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開朗少女
我是開朗少女。我是一名美語老師。我最喜歡台灣菜四川菜日本菜燒肉店咖啡店迴轉壽司店海鮮燒肉火鍋
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共 298 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 61 至 65 篇的食記
2018-09-01
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類別 : 義大利菜義大利麵

 

在金魚日本料理的斜對面,從永康街搬過來的Circle Pasta 小圈子用很舒適的姿態在這落腳,從看到招牌我就知道會喜歡這一間小小店。我很喜歡聽朋友推薦自己的愛店,從店家可以從朋友喜好更認識這個人,這間Circle Pasta 小圈子就是Wen時常掛在嘴邊的店

 

 

 

從店內往外看,透著日光呈現的折影很美

 

 

 

Circle Pasta 小圈子 菜單
這一天也是Wen帶我們來,他提及了自己固定會選擇肉醬系列的義大利麵、凱薩沙拉和薯條,另外鮮奶茶還蠻愛的~

 

 

凱薩沙拉  NT.240
首先,份量非常大,還拿了小圓盤做比例尺,整整兩倍高度

除了常見凱薩沙拉陣容以外,還有風乾鳳梨乾,還有甜得不得了的蜜蘋果

 

 


看看蘿蔓的光澤,就是妥善塗抹了凱薩醬,而不只是草率的淋在上頭

 

出餐速度很快,我們四人點了兩個主餐、兩個前菜和各自飲料,沒有加180元升級套餐,倘若你和我們一樣是和很熟的朋友一起去,也可以像我們一樣的點法喔

 

 


 

波多尼亞肉醬義大利麵 NT.240
Circle Pasta有三款義大利麵,這款式無奶、番茄酸度濃郁版本,另外兩款一為奶味濃郁,另為起司較多


先聞到香氣,讓人全身立刻軟綿綿

其實Circle Pasta帶給人很家常菜的氛圍,我很喜歡店員親切的笑容和不標準化的介紹

 


波多尼亞肉醬給的相當大方,醬汁沒有收得很乾,雖然麵條不是我最愛的偏硬、有麵芯口感的義大利麵,但整體來說肉醬表現接近滿分,拌入義式辛香料讓人吮指回味

 

 

 


 

香料雞腿佐青醬義大利麵  NT.300
這是店內很熱門的菜餚,菜單上還註明這道搞工程度和熱門程度成正比

羅勒味香氣濃厚,倘若這兩道義大利麵只能選一道,那我真心推薦肉醬義大利麵必點

 


松露薯條  NT.260
炸衣薄薄一層,吃起來起司凌駕松露味多一點

 


 

鮮釀水果醋飲  NT.150
喜歡酸溜溜醋飲的你千萬別錯過,相當清爽討喜的冷飲

 

 


招牌鮮奶茶  NT.100
不得不要請來賓掌聲鼓勵,這是我喝過最最好喝的鮮奶茶!

 


厚厚的奶泡,密度很高,上頭還烤了糖漬

茶味和牛奶緊密融合,好喝到我還想再加點一杯

 

 


整體而言,我們最後均消500元左右,我不想用CP值來形容這間店是因為,Circle Pasta 小圈子 是真材實料悉心準備食材,以家庭式料理溫馨呈現,讓人會想每週來造訪而不會有太大負擔,迅速成為愛店之一

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-08-05
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類別 : 美國菜酒吧漢堡/三明治喝飲聊天慶祝紀念日

 

來鑰匙行一定要做功課!!想要一探究竟得依照牆面提示找到對應的鑰匙感應卡,牆面的提示會變換,以兩週為循環出題,除了電影提示,也有可能是三角函數、微積分,幸好造訪當天考題是無間道,在沒做功課情況還差點把門敲壞XD



大喊芝麻開門後,進入很暈黃大概就是燈泡接近鎢絲的黃色,大理石牆帶出冷掉,一大面牆播放著復古電影,藉由每一桌的蠟燭燈光帶領你前進,一心只會想趕緊找個屬於自己角落歇著

 

 

我們三人用餐簡單點了兩道主餐、一盤炸物和沙拉,一人一杯酒

 

 

 

蕃茄義大利麵  NT.390
就是你看的沒錯,簡單的義大利麵本體和肉醬,新鮮的蕃茄想隱身在肉醬裡完全失策,味道濃郁富層次的肉醬,正統的義大利麵麵條特別會吸汁

 


牛肉溫沙拉  NT.460
這道就比較可不點。

 


炸海鮮 NT.390
同上。我覺得稍微有油耗味一點,可能是炸衣比較厚的關係

 

 


OBELLO  NT.250

 

台虎  NT.250
BUDWEISER  NT.250
總而言之,The Key Company鑰匙行的氣氛完全可以掩蓋食物的不滿足

 

評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-08-05
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類別 : 四川菜火鍋

 

好久沒參加的一場聚會,抱著連餐廳都沒先做功課的心情前來,剛入座時發現服務生特別勤快,特別是介紹食材特色和入鍋注意事項很仔細認真,讓我不禁內心誇獎員工教育訓練得很好,沒想到服務生就是老闆本人,一切親力親為

看著店門口從地面延伸到屋簷的旗幟寫著天干物燥和白色紙燈籠,落在松江路巷弄裡讓人特別有平行時空的錯置,彷彿帶我回到當年在日本伊東流浪的街頭,能看到漢字的他鄉遇故知感

 

推開擦拭得特別乾淨的玻璃門,走進店裡是濃濃的中國風,就像前次到上海吃到的高老九火鍋一樣,要帶你穿越時空回到從前

 

 

單人鍋最低NT.360起,當然如果你吃素食鍋NT.300,平日商業午餐NT.299

享有氣泡水、白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵、雞絲麵、鍋煮麵無限取用

 

 

 


到剛剛提到老闆就是服務生本人身上,鄰桌有位客人提問:怎麼這麼便宜

老闆回:因為當時規劃菜單時沒有考量好利潤,又不想讓客人覺得菜單改來改去,所以只好繼續

帶著稚氣、年僅20餘歲的老闆,不是銜著金湯匙出身,卻有著比起更多同齡少年的鬥志和真誠,和他言談裡我不禁想著,究竟要經過多少超乎常人能接受的考驗,才能塑造出這樣的你

 

 

 


菜盤沒有俗艷的火鍋料,有著日本直送的奶油青江、蓮藕、節瓜、甜玉米、芋頭和手工豆皮等

 

 

 

看著很用心下文字、排版的菜單,我們最後選擇霸王別姬雙人海陸 NT.1599 和鮭依還俗 雙人海陸 NT.1599,認真看套餐組合,加服務費平均下來1人800多,和坊間單點麻辣鍋差不多價格,但如果讓我選,二話不說是天干物燥,讓我們繼續看下去

 

 

1883氣泡果露 無限暢飲
實話說我很少喝氣泡水的,當天也是為了拍照先試了藍色的藍澄,味道不搶眼所求的是香氣,喝著喝著沒想到麻辣鍋和氣泡水搭配十分解膩,最後五種果露我都嘗試了,我的排名是:薰衣草>芒果>莓果>藍澄>蘋果

 

 


鍋底有幾種選擇:

日本昆布、番茄、麻辣和酸菜白肉鍋等,我們最後點了昆布、番茄和麻辣鍋

喜歡蕃茄湯頭的你千萬要點!!是可以單喝的蕃茄濃湯,口味微酸,帶甜,滑順不澀,很誇張要不是要拿來煮料,真的會一口接著一口清空

我是點麻辣湯頭,在老闆建議,認為海鮮用昆布湯頭煮比較合適,或是我要試試看麻辣湯加椰奶,成為南洋咖哩湯頭,拿來煮海鮮會很正點

二話不說直說擊中愛喝南洋咖哩湯的我,我加完椰奶還在沈浸湯頭美味時,老闆趕緊提醒加海鮮煮讓湯頭提味,年紀輕輕的老闆已經是老饕級了啊

 

 


吃完天干物燥,最大特色是渾身火鍋味不會太重,這就是沒有添加火鍋色素的原因

麻辣鍋的鴨血豆腐必吃!!純鴨血是不耐高溫,所以要趕緊先吃掉,為什麼說純鴨血呢,坊間看到比較小塊、顏色較深都是混的鴨血,把雞鴨鵝血通通混在一起,會增加細菌汙染的風險

100%鴨血吃起來就像果凍般Q彈,也較為細緻

一旁的千層豆腐則是店家親自製作,老闆也提到未來經營的成熟時,也希望大部分食材自己來,顧得到

 

 


剛剛的兩份雙人套餐,可以選四份肉盤,我們選了三盤雪花霜降牛和一盤豪野燒鴨胸

牛肉是選用小牛,而非坊間的成牛老牛,而且是冷藏保存,一種是追求鮮嫩入口即化的口感、一種是追求油花遇熱融出來的甜甜肉汁、一種是追求越嚼越有鮮味的嚼勁,天干物燥的霜降牛都能滿足你

 

 

 

 

 


請你一定要點!豪野燒鴨胸!!!

鴨胸皮烤過是因為皮比較難煮熟,瀰漫著就像鮭魚炙燒後的豐沛油脂香氣,真的非常誘人!!

 

 

 


入鍋煮後讓人太驚豔了,我從來沒吃過這麼好吃的鴨胸,包含去各地吃頂級鐵板燒的鴨胸都不如它,肉質自然細嫩鮮甜,鴨肉脂肪含量低,櫻桃般的紅、金黃色的Q,這道讓人甘拜下風

 

 

在我們認真大啖肉時,我們的兩盤海鮮上桌了!完全驚呆

這麼大盤是認真的嗎!?老闆補充說明,因為今天蛤蠣不夠大,低於水平所以補給我們大蚵仔

………..全場靜默,老闆怎麼會為人這麼實在啦!!不說我們也不會發現啊,這樣真的可以賺錢麻!!

 

 


就是此時,老闆推薦我們無需加價,可以將麻辣湯一秒變南洋咖哩風

 

這邊要推薦大家加點老油條,這裏的老油條是正宗中國吃法,只需要一面沾鍋底燙三秒,再加糖吃非常美味,真的是用太好吃了形容

 

 

 

坦白說我吃到這邊已經飽到翻過去,但放著這麼多尾大蝦不處置實在良心過意不去

老闆此時出現提醒我們 紅蝦要怎麼煮,先煮頭部,而且可以避免蝦膏流出

 

 


我很認真的說,真的非常鮮甜!!

天干物燥絕對是我2018吃過,不~是這五年吃遍大江南北火鍋,最好吃最新鮮的一家

 

 

 

 

 

 

 


最後,要來解決龍蝦本人,如果你也常吃龍蝦,就知道它本人應該就要500左右,這樣算下來老闆這雙人套餐哪裏有賺錢啦!有沒有賠錢我都很懷疑了

 

 

我們處理龍蝦的初衷很簡單,就是把昆布湯頭拿來煮,然後跟老闆說我要外帶謝謝

沒想到老闆大方說,當然要外帶,回家可以拿龍蝦湯熬粥

 

 
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飯後還有甜點,每週都會進行更新,今天是冰糖芒果桂花釀[IMG:57]
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整體來說,就是一間可以列入火鍋琅琊榜的麻辣鍋,先不論價格實惠,老闆對於每一位,真的是每一位客人的需求都相當注重,甚至連電話訂位的聲音都記住了,食材把關和料理用心,也注意到大多客人可能不懂將好食材料理的方式,也非常細心指導,最重要的,很好吃

 

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-08-05
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類別 : 四川菜火鍋喝飲聊天

 

說起四川火鍋和重慶火鍋的差別,我們熟悉的海底撈屬於四川火鍋,從鍋底來講,四川火鍋是清油打底,味道更加細膩、講究,有層次感,但重慶火鍋是以牛油為底,所以重慶火鍋的味道更辣、更火爆。重慶火鍋的最大特點就是又麻又辣,一鍋湯底,海椒和花椒鋪成大紅色,看著就很誘人
蔡記,老闆姓蔡;隆府,傳統對望族的稱呼;龍頭寺,四川重慶地名,當地有火鍋一條街

進門後挑高無壓迫感,霸氣的金黃龍頭和高掛的紅色花燈籠十分醒目,柱子、桌椅、長嘴湯壺等皆為四川訂製

 

 


從大門外觀開始,想起前兩個月到上海吃的高老九火鍋,也是典型的重慶火鍋之一,都是帶給人彷彿穿越時空般的錯覺

老闆特別從四川進口桌椅和餐具,就是想帶給大家做真實的場景重現

 

 

 


倘若你們用餐人數較多,建議可以訂二樓包廂比較隱蔽

 

 

 

 

蔡記隆府 菜單

 

可以隨著個人喜好,想要白鍋或紅鍋在外圍,我們是選擇紅鍋

在辣度部分微辣就很麻了喔!建議大家可以從微辣開始升級,倘若覺得不夠再加辣油即可


今天第一次造訪,直接選擇店家搭配的四人套餐,實際吃下來分明就是5~6人份啊!

而且服務生說,吃不完可以打包,打包時還會幫你將鍋底加到滿

 


上菜就像看秀,訂製的鍋具亦極具特色,「老灶火鍋」是重慶麻辣鍋的特色,店家會利用炒過的火鍋底料,留下部分吸附香料的油做為下一次拌炒的調料,有一點像酵母的概念

 

 

滿滿一鍋上來都是辣椒花椒!重慶鍋底不那麼辣!卻好麻好麻呀!這個同心圓是重慶特有鴛鴦鍋造型,和台灣的不一樣喔

 

 

服務人員將鍋擺定,舉起長嘴湯壺倒入白湯時,乾冰煙霧繚繞,就像在霧裡吃香喝辣一般

 

 

正在冒煙的是用豬骨、老母雞和蔬菜,再加入蟲草熬煮的白湯,很能緩解紅鍋的麻~不過白鍋和紅鍋都挺鹹的,不建議直接喝喔

 

接著,服務生上菜相當迅速,很快我們的四人套餐料理就到齊了。順道一提這裡的服務生很親切,面對我們對於重慶火鍋的疑問都能熱情回應

鴨血、豆腐和老油條
一吃這滑嫩鴨血除了燉煮入味,質地平滑,氣孔很小,口感細嫩柔滑

香麻牛油紅湯將豆味香濃板豆腐的每個毛細孔都充滿,也是好吃得不得了

填滿湯汁的精髓就是要靠酥炸老油條,只敢1/3浸泡在紅湯裡,儘管如此還是讓舌頭顫抖不已

 


手工丸子拼盤
芹菜、芋頭、玉米丸,光看外表看包不住的玉米,快爆開的模樣就知道滿滿的好料,讓人經驗的是芹菜保有香氣和爽脆,非常好吃

 

 


手工綜合滑
墨魚和櫻花蝦滑光是看外觀就投降了,鮮蝦滑=櫻花蝦+草蝦,要多蝦就有多蝦!每一口都吃得到大海的鮮蝦滋味

 


看看~這蝦中還有蝦,蝦外還有蝦的盛況,無論墨魚滑和櫻花蝦滑都非常好吃!

 

 

 

綜合蔬菜拼盤
每一個葉片洗滌的乾淨,還有黑木耳、水蓮和水果玉米,也沒有火鍋料充數

 

 

 


吉祥三脆
愛吃麻辣鍋的人必定也喜歡這三味!

 


滷水拼盤
這一上桌,朋友們都說太誇張太誇張了!這容器有穿越時代之感,是老闆以當時諸葛亮草船借箭的故事為發想設計

 

 


船上乘著滿滿厚實Q彈的鹵水拼盤牛肚、大腸和牛筋

厚度飽滿的牛肚、彈度軟嫩的大腸和嚼勁十足的牛筋

 

 

 


頂級無骨牛小排

 

 

牛小排光是看油花就知道非常了得,不要放在鍋裡浸泡太久,只需要七上八下就放入在嘴裡咀嚼,感受到肉汁不斷湧出,鮮嫩又多汁的口感非常討喜

 

 

 

巴蜀麻辣嫩牛肉片
服務生在介紹時就說店裡的溫體嫩牛肉片他自己也非常喜歡,先用四川特有的豆瓣醬刷過,熱湯清涮30秒就可以囉,牛肉片有獨特的豆瓣醬香氣,重點是入口即化

 

 


現炸酥肉
這是重慶經典的家常菜,口感很像宜蘭卜肉,肥瘦相間的五花肉外酥裡嫩

 


麻辣龍雕牛油  加價200元
猛龍過江 辣到掉渣
麻辣湯底 大辣牛油
即刻推出 麻到舌根

倘若你是辣不怕,可以加價點超麻超香的龍雕牛油

 

 

 

 

 

 

 
[IMG:51]

麻辣滷肉飯
將新鮮紅蔥頭炒到金黃,偏肥的滷肉完全是懷念的南部滷肉飯!還多了麻香氣的風味,太驚訝的好吃[IMG:52]

想吃吃看道地的中國麻辣鍋必吃食材,那千萬別錯過豬腦!!

吃起來很像吃魚的白子[IMG:53][IMG:54][IMG:55]

冬瓜檸檬凍冰沙
飯末來一份冰沙解膩,當然少不了從一而終的浮誇系[IMG:56][IMG:57]

整體而言,實際走一遭才不難想像為什麼一開業即紅翻全台北,真的是料好實在,擺盤又用心!重點是價格相當實惠,推薦給慶生聚餐一定要來的餐廳之一[IMG:58]

 

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-08-05
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類別 : 日本菜複合式餐飲輕食酒類/雪茄館喝飲聊天

 

細數台北轉播運動賽事的餐廳並不少,大家一起看著大螢幕,全場認識的和不認識的隨著比賽節奏一起歡呼十分過癮!但要認真挑剔餐點和價位,還有環境舒適程度,我覺得延吉街這間花語盟分數會很高

雖然餐廳不大,但很有誠意放了兩個螢幕,盡可能讓大家不費力氣的都難看到直播

 

今天是花花帶著我們來當一日球迷,足球比賽真的是一個無限迴圈的馬拉松,考驗的是耐力和體力,往往僵持不下數十分鐘都未進球

今天看的是巴西對哥斯大黎加,不得不說巴西真的是苦戰,直到最後幾分鐘才有進球機會,哥斯大黎加的防守和門將也很盡心,想起先前在大阪也看過亞洲盃足球賽,可惜比較多都是假摔和另一支球隊喪失戰鬥意志,相較之下就沒這場這麼好看

 


不負眾望這一晚我又遲到了,到底誰可以來幫我解釋一下為什麼職場有這麼多愛裝睡的人,好的就不抱怨了,進餐廳時看到一整排串燒烤爐,撲鼻而來炭香非常療癒(和開胃)

 

豬梅花  NT.110
來~來賓請掌聲鼓勵,這兩串無非是全場得分VIP,太好吃了

現點現烤,以強力的炭火燒烤出香氣四溢的豬梅花,Q彈飽滿的口感和越咬越多肉汁,建議大家都要來點上一串

 


照燒雞腿肉  NT.110
雞腿肉也值得推薦,醬烤後濃厚的風味,嚼勁適中

 

 


照燒雞腿肉  NT.110
雞腿肉也值得推薦,醬烤後濃厚的風味,嚼勁適中

 

 


炒烏龍  NT.160
我們竟然點了兩盤這道!烏龍麵本體Q彈帶勁,醬汁濕潤整體是蠻不錯的

 


松阪豬炒水蓮  NT.140

 

明太子雞肉串 NT.130

 

鯖魚 NT.160

 

 

整體而言,我們一人花了500多元CP值很不錯,還坐在直播搖滾區讓今晚的一日球迷體驗非常完美

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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