花畑牧場Café (信義區)

[ 店家資訊 ]
花畑牧場 北海道．十勝
店址：台北市信義區松壽路12號4樓（ATT4FUN）
營業時間：週一至週日 11:00 ~ 23:00
電話：(02) 7737- 8860
交通方式： 搭乘捷運淡水信義線到捷運台北101 / 世貿站
小提醒：收一成服務費，可刷卡

號稱台灣第一家「起司主題餐廳」來台～～～
常常只要台灣一引進國外知名餐廳，媒體和部落客就會一窩蜂報導試吃造成轟動，
接下來平民百姓們的痛苦就來了，一家餐廳要排隊到天荒地老才吃得到，
這次33身為OpenRice新店快閃祕密客來到花畑牧場也不例外，
（秘密客就是食評網站派出去餐廳秘密進行吃吃，然後寫下真實食記的秘密任務）
排隊排到肚子都凹陷了還沒輪到咱們。

花畑牧場位在ATT4FUN四樓「甜點王國」，
整層樓有童話馬車、旋轉蛋糕塔、香檳塔瀑布等裝置藝術，定時隨著音樂光影翩翩起舞。
因為是第一次來，繞了兩圈才發現每一條隧道都有自己的主題，
花畑牧場就在Midnight這一條。到的時候人爆炸滿，店員說要登記排隊等候約一小時，
還好附近有Forever 21等一大堆商店可以逛，
但沒想到一小時過去了，店員說還要等候大概七組......
總共大概等了一小時半才輪到飢腸轆轆的我們。不知道大家有沒有看過日本熱門綜藝節目「電視冠軍」呢？
花畑牧場創辦人就是其主持人田中義剛（Yosgitake Tanak），
報導指出他大學是念農畜相關科系，16歲時到北海道日高牧場參訪後，
就希望有朝一日也能擁有自己的牧場，
當了主持人賺了錢之後，如今終於實現夢想。
很喜歡這樣的故事，朝夢想前進的小故事。

▼ 冠軍起司三重麵　$ 260
+ $ 120套餐（含本日湯品+麵包+100元以下飲品）冠軍起司三重麵是這家店的人氣料理，每桌必點，
我似乎幸運點到了最後一份，
因為我之後的下一組客人來，
才正說著等了一小時多，一定要點冠軍起司三重麵，
結果被告知已經賣完了只好傷心離去。冠軍起司三重麵顧名思義，
使用得過獎的三種起司：哈克雷特起司、豪達起司、卡門貝爾起司，
滿滿的起司味圍繞身邊，超！濃！郁！
濃郁到我懷疑我有吃過真正的起司料理，每一口都是驚嘆。麵體本身非常稠黏，上網查了之後發現料理的過程非常複雜，聽好摟～
「將麵煮熟後，先拌卡門貝爾起司，再放到豪達起司的起司缽內攪拌，
最後再將麵條放到鐵板上，淋上哈克雷特起司呈盤。」
對於愛吃起司的我來說，雖然無法分辨縣在口中的是哪一種起司居多，
但每一口的鮮濃真是令人無法自拔，鹹鹹的口感直呼這根本起司控的天堂。

我給了這道料理四顆星星，
不過到吃到一半之後，就會覺得口乾舌燥，
過於濃郁的起司開始令人感到頭昏腦脹，必須要多喝幾口水或飲料，
雖然身為一名起司控，但整體品嘗下來還是會覺得吃過一次足夠矣。

▼ 本日湯品湯我覺得有點太鹹，不太合胃口，
尤其吃完起司麵後更是喝了幾口就不太能再喝了。

▼ 麵包鬆軟的麵包搭配起司鹹鹹甜甜的口感，
而這口感這麼一路滑進喉嚨便停留，
需要再多喝幾口水。

▼ 抹茶拿鐵 　$ 140因為很喜歡抹茶，所以超過了套餐100元以下飲品的選項，
需要自己再另外補差價40元。
抹茶拿鐵甜度不能做調整，冰度可以，
我選擇去冰，覺得是起司麵後，又經歷過麵包和湯品後的一抹小清新，
好喝不會過於甜膩，覺得清爽許多。

▼ 柏士圖青醬（雙拼）　$ 240和友人一致覺得表現普通的一道料理，青醬不夠濃郁。
牛肉熟度剛剛好，很有嚼勁。
雞肉則是普普通通。總而言之，柏士圖青醬並沒有讓人驚豔，
就是一道普普通通的料理，有點小失望。

吃完結帳後，發現櫃檯旁邊有甜點之外，
還有一些餅零食可以帶回家享用，這些都是從北海道空運直送。據說入口即化的生牛奶糖，是公認北海道必買的伴手禮。

小總結
雖然聲名遠播，我最愛的冠軍起司三重麵也讓我十分驚豔，
但是和套餐搭配起來一路濃郁到底會有一點點不太舒服，
不建議加點套餐，直接加清爽一點的飲品和甜點會更合適，
我吃完後來足足又走了好久好久才覺得比較舒服。
 

紐澳良小廚 信義總店 (信義區)

今年4月開始到象山站附近實習

美麗的主管跟我說Nola Kitchen超好吃

但因為午餐時間只有1小時，下班後又只想狂奔到家裡耍懶

一直都沒機會吃到這傳說中的經典美國南方靈魂食物（soul food） ----楓糖鬆餅炸雞 Nola Kitchen位在一個隱密卻方便到達的地方

從象山站2號出口出來

我們那天是訂晚上7點的位

直直走8分鐘就可以看到夜晚中燈火闌珊的招牌在靜謐的小巷裡是個風格非常獨特的小餐館

充滿著爵士樂整體空間不大，但滿cozy剛從日本交換回來不久的佩Menu餐點的介紹都滿趣味的

像是煙燻牛肉潛艇堡就寫「內餡豐厚足以餵飽一個窮困飢餓的小夥子」點主餐加價可以升級套餐

週一~週五下午2點以前還可以享有半價優惠超愛四處吃早午餐店的我

看到爵士早午餐這選項就大聲嚷嚷著我要點

結果看到只有假日的09:00~17:00有供應我心都涼了菊苣咖啡其實不太算是咖啡，因為磨粉榨汁後很像咖啡

在過去咖啡缺貨的年代，曾被當作咖啡的替代品

據說有非常獨特的香氣呢

但我沒在喝咖啡，就也沒想嘗試摟門口也有擺設整體價格不太親民

歷經漫長的挑三揀四之後

雀屏中選的有

楓糖鬆餅炸雞、無骨牛小排燉飯、紐澳良海鮮飯

小資女們點完三份主餐就沒有再升級套餐了楓糖鬆餅炸雞 $340鬆餅你都是吃甜的嗎?

紐澳良來的美式吃法是炸雞+鬆餅，淋上甜滋滋的糖漿

這種吃法的小故事是因為美國營業24小時的餐廳

凌晨時來的客人傻傻分不清楚底現在該點早餐還是晚餐

乾脆兩樣都點，殊不知一試成主顧

炸雞非常之巨大

外皮很酥脆，鮮嫩鹹鹹的口感讓我們一口咬下去

就都瞪大眼睛直呼太好吃

鬆餅不會太軟，有點焦焦香香的

我覺得這兩者分開吃已經滿好的

朋友們說搭起來加上楓糖的一開始只是覺得很奇妙

但愈吃愈是感到絕配

另外有小份的楓糖鬆餅炸雞可以點 $280

但價格相差60元而已

不確定會小多少就沒有點摟

還可以+50元加花生醬

無骨牛小排燉飯 $320肉十分有嚼勁 ，肉質也相當不錯

但不知道是不是上一道菜我們拍照拍太久

飯吃起來已經有點濕軟，有一種奇妙的芹菜味道

紐澳良海鮮飯 $360海鮮燉飯一來就看到蝦子霸氣地躺在上方

不過海鮮感覺像是退冰了一陣子

好似不太新鮮，腥味有點重

飯也像是撒了整杯番茄汁

飯跟無骨牛小排燉飯一樣都濕濕軟軟的

總而言之呢

整體用餐時間很舒適

外場人員也非常親切，看到我們大好光陰都花在拍食物上還來問候

下一道餐點送來時，還貼心想協助我們擺盤

楓糖鬆餅炸雞超級推，一推再推

列入下次一定再來吃的名單

但燉飯可能就要再三思，個人不太喜歡濕濕軟軟的飯

紐澳良小故事位於美國南部路易斯安那州的紐奧良，無疑是美國本土最具異國風情與多元文化的一個城市。

歷經法國與西班牙的殖民洗禮，及非洲黑人帶來的閃耀光輝，

紐澳良更因為這複雜交錯的混血身份，創造處舉世聞名的美食與爵士樂。

豐富的文化、豐饒的農作物及海鮮水產，紐奧良早已與紐約、舊金山並稱美國三大美食之都，

"NOLA"一字，是紐奧良的簡稱，乃取New Orleans, Louisiana字首縮寫為意。[ 店家資訊 ]

Nola Kitchen 紐澳良小廚（信義總店）

店址：台北市信義路五段150巷14弄16號

營業時間：一~四 10:00 ~ 23:30 / 五~六 10:00 ~ 23:00 / 日或國定假日 09:00 ~ 22:00

電話：(02)2722-7662

交通方式：捷運象山站（2號出口）步行約10分鐘

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