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mikorin
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共 4 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 4 篇的食記
2013-08-05
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食中式麵點台式小吃

早前經同事的介紹,造訪過南村小吃數次,對富嚼勁又炒得十分入味的手擀麵印象深刻。其實對於粗麵條和手擀麵並不特別喜歡,因較厚實、要咬比較久;個人偏好細軟麵,故烏龍麵那一類的並不常吃。不過南村的炒麵我挺喜歡的,因為覺得硬度剛剛好。

 
基本上,南村每天生意都很好。午餐時段不太清楚,但晚餐時段如果不早點去,都要等一下才有座位。這天傍晚還算早去,所以一到就能入座。店內環境明亮整潔,有很多工作人員會隨時收拾。

 
在櫃檯旁邊的滷味是南村的特色菜,種類很多,價格標明在一旁;還很講究衛生,提醒客人夾小菜的時候不要說話。牆上則是其他菜色,大份、小份的價錢也寫得很清楚。

 
根據過去用餐經驗,南村的滷味都滷得透徹,切盤上桌後無須再多加醬汁調味。我們簡單點了兩份豆皮 (NTD 20*2)、兩份豆干 (NTD 5*2)、兩份海帶 (NTD 10*2)、滷蛋 (NTD 10)。這天的味道也沒讓人失望,但可惜海帶口感不佳,有點硬。很推薦豆皮,軟嫩夠味。另外首次沾了南村自製辣醬一起吃,沒想到意外美味,以後都要記得加。
滷味

滷味

 
接著是每次必點的炒麵,今天是大份的 (NTD 85)。形狀不規則的手工麵條依然Q彈,每一口都有著濃濃的醬油香,聽說是古早眷村菜的味道。除此之外,保留爽脆口感的高麗菜、青江菜,吃來甘甜;肉絲、紅蘿蔔絲也同樣入味,加上鹹香的炒蛋,雖然很家常,卻令人回味無窮。
炒麵

炒麵

 
最後也是每次必點的酸辣湯,大份 (NTD 85)。上桌的時候已經撒了一些胡椒鹽,不過個人認為湯已經很有味道,不用再另外加調味料。這道湯也是料多美味,不會太酸或入口只有辣味。
酸辣湯

酸辣湯

 
因不是特別餓,最後結帳235元。這裡很適合聚餐吃合菜,涼拌黃瓜、四寶湯、炸醬麵也是很多人推薦的菜色,而清蒸螃蟹或紅蟳更是招牌,待入秋再找朋友一起來大快朵頤。
菜單

菜單

 
推薦美食: 炒麵,滷味,酸辣湯
用餐日期: 2013-08-01        
此次消費: 每人約$120 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2013-07-31
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食台式小吃

外食久了,對一般小吃店重鹹重辣的口味感到厭煩,經常懷念媽媽調味偏清淡的家常菜。前陣子發現這家外觀看似不起眼的「台灣媳婦切仔麵」,上網搜尋後發現有胡天蘭、蔣勳等名人推薦,說是道地的古早家常味,決定來嘗嘗。
店面走懷舊風

店面走懷舊風

 

進入店家後,老闆娘便親切地招呼入座。環顧四週,店內擺設著或圓或方的木頭桌子,椅子則是長板凳和圓凳,飄著濃濃的古早味。當天客人很多,不太好意思拍照,只照了擺著滷鍋的一小角;懸在屏風上的綠色舞獅面具相當顯眼,饒富趣味。
古早味的擺設

古早味的擺設

 

前方玻璃櫃裡展示著各式小菜,老闆說可以直接點單,而一旁木桌上擺的是依當天採買食材決定的菜色,所以不見得每天都相同。嚴格來說,店面並不大,但有一個小包廂在後方。似乎有熟客在,只見老闆娘不時忙進忙出,上菜之餘話家常,營造出熱絡的氛圍。
據說老闆有客家血統

據說老闆有客家血統

 

眼前的食物看起來都相當美味,很想每種都來一盤,無奈我們只有兩個人,吃不了太多也怕不合胃口,最後點了切仔麵(全套)、瓜子肉飯、燙青菜、豆皮、嘴邊肉和肝連湯。

豆皮(NTD30)
口感偏軟,味道偏甜,醬汁多,是一道還蠻開胃的涼菜。份量兩個人分吃剛好。

燙青菜(NTD30)
老闆說燙青菜的菜色不一定,都是混合使用當天採購的食材,所以這一盤裡有空心菜和高麗菜;口感脆甜,淋的醬汁不像市售醬油膏死鹹,拌勻後吃味道不錯。份量和一般店家比起來較多,兩個人吃較夠。
燙青菜

燙青菜

 

嘴邊肉(NTD60)
一直偏好嘴邊肉,因沒什麼油,口感軟中又有些許嚼勁。這盤肉切得厚薄適中,肉質軟嫩,搭配店家自製醬汁和香菜、薑絲,吃得出新鮮的豬肉味,齒頰留香,個人很喜歡。美中不足的是份量少,兩個人吃不太夠。
嘴邊肉

嘴邊肉

 

切仔麵(全套)(NTD60)
店家的招牌切仔麵,全套有一顆滷蛋和一片白切肉,半套則是只有白切肉。將蔥花、豆芽菜、醬汁與麵條攪拌均勻,吃來味道不錯,是所謂的「古早味」吧。滷蛋很入味,白切肉口感柔嫩有味。份量來說,女生吃應該很夠。
切仔麵(全套)

切仔麵(全套)

 

肝連湯(NTD50)
肝連口感較嘴邊肉韌,富有嚼勁,但就怕沒煮透咬不斷;幸好這碗湯沒令人失望
。大量酸菜讓湯頭整體偏酸鹹,似客家口味。湯裡肝連很多,誠意十足。
肝連湯

肝連湯

 

瓜子肉飯(NTD30)
因為怕滷肉飯太多肥肉,所以點了瓜子肉飯。記得小時候媽媽也常煮瓜子肉,一鍋可以吃兩餐;瓜子和豬絞肉的香甜相輔相成,很下飯。當天吃到的白飯軟硬適中,不過肉有點乾,稍嫌可惜。
瓜子肉飯

瓜子肉飯

 

這餐總共花了260元,平均一人130元。基本價格可以接受,但多找些人一起吃應該比較划算,還可以多點些切盤菜合吃。據說豬油拌飯和醉雞是不少人推薦的菜式,下次可以試試。
推薦美食: 燙青菜,嘴邊肉,肝連湯
用餐日期: 2013-07-28        
此次消費: 每人約$130 (午餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2013-07-15
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類別 : 台灣菜中餐廳台式小吃 喝飲聊天

交通與地理位置:在吉林、長春路口附近,搭捷運的話松江南京站是最近的,但還要走一段路。

環境與衛生:好記外面擺滿了魚、肉等食材,可以自己點,算是典型的台菜餐廳。內部裝潢也走懷舊風,像是早期農家用桌椅,很有趣。smile聽說是觀光客常來的名店,整體環境維持得還算乾淨。

味道:那天臨時和朋友去吃,點了招牌的好記擔仔麵(NTD35)和甘蔗雞(NTD160)、燙青菜(忘了價格)一起吃。雖然很有名,但對我來說很油也很鹹,不是很喜歡。sad不過食材吃得出來算新鮮的。如果有外國朋友來,是蠻適合的台灣特色小吃。

價格:食量不大的話大概120- 150元之間,價格偏高。
好記擔仔麵

好記擔仔麵

 
甘蔗雞

甘蔗雞

 
用餐日期: 2013-07-07        
此次消費: 每人約$120 (晚餐)

評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2013-07-15
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類別 : 台灣菜台式小吃 喝飲聊天

交通與地理位置:最容易找到富霸王豬腳的走法大概就是從松江南京站7號出口出來 ,從最近的巷子轉進去四平商圈,然後第一個路口左轉後前往走一下,看到一堆人排隊的店就是了。 lol

環境與衛生:在門口就可以看到店員們在處理豬腳,香氣四溢。shocked中午去的話,通常12:30就沒有腿扣(腿庫)吃了!sad幸運的話還有腿節可吃,不然就只剩腿蹄。內裝環境還可以,因為燈光暗所以看起來還算乾淨吧。

味道:那天吃到的是霸王腿節(NTD70),充滿Q彈膠質,又香又柔嫩!且燉煮得相當爛熟入味,用筷子就能輕易剝開。對我來說有點鹹,不過配白飯(NTD15)剛剛好。smile另外還點了燙青菜(NTD35),有保留菜的原味,還不錯,不像很多店都淋一堆醬油膏而已。

價格:除了豬腳品項價格較高,其他飯類和小菜都算平價。喜歡豬腳的人一定要來吃看看!
霸王腿節

霸王腿節

 
燙青菜

燙青菜

 
推薦美食: 霸王腿節,燙青菜
用餐日期: 2013-07-01        
此次消費: 每人約$120 (午餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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