰式醬汁？(一副不能接受混血的概念

淋上泰式醬汁帶出清爽的滋味，算是很聰明的搭配，畢竟鴨肝、鴨胗、鴨腸是很容易上火的食材，加上酸辣涼拌醬汁確實中和了易膩的問題

金沙爽脆杏鮑菇

在這幾年，炸鹹鴨蛋黃及杏鮑菇搭配不算稀奇，九華樓的炸衣處理稍嫌厚重，除了這點稍稍可惜外，是很好吃的炸物

鵝肝美白菊花盅

這道不在原有套餐內，但我十分真心推薦大家可以單點這道，非常不錯

中間散開如菊花花瓣是蛋豆腐，坊間常用的其實是金針菇，九華樓使用蛋豆腐考驗刀工，口感軟嫩吸飽滿滿雞湯，中間一抹鵝肝，雞湯喝起來就像滴雞精濃郁，嘴唇抹上一圈膠原蛋白般，算是今天令我相當驚艷的一道

近距離看著烤鴨，就可以感受到熱騰騰香氣。九華樓的烤鴨是廣式片皮鴨，是從肚腹剖開，填香料進去再烤，和從腋下剖開的北京烤鴨不一樣，依照我閱鴨無數的經驗，這鴨皮比起坊間來的厚和油亮，好吃的關鍵待會應該在鴨皮
九華樓使用重約3.5公斤的宜蘭北京鴨種，一隻鴨大概可以片20片，片鴨當下吱吱作響，我的口水都快接不住

雖然，雖然，已經不只一家使用雙色麵皮，但九華樓可是第一家推出這樣吃法的本尊喔！

採用宜蘭三星蔥，滿滿的蔥香搭配片鴨皮，沾上少許醬料，一口吃到酥脆的鴨皮，還可吃出三星蔥的香氣，令人大呼過癮；蕎麥餅皮為傳統吃法，餅皮包覆片皮鴨肉、蔥、甜薑及小黃瓜加上甜而不膩的甜麵醬

兩種都好好吃，好吃到快融化，儘管現在回憶起來還是很想念那油汁飽滿的滋味，如果單就片鴨這道，我幾乎覺得算是我吃過烤鴨裡的第一名！

如果有片鴨吃到飽，就算2000元我也要月月吃！！



荸薺生菜片鴨鬆

將鴨肉炒香，加上脆脆的馬蹄，中規中矩


避⾵塘香炒鴨骨

採用我最喜歡的避風塘料理手法、將鴨骨裹薄脆漿粉炸香，再加入蒜酥、辣椒一起香炒，實話說有點過柴，不是超出10%那種，可能有難以咀嚼的難耐，覺得有點可惜 

鴨油清炒時令蔬

鼻子挺愚鈍的聞不出是鴨油，有人聞得出來嗎？龍鬚菜好吃可口

鴨肉蝦皮砵仔糕

很值得掌聲鼓勵～～～不愧為奧菜名店！！

將蘿蔔糕加入鴨肉、蝦皮，吃來紮實不膩，真的棒極了

最後一道可由慢火陳皮鴨骨粥及芥菜精燉鴨骨湯選擇，今天是慢火陳皮鴨骨粥

將鴨架的菁華都熬進粥裡，香氣十足，其中還有些許鴨肉更增添口感，喝起來全身軟綿綿，很濃郁的鴨骨精華啊

奶皇爆漿芝麻球和四季合時鮮果碟

整體來說，二訪九華樓有比一訪來的加分，特別對於九華樓粵菜處理方式印象深刻，特別在於台北市區，難吃到品質穩定的烤鴨多吃，我認為華泰王子九華樓不是第一、就是第二的推薦

Beer smith 精釀啤酒吧 (大安區)

從英國帶回文學碩士的朋友，回台灣說想去宜蘭學如何做精釀啤酒，果真身為藝術家的浪漫情懷讓人很羨慕，前次野餐他負責準備酒飲，果真帶來幾支精釀啤酒，從百香果到金桔口味，讓不是很喜歡啤酒花苦韻的我大開眼界，可惜在台北很難喝到精釀啤酒

一位開餐廳的朋友有特別進幾支，不過他說消費者目前對精釀啤酒還很陌生，想喝啤酒還是會買熟悉的台啤，只有喝過精釀啤酒的人才知道在沁涼包圍下，細緻的氣泡和溫潤的口感是和一般啤酒不同的，而且口味多變豐富，如果要特別舉一家台北精釀啤酒專營餐廳，大概非Beer smith 精釀啤酒吧莫屬
霸氣地由淡至濃，超過24個啤酒多頭，貼心的是這麼多口味如何決定今天要喝哪一味，餐廳提供選擇四杯試飲的選項，讓消費者可以將選擇範圍縮小，這對於選擇困難症的人真是太貼心

Beer smith 精釀啤酒吧除了精釀啤酒，帶著英式小酒館很有氣氛的風格，蠻適合給情侶約會或慶生場所，而且不用先吃晚餐，來這酒和菜餚一起點一點，雖然～雖然小酒館的料理普遍都有一定水準，但這一家料理是我目前的第一名酒館，太好吃了

有別於坊間酒館以炸物為主，我認為料理都有高級西餐的等級


Beer smith 精釀啤酒吧 菜單

炸炫風薯與切達起司醬 NT.180
如同迴旋鏢的形狀，金黃色炸衣薄透酥脆，薯塊飽滿 鬆軟適口


碳烤培根與豬油溫泉蛋拌飯 NT.150
這道上桌我們四個眼角都笑咪咪，這香氣也太逼人了！還有摸著良心說，這道光是主餐就霸道佔了快一半空間，只要150元是不是CP值超高

對對對～就是像這樣，一口飯、一口酒，把工作生活不愉快都囫圇吞下肚，仔細地來說，泡菜、海帶和溫泉蛋大合格

請容許我用特寫來說說這塊，把培根厚切，吃起來碳烤的部位少了，在嘴裡留下豐沛油脂香，非常過癮的吃法，大家來一定要點這道，和朋友一起分享也很棒

來了來了！讓我們掌聲歡迎二十四節氣精釀啤酒出場，這是其中的四個口味：小暑、小寒、穀雨和立夏

偷偷說，其實二十四節氣我真的背不太起來，更別說實際是在那個月份、先後順序和代表氣候等等，Beer smith 精釀啤酒吧引進二十四節氣精釀啤酒，服務生也對於精釀啤酒擁有十足熱情，還來與我們聊聊每個酒味的感受

瓶身相當文青的中國風格，每支酒的命名來自於酒香和酒味帶給人的感受

「夏至」這日，太陽幾乎直射北回歸線，也是北半球白晝最長的一天，暑氣和陽氣都生發到極至，農作物到這個時候都成熟到極點：水稻完熟收割，南方二期稻作開始播種。此時最怕颱風使收成減少，亦有農諺【夏至稻仔早晚鋸、夏至風颱就出世】，謂之梅雨季結束、颱風季來臨了

夏日晚風裡，有著棗花和月季花的幽香，背著滿天星星，與你愛的人肩並肩來瓶「夏至」吧。大量的美系酒花帶來熱帶水果與柑橘香氣，伴隨著大台中地區所種植的小麥所帶來的輕盈酒體，就用這泌涼，一起度過你我記憶中的夏天吧。（引用自精釀啤酒官網）
透過將選擇範圍縮小，試飲後很快就會發現自己喜歡的精釀啤酒屬性，有些人喜歡啤酒花％高一點，帶著花香調或是尾韻濃厚等等，真的一喝就可以很強烈感受出來，當確定了喜歡的啤酒口味，再來正式杯才不怕選錯，壞了今晚情調呀

熱炒啤酒蝦與碳烤杏鮑菇  NT.250
這道也是良心菜啊！！很濃稠夠勁的熱炒醬汁很想跟服務生要碗白飯，才捨不得留下醬汁在盤底，爆香後的大蝦彈牙新鮮，整體是非常當下酒菜的一道，而且你一定也發現了，選用的盤子相當美

炭烤伊比利小豬肋條  NT.280
整理照片時我懊惱到想衝回餐廳，再點一次這道啊！！我當時到底是怎麼拍照的，這張照片完全沒展現出料理的美味，重點是這道是本日第一名！！

很多菜餚只要掛上伊比利豬基本上就是90分起跳，那肉質和常見的完全不能比，沒有討厭的豬味，帶著淡淡核果香，藉由炭烤完全讓香甜肉汁鎖住在口中直接爆發，超級好吃！




炸蟹肉干貝馬鈴薯海鮮春捲  NT.230
有個朋友吃了1/4春捲，就飽了一半的胃，非常紮實的一個春捲，看菜名就知道來真的，完全不怕客人來一一清點食材

保有傳統春捲的潤餅皮和花生粉，包覆的生菜和海鮮系列再搭精釀啤酒很有新意，好喜歡

最有巧思的，會依照現行經那個節氣推出限定美食，像是當時去的時候即將迎來立秋

就有這一款鮭魚花的餐點做相襯，鮭魚折成玫瑰形狀，炙燒後玫瑰形狀更立體，驚喜還沒結束，蛋捲下方乘坐的塔皮，是同集團甜點『時安靜好』製作的酥脆塔皮

整體來說，價格非常平實，卻能吃到高於水準的料理和二十四節氣精釀啤酒，對於想為聚餐帶來不一樣氛圍和體驗的你，會是非常不錯的選擇

瞞著爹 台北金柚店 (松山區)

瞞著爹的老闆，起初真的是瞞著他爸爸開店，店名叫做瞞著爹是真實故事也很逗趣！由於秉持生鮮食材和日式裝潢，一瞬間爆紅，在這兩年間也接續開了四家店，每家風格都不一樣呢！
開朗講堂
瞞著爹一店（生魚片、握壽司）台北市松山區八德路二段346巷7弄15號
二店（爐端焼與居酒屋，熟食為主）台北市市民大道四段68巷
三店（丼飯，四家店中較為平價）台北市八德路二段346巷9弄17號
四店（京柚子鍋）台北市八德路二段366巷38號1樓
三店四店距離約20公尺，在微風廣場後頭。
不仔細看，真的會錯過低調隱密的店門唷！
入內後，發現要拖鞋耶～換成室內拖！
裡面的座位是塌塌米，也有小包廂～一桌可以容納五個人。開放式廚房有多開放呢？大家可以看到中間凹槽地方，那就是威猛鮮貨存放區，聽到潺潺水聲，有種超奇妙的感覺油然而生。食器、餐具也十分講究。
服務生會一桌一桌服務，不用擔心初訪而陌生，而且服務生超級熱情親切唷！我們這桌有四位，也喜歡海鮮，所以我們點了1680元的海鮮組合、一份無骨牛小排680元、兩份套餐250元*2，有私房菜三品、菜盤、甜點，冬粉、雜炊、烏龍麵三選一。這樣吃下來很剛好。有點幸運，好像一直以來點餐都蠻準的！

私房菜三品。
京柚子鍋的特色就是將柚子發揮淋漓盡致，從醬料、鍋底表現無遺，由左至右是牛蒡、軟絲和毛豆。非非非常好吃！牛蒡還可以沾柚子醬，好好味壓～接著服務生就來幫我們煮鍋，服務生是穿類似和服的服裝呢！先倒兩～三杓柚子原醬
以高湯沖開，細火待滾為止
京柚子鍋的唯二沾料，就是以柚子胡椒，右下圖抹茶色物體，以高湯沖開而成，嗆辣味夠勁！

1680海鮮組合上桌！！
真的是活跳跳耶～看到鮑魚還在動有完整半隻龍蝦、無敵大明蝦、鮮美魚片、軟絲、柔軟干貝.............瞞著爹最著名的生猛海鮮真的是實至名歸。

我們先把套餐所附的菜盤推入鍋，將湯頭煮得甜美。
先下鍋煮是鮑魚，厚實有嚼勁，以這兩個來說1680元已經回本了耶！還有大蛤蜊，光澤透亮的蛤肉真讓人倒抽一口氣呀！
放入龍蝦，就佔據整個鍋面了～肉質鮮嫩彈牙毛蟹蟹膏誘人阿～還有幾個沒點到名的鮮貨，現撈現煮的海鮮真的很不賴！很難想像在繁榮市區中，還有機會嚐到海港才有的鮮味，以價格來說算是中價位，但在氣氛佳、服務好的環境中，就也相對十足划算了！

牛小排油花分布美麗，肉品也很不錯！
京柚子鍋的湯頭不如想像中擁有濃厚柚子氣息，反而是當個推手，將食物最自然的原味提升出來～蠻特別。喜歡吃肉的朋友一定要點！
明蝦豐沛的蝦膏～歐齁齁齁齁！

大概一個半小時就把餐點解決完，還記得套餐可以選擇冬粉、雜炊、烏龍麵，我們是選雜炊，在熬煮完生猛海鮮後的湯頭，最鮮美了！！！拿來燉煮稀飯剛剛好！汩汩蛋液淋在鮮美雜炊上，
撒海苔，再一小勺柚子胡椒，完美結束啊！