Geesaa咖啡體驗館 三創店 (中正區)

忠孝新生站真的太多好咖啡可以選擇，令人驚訝是三創園區竟然也有隱世咖啡館，不大張擊鼓做行銷、也沒有推崇知名咖啡大師的神話，而是用一台會自動煮出好咖啡的手沖咖啡機征服大家

若是國外朋友來台北玩，待的天數多一點的話，我都會推薦他們來三創園區和華山走走，在我看來的三創園區是內斂和前衛兼具，不浮誇卻能每個角落發現寶藏，而在三創園區的5樓，GEESAA咖啡廳是我第一次來，和一般百貨公司櫃位的咖啡廳不同，是很有特色的一間店
走進咖啡廳，店員們不太刻意推銷，而是遞上MENU後回到自己崗位 ;觀察來這裡喝咖啡的幾乎是上班族，每個人一台電腦，點完咖啡、選了蛋糕，就埋首進自己的電腦螢幕裡



剛剛提到的就是這台GEESAA會跳舞的咖啡機，在店內使用的就是這一台咖啡機

●黑白鏡面時尚機身
●黑膠唱盤旋轉底座

若是顏控肯定會愛翻這台會自己煮的咖啡機，因為光是機身就好美啊，同時運作時沒有劇烈聲響，這點相信家中有美式咖啡機的人肯定心有戚戚焉吧

而這台GEESAA會跳舞的咖啡機，是運用APP搭配雲端數據服務，下載咖啡名師沖煮配方

●精準溫控完美呈現咖啡香氣
●單點多段注水均衡擾動咖啡
●全球獨家擺臂旋繞沖煮專利

可以看到全台知名咖啡的咖啡師都對這台咖啡機讚不絕口

爐鍋咖啡創辦人—

有了這台咖啡機後，咖啡師再也不需要擔心不能 沖出一杯完美的咖啡了

芒果咖啡創辦人—

GEESAA完美複製了我手沖咖啡的方式，現在每天在家 就可以品嘗到猶如我沖的咖啡

虎咖啡創辦人—

有了這台機器，咖啡師就可以解放雙手，提升更 多知識傳遞和服務品質

ISM
揭開緞帶，掀起ISM為您奉上的每塊甜點，等待您的驚喜是一生懸命的職人精神、追求食材的自然主義與精確的極簡主義，又或是與甜點碰撞後的幸福主義

雪松｜ Marjolaine  NT.155
喜歡甜點的人肯定聽過ISM，又美又好吃又天然，今天來這趟雖然是要喝咖啡，卻讓我在甜點櫃前猶豫很久，最後選了外表最樸素的雪松，誰要它是達克瓦滋的蛋糕體，只要菜單看到達克瓦滋和佛卡夏，我都是腦波弱、二話不說直接點的那種

實際吃起來是接近達克瓦滋的綿密但沒有它的酥，最上層的鮮奶油非常柔棉細緻，撒開心果粒是個不錯的巧思



Single Origin 淺焙/中深焙
GEESAA的豆子非常多款，淺焙到中深焙都有，認真看豆單更是網羅五大洲知名產地的咖啡豆，我很快挑了2款我比較熟悉的豆子，也比較好用相同標準來分析，用跳舞的咖啡機煮出來的風味高低
薩爾瓦多 米拉貝拉莊園 水洗  熱 NT.160 / 冰 NT.170
米拉貝拉莊園是熱帶雨林的莊園，位於薩爾瓦多的其中一座火山腳下，很特殊的火山土壤成了種植優質咖啡的產地，也讓他有很特殊的香氣和風味 ; 這款豆子擁有強烈的檸檬果酸，和莓果類型的綜合風味，很適合剛喝咖啡的初學者，同時帶有蜂蜜甜味，後韻非常柔和，而且放冷也不失甜味




宏都拉斯 聖荷西 水洗 熱 NT.160 / 冰 NT.170
如果你喜歡黑巧克力的風味，那聖荷西非常適合你！作為中南美洲第二出產國的宏都拉斯，其量多且質精，咖啡豆經中深焙帶出溫和酸質與優雅飽滿的甜度，引出黑巧克力的醇厚香氣，我相信這款兌奶後也很不錯


整體來說，是個用大數據喝咖啡的體現，降低人為的失誤，確保每一次咖啡都有相同的水準，GEESAA挺有意思的，推薦給大家

巴獅子德國餐廳 (大安區)

德國旅行必吃美食3樣：豬腳、Brezel麵包、巴伐利亞白腸，在信義安和這間老德式餐廳吃得到！老闆來自德國巴伐利亞，豬腳和豬五花堅持原汁原味，連啤酒都是家鄉旁的啤酒廠空運來台，現在餐廳群體共體時艱，推出消費折抵19%，Happy hour時段啤酒有折扣

先聊聊巴伐利亞，被稱為德國的天龍國，除了北部的首都柏林以外，幾乎都會說到來自南部的巴伐利亞，其面積位居德國第一、人口第二，首府位於慕尼黑，最著名的就是新天鵝堡

德國啤酒 NT.180~200
聽同行友人分享，在德國啤酒比水還便宜 ; 當天我沒有喝酒，點了店內的黑麥汁也是很好喝

烤豬腳  NT.685
烤豬腳、半雞需要在訂位時預定，讓主廚有時間準備喔！不愧是德國國民美食的烤豬腳，上桌就霸氣十足

刀子直接插在豬腳上頭，德國老闆兼主廚對於豬腳要求很嚴格，必須完整還原德國風味，因此烤箱還是特別進口，同時在出爐前還會淋啤酒，這皮真的酥、脆、硬俱全，內裡的肉軟嫩，看要沾蜂蜜芥末醬或一旁酸菜都很合宜

還有馬鈴薯泥也好好吃啊～～～～我說，我自己都想獨佔這一盤！！！



綜合香腸  NT.590
香腸也是德國國民美食之一，光是口味就有5種，附上獨門醬料，沾取特別有學問



酥脆豬排白醬垛麵  NT.515
豬排中規中矩，但這垛麵很有意思，口感就像貓耳朵、麵疙瘩，吃起來有奶油和蛋的香氣 



慕尼黑白香腸 + 扭節   NT.320
先說白香腸，通常建議撕去外皮，吃起來嫩口附水感 ; 扭節是將類似法國麵包扭成蝴蝶形狀，通常會撒上鹽粒

吃到這邊可以感受到德國美食是走粗獷，盡可能保持食物原味


脆皮豬五花  NT.495
若你問我，來巴獅子必點什麼，就是烤豬腳和脆皮豬五花啊！！
看看這豬五花烤的油脂都沒有了，所以害怕肥肉的小哥哥和小姊姊不用擔心，這豬五花肯定是我吃過最美味的豬五花

回家後看了巴獅子美食影片，才發現原來是要把這一層脆皮撕下來，獨立吃它

一口脆皮、一口啤酒，這樣才是正宗的德國人吃法

聽著愛吃果芸芸好鄰居推薦，這炒鬆餅也特別有意思，所以我們跟風一起點！！

炒鬆餅  NT.295
很像是剛剛的垛麵炒過，口感從紮實變成鬆軟，又像是英式鬆餅切成丁狀，烤過的感覺 

18冠軍牛肉麵 (大安區)

聊起台北好吃的牛肉麵很多，信手捻來真的不少，但要像18冠軍牛肉麵平價又難忘的真的不多，原本只是夜店裡的員工宵夜的牛肉麵，經過改良後首度參賽即拿到台北國際牛肉麵節的紅燒組冠軍，如果還記得庹宗康在仁愛圓環開的18 cafe，懷念18 cafe牛肉麵的老饕一定要來
我們看到菜單，這麼親民的價格就是，看到想吃的通通來一盤，不夠！再點一盤！！

偽在地人的台南人帶我們來吃這家，不斷推薦蒜片塔香炒蘑菇很好吃，但是我們光吃第一道滷牛肚就覺得驚為天人

陸續到席的朋友每人吃一口都說：『這間店很厲害，偽在地人的台南人真的很會選店！』

滷牛肚拌蒜苗   NT.110
先說，牛肚不便宜，這樣一份在市場買也差不多100元，店家幫你滷好加蒜苗只收110元！這牛肚滷的好吃，滷的入味，且口感軟Q適中

招牌香辣炸雞翅  NT.90  四支
印象中我們好像點了三盤，一盤不辣、二盤辣味，這炸雞翅是標準的台式炸雞

台式炸雞的醃醬和日式、韓式炸雞哪點不同呢？除了薑末、蔥末、蒜末和五香粉之外，多了醬油膏、米酒，而且炸衣用的多是地瓜粉而非太白粉或麵粉，因地瓜粉的黏度較太白粉來得高，做為澱粉糊會比太白粉或麵粉更酥脆，口感更經得起久放不變，表皮炸過會有顆粒狀視覺感的，最典型代表就是鹽酥雞

油蔥醬土雞腿  NT.100
看到油蔥醬我們都沸騰了，沒有油蔥醬救不了的料理阿！！這油雞土雞腿肥嫩夠勁，自己完食一盤沒有問題

蒜片塔香炒蘑菇   NT.140
還在想剛剛炸雞翅怎麼沒有九層塔，原來跑到這裡來！！

每次吃早午餐都很喜歡作為配料的炒蘑菇，又香又入味，沒想到這次當主角也是可圈可點，沒有切片的肥嘟嘟蘑菇，乾煸炒香加九層塔真的很不賴


2011紅燒冠軍牛肉麵 NT.240 /紅燒半筋半肉牛肉麵  NT.148
為了讓大家明白大小碗差別，就讓我們同行友人自詡顏值代表入鏡了！右邊是2011紅燒冠軍牛肉麵，左側是紅燒半筋半肉牛肉麵，依照個人喜好也可以改為全牛肉或全牛筋，這兩碗除了大小，2011紅燒冠軍牛肉麵還多了牛肉丸和香菜



這湯頭非常特別，可能會推翻過往對於紅燒湯頭的印象，應該是大量番茄和滷蘿蔔的關係，湯頭清甜順口，不容易如坊間紅燒牛肉湯會有膩口或過鹹的問題

而牛肉和牛筋就更不用說了！！先前18cafe的員工餐也太高級了！！

百菇雞湯麵  NT.178
這是我點的百菇麵，光是看到滿滿膠原蛋白精華就腦波弱點了

真的不是誇張，才一會沒有動湯匙，湯頭表面就形成薄油膜，沒錯！就知道多麼濃郁，每一口都撈的到雞腿肉和各種菇類

整體來說，最後一擊是免費續湯1次就該給它9分(1~10分) 服務生親切有禮貌！！希望這麼棒的牛肉麵店可以有更多人知道！

HALF coffee (中正區)

說起樹林咖啡的代表，就是來發咖啡所 楊老闆和我說：『公館新開的half coffee老闆是樹林人，很有溫度的大男孩，麵包很好吃。』half coffee在公館夜市錯綜複雜的小巷內，店內座位不大，頂多半室空間，問了老闆為什麼選這個點，『因為有儲藏室，可以讓我放麵包這些材料』
來half coffee，你想內用和外帶咖啡麵包都可以，等候朋友的時間看著老闆忙進忙出，對於親手做的麵包很有信心，光是看著櫥窗有點數量的鹽可頌就可以知道，於是我們很快決定熱的冰的拿鐵各1，鹽可頌和肉桂各1
懸掛在天花板的照片是施工照，背後寫著老闆當下的心情，儘管還沒吃到麵包，就可以體會來發咖啡的楊老闆所說的充滿溫度，在前往目標的過程裡，若能珍惜所有相遇，我相信這樣的人是不會離成功太遠的

鹽可頌 NT.30  肉桂捲 NT.70


比奶油餐包體型再大些的鹽可頌，外皮如法國麵包的硬脆、內裏柔軟濕潤



如標題大吹捧的肉桂捲，這絕對是我在台北吃過最好吃的肉桂捲，比 Fly’s Kitchen、鹹花生和喜鵲的肉桂捲更出色

是本身肉桂捲就很好吃，不靠其他如cream cheese糖霜或焦糖醬的提味，我喜歡是half coffee的肉桂捲麵皮桿得很剛剛好，不過厚不過薄，核桃焦糖糖漿可以很好的跟麵包體融合，裏頭還藏著南瓜籽增加香氣和口感


half coffee 菜單
在決定喝今天咖啡之前，先選喜歡的焙度

淺焙冰拿鐵  NT.100
這絕對是我喝過最協調、平衡的淺焙拿鐵，保有咖啡的多數香氣，擁有明亮果酸，很完美的一杯

還沒提到，店裡的咖啡是老闆親自烘的

熱中焙拿鐵  NT.90
中焙拿鐵口感醇厚，明顯堅果味，很溫潤好喝的一杯



對我來說，half coffee就像2020發現的寶藏一樣，小巧的店裝精緻飽滿，不多不少剛剛好的狀態

摩亞超越原味炭烤牛排 (新莊區)

當年大學生的我們，凡是迎新、期中考和學期結束想大吃一頓，牛排和火鍋通常是首選，對於荷包不厚的我們吃得起的百元牛排蠻大機率提供組合肉，更不別提環境就是很夜市的店面，直到有點經濟能力的現在，走進輔大旁的超越牛排還是會驚喜不已，美國上肩牛排16OZ只要398元，加69元套餐有湯、飲料和焗烤皿無限續
看完菜單有沒有覺得很誇張，倘若你來超越牛排不吃牛也沒關係，雞排和豬排只要168元，同時，我推薦一定要！注意是一定要！加69元升級套餐：每日例湯、焗烤皿和飲料無限續，加99元的套餐多了霜淇淋，選甜筒的話可以吃到脆脆的餅乾版本喔，等等照片會看到

好的，其實啊無論有沒有套餐，在你等候排餐製作時，服務生就會先端出古早味餅乾和自制咖哩飯，然後小聲跟你說，吃完可以免費續，就是盡量吃的意思

可能是兒時的牛排店帶給我的陰影揮之不去，當吃到酥脆的餅乾竟然有著想落淚的感覺，按照腳本來不是這種餅乾都會被店家放到潮濕、潤掉，竟然還是新鮮的很！這盤咖哩飯很有趣，我認為是偏東南亞的口感，辛香料味道足，還細心撒上海苔粉，很開胃的咖哩飯

不過在我還沒把餅乾和咖哩飯完食，就看到裝著例湯的麵包盅來了

按照超越牛排的慣例，果不其然這個每日例湯也是可以無限續，在江湖上消失好一陣子的麵包盅，在超越牛排再次現身，而且是鬆軟的麵包體，可以捏一口麵包、沾一點湯來品嚐，今天提供的是玉米濃湯，很快的我們就把濃湯喝完



這是今天加10元送的鮭魚排(2月專屬活動)，我先說，這是很有誠意的鮭魚排，可以看出廚師烤得很仔細，上桌時油脂還在吱吱作響，皮脆肉豐美，從剛剛咖哩飯開始，應該不難想像排餐陣容會多誇張，畢竟我是個對XX盎司超沒概念的人，但還是做了心理準備，儘管在這心理準備之下，還是把鮭魚排吃完，我們2人都把各自的鮭魚排吃完了！！！

套餐送的焗烤皿，裡頭有蝦仁和通心麵，這是今天看起來最合理的份量，因為其他的都是超量提供(除了排餐以外都是無限續)！

套餐的尾聲，就是99元包含的霜淇淋，剛剛先提到的甜筒，超超級喜歡這種脆皮甜筒



匈牙利雞翅  NT.99
3個小雞腿肉和3個節翅的組合，是標準的美式炸雞，和日式、韓式炸雞最大不同，不會在油炸前進行醃製，調料的顆粒感較強，外表色澤金黃，口感外酥里嫩

烤甜不辣  NT.60
真正的甜不辣是魚漿肉，可以看到摩亞的甜不辣真的很大一片，吃起來也是很有口感



摩亞特選菲力  7oz  NT.538



倘若你喜歡吃嫩一點的牛肉，那麼選菲力準沒錯！正是牛的腰內肉部位，每頭800公斤的牛約只有4公斤的肉是菲力牛

我選的是5分熟的菲力牛，那嫩的口感很像鮪魚生魚片，肉質同時如奶油般的細嫩，沒有過多的油脂和油筋



以菲力牛來說，7oz這嫩度只要500多真的太便宜了！！常吃牛排的就知道，一頭牛依照不同部位有不同等級價差，老饕牛排最貴，菲力次之，肋眼略貴，這5分熟的菲力碳烤後外圍是焦炭咖啡色，內裏是鮮豔的玫瑰色澤，完全不需要修圖就這麼美！！


雖然普遍菲力牛建議搭配醬汁更有味道，但我認為碳烤後的牛肉有一股迷人的炭香，已經很香很好吃

美國極佳級PRIME上肩牛排  16oz NT.398
這一盤上桌時，我嚇到怎麼會這麼大的一塊肉，趕緊問了服務生這是幾盎司，沒想到我竟然點了16盎司的上肩牛排！！

來一下iPhoneX做比例尺，光是長度就這麼誇張，更別提厚度了！！來來來～你看一下菜單，這樣一客不用400元是不是也很誇張

同樣也是5分熟，相較菲力牛就是油脂和油筋多了些，看你喜歡吃哪一個部位，我是覺得上肩牛比較有牛的原汁

儘管和朋友一起分食還是吃不完，最後也是請服務生一起打包

竟然打包是用質感很好的盒子裝著，然後也是防油防水，帶回家的路上就不用擔心不慎漏出，當外帶時服務生還幫我們切塊切好，真的太貼心了！！

整體來說，輔大旁這間新開幕的牛排店真的太誇張，這價位這等級根本就可以週週吃，用餐環境舒適、服務生很貼心，講一下貼心的事情：我把手機放在牆邊充電，服務生看到手機直接放在地板時，拿了一張椅子幫我把手機放在椅子上繼續充電，擔心客人經過會不慎踩到，這是不是超細心的舉動，內心加了100分！！