布達拉西藏美食館 (西區)

 

聽說台中西區五權西三街是台中餐廳的一級戰區，能夠活下來的餐廳都是很厲害的餐廳。這次選的餐廳是布達拉西藏餐廳，男老闆是印度人，女老闆是拉薩人。女老闆小時候離開拉薩去印度生活，後來依親台灣，長大後開了這家餐廳，賣印度料理和西藏料理(反正在隔壁咩)。五權西三街的餐廳裝潢都別具特色，走到這家西藏餐廳前，我馬上被這些充滿藏區風格的裝飾所吸引。

 



 



 

聽說前身是一家土耳其餐廳，門口有一個跳旋轉舞的塑膠人像至今還被保留著。

 



 

門廊，五色吉祥經幡。

 



 

轉經輪。

 



 

類春聯的圖紙裝飾，色彩鮮艷。

 



 

有一面牆掛著超大幅的西藏雪山獅子旗，我記得我有拍照，但後來找不到。網路抓旗幟圖樣如下。

 



 

這讓我想到，九月28日法國足球甲級聯賽，當天比賽里昂球迷因不滿法甲聯賽配合中國市場而調整比賽時間，在觀眾席上排出超大的西藏「雪山獅子旗」，欲藉著「敏感訊息」影響中國轉播比賽。

 



 

看得出來老闆對達賴喇嘛跟蓮花生大師的敬仰。藏人在台灣有自由民主的空氣，可以大口呼吸，大方擺放達賴喇嘛和雪山獅子旗，也沒有人會加以批評或怎樣。就是觀賞，接受不同的文化。

 



 



 

一旁的壁爐，或許冬天的時候用得到。

 



 



 



 



 

氂牛，和水供。

 



 

這家餐廳有葷有素，素食的選項不多。很多項看起來有特色的餐點，都賣完了。

 



 

西藏炒飯(素)，還不錯吃。老闆娘說，要加這個辣椒更好吃。我吃了之後，覺得挺有特色的，但整體味道是覺得還好，可能是她的家鄉味，讓她充滿對這份料理充滿熱愛。

 



 

番茄湯。

 



 

馬薩拉奶茶，很可惜喝起來不怎麼樣。應該是立頓紅茶泡一下，下一點奶，然後加一點馬薩拉香料。

 



 

馬薩拉茄子(素)，頗鹹的，要配飯或配餅吃。

 



 

馬薩拉花椰菜(素)。

 



 

餅，配著上面的馬薩拉料理吃。

 



 



 

下面是山羊乳酪青豆(蛋奶素)，乳酪很香，但也有點鹹。

 



 

或許，葷食者比較能體會這家印度式藏餐料理的風味。喜愛異國風味與嘗試不同料理的朋友，還是很推薦的。

 

將進酒-素 燒烤殿 (西區)

長年吃素的朋友一定會遇到一個狀況，親朋好友烤肉的時候，再怎麼努力幫忙準備蔬菜來讓你有參與感，但感覺好像還是少了什麼，更別說一般的燒烤店了。吃素之後，我幾次跟朋友同事去吃燒烤店(不得不去的聚餐)，最後常常是餓著肚子、或有吃沒有飽到最後。^^!

吃素後，我從來沒有對「燒烤」抱有什麼期望，直到我發現台中有一家燒烤餐廳，竟然是素的！而且這家餐廳的名字還很豪邁，叫「將進酒」，連菜單都做得像古代竹簡一樣，簡直就是我的菜，讓我心裡很癢，有一天一定要去朝聖。

話說，台中的餐廳都很寬敞說。這家餐廳是在精誠五街的老房子區，走在巷弄間，很舒服，整個社區也很有味道。

這是餐廳的大門，兩旁有大樹，前方有矮叢，日式與現代工業風融合的建築，一靠近就很舒服。



面對餐廳右側，有餐廳自家的停車場。



今天人不多，這是從一樓往二樓的樓梯上，往下照一樓空間的角度。右手邊還有一個李白，舉著酒杯往外，感覺就是要吟唱出「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月」這兩句詩來。



餐廳一牆面的擺設，真書生。



另一牆面的擺設，真酒鬼。



這是廁所的門簾，門簾上寫的正是李白的整套「將進酒」。



這是某一個角落的用餐區，上方還有抽油煙機 ^^~



這一盒裡面可是菜單唷~



打開來像這樣~



裡面菜單，我擷取店家在臉書上的電子檔，參考如下。我是自己幫店家打廣告，希望老闆不會介意我用他們的照片 ^^!
  




這裡都是套餐。今天晚上是兩個人，所以我們點了兩人套餐－【將套餐】。價位也不貴，兩個人台幣1380。

首先，上的是沙拉，沙拉超好吃，這醬是【柚子和風沙拉醬】，清爽潤口，非常開胃。



再來上的是小菜【泡菜】和【青木瓜】。這一吃就知道是自家釀做的，新鮮香脆，咬下去都是清爽的汁液跟菜香。齁~~ 吃素就是要吃到這種新鮮的食材，超級幸福的~

接著上【植物肉片塔】，三層的塔架上來，很有氣勢，擺的都是新鮮食材，分別是日本山葉、櫛瓜和日本蛋茄。另外有【生菜餅皮】，餅皮就是吃北京烤鴨配的餅皮，我們是拿餅皮夾燒烤的山藥、櫛瓜和蛋塔，夾泡菜或青木瓜。哇賽，超級好吃，從來沒這樣吃過。



接著上湯，我們點的是【天麻腰果湯】，感覺吃到這裡，已經要開始飽了。畢竟平常食量不多，眼睛看得精采，吃到這裡也覺得超級豐盛。湯忘了單獨照相~

主菜上來了，分別是【將進酒七仙女】和【當令十蔬】。這主菜上場，超級有氣勢，還配乾冰咧！我當下感覺是，歐買尬，我一定吃不完。



還上了一 碗白米，是【台梗九號白飯】！我知道這是超好吃的米飯，哇塞，超想吃光光，但是礙於自己可能吃不下這麼多料理，所以我白飯完全不敢碰，這樣帶走也方便。

這【將進酒七仙女】有不少豆皮製物，我本擔心是加工成分高的素料，沒想到，咬下去都還有豆的清香，配上簡單的調味，超級好吃，不知不覺就一下子吃光了！【當令十蔬】的新鮮蔬食，均是台灣各地上好的新鮮蔬食，有埔里筊白筍、旗山彎瓜等，當然要吃囉~ 不知不覺，也全部吃光。



還要說一聲的是配燒烤的醬汁，左邊的是鹽，忘了什麼鹽了，中間是檸檬調味的沾醬，右邊是類似照燒調味醬，三個沾醬都超級超級好吃，真的很想跟老闆拜師學藝，到底怎麼做才能做出這麼好吃的醬汁。



雖說有驚豔的醬汁，但我後來發現我幾乎很少沾，因為新鮮蔬食的味道，慢慢燒烤後就有原本食物的香味，不沾醬都很香、很好入口。

最後還有甜點，我的甜點是【銀耳蓮子湯】。銀耳跟蓮子，都是素食界的好料，怎麼可以不吃呢？！於是我又稀哩呼嚕全部吃光。稀哩呼嚕四個字感覺很沒氣質，但真的是兩三口就吃掉了。

以為是最後了嗎？還沒有。眼前還有好大一杯檸檬配上什麼做什麼飲料，本以為肚子已經超撐超飽了，沒想到邊聊天邊喝，又是稀哩呼嚕四個字，不知不覺就整杯喝光了。



我這小鳥肚來到將進酒這家餐廳，實在太神奇了，全部吃光光耶！我好想要認識老闆唷~ 做出這麼棒的料理~ 超級推薦~

吃完飯後，也是要複習一下李白逍遙快活的【將進酒】，人生得意須盡歡哪~

君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回。
君不見高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
天生我材必有用，千金散盡還復來。
烹羊宰牛且爲樂，會須一飲三百杯。
岑夫子，丹丘生。將進酒，杯莫停。
與君歌一曲，請君爲我側耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不復醒。
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣讙謔。
主人何為言少錢？徑須沽取對君酌。

五花馬，千金裘。呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。






【歡迎來到將進酒】
地址：台中市西區精誠五街27號
營業時間：
(週一~週五) 12:00 ~ 15:30 & 17:00 ~ 21:30
(週六、週日、假日) 11:00 ~ 15:30 & 17:00 ~ 21:30
訂位專線：04-23278012

養心茶樓蔬食飲茶 (中山區)

地點: 松江路128號2樓
交通指引: 捷運松江南京站出口8, 步行約2分鐘
電話: 0225428828

養心茶樓，是我還沒旅居香港前，常去吃、且常帶客戶去吃的餐廳。也是我家人最愛的素食餐廳，是我嗜肉如歸的老妹，唯二可以接受的素食餐廳。(另一個是最近爭議很多的蓮香齋)

這家餐廳我去過至少十五次以上，過年期間也買過這家餐廳的素食年夜飯套餐。這次母親節前一周回家陪伴媽媽，首選自然是這家養心茶樓。

家人喜歡吃養心茶樓，從網路上買EZ的下午茶套票，NT1000可以點NT1200的餐點。我們是下午茶時間，點的餐點如下。

香煎蘿蔔糕 (NT 68)
這是我吃過全世界最好吃的蘿蔔糕，糕中還有蘿蔔絲，不用沾醬油就有鹹，入口即化，白蘿蔔的香氣和纖維在嘴巴裡面，創造一種極樂世界的感覺。必吃！

養心小籠包 (NT 68)
小籠包講究的是裡面的湯汁，這個小籠包還可以。一般街坊的小籠包都是葷的，難得有機會吃到素的。唯一的缺點是薑絲給太少，額外要得辣椒不辣，吃得不過癮。全世界最好吃素蒸餃，當推宏國大樓巷子裏的鼎工坊，老闆娘自己做的朝天椒，配上細長的薑絲，頂級好吃。

蜜汁叉燒包 (NT 98)
我以前一個老闆是個葷食饕客，自從發願每年要吃兩個月的素食之後，來養心茶樓吃了蜜汁叉燒包，讓他很感動。這蜜汁真得很蜜，還好不會太膩，吃完一顆甜甜的叉燒包，立馬有果腹感，還要喝口茶就是了。

蘿蔔絲酥餅 (NT 108)
這蘿蔔絲很厲害，一絲一絲清楚排列包裹的蘿蔔切條，蒸得有一點點泥，配上乾酥脆的外皮，滑順入口，入口即化。大推！

黃金流沙包 (NT 128)
甜的，吃一顆也半飽的感覺。適合帶回家當甜點吃，現場吃了就沒胃裝其他好料了。

忘憂百花腸 (NT 128)
金針的別名是忘憂，這腸粉超級好吃，鮮滑潤口。唯一缺點是辣椒不辣。有點辣味助興更好。

八寶芋香拌飯(鍋) (NT 240)
別以為看到「八寶」兩個字，就跟八寶粥一樣，是甜品。這是鹹的，還鹹得很好吃。特別是新鮮的芋頭切成小塊狀入飯，口口芋泥香，還有顆粒的口感。另外還有牛蒡等佐料，非常非常好吃！必點！！

麻油黑豆杜仲盅 (NT 140)
這是我來十五次以上，第一次點這個盅，喝完之後，真是驚為天人的好喝！！因為吃素，很少有機會喝到素的煲湯，這煲湯又香又濃，還有黑豆跟猴頭菇入料熬煮。在春夏之交，即使有點麻油，依舊清爽潤口，非常過癮。大推~~~~

養生芝麻糊 (NT 98)
這養生芝麻糊，就我喝過的甜品來說，一般般。沒有推薦。

(忘了拍照)

養心茶樓還有很多好吃的料理，之後有機會再一一推薦。