4MANO CAFFÉ 忠孝店 (中正區)

這是今次旅程必試的，電視所介紹過的冠軍咖啡，兩位店長曾代表台灣出戰世界賽。

店內是一個舒適休閒的咖啡空間。牆上的層架可以看到店長挑選的咖啡用品作陳設，就是要表示專業的態度吧！

既然難得來到，就點了比較少見的口味，香蕉拿鐵咖啡（$170）、荔枝甜酒拿鐵咖啡（$180）和招牌蜂蜜鮮奶油鬆餅（$160）。先點餐付款後不久店員就送上我們的餐點。令我最最最最驚訝的是，我在旁邊一直看，發現每一杯咖啡都是那兩位得奬的店主泡出來的！！！真難得！通常某某餐廳某某大廚得了某某獎後，大廚就將菜單交給下屬，自己只作指導。所以我發現我只付了百餘員，就喝到冠軍泡給我的咖啡，還全神貫注啊，真是賺到了！很感動他們沒有欺場。

我又不是什麼咖啡大師，這樣優秀的人泡給我的咖啡當然無可挑剔。香蕉拿鐵的香蕉味濃，但又不蓋過咖啡原味，荔枝甜酒拿鐵酒味也剛好，比起百利酒，荔枝酒還要更溫順更清香。一般咖啡達人可能會點原味的，但我卻認為這兩杯風味咖啡更適合寒冷天氣，喝完有種幸福感。

蜂蜜鬆餅內裡有麻糬，非常Q彈，外脆內軟。我曾在香港的Dazzling Cafe分店吃過麻糬鬆餅，與這個沒得比，4 Mano Caffe的麻糬質感很明顯，不是掛羊頭賣狗肉那種，必試！

還有店長很細心，我站起來他就知道我想找洗手間，確實是適合泡咖啡的男生。

芝麻開門 (花蓮市)

花蓮有太多美味的店，我在這家店只點了兩道菜，好留待去下一家店。這家店的老闆是日本四國人，他的老家名菜就是稻燒鰹魚。在電視看他用大火燒呀燒，時間控制嚴緊。所以點了這個外表薰香內裡新鮮的Tataki($170)，吃完心情很複雜。很好吃，超出文字形容，用稻草燒魚帶一種奇香。此魚只應天上有，老闆給我這樣厚厚滿滿的一碟，才收$170，我覺得對老闆不公平。然後這竟然是老闆的家鄕菜，我覺得對日本以外的人類不公平。最後這家店開在花蓮，我覺得對身為香港人的我不公平。所以請容許我和心愛的Tataki合照。

原本因為不想只點一道菜這樣寒酸，所以才多點一道烤魚（$160）。我又一次被震攝了！這是我活了這些年人吃過最好的烤魚。魚身完整，外脆內軟，難得肉質仍可保持緊緻度，肉汁超多，魚味鮮濃。我和老公一直像浮誇電影情節一樣，一直問：「為什麼？」老闆，這樣的魚你才收$160，我差不多覺得是我虧欠了你。

因為太震驚，所以其他的東西都變成其次。其實店員很有善，我單點兩道菜他們還是很殷勤。甜麥茶好喝。店內很和暖。但全都比不上這兩條重要的魚。

晚上睡覺前我還在回味。我問老公：「如果兩條魚只可選一條，你會選那一條？」老公考慮一會説：「烤魚吧！你呢？」我答：「Tataki。」我心裡想，花蓮tataki已取代了威尼斯鱸魚，成為我心中的第一順位。如果一世只可以選一條魚，我也是選tataki吧，我想。

邊境法式點心坊 (花蓮市)

之前電視報導樸實的花蓮突然開了一家法式甜蜜店，鏡頭所見，做法款式相當地道。這次遊花蓮，第一個景點便是這家店。

店面漂亮，佈置精緻，已立即感受到西點的氣氛。店內先付款後用餐。不知道還會否再到花蓮，所以兩個人吃下午茶也點了兩杯咖啡三件蛋糕。每一款也好美啊！我好不容易才下定決心。（今次放棄了焦糖泡芙，下次如果再到花蓮必試。）

首先到的是節日限定的聖誕紅（$120），即是覆盆子蛋糕。中間有一層像蛋白霜的餡，蛋糕像是雪糕的質地，要先待解凍。上面的白巧克力塊不太甜，可口，不只是裝飾。

然後吃覆盆子千層酥（$110），覆盆子奶油的甜度控制得很好。酥皮不太酥脆，該是加了糖醬吧，較硬，帶甜。和輕巧的奶油配搭也不差。兩款覆盆子甜點顯示出師傅的實力，甜度酸度覆盆子天然的味道控制得很好。在台灣很難得，天然不虛假的莓類味道，沒有讓甜味及奶味蓋過。我是香港人，如果具體一點即是Tony Wong和Fine Foods的程度，但這家店開在花蓮呀，反差更大。

馬斯洛三角形（$130）是百香果口味，也是清新的種類。因為要吃三件，所以都挑清新的類型。

焦糖拿鐵（$130）不過不失，不是不好，只是蛋糕太好。店員也遞上整瓶一粒粒的咖啡糖，拍照好看。

貝禮斯冰淇淋佐冰咖啡（$130），即是義大利人說的affogato，是介乎於甜點與飲料之間吧。在咖啡廳不是常見的飲料。我偶然見到喜歡點這款，一來因為難得，另外喝一口帶苦的濃縮咖啡再吃一口雪糕，像是大人帶點小孩的感覺，喝到一半把兩者拌在一起也是樂趣。

最後插曲是適逢聖誕節及歲末，店內送2015年曆，並有抽獎，我抽到了巧克力橘子條。各位聖誕及新年快樂！

甕窯雞 蘭陽礁溪總店 (礁溪鄉)

又是一家電視介紹大排長龍的店家，來到宜蘭有不少食鴨的店，因為我不吃鴨，所以連續兩天吃雞。

遠遠看見招牌，可是100米前已有告示提醒要將車停在店家附設的車場，因為人潮太多。

11：00到達，已有七八桌客人，大家也認為早起的鳥兒有蟲吃吧！

怕吃得太撐，這次只點了招牌甕窯雞（$650）。點餐後十分鐘不夠雞已送到，我們又再次撕着燒雞。與昨天的雞相比，這一隻的皮燒得更黑一點，肉卻較嫰，比較紥實。附上的醬油味道亦比較重，是一隻好雞。

店內免費送窯焢脆筍湯，天寒地凍，暖胃。

用餐完差不多12：00，店已客滿。要嚐鮮請早。

梅村日本料理 (中正區)

自己一個人到梅村日本料理。
門面店內裝飾雅緻，在台北也稱得上滿高質素的日式餐廳。
午飯時段，店內幾乎客滿，我被安排坐在料理桌前。
幾位廚師一直低著頭，默默耕耘，其中一位是日本人。餐牌內提供從兩三百元起的單點、幾百元的套餐至過千元的上膳套餐。
以較優環境而言，價錢非常合理。
我點了「梅村套餐」，價值580元。先來一道沙拉，酸酸甜甜，很開胃。你能看見嘛？整顆的巨峰葡萄呢！還有好幾顆！味道就是不一樣。我能說生魚片是日本料理的靈魂嗎？這幾小片很新鮮。雖然份量不多，但以嘗鮮的角度而言，這樣剛好。與之前兩道相比，這小菜比較普通。黑黑的那些豆子，甜甜軟軟的，不錯。旁邊的客人問店家可不可以多給他們一些黑豆，店家也很大方的多給他們一小碟。先要說明，我原本是不吃蒸蛋的。因為覺得膩，味淡。當服務員端上這一碗不太小的鰻魚蒸蛋的時候，我開始時只打算吃一小口，畢竟是580元的套餐。怎料，當我吃下第一口，甜甜鹹鹹的一陣鮮味，令我撐着肚子吃下去。這是我平生吃過最好吃的蒸蛋！我飽得快要吐，消滅了80%的蒸蛋，只能對餘下20%說聲抱歉......嘩！！！土瓶蒸！！！你能想像580元的餐附土瓶蒸嗎？不需多說，味道像外表一樣高貴。裡頭有豬肉有蛤蜊，但味道就不只豬肉蛤蜊。必嚐！我已經快要吐了，才給我天婦羅，雖然我知道不是天婦羅的錯。但店家又已將醬汁貼心地一起送上，而且天婦羅也很好吃。蝦很軟，配茄子剛好，我只好繼續挑戰自己的胃了。烤魚，外脆內軟。但有小骨，要小心點。

到最後還有水果和甜品。水果是西瓜和在沙拉時出現過的巨峰葡萄。甜品豆子芋圓，一貫的日式清香味道。

是日反思：雖然很飽，但我下次還是會點套餐，太優惠了！