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開朗少女
我是開朗少女。我是一名美語老師。我最喜歡台灣菜四川菜日本菜燒肉店咖啡店迴轉壽司店海鮮燒肉火鍋
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共 410 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2020-03-10
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類別 : 台灣菜日本菜居酒屋燒肉台式小吃

 

當我看完家吶子的菜單,便有了:『這要怎麼活下去的居酒屋的嘀咕。』再看了家吶子的創業故事,也不難想像就是這麼熱血的返鄉青年才能擁有的店,原來「加蚋仔」在說的是南萬華,泛指台北市萬華區西南側新店溪畔至南機場一帶 。「加蚋仔」由凱達格蘭族語gara音譯而來,因為老闆從小在這裡長大,所以選擇回到家鄉開店,堅持取自在地食材,飲品還有我很喜歡的艋舺青草巷和闆娘國小同學家的甘蔗汁

 

店內有許多有意思的春聯,手繪的童真菜單和海報,以及老闆個人私藏的公仔和扭蛋

 

 



 

我選擇了有著勇敢的台灣人面板這張桌子,我覺得形容台灣人用勇敢再恰當不過

 


在等待朋友到來前,我先放手點了許多想吃的菜,由於一盤不到百元或百元出頭的烤串和炸物真的太稀有了,每杯飲品也是50元上下,還跟住在這條街的朋友說,真的很羨慕你!!如果我是你就每天加班後都來吃,還不用自己備菜和洗碗,在松菸(我以前上班處)曾經有一家很喜歡的居酒屋,點兩道菜就要500元啊!!

 

蓮藕脆片  NT.70
和我想像的蓮藕脆片不一樣,就是切得很薄、超薄,非常薄的蓮藕片,完全吃不到蓮藕口感和香氣,幾乎就像洋芋片(笑) 並不是批評的意思喔,朋友和我都覺得挺好吃的,蓮藕可以舒清肝熱,吃這樣的炸物比較沒有罪惡感吧

 

 


接下來的菜真的多得很誇張,而且每一道我們都很喜歡,要說哪一道我最推薦,就是接下來要登場的台式泡泡豬和烤鯖魚

 


台式泡泡豬  NT.130
台式泡菜加豬五花的組合,真的不會讓人失望的新鮮搭擋,拿筷子把豬五花將泡菜直接包覆,剛入口先是豬五花的油脂,接著是泡菜的脆甜,一口香一口脆,真的是太好吃了!


 

香菇肉燥飯  NT.50
來家吶子很有意思的是,不比坊間居酒屋精緻,反而多了許多粗獷和古早味,例如這一碗阿嬤的香菇肉燥飯,硬是壓了一片大朵香菇,沒有肥肉的肉燥飯,光是這一碗就可以讓你吃飽了!


鹽蔥豬肉  NT.65
這個吃法也是很有趣,將檸檬片和豬里肌一起放入口中,我的味蕾頓時讓檸檬的酸先敲暈,在咀嚼時才感受到有吃豬肉啊!!如果喜歡吃酸的朋友可以試試,也是很新奇的吃法

 

 


松阪豬肉  NT.165
如同吃早午餐看到佛卡夏,菜單只要有松阪豬我一定點!!!!這道菜算是今天單價高的,由於松阪豬本身香氣和口感就很特殊,沒有搭配新奇吃法真的是很感謝老闆的慧眼,松阪豬就是碳烤後,大口大口吃最過癮!

 


炙燒牛五花干貝  NT.160
既然剛剛豬五花已經表現這麼好,這牛五花也不遑多讓,還包覆著超大生食級干貝,海陸通吃!!而且干貝肉太細緻,每一口還有牛肉的原汁,這道我想追加進今日推薦的第三名

 


 

烤脆腸  NT.180
倘若我知道它本人這麼大份,我真心會考慮先不點,我們才2個人吃這麼大盤、這麼肥的脆腸,真的是有點招架不住(笑)

 


烤鯖魚  NT.150
這鯖魚和脆腸一樣處理得很好,魚皮脆、魚肉柔嫩軟綿,烤魚要看技術,能烤得好還考驗廚師的耐心

 


金沙炸瓜瓜  NT.80
雖然炸南瓜和炸地瓜沒有進今天前三,但還是讓人想起家吶子就會想起的一道菜喔

 


生氣燒  NT.80
是店內招牌,玉子燒包裹著起司和花生醬,撒上滿滿花生粉和砂糖,作為甜點還不錯

 


每次我聽到青年返鄉打拼的故事都會蠻感動的,因為需要放下和重新拿起的東西太多,特別是要如何好好活下去又不失初心,這不是考驗著毅力而已。整體來說我很喜歡家吶子的故事和料理,希望家吶子也能感動著你

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-02-25
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類別 : 台灣菜喝飲聊天慶祝紀念日

 

『Eat for life, not eat to live.』日常的餐桌夠理想,日常的生活才能夠美好,以法系餐酒為主軸,注入台灣食材記憶,Cantine在義大利文為「酒窖」之意,泛指充滿在地風味的小酒館,CANTINE MARAIS瑪黑餐酒取此精神,希望營造一個不分性別、一人用餐或好友相聚都能感到自在的空間氛圍

 

讓古銅金點綴灰色底牆,融合黑色鐵件與胡桃木元素,收斂較為雅緻繁複的妝點,讓穩重溫暖的性格長出來

 

 

 

 

 

 

瑪黑家居跨足餐飲市場,在價格以及空間上皆吸引目光,以法式料理為核心,融入在地食材特色 ; 我只能說自己真的低估瑪黑餐酒對於蛋糕的執著和自信,真的是超乎期待的精緻和美味,我們掃一輪後,再點一輪

紅心芭樂戚風蛋糕  NT.220

 


我一直對紅心芭樂系列甜點很感興趣,尤其是紅心芭樂獨特的香氣,瑪黑餐酒將紅心芭樂做成雪酪和綿密不膩的鮮奶油非常合適,質地細緻的口感讓人滿足,每一個女孩都可以自己完食它,相信我!

 


 

雷夢  NT.280
這款是三個蛋糕裡較酸的一道,概念很像分子料理

最上頭是檸檬柚子泡泡、接著檸檬棉花糖、檸檬雪酪、糖漬檸檬,加上柚子白巧克力,層次感豐富,在嘴裡堆砌著『酸』的各種變化

 

 

 

 


酪梨Avocado  NT.280
大家看到中間果肉是酪梨凍糕、檸檬油和葡萄柚卡士達

這款滋味很奇特,還以為酪梨蛋糕是接近無味,沒想到衝擊味蕾的刺激這麼重,而且凍糕將酪梨的質地表達得很完整

 


 

 

接下來介紹的瑪黑餐酒飲品,我首推藝伎、接著是複方茶 ; 每個飲品都會帶著特色小卡,很用心的安排

杜松茉莉 橙香伯爵茶  NT.180

 

 

杜松茉莉 橙香伯爵鮮奶茶  NT.220

 

 


 

瓜地肯亞 AA單品  NT.180

 

 

藝伎村單品   NT.250


 

 

整體來說,我覺得飲食的表現不輸裝潢和器皿,瑪黑餐酒是一家我想到市政府的下午茶會二話不說推選的餐廳

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-02-25
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類別 : 台灣菜

 

『對面屋子好像也在拋售,你要不要考慮看看?』若是要置產,老公寓比起新社區來得更吸引我,特別是還自己獨棟、有天井、房屋前後採光充足,最好就像卜卜商店。每一個老屋都有屬於那個年代的故事,也有著那個年代的建築、設計風格,從各項細微的脈絡裡,彷彿能夠依稀窺探當時的生活樣貌

 

不只是改造並改建,而是活用老屋且妥善安置,再進行新的發想,讓老屋有了新生命,而這一切的發想也不是從0到1,從台南的波哥出發,卜卜商店擁有超級平實的價格和提供器皿選物的空間,用特色的杯盤小物,為原有生活進行妝點

 


我們是在營業時間開始後的30分鐘抵達,結果店內已滿座,建議大家可以營業前先來守候,搶到陽台可以發呆的好位置(下下圖就是示意圖)

 


就是這裡啊~不用冷氣暖氣,不擔心大太陽大雨天,流動通風的陽台有莫名的暢快感,最重要的是在這裡的每張照片不需要濾鏡,就是最美太陽光的作品

 

 


卜卜商店 菜單

 

就是下圖右邊!!很推薦點~~中間倒裝的是整顆統一布丁,周圍護城(布丁)河是焙茶,口感苦甜,外觀好拍

 


咖啡牛乳 NT.80 / 小老鹽紅玉  NT.80


 

同行友人不斷叨念著,要能有這個價格然後使用鮮乳坊鮮乳,又不是美式咖啡壺的咖啡,最後還給你漂亮拉花,在赤峰街、在台北咖啡店幾乎是不可思議吧

喝起來溫潤順口,幾乎可以說是9分以上的拿鐵

 

 


說說冰的小老鹽紅玉,杯沿抹一圈鹽粒,每一口先鹹、中甜,後回甘,和厚厚的奶蓋,又是一杯完美作品,但都不用百元

 

 

 


我總是相信,老屋風潮的興起,代表台灣開始擁有承載得起文化想像的美,卜卜商店無論是老屋新建和手作器品,更多的是從這氛圍裡感受主人想說的故事,然後進行一場思辯對話

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-02-25
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類別 : 台灣菜吃到飽

 

現在吃到飽都這麼厲害嗎?端出不輸單點燒肉的肉盤、海鮮船,服務生若忙得來還會來代烤,還會示範創意烤法!距離南京三民站步行不用10分鐘,京華城和中崙高中旁的胖肚肚燒肉,從去年底就看到很多人推薦,今天造訪也覺得這價格吃到真的太划算了!

 

剛走進店裡報出訂位姓名,服務生很快帶我們入座,在我們座位已經備好小菜:毛豆、溏心蛋、泡菜等,無論單吃,或搭配燒肉都很合適

 


桌上這些小菜也是無限續,特別喜歡溏心蛋的軟綿,黃金順滑的蛋黃,嫩如豆腐的蛋白,很好吃

 

 

 


我們挑的是下午時間來,很幸運遇到服務生有空的時段,因此幾乎全程都有專人代烤,包含烤網該不該換了,服務生眼利手快立即為我們處理。胖肚肚燒肉不是那種和你硬聊的健談服務生,而是很專注的幫你烤肉,把注意力放在烤術把關,總是問我們:那秋刀魚用章魚燒口味好不好?剛好有培根,那就跟干貝捲一起吃,好嗎?

 


我們今天以為可以大戰兩輪,沒想到第一輪這桌就投降了哈哈哈哈,每盤肉片都超多,更不用說等等會介紹的海鮮船,完全沒有因為我們是2人大啖燒肉就在客氣

 

 


醬燒雪花牛 
肯定是必點!!只要吃得下,和下面一道人氣低脂牛可以多來好幾盤,鮮嫩多汁的雪花牛夾泡菜或洋蔥絲也很對味

 


人氣低脂牛
才吃第一口低脂牛,我和朋友很快對看說:怎麼會這麼軟嫩爆汁,以肉質來說很像霜降牛,原本看到名稱以為低脂牛會少些油脂,沒想到油滋滋,服務生幫我們撒上些許黑胡椒,直接入口就美味!

 

 


雪花牛小排  
由店家親自醃製肉排、特調醬汁,這個厚度如果我們自己烤肯定會釀成鬧劇(笑) 吃起來緊實多汁,雪花分布均勻,很鮮香很新奇的口感

 

 

 


 

蔥鹽牛舌
這是點699元才有的食材,真的可以為了牛舌點699原!不用考慮了!!

直到這道我發現了胖肚肚燒肉除了物美價廉外,在佐料真的超乎坊間燒肉店的用心,這蔥鹽層次很豐富,如你們看下圖所見蔥花、白芝麻,一直到包裹的蔥白和胡椒,還有香油,這真的是很豐富的佐料,把牛舌獨特的腥味一掃而光,牛舌吃起來脆口,和滿嘴的香氣

 


 

 

海草蝦、天使紅蝦、日本干貝和澎湖生蠔

 

先來說說生蠔,要說看生蠔熟沒最快的方式就看殼打開沒,和蛤蠣一樣,但我就是很常烤到以為生蠔終於熟了,掀開殼看,發現生蠔本體已經乾扁XD 還是通通交給專業的來!!這肥美的肉一口吸進嘴裡,不只海水鮮鹹味,生蠔肉也是很鮮嫩

 

 


服務生在幫我們烤生蠔同時,還巧手用夾子就把海草蝦和天使紅蝦的蝦殼去掉,非常非常厲害!!這樣我們就不會因為懶得剝蝦殼就不吃了(威

 


培根捲干貝
這真的超搞剛的啊,服務生大概用了超過5分鐘吧!!把培根烤得脆脆捲起,包覆鮮美干貝,這樣一口咬住,就是海陸通包

 


這創意吃法一定要試試看,很好吃!

 

 


美乃滋炙燒後,撒上柴魚片的秋刀魚,吃起來彼此搶戲又降低膩口程度,算是我今天胖肚肚推薦菜系的前三名

 


乳酪餅 麻糬
乳酪餅烤得膨膨酥酥,包覆奶酥醬和麻糬,奶酥遇熱後汩汩流出,完全是體重計的剋星,也太好吃了

 


棉花糖

 

以前我都會覺得自己是吃到飽的賠錢貨,吃不多、大概是開動後30分鐘就在旁邊滑手機,但胖肚肚燒肉是讓我不知不覺超過1小時還在動筷子的燒肉吃到飽,除了肉盤和海鮮有一定水準,最重要是服務生的代烤和創意,絕對是可以讓每個客人流連忘返的主要原因

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-02-25
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類別 : 台灣菜麻辣鍋

 

直到搬離松山租屋處才發現,Google評論近滿分的辣上癮 極品麻辣鴛鴦,肉質新鮮沒話說,那麻辣湯底對於麻辣鍋幼幼班的人來說絕對可以,而且請一定要點鴛鴦鍋,每桌只要加價100元就擁有!

 

辣上癮 極品麻辣鴛鴦開鍋方式是鍋底每人120元,鴛鴦鍋每桌加100元(清湯、麻辣和酸菜白肉,皮蛋香菜),鴨血和豆腐無限供應,那個酸菜白肉湯溫和、酸而不嗆,非常正!以牛骨及炒過的食材熬煮而成的麻辣湯頭,同樣是可以喝的湯

 


豆腐和鴨血切的大塊,如果凍般的鴨血滑嫩,毫無氣孔,但咬下去的每一口品味到麻辣湯香氣 ; 豆腐不是我對麻辣鍋期待出現的板豆腐

 

 


我以為像是這樣看到什麼就點的方式,結帳平均每人會破500元,而且我們還拿一支啤酒,沒想到吃到飽翻天只要430元

美國Choice級無骨牛小排  NT.600
沒錯!這是店裡單價最高的食材,上選 Choice 級美國牛肉,油花分布均勻美麗,涮鍋5秒入口幼嫩香甜

 

 


霜降牛肉  NT.280

 

 

 

台灣五花豬  NT.250

 



魚餃 NT.100

 

手工芋頭貢丸   NT.120
辣上癮的餃類和貢丸系列都很好吃,特別是這芋頭貢丸還可以吃到燉煮到桑桑的芋頭泥

 


老油條  NT.60
這老油條是經典的中國吃法,將油條浸鍋3秒拿起放入砂糖翻滾,入口會吃到油條的一面脆、一面軟同時吸附湯汁和糖粒,很有趣的吃法

 


整體來說,雖然還有許多食材沒有入鏡,而且很可惜我們在點海鮮和牛肚前就吃飽了,辣上癮絕對是台北少數有人情味的老闆和食材CP值兼具的麻辣鍋

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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