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開朗少女
我是開朗少女。我是一名美語老師。我最喜歡台灣菜四川菜日本菜燒肉店咖啡店迴轉壽司店海鮮燒肉火鍋
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共 13 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2018-02-16
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類別 : 多國菜早餐店輕食

 

我不太吃早餐,因為對早餐有點挑,比方中式豆漿只喝溫的,蘿蔔糕蛋不熟、外皮要酥脆,平常趕上班沿路順手買的三明治都很難入口,久而久之平日早餐就是一杯黑咖啡,直到假日才有機會好好吃頓早午餐

這個週末到中壢找朋友,他帶我來中原大學這一條弘揚路吃早餐,雖然我睡過頭從10:30延後到12:30,所幸這一條早餐都營業到午後

據朋友說,哈堡堡早午餐在桃園中壢一帶很受歡迎,除了一般早午餐選擇外,還有義大利麵,很適合我這種愛睡過頭的人吃(瞪

 

 


以早餐店來說,是非常乾淨整潔的,而且在醬料上提供非常豐富的選擇,像胡椒鹽和海苔粉,還有我最喜歡的蒜味醬油,這真的很百搭,好好吃啊!

 

可以看到連鎖體系,經過標準化的作業流程,除了服務生都有統一的制服,連店內人力也很充足,所以儘管人聲鼎沸,也不用花費大把時間等候餐點

 

這是哈堡堡的菜單,是不是超~級~豐~富❤❤ 從吐司、漢堡、手卷、燉飯、義大利麵到沙拉輕食,應有盡有

以下就是我來早餐店一定會點的6樣料理:吐司(抹花生和奶油)、蘿蔔糕+蛋不熟、蘑菇鐵板麵、總匯三明治(一定要是里肌)、熱狗和卡拉雞漢堡

 

蘿蔔糕+蛋不熟 NT.40
我覺得這個世紀最美味的發明就是蘿蔔糕了,而且一定要雙面煎到有點恰恰,淋上蒜味醬油,超完美

一旁濕潤的不熟蛋,你只要吃一口就會感受到假日的美好

 

 


卡拉雞腿滿福堡  NT.65
這裏還有和麥當勞滿福堡一樣的漢堡包,是充滿麵香的漢堡包,最重要的是內餡包什麼,我很在意是不是真實的肉,所以來早餐店幾乎只會點里肌肉和雞腿排

我蠻喜歡雞腿排酥脆的口感,炸油乾淨,雞肉本身很軟嫩,正常人來說吃這一個漢堡就可以很飽了

 

 

 


蘑菇鐵板麵  NT.45 附蛋
光是太陽蛋不用另外加點就非常佛心!蘑菇醬香氣非常十足,油麵份量很夠,我覺得這道來哈堡堡一定得點

 


雙色厚片  NT.30 奶油加花生 
我一開始覺得這道價位頗高,看到本人時,抹的花生醬就懂了,大家看~有沒有看到花生醬的顆粒啊!奶油和花生經過烤箱烘烤後味道整個升級,非常非常喜歡❤ 我覺得奶油和花生是最完美的搭配

 


熱狗 3根 NT.20
每每吃到早餐店的熱狗條莫名療癒啊~~

 


里肌豬排總匯 NT.65 附沙拉
我摸著良心說,這道真的超級好吃!超級好吃!超級好吃!

已經是早午餐店裡一份賣200以上那種等級

 


總匯三明治切兩刀,成四塊,可以看到剖面,從全麥土司開始依序,起司片、火腿片、里肌肉和太陽蛋,還有大家從照片看不到的美乃滋,組合起來爆炸好吃

 

 

我覺得里肌總匯最迷人的地方,在於它一口啞下不會乾柴,反倒是濕潤且豐富的層次口感

 

 

店內還有現榨果汁選擇,這一天點的陽光香蘋真材實料

 

整體而言,是不是我太久沒在江湖走跳,才對哈堡堡早午餐這麼驚艷啊!?最推薦大家來點里肌總匯、蘑菇鐵板麵和蘿蔔糕,真的神作!好羨慕中原大學的學生和附近住戶,有這麼棒的早餐店可以選擇啊

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-01-05
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類別 : 多國菜咖啡店輕食甜點/蛋糕

 

在台北最不缺的就是咖啡廳,只要進入商業性強烈的咖啡廳就會起雞皮疙瘩,這樣的我開始往其他城鎮跑,這次來到內壢火車站,還需要計程車10分鐘的伯元自家烘焙咖啡館,計程車剛停下,看著伯元的玻璃門,彷彿回到快5年前,沒有文青、沒有雜貨風的盛行,咖啡廳中規中矩的模樣,一台烘豆機就這麼坐鎮在推門後的第一眼

一對夫妻一起經營的咖啡廳,老闆從學生時期就很喜歡咖啡,從買量販店平價豆、專門烘焙豆,當時選的是台中相當知名的歐舍咖啡,直到行有餘力,自己開了一家有咖啡香,自選、自烘咖啡豆的咖啡廳

咖啡豆的外觀依照白、藍、金區分淺、中,深焙的豆子,短暫停留的兩小時,絡繹不絕的人潮都是為了買咖啡豆而來,老闆和老闆娘就像照顧自己朋友一般親切,店裡也有會員系統紀錄你的過往購買豆子的選擇

 


店裡的傢俱,也是老闆親力親為,自己量尺寸,自己打造而成,難怪這間咖啡廳有這麼溫暖的人文氣息

 

除了咖啡,也有甜點和派塔,待會就要來和大家推薦,如果你也常假日帶著筆電到處流浪,伯元咖啡真是你的好選擇,連我從家裡到伯元都要超過一小時,還認真和當日友人討論,有機會一定要再來

 

 

 

面對大門的這一面牆,像是老闆的功勳戰績一般,遍及全球各大咖啡產區、經由老闆親自烘豆、挑選,試味,好咖啡才能上榜,才有機會讓你喝到

 

 

你看到的右上方,一整壺沒有錯!在伯元咖啡選的單品,不是一杯,而是一壺300 cc端上桌,是不是超扯!原本老闆娘幫我們倒滿一杯就把咖啡壺放在旁邊,我跟老闆娘說,咖啡壺還你~

老闆娘卻跟我說:沒有啊,整壺都是你們的。

當下我跟友人目瞪口呆,什麼!這樣一壺只要140元!!

 


而且老闆和老闆娘們怕客人們忘記選的咖啡香氣,還特別貼了咖啡標籤,包含產地、香味,和在嘴裡會呈現的味道,像是柑橘、草莓這些口感,老闆和老闆娘是親自試味確定有這些味道才標示,而不是從產區帶來的描述就直接沿用

有點不好意思的說,其實就算我這樣每週至少跑一家咖啡廳的咖啡控,對於單品咖啡的品嘗就像幼幼班學生,而且在選單品咖啡時,只會說出不要太酸、希望是淺中焙的這幾句描述

而且更多時候的選擇,都是看產區的命名來做決定,像是花神、獅子王,皇后莊園選一個自己喜歡的名字哈哈哈哈

今天的第一支單品喝獅子王,在幾個月前到吉印咖啡喝過西達摩的單品,喜歡豐沛果香的口感,這次在伯元喝到的味道,第一口是非常細緻、乾淨,直到細泯後強勁的水果調性,草莓、成熟莓果等豐富濃郁的水果風味,真的好喝

 


來聊聊老闆,咖啡廳的靈魂往往不只是咖啡豆本身,當然也不是裝潢啦,而是老闆,老闆的意志直接決定這家咖啡廳呈現的氛圍

伯元咖啡的老闆就像那種高中三類組的學長,對於做實驗非常狂熱,天天駐留在實驗室為了改變世界的那種學長,因為每當老闆講起咖啡產區,眼神的熱情是可以帶動起咖啡廳的情感,而且是真的很喜歡,嘴裡帶笑的那種,所以,跟隨這樣的人認識咖啡很可靠,很值得信任

 


然後,在伯元點甜點加單品咖啡再折30元,老闆和老闆娘這樣的安排,真的是打算讓你從早到晚留在咖啡廳啊

法式檸檬塔  NT.90
一開始,我真的蠻不期不待的,畢竟折扣下來這些甜點都快比便利商店的還便宜。

吃了第一口的檸檬塔,發現這不是浮誇的那種,也不是炫技的那種,而是紮實檸檬風韻,非常細緻的味道,這酸甜是相當清爽,好吃

 


巧克力塔  NT.90 
從外表就能略知一二,這會非常濃郁,從上層的巧克力脆粒,直到主體的綿密巧克力乳酪,底層酥脆的塔皮,很巧克力的苦,很大人味的巧克力塔

 

 


澳洲牛肉起司派  NT.130
老闆和老闆娘年輕有到澳洲打工遊學,很想把道地的澳洲派塔也重現在店裡,身為鹹派控就是得了非點不可的病,這款國民美食,還是雙層派塔

 


當它熱騰騰、剛烤好的上桌,那香氣已經讓人超級受不了!而且外觀塔皮酥脆到你用肉眼就可以看到它是非常薄且脆,而不是軟綿綿趴附在肉餡上

 

 

拿叉子將它切出1/4塊,那卡滋卡滋的酥脆聲響就讓人想放棄拍照,燉煮的肉醬鹹香,搭著史上第一酥的派皮非常正,我還很小氣的只分給友人一小口

 

 

龍潭紅茶磅蛋糕  NT.50
結合桃園在地茶葉的蛋糕,可以在蛋糕外觀看到茶葉本尊, 淡淡的紅茶香氣,也讓一向嘴刁的友人大口稱讚

 


一直都仰慕著藝伎的美好,和老闆聊到藝伎就像是上課一般,曾被 Forbes 評為「世界十大昂貴咖啡」之一的藝伎咖啡豆,參加 2004 巴拿馬咖啡豆杯測競賽並一砲而紅後,詳細故事讓伯元老闆親自跟你說,他講的完全活靈活現,彷彿就是他得獎一樣,真的就是不誇張!

 


在伯元咖啡喝到的咖啡之所以有一定水準,是因為在烘豆前的選豆是非常用心,而且夫妻當年都是學工業管理,還會做記錄對於咖啡豆的良率做分析,這點超有趣的!

 

 

最後,我們在離開前還是依依不捨再點了一杯熱拿鐵想試試看

 

 

用隔熱玻璃杯裝的拿鐵,手作的氣息很濃厚,喝起來溫潤,調性也一致,平心而論,如果過往總是害怕嘗試單品,那我認為伯元咖啡會是你進入單品世界的大門鑰匙

而且這次從伯元帶走的花神咖啡豆子,回家用義式咖啡機煮,沒想到口感和很多咖啡廳做到的很接近,真的讓人驚呼這豆子真的烘得很好

 

 


整體來說,很羨慕桃園的朋友可以鄰近有這麼一家良心的咖啡廳,無論從選豆、烘豆都有一定自我要求的伯元咖啡,推出的單品CP值高到瞠目結舌,老闆對於咖啡無所不知、無所不談,對於這麼熱血的老闆所守護的咖啡廳,是令人信任且可靠的。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-11-07
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類別 : 台灣菜冰品台式甜點

 
成就一碗對身體沒有負擔的剉冰關鍵在於糖水,常用於剉冰中的糖水有砂糖糖水、冬瓜糖糖水及果糖三種,其中又以砂糖糖水最常見,價格低廉又快速,較有健康概念的黑糖來製作糖水,風味獨特且成本較高,特別單純只使用黑糖熬煮的糖水淋在剉冰上,這樣的店少之又少,星大王就是其中堅持的一家
和薑母鴨一樣旺季只有一年一半的時光,在夏天主力冰品後,冬天拿著驕傲的黑糖熬煮紅豆湯等甜品
夏天的冰品菜單非常單純,想吃剉冰的話可以選擇米苔目或芋圓為主角,若想解嘴饞也可以考慮只要NT.25的黑糖清冰

 
和許多古早味冰店一樣的傳統座席,風力強大的工業用電風扇不間斷向外吹送

 
芋圓和地瓜圓是店家親力親為,幾乎所有的剉冰添加食材都是當天現做,對於新鮮和衛生這關十分堅持

 
綠豆和紅豆選用台灣安心種植,每一顆外皮薄、顆粒飽滿

 
在我看來好吃的芋圓和地瓜圓,就是能不能越嚼越香,香Q彈牙,在這部分星大王是過關的
手工揉製的芋圓和地瓜圓,煮完後每顆充滿光澤,而且越嚼越有味

 

還有每天熬煮超過8小時的仙草,
特別提及星大王的黑糖,在日本古早時候黑糖水是拿來養生的,黑糖是一種常見的食用糖,泛指沒有經過完全精煉的蔗糖,能保持蔗糖的天然焦香味道,是讓人死心塌地成為忠實顧客的原因

芋圓綜合冰  NT.50

 

芋圓綜合冰:芋圓、紅豆、綠豆、仙草和愛玉

每一種料都是一大杓,老闆在放料絲毫不手軟,彷彿就像剉冰吃到飽般

 


倘若是外帶冰品的客人,會獲得下圖以封口袋裝的黑糖水,想多少甜度自己來 ; 內用的話想增加冰或黑糖一匙5元

 

紅豆和綠豆吃起來如外觀呈現的美好,外皮薄透,顆粒卻綿綿鬆軟 ; 帶著檸檬汁酸的愛玉和獨樹一格的仙草,每一區風味獨立,可以吃到別具一番的滋味

最後也一起點了米苔目綜合冰,就像是切成一條條狀的粉粿,晶瑩彈牙,若是第一次來,先推薦你芋圓!

 


接下來這道是每日限量

火山芋泥冰  NT.80
罐裝的就是黑糖水,這樣淋下來因為不是肥滋滋的糖水,而是熱量偏低的黑糖水,減輕許多罪惡感啊

 


火山芋泥冰的概念就是先透快淋一圈的黑糖水

 

原本是固體的冰受到黑糖水的加入而崩塌,原本承裝在上頭的芋泥也跟著崩塌,顯露出原本深埋在冰體裡的仙草和紅豆等等好料

 

 

看著芋泥緩緩的塌陷好療癒喔~將古早味剉冰展現新創意,這點很令人嘉獎呢

 

 

裹著芋泥的鑽石冰,再加上剛剛獲得許多好評的仙草、芋圓、地瓜圓和紅豆等,芋泥香和其他料的香氣蜂擁而來,份量很適合兩人一起點來吃

 

 

我想在店內吃完任何一款剉冰,都會和我一樣動起了想外帶的念頭,除了外帶剉冰,也可以往飲料櫃前進,裏頭的仙草茶(有糖/無糖)和黑糖漿也很推薦,這三款我都各帶一罐,我很喜歡黑糖漿,質地黏稠如蜂蜜般,把它拿來加優格當早餐,或是女孩日來臨時攪拌熱水當茶飲用舒緩不適感

仙草茶一喝就知道和坊間完全不同,真材實料的仙草溫煮出來是帶著甘草般的茶香,喝起來回甘退火

原本看店面外觀以為只是一間尋常剉冰店,實際走訪才知道大有學問,推薦給大家

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-10-13
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類別 : 廣東菜/港式主題餐廳麵食

 

近年來,香港的租金節節高昇,網路上曾經分享一篇香港蝸居圖可見一般,因此原本許多熱門地段的餐飲老店都被迫轉往其他地方營業,甚至是結束經營。銅鑼灣港式料理的老闆老家就是經營香港餐廳,面對沉重的租金壓力,無疑是讓他轉移來到台灣展店的原因之一

 

 

曾經有一段時間平均半年去一趟香港,對於香港的印象就是務實,真實,你提供多少服務費就對你展現多少程度的服務,當然包含外觀也是樸素極了,可是該有的,都少不了

 

 

魔鬼咖哩魚蛋  NT.50
第一次吃魚蛋是在澳門大三巴的手信街,當年的魚蛋只能說是一場悲劇,標準的醬蛋分離,完全是平行世界,銅鑼灣的咖哩魚蛋是我吃過最Q最香的版本,咖哩醬汁入味到魚丸中心,真的很好吃

 


黃金西多士 NT.40
將吐司淋上蛋漿再炸到金黃色,脆滋滋的狀態,一瓢牛油、一層花生醬、淋上楓糖,幾乎把全世界最甜的佐料聚集,讓人邊說好罪惡又捨不得停口

 

 


黯然銷魂飯 NT.130
最標準最道地的港式叉燒,淋上店家獨門XO醬汁讓叉燒又甜又鹹,這碗份量大,推薦給第一次、或是好久沒吃港式料理的人兒回味一下

 

 


前往用餐的是午間時段,甚至還出現排隊人潮,也注意到有些是一個人前往用餐,倘若是一個人前往,我推薦以下組合:一個飯、兩個小吃、兩杯飲料

兩個小吃可以理解,就是為什麼要點兩杯飲料呢?

因為香港來的大廚來台還原祖傳飲料秘方,喝一杯絕對不夠,真的好好喝,我們當天意猶未盡點了四杯飲料

 

 

 


XO炒蘿蔔糕 NT.100
獲得本次最好吃榮譽的蘿蔔糕!

吃港式料理不能沒有蘿蔔糕的我們,看著蘿蔔糕和豆芽菜裹著炒蛋一同上桌首先覺得很新奇

 


這是銅鑼灣的大廚獨家製法,先是將蘿蔔糕切條油炸,接著放入豆芽菜和蛋汁,獨家XO醬快炒上桌,超!級!美!味!把蘿蔔糕吃完後,剩下的炒料都想外帶回家拌飯啊!

 

冰火菠蘿油 NT.40

 

最經典的港式小吃,儘管放冷仍保有酥香度

 

干炒牛肉公仔麵  NT.150

 

較為平面方式呈盤,讓人完全低估它的份量,是一個男生正常飲食的份量呀!我喜歡香辣夠勁的XO醬炒牛肉,搭上很像炒泡麵的公仔麵,很推薦點這道

 

 

 

洋蔥豬扒飯   NT.140

 

有點像燴飯,勾芡的洋蔥醬汁是香港人非常傳統且多見的家常菜,經由香港大廚推薦才好好認識它,洋蔥豬扒飯一改過去我對於港式料理偏乾的印象

 

 

最後分享我們很瘋狂點的飲料

由左至右是:凍檸茶NT.60、凍檸賓NT.60、凍奶茶NT.70、鹹檸七NT.60

凍檸賓是香港人最愛的藍莓果汁,銅鑼灣喝到的凍檸七是香港直送的藍莓醬製成,酸甜很好喝,沒有惱人藥水味呢!

凍奶茶也很棒!!!非常溫潤順口,沒有苦澀茶味,儘管是去香港也很少遇到這麼好喝的飲料,銅鑼灣的飲料非常令人放心!

 


我相信是因為由香港人親自經營的關係,每一道料理和飲品都具有港味,離桃園車站搭公車兩站即可到達,會蠻推薦給喜歡港式料理的你們

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-10-13
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類別 : 多國菜咖啡店複合式餐飲甜點/蛋糕喝飲聊天

自從進入20年頭的最後一年,我顯得過分放縱自己的少女心,舉凡a la sha和各式可愛的咖啡廳,彷彿就是想為自己爭取青春期的最後時光,可不可以過得緩慢一些。每個時期身旁會出現一些吃貨同伴,這個春天的吃貨同伴分享一個草莓捧花的新聞,我看了約莫十秒的部分片段立馬回應,這分明是我的店啊!俗料他心裡是想著:好啊,就帶你去看看這間和你違和感特別強烈的咖啡廳

 

 

 

一樓有一半空間是花藝區,可以現場挑選美麗的花束帶回家,雖有二樓,但我偏愛一樓的明亮挑高的空間

 

 

甜點櫃每一個甜點都擁有法式傲嬌的精緻,那種誰也不輸誰的較勁

 

這是二樓,二樓明明是用餐區但大家都把它當成攝影棚了

 

 

和注意廁所一樣我也在意店家提供的飲用水,會放水果卻粗心照料水果的新鮮程度,有些檸檬皮還顯得枯黃過老,日青方好這邊的飲用水果水和氛圍一樣新鮮

 

 

沒有套餐,甜點和飲料一律單點,大家~請記得要點汽泡飲,不然會跟我一樣在這裡敲鍵盤捶心肝啊!

也因為點餐自己疏忽,點了兩杯一樣的飲品,這裏飲品平均150元左右

▨ 貴妃奶茶   NT.150

實屬不錯,但來這麼假鬼假怪的咖啡廳,點杯素素的奶茶太可惜了吧

 


於是偷偷拍隔壁桌的拿鐵哈哈哈哈

▨ 原味拿鐵  NT.160

放一片花朵我也看得很開心XD 簡單的人生就是擁有一點點小點綴,帶來很單純的小滿足

 


▨ 巴伐利亞  NT.130

很像我們常見的夏洛特,唯一不同的是裡頭的卡士達加了吉利丁類似的果醬,這種果醬名字就是巴伐利亞

 


以130元價位擁有這麼精緻的蛋糕CP值十分優秀,非常推薦日青方好的蛋糕系列

 

▨ 抹茶菲菲

看看這一層又一層的派皮,口感與外觀一樣的酥脆,非常棒!!!

 


雖然以千層派綜合分數來說我的第一名還是穿石,但日青方好的抹茶味也真的不錯,水準之上

這裏好夢幻,每呼吸一口一口都覺得相當不自在,哈哈哈哈我這個初老症女人終於有自覺了,大概停留一小時就奪門而出!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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