開朗少女 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2013-11-30
地址:台北市大安區安和路一段102巷2號 營業時間:11:30~14:30、17:30~22:30(下午茶14:30~16:30) 午茶價格:熔岩巧克力NT$250、香蕉薄餅NT$250、布列塔尼蘋果薄餅佐香草冰淇淋NT$120、下午茶雙人套餐NT$780/NT$1,680 位於安和路高級餐廳黃金地段,自1991年創立至今,22年鐵板燒老店以"堅持"為經營理念,堅持新鮮為本位,特別引進了頂級黑毛和牛、澳洲KobeAA級和牛、美國S.R.F.極黑和牛,全年365天供應不間斷,讓饕客每天都可以品嚐到頂級和牛~ 用餐地點位於地下一樓,左邊是鐵板燒餐檯區,右手邊則是餐後甜點沙發區 常見的全麥麵包和獨家的培根麵包,培根麵包不需要搭配油醋醬就很鹹香鬆軟,也可以搭配每個人獨立配料-番茄切丁和洋蔥末 香煎干貝沙拉 花輪先生的馬麻點的沙拉,干貝鮮甜,聖女番茄開胃 花輪先生點的沙拉喔 號稱"貴族海鮮"及"全世界老饕的夢幻美食",鮮活多汁帶著微微的甜味,淋上檸檬汁味更鮮! 要讓師傅先開火啦! 奶香味十足,湯碗已事先溫熱,這點加分!可保有從第一口到最後一口的濃湯溫度 活鮑魚跳舞燒 鐵板燒最迷人的地方就在於,可以親眼看到主廚料理餐點完整過程 南非大鮑魚肉質肥厚,口感Q嫩彈牙,硬是要說~比螃蟹蟹腳兩倍緊實的口感 井底之蛙的開朗頭次吃到厚度達2公分,兩個大圓面充滿焦度,"恰恰"的外圍裏頭是接近生的鮮甜甘美,就像是三分熟牛排,外熟內仍然是粉紅色肉感,這種吃法我還是第一次看見呀! 廣島三大特產-廣島燒、紅葉饅頭、牡蠣,要比澎湖牡蠣肥、美、大,現在因殼太大視覺上覺得牡蠣先生十分乾扁,但事實上是胖嘟嘟的小壯丁,保有牡蠣的多汁滑嫩、肉質鮮美的口感 選用剛剛讚不絕口的Prime沙朗,包入剝皮辣椒和豆芽菜 經過第一階段視覺味覺兼具華麗開場後,終於到主餐啦! 牛肉全部由日本空運來台,主餐有三種特別不同的日式牛肉選擇,可以挑選最貴的【松阪牛肉】、最具知名度的【神戶牛肉】,或是台灣比較不容易吃到的【近江黑牛】 神戶級和牛牛排(AA11) 超~~~~~厚!主廚發現我一直狂拍照,問我是不是要開鐵板燒餐廳,來這偷學XDDDDD 認真地說我已經吃不下了QAQ 很想問服務生這道可以打包嗎(燦笑),經過鐵板料理和油炸方式就是很不一樣,土雞有嚼勁肉質,但因為真的很飽很飽對這道很沒記憶點呀~~~ 主廚特製炒飯,主廚很幽默~還做了一份蛋捲給我XDDDDD這可是用鐵板做的蛋捲唷!延續22年的傳統,在犇鐵板燒吃炒飯必備的醃蘿蔔乾 用餐過程中不經納悶,高級價位如近期竄紅老饕牛排餐廳,個個求新求變,唯獨犇鐵板燒仍然擁護傳統,堅持大廚一片一片用鐵板煎的像餅乾的蒜片、鐵板炒飯配蘿蔔乾和熔岩巧克力甜點,怎麼不一起轉型呢?不過也正因如此,才不隨波逐流,在業界龍頭屹立不搖吧! 主餐結束後,服務生引領我們進入甜點區,還有吧檯呢!甜點區設計也是我見過鐵板燒餐廳最巧妙最精心安排,鄰桌間保有一大段距離,切劃出的空間感讓彼此不易受到打擾 這道我偏愛伯爵茶味十足的冰淇淋~~ 台灣熔岩巧克力始祖就是犇鐵板燒,當年因為明星將這道隱藏版甜點帶到<康熙來了>推薦後,各大知名餐廳和甜點店紛紛群起效尤,光是這點就可以知道犇鐵板燒的厲害吧! 推薦美食: 法式洋蔥湯,翠芽春雨,吉拉多No2,Prime沙朗薄片沙拉
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2013-10-05
. 分享.. . 是什麼樣的日式料理,讓開朗一個月內連二訪,並號召親朋好友一同前往品嘗!? 這次除了依舊推肥美新鮮的鮭魚親子丼,還有菜單上沒有的單品要曝光囉! 鮭魚刺身丼/180元 生鮭魚親子丼飯/210元 每次推薦料理都好擔心店家當天會不會出槌(翻滾 好加在!厚度十足、鮮度滿分,油脂豐沛的鮭魚丼飯獲得好友們點頭高分評價! 鮭魚炒飯/120元 鮭魚炒飯有附贈點一般丼飯須加價50元才有的味噌湯。 經由胡椒、韭菜和洋蔥爆香後,再加入米飯、蛋液和鮭魚拌炒................無敵好吃阿! 在我心中馬上有了排名洗盤:刺身海膽丼>鮭魚炒飯>鮭魚親子丼 鮭魚香軟鮮嫩,還有Juicy口感,絕對不能看他熟透沒有油花就小看,可是鮮嫩油脂都鎖在肉中,好好吃啊! 鹽烤香魚/150元 師傅非常親切,推薦的當季最好吃的螃蟹粥/350元,下次一定要嚐嚐(握拳 鏘鏘~菜單上沒有的餐點來了!花輪先生爬文發現格友有吃到一道夢幻般料理「月見透抽」 聽說是光看圖就令人口水狂流,於是仔細瞧菜單發現沒有這道,向小朋友舉手問老師一般發問,師傅豪氣說了這番話 :喔!很久沒做了耶!想吃嗎?做給你吃! 哦哦哦~師傅好帥氣啊! 月見透抽/250元 硬是要說缺點就是份量有點少,吃不夠啦! 將蛋液打散,外頭包覆著蛋液和醬油雙層香氣的新鮮透抽,滑嫩充滿膠質的口感很難忘,讓我們想到先前吃過的鐵人九番的透抽握壽司,原來新鮮的透抽就是這樣不會在嘴裡停留太久,滑嫩到馬上滑入胃中 生蠔/90元
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2013-09-24
好~我必須承認!2013年夏天的我有點太幸福,除了總算養成將相片和短短文字組成的free style食記之外,就是認識一群已經超人氣,且個性very nice的部落客!跟著這群部落客的文章走~美味不踩雷還能發現此生難忘的獨特美食,像是Tutti Cafe就是當中的一家。 畢竟過去在南京東路上面說得上來的咖啡店就是伯朗、怡客,古典玫瑰園...,更何況現在這家可是創意美味兼具,用餐不限時,結合台灣在地食材的早午餐店,如果早先兩年開,當時的開朗在這裡當菜鳥OL族就有下班後喘口氣的美妙空間啦! 如果沒有時間,還可以外帶手烘咖啡將幸福帶著走呢! 其實我不太愛喝咖啡,而是貪戀拿鐵經由熱牛奶和咖啡焦香交融的香氣,所以一但拿鐵熱度一過,就整杯怎樣也喝不下... 進入圖比咖啡,發現店家巧妙以燈具分出三個不同氛圍的用餐環境,其中佔幅最廣的就是中央,天花板上掛滿畫框,氣勢凝人。 如果有小孩的媽咪們可以歡喜了~因為還有為兒童準備的座椅和安全餐具呢!大加分!這樣媽咪也可以優雅吃下午茶(大心 圖比咖啡的菜單彷彿就是在閱讀英文郵報,這點和餐廳形象恰好呼應 從輕食澎派早午餐、義大利麵、小火鍋、法式手工點心,應有盡有!當然也有開朗最著迷的佛卡夏麵包 由於今天和好朋友們來用餐,將看到排山倒海般的餐點呈現,大家可以先在心中默許排名,到現場再選擇要不要升級成套餐。由於每道餐點升級的規格和價位都不同,就不在這兒贅述啦! 讓大朋友小朋友都喜愛的蘋果汁 牛奶、咖啡和奶泡呈現完美三層比例的冰拿鐵 竟然有一大球冰淇淋的芒果冰沙 冰飲杯約有1.5倍的S3大小, 這是開朗點的香蕉拿鐵,圖比咖啡的咖啡豆不酸,是帶點苦甜、後韻果香的溫潤咖啡,我自己很喜歡喔! 新鮮現打的奇異果汁 最近很迷戀現打水果汁,在家裡開朗會準備蘋果、香蕉、鳳梨和奇異果等份量一起榨,這是一位美容醫生教我的促進循環的小技巧,大家也可以試試看喔!而且喝了不由然的會整天元氣滿滿呢! 能在咖啡廳裡喝到現打果汁不容易!真的給店家鼓掌拍拍手~~~~~ 周圍已經間的焦脆酥香的土司,上頭是加了不只一種口味的起司,輕輕一八還會牽絲,但千萬不要因此就滿足,因為更精采的在後頭(轉圈 經過愛吃鬼們的研判,店家實在太太太心機了!大家瞧瞧這橫剖面~中間的鮪魚醬比例和土司竟然是1:1,而且仔細一看~~~~嘖嘖!還放了蘋果片! 難怪吃來不會膩還有酸甜多汁感,先入口起司香氣、接續鮪魚的鹹香札實,最後蘋果爽脆,份量也很澎派!我好喜歡阿~~~下次帶也愛翻鮪魚的花輪先生來嚐嚐! 還沒結束! 另一頭黃澄澄的起司蛋煎也沒逃出我們的目光,這道菜餚雖簡單但要做的好吃就不簡單了!需要剛剛好的熱度、剛剛好的蛋香搭上剛剛好的嫩度,這樣組合起來的蛋煎才會完美!完美! 用餐過程也討論到新開店的Tutti CAFE不倚靠知名廚師,並不是藉由華麗食材推砌而成,但卻能在這裡吃到令人驚喜的創意料理,正仰賴店長們用心研發菜色,發現台灣有很多特有的食材,各地具有特色產物,像是北埔鹹豬肉、離不開我們回憶的滷肉還有港式叉燒,打破舊有對於美式漢堡就是夾牛肉和豬排的傳統印象,應該就是可以快速竄紅的重要因素! 如果害羞大口吃的妞兒,可以請店家協助切半,切半後的精燉家傳滷肉佛卡夏(吞口水,閃閃發光誘人的樣子展現無疑呀! 薯條好吃!一道優秀的美式料理薯條是靈魂!再搭配店家自製的番茄醬、百香果醬、酸奶,也沒忘記新鮮的生菜啦!加上玉米穀片太大心! 不過美麗老闆娘強力推薦讓他最近愛產的港式叉燒後,我們也點來試試看了! 也是是中國廣東燒味的一種,將豬肉以叉子放在火上燒熟而成,在表面塗上紅色的叉燒醬,所以叉燒最迷人的也是那身紅通通焦香味十足的外衣 很奇妙的是是偏札實的瘦肉,越不感到膩口。不過比較起來我還是偏還剛剛滷肉那一道XD 手打麵包綜合餐/350元 純手工英式鮮奶吐司、佛卡夏香料麵包、口打拖鞋麵包,另一塊我猜是五穀雜糧麵包XD 還可以排列組合搭配由右至左新鮮莓果醬、特製草莓醬、義式鮪魚醬和塔塔蘑菇醬 每一款麵包都能吃到其獨特風味,不過吃麵製品容易飽,下次有充裕的時間點這道來慢慢~慢慢享受的吃 圖比咖啡的沙拉經由開朗機車標準竟然過關~個人覺得不沾醬吃原味就非常棒了! 整體而言比期待中再多滿足一點!畢竟現在台北午茶店不少,能做出有氣氛、餐點又好吃的店家卻屈指可數,希望圖比可以繼續保持下去,也期待再訪有更耳目一新的新菜色喔~~
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2013-09-03
如果說,把日式料理很簡單很簡單地分為兩種 一、CP值至上!百元丼裡有澎湃鮮料讓你讚不停 二、小巧而精美,分量不多卻都是最好吃的部位 今天這家在開朗公司附近的魚壽司,就是符合第二點的精緻日式料理,在濃濃日式家庭風店裡,舉手投足都自然舒服,而且不必擔心用餐時間 。 雖然是頭一次來,而且因為人客眾多所以安排在角落的吧台區,但能近距離看師傅的精湛手藝,也算是個收穫吧! 不收服務費,丼飯再加50元可以升級套餐,多了沙拉和味噌湯 味噌湯則表現中規中矩 生鮭魚親子丼飯/210元 瞧瞧~碗的大小只有s3的長度,但上頭鮭魚片厚度有2公分,而且油花超美! 真的有徜徉在海中的暢快鮮味,大家一定在自己的座位都能浮現這種滿足小畫面吧! 沒看錯!師傅豪邁地將海膽如鮭魚等份量的排列在碗上,海膽微苦,苦候回甘的清甜滋味,一直是大家念念不忘的鮮味吧! 香魚在全世界只有一屬一種,為胡瓜魚科香魚屬,其體特徵為紡錘狀,且鱗片細小,體表色澤成鐵灰青色,腹部為淡黃色,新鮮魚體的胸鰭後方,具有脂鰭;香魚最大的特徵是在魚新鮮的魚肉帶有特殊香味,而且我們這一尾還有蛋蛋喔!真是蛋蛋的幸福啊~ 菜單上還有好多料理想試試,像是握壽司和螃蟹多吃...有機會再分享給大家囉~ 推薦美食: 鮭魚親子丼飯
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2013-08-23
大安區瑞安街裡有許多餐廳,先前有介紹了minibar、pillowcafe,其實還有紅翻天的樂子咖啡, 這天晚上獅子二哥又揪團,讓我們在瑞安街發現了新好餐廳「My Place -Burgers & Pastas」一家美國廚師開的道地美式餐廳,擁有濃濃人情味~! 就像走入美國鄉村小酒吧,不時傳出流利英語交流聲,老闆&廚師就是Jason也是講英語(攤! 這時候就很想聽Jason說故事: 18歲的他,看到募兵廣告,毅然決然從軍,投身戰場 28歲的他,經過戰爭的洗禮,拖著疲憊的身心回到家鄉,秉持的一顆服務的心和杜料理的熱情,展開他的煮廚人生 10年,他不間斷學習,周遊列國,尋找一個心靈寄託、一個屬於自己的地方, 38歲的他,來到了美麗小島台灣 再差一點就40的他,終於找到了!.....所以叫My Place 主打美式漢堡,不過也有義大利麵和熱狗堡還有素食餐點可以選擇! 加$80可以升級套餐,內容有沙拉、飲料、熱湯。飲料可選可樂、零卡可樂、雪碧、檸檬紅茶、雪梨茶、冰咖啡。 沙拉有,千島醬, 鄉村醬, 藍起司醬, 油醋醬, 蜂蜜芥末, 凱薩醬,K小姐是挑的是凱薩。 不管是選哪種醬料,Jason的沙拉總是擺滿堅果還有枸杞呢!完全不馬虎的沙拉,讓我們感受到美國人豪邁好客的溫暖性格! C先生點的飛碟漢堡(笑翻 看看~這猶如飛碟的可愛外表,My Place可是以純手工打造的牛肉漢堡喔! 已經忘記這道品名,只記得它300元,然後再加一點點費用化身淋上起司的香脆薯條 費城漢堡/240元 看到K小姐的熱狗堡,我有小小變心...大家來評評理,光是外觀就已經狂流口水的熱狗堡,讓開朗變心很合理吧!!! 把成堆的洋蔥、青椒和蘑菇鋪蓋在熱狗堡上,再覆蓋上切達起司醬!阿斯~~~~~~!!!!!! 如果擔心太豪邁吃漢堡會嚇傻共桌的友人,少女們請點這道吧!而且開朗厚臉皮偷吃了一塊熱狗,好大好香嫩呀~陶醉! 這是A先生點的,已經嗜辣成痴的他,竟然會被這辣度飆出汗來,直說這辣度很夠勁! 原來是放上墨西哥辣椒,再加上契坡里醬,難怪辣度破表啦~~~~仔細看這道沒有黃澄澄起司,其實有喔!Jason花了巧思是撒上胡椒香的起司粉,讓整體口感更添層次呢! 開朗自己也忘記自己點的品名(趴 My Place -Burgers & Pastas http://www.facebook.com/ChefJasonMyPlace 地址:台北市大安區瑞安街258-1號 電話: (02)27038516 交通資訊: 公車3、15、18、52、72、74、211、235、237、278、278區、 284、284直達車、295、295經芳蘭路至龍門國中站下車,步行約2分鐘
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
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