呂珍郎 清燉蔬菜羊肉 (內湖區)

聊起台北羊肉爐，莫過於下港吔、莫宰羊、車庫和正老林，每一家都人氣強強滾，更不乏超過20年經營的老店，最近在內湖開了這一家呂珍郎羊肉爐，揮別坊間羊肉爐帶給人較為油膩、裝潢簡單的印象，走向文青感，帶著知性的二代羊肉爐

呂珍郎羊肉爐，在店長的爸爸那一代，是基隆頗富盛名的羊肉爐，據說是政商名流聚集宴客之地，到了第二代，把爸爸的好手藝帶進市區，選擇內湖落腳

在中國古書中，提到許多羊的別名，有柔毛、羶根、珍郎、卷婁、夏羊、胡鬚郎白沙龍、嵩山君、獨筍子、白石道人、長髯主簿…清異錄中記載，武后喜歡吃冷羊肉，所以她特賜給張昌宗冷羊肉，並附上信札，上面寫著：「珍郎殺身以奉國。」所以後世又稱羊為「珍郎」

加上店長一家姓呂，這就是呂珍郎羊肉爐的由來

由店長和設計師討論的店內氛圍，有著時代傳承的雋永感

想要更有隱私、當你們人數到達8位，即可安排包廂大啖羊肉爐，包廂感覺蠻像蒙古包，可以幻想中央的爐火添加煤炭、木材，並煮鹹奶茶的氛圍，是想像啦！別跟老闆要這些喔

如果是第一次來的朋友，建議直接點店家幫你拼組的雙人或四人套餐，享有火鍋和快炒料理，這天是有二訪的朋友帶領我們，所以直接單點火鍋和幾道快炒，點餐比較自由，CP值和套餐一樣相當不錯，還外帶一大份回家

簡單說羊肉爐火鍋有清燉蔬菜羊和燉補十全藥膳兩種選擇，我們是清燉蔬菜羊小份


也唯有溫體羊肉，才能做到倒立不掉的狀態
加入好吃的蘿蔔、菜心和蔬菜，整個清燉羊肉爐不擔心會上火，是很舒服的味道呢
古早味手工麵線(2份裝)  NT.120
很好吃的麵線啊！！不是淋麻油而是羊油的麵線，油蔥香氣甚是驚人

草蝦  NT.380
這不用多說，光是看外表就知道很新鮮！

頭好壯壯的草蝦坐在薑絲，還有一旁檸檬片的陪伴，加入羊肉爐竟然合適的不可思議

魚餃  NT.150  牛蒡天婦羅  NT.150
絕對不是簡單的魚餃和甜不辣啊！這是從發源地基隆帶著經驗選擇的魚餃和牛蒡天婦羅，和坊間的一般火鍋料完全不同～

最特別的是牛蒡天婦羅，紮實魚漿添加大量牛蒡絲，有牛蒡香，紮實Q彈口感多了牛蒡爽脆

百餘元點了季節時蔬和新鮮菇菌是很聰明的決定

綜合三蔬   NT.180

綜合三菇  NT.180
好了～大家合體了！這些就是點清燉羊肉爐不可或缺的夥伴們，光是這些1人消費不到600元(4人吃)，我覺得和坊間羊肉爐價格相去不遠，環境乾淨、質感更好

接著就是快炒類，就是可以直接吃的那種，都厲害的很可怕

特製蒜泥羊肉盤  NT.380
這就是羊肉版的三層肉麻！！可以看到羊皮很厚，不用多說的QQ口感，鮮嫩羊三層肉沾蒜泥醬，豐富油脂在嘴裡迅速傳散開，真的沒有羊羶味，超好吃！

也可以放入羊肉爐川燙，加熱後的口感也很不一樣呢

秘製滷羊角  NT.580
不是每次來都遇的到喔，平均兩個禮拜才有一份，因為一頭羊四隻腳，份量稀少咩～

比平常吃腿庫肉更好，不僅顏色呈現紅潤光亮，口感更是超Q超Q的， 而這種Q是Q中帶嫩的那一種，一上桌要立刻吃啊！不肥不膩很正


嫩薑炒羊肉  NT.380
這道帶來的驚喜就少了些，非常真心推薦，如果預算有限直接點下一道

日式小羔羊肩排 NT.420
吃第一口就想起立鼓掌，真的太好吃！完全接近牛排七分熟的多汁口感，肉質鮮嫩細緻，很耐嚼毫無腥味

以慢火煎烤呈現外皮粗脆，內裡汁多甜美，大家真的一定要試試看！

親切的服務生很勤勞的幫我們加原湯，經長時間燉煮，菜心甜嫩，羊肉Q嫩，越吃越好吃
整理來說，呂珍郎羊肉爐是一間2.0版羊肉爐，傳承經典羊肉爐製法，融入現代的火烤料理，新鮮感很高，卻讓人出乎意外的好吃，推薦給喜歡吃火鍋，養生補氣的好選擇

斯佩齊亞義大利餐廳 (永和區)

在江湖走跳這段日子，認識比較多的是南義菜，對北義大利人而言，北面靠著阿爾卑斯山，擁有號稱義大利穀倉－波河平原，居民多以商業性的農牧業和酪農維生，因此奶油、米飯、玉米等穀物在北義料理中就常出現。永和這一家Spezia義大利餐廳，結合了口味較濃郁的北義料理，以及大量運用地中海海鮮和蕃茄，口感酸酸甜甜的南義料理，完整樸實的呈現，使用食材健康天然蔬菜原味取勝，在這裡，吃到的是完整靴子形狀的義大利味道

SPEZiA義大利文原譯：香料，對於義大利而言，香料的存在與星馬料理常見的香料大不相同

義大利的風土滋養了各種原生的香草植物，也廣泛運用在料理中，在義大利的主食料理裡面一定用上或多或少的各式香草，例如隨處可摘的荷蘭芹、迷迭香、羅勒等讓義大利媽媽可以盡興的使用，也形成義大利菜的特別風味

斯佩齊亞外觀就像家常的、有點年紀的老餐廳，進入餐廳內鋪上白沙的窗簾，巴洛克風格的掛燈營照出很異國的氛圍，非常舒適～

最近看謝哲青新書《因為尋找，所以看見：一個人的朝聖之路》有一段這麼寫著：朝聖之路它不是給你東西，他是把你身上的所有東西都拿走，你走這條路的時候你會發現，你在社會上的名氣、你的地位和你的財富，全部都不重要，當什麼都沒有的時候，你是誰？

我覺得這句話概括了我喜歡旅行的原因，所以當遇到也喜歡旅行和分享旅行的店家，會額外的獲得共鳴，而且在SPEZiA鏡頭下的風景，特別美

當天造訪是2017年的最後一天，作為跨年大餐我們各點了一套主餐

排餐開胃菜選擇(煙燻鮭魚沙拉、生牛肉沙拉、焗烤田螺、焗烤蔬菜)不定期更換，若是選擇麵類、焗烤、披薩皆可搭配套餐組合+$150(沙拉、湯品、麵包、飲料)

沙拉是搭配季節時蔬選擇，沙拉醬則是優格醬

這邊先說一下～斯佩齊亞服務生非常親切：）很喜歡她們很細緻很周到的服務，那種感覺就像把客人當作來自己家裡作客的朋友，這樣的用心

以優格沙拉來說，份量不多，每一片時蔬和堅果點綴成一幅畫，回憶那天吃到的時蔬相當嫩口

好久沒吃烤田螺了，正巧排餐套餐裡的選擇有它

來自19世紀法國勃根地的傳統美食，以當地出產的田螺肉，與大蒜、新鮮巴西里、奶油混合的法式蒜味奶油一同焗烤，滑嫩的田螺肉與法式蒜味奶油的完美融合，蒜味不重，我很喜歡

湯品是洋蔥湯和玉米巧達湯，搭配烤得酥酥的蒜片吐司，好吃

套餐餐飲料有咖啡、紅茶、綠茶、奶茶、可爾必思、熱可可、蘋果汁、烏梅汁、可樂的選擇，套餐飲料換其他單點飲料可扣除$100 再補差價

於是我們選了熱拿鐵和熱伯爵奶茶


以非專業咖啡店提供的熱拿鐵，擁有這麼細緻的奶泡十分難得，咖啡略苦澀
熱伯爵奶茶，是一壺伯爵香氣十分濃郁的伯爵紅茶，一盅糖和一盅熱牛奶

我摸著良心說，非常少數在外頭點伯爵奶茶這一味，今天的心血來潮帶來很大的驚喜～SPEZiA的伯爵奶茶非常好喝

藍紋起司牛排 8oz NT.750 (開胃菜:焗烤田螺、湯品、麵包、飲料)
有人說，藍紋起司就像是外國的臭豆腐，氣味相當濃厚，很看人喜好

在我看來藍紋起司需要使用得當，以往都是在沙拉會看到，沒想到這次為牛排佐味也相當不錯

已經切成條狀的牛排，和藍紋起司緊密融合，濃厚的牛肉香和藍紋氣味相稱，找不到詞彙好好形容這滋味，若是吃膩總是一大塊牛排放上桌的你，可以來試試看揮別炸蒜片、牛排醬汁的新穎吃法



柚子胡椒雞肉義大利麵NT.260 +套餐NT.150(沙拉、湯品、麵包、飲料)
是不是價位非常誇張！！超便宜！！湯汁收的很乾的義大利麵，柚子胡椒很開胃，義大利麵條帶著麵芯Q度，很好吃


軟嫩的雞胸肉美味以外，而且很多塊，份量足
原味舒芙蕾 NT.220
這是老闆和主廚到日本取經，帶回來實驗多次後推出的甜點，可以加楓糖或香草冰淇淋，香草籽很明顯

直接在舒芙蕾中心挖了洞，淋入楓糖醬，再把香草冰淇淋封住入口，用湯匙由上往下挖，每一口吃得到冰淇淋、楓糖和舒芙蕾

像蛋糕口感一樣的舒芙蕾鬆餅，卻不會因為放涼了塌掉，一直保持蓬鬆的外表與口感

整體來說，將風格迥異的北義和南義料理做結合，不完全台化，保有當地風土情調的義式料理，CP值夠高！儘管是尋常日來此點義大利麵套餐，消費金額不高，完全實惠

有時候吃飯就像是在學習，遇到會在料理添加情感的主廚，就可以在用餐裡吃到許多人文、文化和信仰

唐點小聚 市民店 (大安區)

不僅棋子奶黃包晚來吃不到，像是金流沙包也是，才開幕第三天就門庭若市，幸好阿凱趁著地利之便加上快手訂位，才讓我們有機會嘗到新型態的香港茶餐廳，這兩個月剛好在整理先前進行香港米其林餐廳摘星之旅，對於港式茶點還算做點功課

來自香港並以潮流中菜為特色的《唐宮小聚》，是香港知名餐飲集團「唐宮」旗下餐飲品牌，在今年2月由欣葉集團引進，以《唐點小聚》名稱正式登台。《唐點小聚》結合茶樓與中菜館型態，以港粵料理融合中華星馬等菜系，呈現新一代茶樓風貌
菜色共分八大類
1. 涼菜 cold dishes 138元~268元
2. 主廚推薦 chef recommends 198元~1288元
3. 燉湯 boiled soup 188元～218元
4. 飯麵 rice&noodles 198元～298元
5. 蔬菜 vegetables 228元～238元
6. 全素 vegetarian 198元～228元
7. 點心 dimsum 58元～168元
8. 甜點 dessert 88元～118元

如同剛剛提及的，把奶黃包印上紅色的車、馬、砲文字，如同放大版象棋的〈棋子奶黃包〉、精巧可愛莓果造型的〈小小楊梅果〉、書法筆觸般豪氣又細緻地刷上一筆金的〈黑金流沙包〉等，這些熱門點心已經售完> <

欖菜四季豆 NT.228
肉末和四季豆炒得夠香，除了偏油以外幾乎沒有缺點，我們後來還加點一碗白飯 NT.20，米粒飽滿，軟硬度適中，和欖菜四季豆攪拌起來十分對味

泡椒牛腱 NT.268
下圖前方的是源自於川菜系的泡椒牛腱，據說是來唐點小聚不得不吃的一道，醬汁使用了紅辣椒、青辣椒、朝天椒、美人椒製作，牛腱軟而不爛，很是入味，不過還是那句～就是油了些

辣口水雞  NT.268
口水雞很難會獲得差評，當然唐點小聚的口水雞也是一人一口很快就完食

我很喜歡雞皮本身還有Q度的口感

蜜汁叉燒腸粉 NT.138
可點可不點，比起等等要介紹的網皮鮮蝦腸粉遜色許多，況且價格相同還是點等等那一道吧

海鮮湯泡飯 NT.258
湯頭是星馬料理常吃到的酸辣味兒，較長且硬的米粒很適合放進湯裡做泡飯，還有3條以上的肥壯草蝦，整體CP值很高，雖然服務生說這道是1人份，但我覺得2~3人一同進食是沒有問題的

參巴花椰菜  NT.238
又是一道星馬料理常見菜。參峇醬（sambal，或做「參巴」）是馬來西亞與新加坡獨特的醬料，做法是將辣椒、大蒜打泥炒出香氣，屬辣椒醬的一種

不過辣度沒有想像中的高，算是下手很重的一道時蔬

金牌蘿蔔糕 NT.258
底層有薄薄的蛋皮，炸蘿蔔糕不稀奇，特別是淋在上頭的醬汁，帶著很濃郁的椰子風味

網皮鮮蝦腸粉 NT.138
以甜菜根做出天然粉紅夢幻色澤的腸粉，每一口可以吃到酥脆的油條和草蝦，佐酸甜的魚露香，非常不錯！

椰皇燉雞 NT.238
幾乎每桌都有這麼一盅椰子雞湯，使用老母雞熬煮6小時以上的湯頭，食材有雞腱、雞爪、赤肉、瘦肉排、雪蓮子、蟲草花等，我覺得不盡然濃醇，總之喝起來挺平凡無奇

脆皮叉燒包  NT.128
就在撰文此刻剛吃完添好運的焗皮叉燒包，真的高下立判，唐點小聚的叉燒包外皮脆度和內裏叉燒香氣都略嫌不足，剛上桌立馬放入口中感受的外皮卻已稍嫌軟趴，相當可惜


接下來的兩道主食，炒麵和米粉都是點來墊胃的
點籠來聚聚   NT.238
一人用餐首選這道！不過我們是連奶黃包都點不到，所以只好點這道拼裝版，能嚐到迷你橘子(非常精緻好吃)、墨魚蝦餃、黑松露水晶餃、棗皇糕、奶黃包共5款美味點心，從Q彈蝦肉的墨魚蝦餃，到熱門的奶黃包都有，這時才發現原來我還是沒吃到它啊！誰偷偷幫我吃掉了

整體來說，唐點小聚算是在台北港式料理投下一顆進化彈，更精緻的港式茶點提供，而且價格平實，每人平均消費550元，如果需要評分1~10分，我會給7分，推薦給喜歡港式料理的人

哈堡堡輕食早午餐 (中壢區)

我不太吃早餐，因為對早餐有點挑，比方中式豆漿只喝溫的，蘿蔔糕蛋不熟、外皮要酥脆，平常趕上班沿路順手買的三明治都很難入口，久而久之平日早餐就是一杯黑咖啡，直到假日才有機會好好吃頓早午餐

這個週末到中壢找朋友，他帶我來中原大學這一條弘揚路吃早餐，雖然我睡過頭從10:30延後到12:30，所幸這一條早餐都營業到午後

據朋友說，哈堡堡早午餐在桃園中壢一帶很受歡迎，除了一般早午餐選擇外，還有義大利麵，很適合我這種愛睡過頭的人吃（瞪

以早餐店來說，是非常乾淨整潔的，而且在醬料上提供非常豐富的選擇，像胡椒鹽和海苔粉，還有我最喜歡的蒜味醬油，這真的很百搭，好好吃啊！
可以看到連鎖體系，經過標準化的作業流程，除了服務生都有統一的制服，連店內人力也很充足，所以儘管人聲鼎沸，也不用花費大把時間等候餐點
這是哈堡堡的菜單，是不是超～級～豐～富❤❤ 從吐司、漢堡、手卷、燉飯、義大利麵到沙拉輕食，應有盡有

以下就是我來早餐店一定會點的6樣料理：吐司(抹花生和奶油)、蘿蔔糕+蛋不熟、蘑菇鐵板麵、總匯三明治(一定要是里肌)、熱狗和卡拉雞漢堡
蘿蔔糕+蛋不熟 NT.40
我覺得這個世紀最美味的發明就是蘿蔔糕了，而且一定要雙面煎到有點恰恰，淋上蒜味醬油，超完美

一旁濕潤的不熟蛋，你只要吃一口就會感受到假日的美好

卡拉雞腿滿福堡  NT.65
這裏還有和麥當勞滿福堡一樣的漢堡包，是充滿麵香的漢堡包，最重要的是內餡包什麼，我很在意是不是真實的肉，所以來早餐店幾乎只會點里肌肉和雞腿排

我蠻喜歡雞腿排酥脆的口感，炸油乾淨，雞肉本身很軟嫩，正常人來說吃這一個漢堡就可以很飽了

蘑菇鐵板麵  NT.45 附蛋
光是太陽蛋不用另外加點就非常佛心！蘑菇醬香氣非常十足，油麵份量很夠，我覺得這道來哈堡堡一定得點

雙色厚片  NT.30 奶油加花生 
我一開始覺得這道價位頗高，看到本人時，抹的花生醬就懂了，大家看～有沒有看到花生醬的顆粒啊！奶油和花生經過烤箱烘烤後味道整個升級，非常非常喜歡❤ 我覺得奶油和花生是最完美的搭配

熱狗 3根 NT.20
每每吃到早餐店的熱狗條莫名療癒啊～～

里肌豬排總匯 NT.65 附沙拉
我摸著良心說，這道真的超級好吃！超級好吃！超級好吃！

已經是早午餐店裡一份賣200以上那種等級

總匯三明治切兩刀，成四塊，可以看到剖面，從全麥土司開始依序，起司片、火腿片、里肌肉和太陽蛋，還有大家從照片看不到的美乃滋，組合起來爆炸好吃
我覺得里肌總匯最迷人的地方，在於它一口啞下不會乾柴，反倒是濕潤且豐富的層次口感
店內還有現榨果汁選擇，這一天點的陽光香蘋真材實料
整體而言，是不是我太久沒在江湖走跳，才對哈堡堡早午餐這麼驚艷啊！？最推薦大家來點里肌總匯、蘑菇鐵板麵和蘿蔔糕，真的神作！好羨慕中原大學的學生和附近住戶，有這麼棒的早餐店可以選擇啊

齊味麻辣鴛鴦火鍋 (板橋區)

齊味麻辣鴛鴦，就是那種消費500元左右可以痛快吃痛快飽的麻辣鍋，這天去朋友開的咖啡店，聽到打烊後要去吃齊味，我二話不說就加入湊人數行列，畢竟在秋冬想吃齊味需要老早預約，可以撿現成便宜的我一定要抓住XD

小鍋 NT.250 
不是算人頭的方式，而是一次性費用，倘若想續鴨血豆腐必須加價，鴨血NT.120，豆腐NT.80

齊味把鴨血和豆腐作為加點(開鍋時有附，但無法免費續)實在可惡！因為齊味的鴨血豆腐都好好吃啊

個頭大、什麼吸飽飽湯汁已經無話可說

重點是鴨血就像果凍一樣ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 超Ｑ～非常好吃！齊味的鴨血豆腐絕對有在台北麻辣鍋的前三名


接下來我們點了牛肉和松阪豬，其餘都是點菜
一不小心就這樣滿桌了！我們三人最後結帳每人是550元，是不是吃飽又划算！

蛋餃還行，可點可不點
茼蒿煮湯很清甜，我們全場竟然點了三盤！
還有！芋頭貢丸！！我覺得貢丸應該要列位台灣之光！！！

好吃的芋頭貢丸～芋頭與豬肉的黃金比例，口感層次豐富，吃起來非常柔軟又有嚼勁

剛剛沒有專注介紹齊味的紅湯，主要是過沒多久我就去吃了海底撈，這個味覺幾乎被覆蓋住，應該是很中規中矩的味道

玉米比想像中好吃，是水果玉米

整體而言，在板橋或板橋附近朋友突然想吃麻辣火鍋，齊味就是一間不會花你大錢，但可以吃得很爽的火鍋店