洋朵義式廚坊 第一店 (中山區)

還在第一大飯店附近工作時期，這個位置原先開著兩人吃一頓大概要近千元的日式豬排店，等到我離開這裏，才開了這麼一家平價的義大利麵，倘若曾經在附近工作的朋友就知道，這附近中餐選擇太相近，吃著吃著很快就會無趣，偶爾來一頓洋朵義大利麵既不傷荷包，又能大快朵頤

一直都很喜歡洋朵、米塔這系列餐廳，走著歐式裝潢風格，提供親民的簡餐料理

這一天晚餐對我們來說比較特別，是一同出國前夕的行前會議，因此需要一個較為安靜的用餐空間

加價118元升級套餐，享有麵包、沙拉、湯、飲料和甜點

於是我們先請服務生將飲料先上，是熱的韓式柚子茶和冬瓜檸檬

冬瓜檸檬還原古早味，加上一顆顆小紫蘇，也就是俗稱的羅勒籽，增加飽足感作為纖食的聖品

沙拉選的是千島醬和芒果油醋醬

有選擇困難症的朋友，請直接選擇芒果油醋醬準沒錯！芒果油醋醬是相當經典的地中海料理，沙拉醋在西方國家裡，原料為油與醋，又稱油醋醬，加了芒果多了水果的酸感，非常開胃

洋朵的湯品非常正點！！今天喝到的例湯是清燉蓮藕湯和奶油蘑菇濃湯

我最喜歡拿手作麵包直接沾取濃湯來吃，洋朵的濃湯十分香濃，特別在冬天喝起來十分暖和

熱湯在簡餐店常見，但洋果的熱湯絕對有飯店等級的滋味

蓮藕湯吃得到一片片大塊的蓮藕片，而且具有脆度，湯頭醇厚

義大利麵醬汁豐富，從蒜炒、青醬羅勒、奶油乳酪到蕃茄紅醬超過20種口味選擇，我也很推薦最近出的新餐系列，其中加入泰式紅咖哩醬汁非常非常可口，至少一個辣椒符號，是有一定辣度的義大利麵喔

主餐-泰式雞胸義大利麵

先說雞胸，爆炸嫩！真的爆炸嫩！

油炸酥脆的外衣，再加上嫩口的雞胸肉真的好喜歡，單吃或沾取紅咖哩醬都非常合適


 
接著來聊聊紅咖哩，泰式咖哩香氣濃郁、是名符其實的白飯殺手，紅咖哩、黃咖哩、綠咖哩、叢林咖哩各有風情，黃咖哩加入薑黃粉讓色澤變成黃色，綠咖哩加入香菜根與新鮮綠色辣椒，讓色澤變成綠色，紅咖哩加入新鮮紅辣椒與紅色乾辣椒讓顏色變成紅色

洋朵的紅咖哩有小辣程度，質地濃稠，趴覆著麵條超開胃，很喜歡洋果這一道具有新意的泰式醬汁

主餐-起司豬排

我其實是鼓起勇氣點這道，因為我還留在刻板印象關於洋朵應該是以義大利麵著名

當服務生端上桌時，可以看到廚師雄厚的企圖心，光是擺盤都別具心裁


讓玉米筍和各式甜椒遮住的是主角起司豬排

吃得出來醃製用心的豬排，在充滿時蔬的香甜和豬排醬汁，我覺得無論單吃，或是沾取醬汁都非常得宜

大家來真的可以也點點看義大利麵之外的料理，無論外觀或口感絕對會驚艷



蘋果鴨胸佐和風醬

這是剛剛提到的開胃菜，看這玫瑰色嬌豔欲滴的鴨胸真的點得好對喔！連皮帶肉的鴨胸加上蘋果片真是太妙了，原先可能會擔心油膩但因為蘋果而做爽口收尾，太好吃！而且好吃到我們根本沒沾醬，就一人一片接著一片完食





是那種吃到你捨不得分別人的美味，鮮奶酪入口即化，oreo巧克力香很迷人

整體而言，洋朵是一間你不用怕踩雷，道道都具有一定水準，而且套餐從沙拉到甜點都很用心，倘若和我一樣總是想不到和朋友聚餐吃什麼的你，洋朵絕對是安全又可靠的選擇

婧 shabu (中山區)

人生到達一定年紀痛苦的事情，是避不了的飯局，看荷包日益縮水，特別當你負責主揪時，選上得了檯面，撐得起面子的餐廳，多半懊惱的都是結帳當下。特別是秋冬必吃的火鍋聚，在去年完成台北30家麻辣火鍋插旗，其中5家牛奶鍋讓人印象深刻，這會來到婧shabu，才知道人外有人、天外有天，鍋外有鍋

就在建國高架橋下，鄰近中山女高，如果是開車前往，對面有停車場～倘若搭乘捷運，近松江南京站5號出口，步行可能要個10分鐘才到喔。店內位置不多，以二人、四人、六人席次為主，有矮木板悄悄隔開鄰座距離
裝潢設計以外觀花牆，餐廳內大量溫潤的木質暖色、搭上些許白磚，沙發椅和抱枕，就是沒有想趕人的舒適用餐氛圍，而且服務生眼明手快，對於菜單說明熱情親切

這也是為什麼，當朋友問我台北火鍋推薦名單為什麼不是普遍大家心中的固定班底，就是因為有 婧 火鍋 這樣充滿人情味，而且待會的料理包準讓你下巴直接掉下來



不曉得你們吃火鍋平均消費是多少呢？以開朗的年紀來說，已經無法消受吃到飽這一類的火鍋，這三年傾向單點為主，吃好一點，吃巧一點，通常一個人消費大概700左右，當然都花到這個數字的錢就會要求鍋底的單純和食材的品質

婧 火鍋的晚餐以單點的套餐為主，我們選了兩款各以海鮮和肉品掛帥的套餐，還加價了200元升級成北海道牛奶的湯底，爆炸香濃，說起台北牛奶鍋，我最喜歡的是鍋媽媽牛奶鍋，到了冬天大概兩週造訪一次，平心而論，婧 火鍋的牛奶鍋絕對勝，而且比它正點非常多

頂級龍蝦獨享鍋 NT.688

超讚蝦獨享鍋 NT.688
菜盤也不是濫竽充數的那種，除了沒有充場面的火鍋料，每一個菜葉都是仔細洗滌過做排列，有黑木耳、玉米、芋頭，來自阿里山的南瓜、芋頭，高麗菜和鴻禧菇

在等待主食上桌時，我們先把菜盤所有料撲通撲通丟下鍋，菜盤每一個成員都沒有放過
接下來就要開始，很誇張、很華麗，超級瘋狂的上菜秀～～～～

這是500克的本地梅花豬，不是從冷凍庫拿出來的碎冰豬肉，而是呈現玫瑰花色澤的溫體豬，捲的很美就像蛋捲一般排排站、堆高高

切得偏厚的梅花豬，咬起來超有感，肉汁四溢，至從吃過伊比利豬，我就沒這麼誇獎過一般的豬肉了
800克的修清牛五花，就在我們沈浸在豬肉涮入牛奶鍋的美好時，讓我們想起身守護之姿現身，這個～這個～排成金字塔狀啊
還出動iphone比例尺來，就是小巫見大巫啊

而且剛剛提到，餐廳空間沒有太大，因此每一桌的華麗上菜，其他桌都會起身注目，就知道全場就像很忙的打地鼠秀了

這個堆的就是金字塔的修清牛五花，大有來頭！是擁有豐富油花的美國牛，當鮮甜肉汁遇上肥嫩油脂，非常適合作為燒肉或是火鍋片，實際涮入牛奶鍋也如傳說中美好，一同加上前面500克的肉，真的考驗我們的胃，但儘管到尾聲飽肚皮，還是意猶未盡、覺得不捨的把所有肉都吃光！

令人煩惱的，是這場戰役才進行一半，還有我們的海鮮啊～龍蝦、明蝦、透抽等等還沒上桌

說著說著，就這麼霸氣的來了！

在台灣飯店的日式料理，都會擺盤的像是辦喜宴辦國宴相同華麗氣派，這樣等級的擺盤也在婧火鍋看到了，看到金鑽蝦排得像～好啦這成語我想很久，最後定案就叫飛龍在天吧

和剛剛大啖牛肉豬肉的心得一樣，海鮮甜美的無話可說，以這價格可以吃到這些品質的食材，真的太划算了！！特別是吃龍蝦肉時，我知道這是新鮮的龍蝦啊！不是冷凍的那種，我這樣一共花了離一千元還有段距離的費用吃到這些東西真的合理嗎～老闆！你要好好撐著！
整體來說，就是一個當你外地朋友來台北時，要介紹他火鍋不要再講老班底了，說說婧火鍋吧！選材和品質都讓人佩服，真材實料，記得提早訂位喔！

夫妻肺片麻辣火鍋 (大安區)

江湖流傳數十年的四川麻辣鍋元老『夫妻肺片』在許多朋友嘴裡也是誇讚到不行，這天總算有好朋友願意陪我前往，沒想到在沒做功課的情況下，硬生生每人花了750元，直到返家看了朋友們食記，才懊惱真是不會點餐，倘若大家想知道怎麼點最笨，歡迎繼續往下看
印象中點了鴛鴦鍋、畫了牛肉兩盤、豬肉一盤、腸頭、牛肚、肺片、老油條、酸梅汁、蒜花、小玉米、白菜連免費甜點～冰棒都忘記吃就這樣，四人平均750元有找零，直接說結論好了，我覺得儘管招牌是肺片等內臟，僅需點肺片一盤極夠，牛肉一盤份量至少有20片，應該此僅需點牛肉一盤，這樣每人平均花費可以再下修150元，就會是比較合理的花費了

鴨血和老豆腐
無限續，服務生會注意你們的用餐情況添加原湯和鴨血豆腐

不得不說這鴨血豆腐真是好吃，不要說是吸滿滿紅湯，最重要的鴨血如果凍般軟Q，老豆腐吸滿原湯還是嗅得到豆香，非常喜歡，而且個頭又大塊
所點的肺片等內臟，在貼心大姐協助入鍋，所以連身影都沒捕捉到，不過就是要提早入鍋燉，直至軟爛才最好吃，這邊要聊聊夫妻肺片的歷史

夫妻肺片一詞來自於30年代四川成都郭朝華、張田政夫婦所販賣的涼拌切片牛雜。由於製作用心、口味獨特，很快就獲得一般大眾的喜愛；由於夫妻默契良好，饕客送上一金字牌匾取名為『夫妻廢片』。因為廢字名稱不雅，50年代後改以肺片稱之。但現創辦人之女，又開店將其名恢復為『夫妻廢片』。

所謂『肺片』不是牛肺，賣的其實是我們的『牛雜』，材料是牛舌、牛肚、牛筋等，反而不用牛肺。

夫妻肺片麻辣火鍋湯頭嚴選多種辛香料、老豆腐與鴨血長時間熬煮，再佐以各式精選食材：肉類、蜂巢肚、毛肚、招牌特製手工丸子、大腸頭…等相互提味

如果這冬天還來得及，我一定要再去一次夫妻肺片好好點一次餐，不然這次多點了太多肺片牛雜了，光是看鍋裡快滿出來的它們，已打嗝，反倒沒辦法好好感受到夫妻肺片的美味


牛肉和豬肉
都很大片、油花也很不錯，如果和我們是四人女子前往，各點一盤足夠


老油條
經服務生大姐分享涮的秘訣，壓入鍋數三秒，立即拿起來入口最好吃

重點來了，想吃夫妻肺片好吃的醬汁，就需要另外單點蒜花

蒜花
單點80元，我是覺得可點可不點。如果你點了蒜花，請記得獨家醬汁比例：一瓢紅湯、蒜花、麻油，這組合的麻油香真迷人，若你不嗜辣，可以加白醋解辣

整體而言，鍋底原湯和鴨血豆腐讓人印象深刻，推薦大家來前一定要上網多爬文，經典謂為經典，還是建立在聰明點餐上頭歐！

五麥壽喜燒 鍋物 (大安區)

實話說，我不太吃台灣壽喜燒，特別是在日本吃過正統的壽喜燒，並非是肉煮醬油的模式，而是用牛油抹一圈熱鍋後，再將糖點綴加熱後，會看到糖受熱緩緩融化，此時豪邁下肉片，大家可以參考下則在京都吃的經典壽喜燒，坦白說吃回來momo壽喜燒和曾經最愛的一番地已經好久沒再去了
以平日午餐來說，生意不算鼎沸，所以服務生手腳勤快，我覺得在座位劃分上，五麥壽喜燒算是貼心

飲料區 醬料區
軟性飲料喝到飽，還有咖啡自助區，不過我想認真來聊聊五麥的醬料

先說醬料區保持非常整潔乾淨，蔥花補的滿滿，這點加分！特別在這樣吃到飽火鍋店，最常遇見就是蔥花見底，還要請服務生添補的尷尬情形

特製胡麻醬和金橘柚子醬都非常推薦！但今天我專注在金橘柚子醬本身

在壽喜燒吃到飽裡，五麥的肉類算是非常少的，有六種選擇：嚴選安格斯牛沙朗、頂級牛胸腹、嚴選安格斯牛板腱、葛瑪蘭豬前腿、太麻里豬五花、五麥嫩切雞

而且我們當天吃牛板腱真的不太行，不過嫩雞表現如其名軟嫩

小結一下對肉的心得：以這價位在東區，提供的是非結霜的肉品，我已經很感恩了

蔬菜有30種新鮮蔬菜配料，推薦壽喜燒必吃：年糕、南瓜和大陸妹，主食有白飯、烏龍麵、冬粉可以選，每個人可以點兩顆蛋為上限

甜點則是服務生會幫你挖好的冰淇淋



服務生會來協助開鍋，將洋蔥炒香，淋入壽喜燒醬汁
和大家熟悉的壽喜燒吃到飽店一樣，服務生會推著菜車詢問你們要加什麼菜

民生健康食堂 (大同區)

這是一間超越CP值的日式料理！從它完全不起眼的外觀無法想像藏有帝王蟹牛奶鍋、比手掌大生蠔和超級霸蓋飯，重點是每一生魚片和蝦蚌都是無比新鮮，對於日本料理控們根本喜出望外，在台北要找到這樣高規格但～價格平易近人的餐廳，這是第一間！

我承認一開始的確小瞧了這間食堂，不要說它的裝潢就像去日本會經過的普遍食堂，這外觀甚至比它們更融入日本當地XD讓我來先跟大家畫重點，為什麼要來吃呢？

第一  如傳單寫的生魚片每片10元，每人限點5片

這是來了三個人，每人都點了5片的擺盤，連半買半送的老闆你都這麼用心！
容我近距離跟大家展示一下每片厚度，My God！這油花無法抵擋啊，所以大家來～直接點5片，每個人的上限通通都梭哈吧！而且我問老闆，活動到什麼時候？老闆竟然一臉沒打算停止的模樣，太豪氣了！


第二 下圖這是生魚片蓋飯 NT.180
等待我的華麗料理上桌前，看到備餐台的師傅正在妝點這碗丼飯，放上一大把海膽，請容許我用『把』這個單位，因為我覺得自己來到一個日料生食計價方式和坊間不同的餐廳

於是我打開菜單找～這碗丼飯的名字和價格，沒想到師傅在旁直接跟我說，這是生魚片蓋飯NT.180

什麼啦！！這是這間店最便宜的丼飯，長這個模樣這價格有沒有犯法啊！


另一側也讓大家瞧瞧，沒在誇嘴，就是真材實料！！

以下就是餐廳內樸素至極的裝潢，老闆把成本通通花在食材上，沒有跟大家多收錢！
算是半開放的廚房，客人可以在冰櫃前看師傅為料理做最後擺盤，出於飯店美饌大廚的阿基師指導，在民生健康食堂所見的擺盤絕不一般

炸牛蒡片，剛起鍋的捲曲長條牛蒡片超酥脆
超級霸蓋飯 NT.980
好了好了，大家可以把震驚的嘴巴先闔上～來不及拿比例尺，但大家可以直接看，這一道菜擺上桌就是佔滿桌子的狀態XD 一碗公的霸蓋飯、手掌大生蠔、味噌湯和甜點，這樣不用一張小朋友也太誇張了



讓我來好好檢查本尊有沒有偷工減料，添入一些不重要的路人(大笑
生魚片上還有數片花瓣做成蝴蝶翩翩起舞的模樣，我也真是暈了，老闆！真的是來做生意的嘛？是不是來展示藝術品的
這個季節還能吃到好吃的海膽，特別在台灣其實我很心滿意足，這海膽的鮮甜完全和我在北海道吃到的有得比，還特別細緻，上端的紫蘇花相映橘黃色的海膽，特別美
炙燒生食級甘貝、甜蝦、鮭魚、鮪魚、炙燒鮪魚、旗魚、鮭魚卵、蝦卵、蟹腳、花枝…好了好了，底盤還是撒上海苔絲的醋飯，那軟硬適口的米粒好好吃啊～～～甚至到最後其實我們都超飽，朋友還問我幹嘛一直扒飯，這飯好好吃，不多吃幾口會想念，我要好好記住這味道
每一口絕對都是『鮮』字代表！我跟大家說，吃到這樣等級的甜蝦，你會很後悔，因為吃到普通的甜蝦會覺得落差感太大，我很真心的說，吃過一次就被綁住了

來處理這顆生蠔，擺盤也是極其華麗，這生蠔真的是我吃過最大顆的
目前筷子夾的只是半顆生蠔，不用沾醬油直接放入嘴裡，就是一句～爽快！沒有腥味，那生蠔汁液鮮甜無比


帝王蟹牛奶鍋 NT.1880 至少可以4人食用
第一次吃螃蟹火鍋？或是不想只吃螃蟹火鍋？

我覺得民生健康食堂提供的帝王蟹牛奶鍋，就是給那種嘴饞了，但不想專注只有在螃蟹的饕客們。該怎麼說呢，因為台北目前所提供的螃蟹火鍋，清一色的一蟹多吃，吃來吃去可能還是以螃蟹為主體，但是民生健康食堂，將大海鮮味和香濃牛奶湯底也表現的極為出色，記住了，不是螃蟹表現相較弱，這可是放了半隻帝王蟹和全隻三點蟹呢！！

ps.烏龍麵～神美味



看這擺盤，真的忍不住說，師傅真得可以再誇張一點！！這擺盤就是在臉書打卡，然後哀嚎一片的好羨慕必備神作～


用了數十張照片，不同角度炫耀完畢，接著來將牡蠣、生食級乾貝、蛤蠣、大蝦、甜蝦、帝王蟹還是三點蟹先放入鍋呢～想說先用蟹腳來熬湯，忍不住在第一隻蟹腳放入前，喝一口滾得厲害的牛奶湯

噢～這夠香，夠濃，而且是熬煮很久的湯底，相當厚實

就是一種帝王蟹和三點蟹一起泡牛奶浴的意思
看這畫面莫名的療癒啊，我們今天是一共三人前往，點了一套超級霸蓋飯和帝王蟹牛奶鍋，單點天婦羅，超級飽！飽到那種需要從雙連走到圓山站好好散散步，好好消化的那種
染上螃蟹精華的牛奶鍋，喝起來帶著一點大海鮮甜～我非常喜歡吃牛奶鍋，但坊間牛奶鍋多半不建議和海鮮一起共享，因為擔心彼此味道並不是那麼契合，這是我第一次吃牛奶鍋搭配螃蟹，超！好！吃！

完全將我最愛的螃蟹和牛奶鍋作結合，加上原本的牛奶鍋底放有丸子類，還可以添入青菜和烏龍麵，烏龍麵吸附滿滿湯汁，還是相當Q彈，想想看，3個人吃這麼頂級的帝王蟹鍋只要1880元，而且我覺得找5~6個人吃完全不是問題


整體而言，又是一間會爆紅的日本料理店啊！大家趁剛開店沒多久，可以好好霸佔座位享受精緻擺盤的生食丼飯，大家一定要記牢一入座每人先點5片生魚片，然後一起合點超級霸蓋飯和帝王蟹牛奶鍋，不會讓你失望的好店，插旗！