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2013-07-31
外食久了,對一般小吃店重鹹重辣的口味感到厭煩,經常懷念媽媽調味偏清淡的家常菜。前陣子發現這家外觀看似不起眼的「台灣媳婦切仔麵」,上網搜尋後發現有胡天蘭、蔣勳等名人推薦,說是道地的古早家常味,決定來嘗嘗。 進入店家後,老闆娘便親切地招呼入座。環顧四週,店內擺設著或圓或方的木頭桌子,椅子則是長板凳和圓凳,飄著濃濃的古早味。當天客人很多,不太好意思拍照,只照了擺著滷鍋的一小角;懸在屏風上的綠色舞獅面具相當顯眼,饒富趣味。 前方玻璃櫃裡展示著各式小菜,老闆說可以直接點單,而一旁木桌上擺的是依當天採買食材決定的菜色,所以不見得每天都相同。嚴格來說,店面並不大,但有一個小包廂在後方。似乎有熟客在,只見老闆娘不時忙進忙出,上菜之餘話家常,營造出熱絡的氛圍。 眼前的食物看起來都相當美味,很想每種都來一盤,無奈我們只有兩個人,吃不了太多也怕不合胃口,最後點了切仔麵(全套)、瓜子肉飯、燙青菜、豆皮、嘴邊肉和肝連湯。 豆皮(NTD30) 口感偏軟,味道偏甜,醬汁多,是一道還蠻開胃的涼菜。份量兩個人分吃剛好。 燙青菜(NTD30) 老闆說燙青菜的菜色不一定,都是混合使用當天採購的食材,所以這一盤裡有空心菜和高麗菜;口感脆甜,淋的醬汁不像市售醬油膏死鹹,拌勻後吃味道不錯。份量和一般店家比起來較多,兩個人吃較夠。 嘴邊肉(NTD60) 一直偏好嘴邊肉,因沒什麼油,口感軟中又有些許嚼勁。這盤肉切得厚薄適中,肉質軟嫩,搭配店家自製醬汁和香菜、薑絲,吃得出新鮮的豬肉味,齒頰留香,個人很喜歡。美中不足的是份量少,兩個人吃不太夠。 切仔麵(全套)(NTD60) 店家的招牌切仔麵,全套有一顆滷蛋和一片白切肉,半套則是只有白切肉。將蔥花、豆芽菜、醬汁與麵條攪拌均勻,吃來味道不錯,是所謂的「古早味」吧。滷蛋很入味,白切肉口感柔嫩有味。份量來說,女生吃應該很夠。 肝連湯(NTD50) 肝連口感較嘴邊肉韌,富有嚼勁,但就怕沒煮透咬不斷;幸好這碗湯沒令人失望 。大量酸菜讓湯頭整體偏酸鹹,似客家口味。湯裡肝連很多,誠意十足。 瓜子肉飯(NTD30) 因為怕滷肉飯太多肥肉,所以點了瓜子肉飯。記得小時候媽媽也常煮瓜子肉,一鍋可以吃兩餐;瓜子和豬絞肉的香甜相輔相成,很下飯。當天吃到的白飯軟硬適中,不過肉有點乾,稍嫌可惜。 這餐總共花了260元,平均一人130元。基本價格可以接受,但多找些人一起吃應該比較划算,還可以多點些切盤菜合吃。據說豬油拌飯和醉雞是不少人推薦的菜式,下次可以試試。 推薦美食: 燙青菜,嘴邊肉,肝連湯
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2013-07-15
交通與地理位置:最容易找到富霸王豬腳的走法大概就是從松江南京站7號出口出來 ,從最近的巷子轉進去四平商圈,然後第一個路口左轉後前往走一下,看到一堆人排隊的店就是了。 環境與衛生:在門口就可以看到店員們在處理豬腳,香氣四溢。中午去的話,通常12:30就沒有腿扣(腿庫)吃了!幸運的話還有腿節可吃,不然就只剩腿蹄。內裝環境還可以,因為燈光暗所以看起來還算乾淨吧。 味道:那天吃到的是霸王腿節(NTD70),充滿Q彈膠質,又香又柔嫩!且燉煮得相當爛熟入味,用筷子就能輕易剝開。對我來說有點鹹,不過配白飯(NTD15)剛剛好。另外還點了燙青菜(NTD35),有保留菜的原味,還不錯,不像很多店都淋一堆醬油膏而已。 價格:除了豬腳品項價格較高,其他飯類和小菜都算平價。喜歡豬腳的人一定要來吃看看! 推薦美食: 霸王腿節,燙青菜
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2013-08-05
早前經同事的介紹,造訪過南村小吃數次,對富嚼勁又炒得十分入味的手擀麵印象深刻。其實對於粗麵條和手擀麵並不特別喜歡,因較厚實、要咬比較久;個人偏好細軟麵,故烏龍麵那一類的並不常吃。不過南村的炒麵我挺喜歡的,因為覺得硬度剛剛好。 推薦美食: 炒麵,滷味,酸辣湯
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2013-07-15
交通與地理位置:在吉林、長春路口附近,搭捷運的話松江南京站是最近的,但還要走一段路。 環境與衛生:好記外面擺滿了魚、肉等食材,可以自己點,算是典型的台菜餐廳。內部裝潢也走懷舊風,像是早期農家用桌椅,很有趣。聽說是觀光客常來的名店,整體環境維持得還算乾淨。 味道:那天臨時和朋友去吃,點了招牌的好記擔仔麵(NTD35)和甘蔗雞(NTD160)、燙青菜(忘了價格)一起吃。雖然很有名,但對我來說很油也很鹹,不是很喜歡。不過食材吃得出來算新鮮的。如果有外國朋友來,是蠻適合的台灣特色小吃。 價格:食量不大的話大概120- 150元之間,價格偏高。
評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
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