德記中藥火鍋 台南總店 (中西區)

德記中藥火鍋

地址：台南市中西區永華路一段307號

TEL：(06)298-5487

營業時間：平日11:30~14:30 17:30~23:00

假日11:30~23:00

FB：德記中藥火鍋台南總店



永華路上新開了一間『德記中藥火鍋』，高挑有質感的空間設計超棒的，

火鍋從湯底到食材配料都很精緻新鮮，就連餐後甜點也很用心，

是一間很適合聚餐的高質感火鍋餐廳喔！

接下來就來看看Liz的分享吧！

一進到餐廳裡，接待櫃台像是個小小的中藥舖，大理石的檯面高雅有質感～





高挑明亮的空間更顯寬敞，西式現代的設計一點都不像中藥火鍋餐廳！







另外也有一個包廂具獨力隱密性～





白飯＆調料理區是採自助式的



調味料蠻多樣的，餐廳很用心，依火鍋湯底的不同，還有調味料的調配比例秘笈可以參考喔．





醬油裡還有八角增加風味～



黑白胡椒要自己磨，就像自己在調配中藥般的有趣！



～菜單～

火鍋套餐有分：單人火鍋套餐、三人套餐及五人套餐，也有單點火鍋。

很特別的是～火鍋還以古代名醫來分類，有六種湯底可以選擇，

分別是：果釀酸白菜、蟲草精力湯、德記麻辣湯、藥膳排骨湯、藥膳麻油雞，及純素的蓮花養生湯。

單人火鍋套餐會附茶、肉盤、五行菜盤、在地穀物及甜點。



另外也有一些單點的火鍋配料，還蠻多樣豐富的！





偷偷告訴大家，德記的紅茶及酸梅冰沙都好讚！

酸梅冰沙雖然很多冰，但味道之濃的，尤其配麻辣火鍋最讚了！

古早味的紅茶則是得我心，香濃不澀超順口。



奉茶～是魚腥草茶，

雖然名為魚腥草，但別被名字給嚇到了，一點也不腥，淡淡清爽的花草香還蠻舒服的～







火鍋上桌就厲害了！

吃那麼多火鍋，沒遇過這麼威的～那盛裝鍋底的容器讓我有種帝王宮廷料理的豪華感！

火鍋會附上一包中藥包，是要加到火鍋裡的喔！







果釀酸白菜鍋，加了藥包變的好精采，

湯頭有點酸勁兒，味蕾都被喚醒了，好開胃好爽口啊！



德記麻辣鍋～

香香麻麻的，是一種讓人舒服的麻辣感，

湯頭帶有中藥香，不會有死鹹口渴的重口味，食材在鍋裡燙過後香又帶勁，真好吃！



五行菜盤菜色多樣新鮮，好大一盆，吃的好過癮！



紅櫻豚豬五花，是以玉米穀物為主食天然飼養的紅櫻豚，標榜不打賀爾蒙及抗生素，

肉的色澤紅潤帶有些油花，吃起來還蠻嫩的～





Prime雪花牛，油花好美，麻辣湯底稍稍燙一下就很鮮嫩美味囉！





手工綜合餃，120元。

有魚餃、蝦蛟、蛋餃、燕餃，它是吃火鍋必點的小配角！



手工丸自由配，120元。

七種手工丸子可以任選五種，

我選了：黑鑽鮮肉丸、台南虱目魚丸、藜麥地瓜丸、芋角鮮肉丸、泡菜鮮肉丸。

每種丸子都各有其美味的特色，全都好好吃！






套餐都附一份在地穀物，可以選德記滷肉飯、或是杞子飯，或是台灣粉絲，

我們選了一份滷肉飯，一份杞子飯～

光看就很好吃了，更別說入口啦～

用多種中藥秘方一起熬煮的滷肉飯香噴噴的！



杞子飯，就是枸杞飯～

我們家勛勛超愛枸杞的，吃了半碗飯！



舒肥鴨血＆麻辣豆腐，

二道麻辣手路菜都是可以直接吃不用再煮過的，

自製麻辣滷汁慢火熬煮，直接吃其實就很夠味囉！

如果想吃熱騰騰的，當然也可以再丟入麻辣鍋去煮啦！





套餐之後還有甜點喔！

甜點選擇有：杞子桂花糕、雪耳膠原湯及愛戀馬卡龍～馬卡龍需要50元。
我原本以為馬卡龍就是一顆馬卡龍而已，

沒想到，上桌是用馬卡龍妝點的美美的香草冰淇淋，

走的是小夢幻路線，好少女心的甜點～





雪耳膠原湯，是白木耳蓮子湯，好養生～



Liz喜歡這裡現代優雅的環境，餐點從茶飲到火鍋再到甜點都讓人覺得精緻講究，

用餐起來真的超舒服的，是一間很優質的餐廳，

真心的把喜歡的餐廳跟大家分享喔！

湠咖啡 (學甲區)

湠咖啡

地址：台南市學甲區中正路225號

TEL：(06)783-1001

營業時間：7:30~18:00(週二公休)

FB：湠咖啡 Thuann Coffee



Liz在出發去學甲前，就先認真的在google地圖上做好功課，

除了雞蛋糕、臭豆腐之外，一定要喝湠咖啡！

沒想到它就在雞蛋糕旁邊！

雖然是第一次來到湠咖啡，但我已經當他們的粉絲很久了，

就是期待哪一天到學甲玩時一定要來喝上一杯咖啡，坐在店裡當當偽文青～



湠咖啡是小鄉村裡的新生命，

剛好與店裡簡約中帶有點懷舊風的設計相呼應



牆面上的照片每一張都感覺好有故事，蠻有情感生命的～







店裡最裡面，還有古董收藏，在暖燈的照耀之下很有溫度





湠咖啡主要營業品項是咖啡，另外也有茶飲及手作甜點～

要不是買了雞蛋糕，我其實很想坐下來邊喝咖啡邊嚐甜點。



我幫勛勛點了蜂蜜檸檬，老闆不是用那種阿哩不達的假蜂蜜，

而是來自苗栗苑里的百花蜜，雖然檸檬的滋味偏淡，但也更能喝到蜂蜜的香氣，

那顆話梅還會隱約帶來一點酸酸的滋味！



中間那杯是勛外婆的『冰奶酒珍珠拿鐵』，我原本也是想點它的～

它可是假日午后限定喔！

喝起來的味道超特別的，香濃的咖啡帶有淡淡的酒香，一種會令人陶醉的滋味，

ＱＱ的珍珠在齒間彈跳著，生動又活潑！喝完，有上癮的感覺～哈哈

我的則是『太妃糖拿鐵』，很香濃，太妃糖在口中迴盪著，不會太甜，美妙！

到學甲，來湠咖啡文青一下吧！

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【台南學甲區】『2018唸戀學甲蜀葵花文化節』美麗花海，黃金麥田，油菜花田＋學甲人氣美食小吃、文青咖啡一次滿足！ 【台南學甲區】『學甲古早味雞蛋糕』傳統誘人的蛋糕香，軟綿可口，冷了也很好吃！

學甲雞蛋糕 (學甲區)

學甲古早味雞蛋糕

地址：台南市學甲區中正路223號門口

營業時間：15:10~賣完

售價：1個7元

 

這攤雞蛋糕，是到學甲必吃的美食之一，

小小的攤子前，一堆人在排隊，但因為攤子不顯眼，一開始Liz還以為是在排東山鴨頭，

走近才發現，原來是我要買的雞蛋糕，趕緊加入排隊行列！

邊排隊邊聞到了雞蛋糕的香氣，就愈期待把雞蛋糕塞進口中的那一刻！



據說這家雞蛋糕是到鹽水拜師的，

雞蛋糕的烤模跟鹽水的一模模一樣樣～

【台南鹽水區】『碳烤雞蛋糕』~堅持傳統碳火烘烤，傳承的古早味，要吃請早起排隊！



烤好的雞蛋糕金黃誘人，香氣噗鼻，光看就很美味了！



烤好的雞蛋糕會先放在架子上稍冷卻再裝袋～



雞蛋糕好軟，入口後鬆鬆軟軟綿綿的，甜度低不會膩，

古早味的蛋糕香懷舊美味，真的很好吃！忍不住就一口接一口！

它跟鹽水碳烤雞蛋糕酥脆紮實的口感不太一樣，各有千秋。



我們買了十個，想說分幾個給勛舅舅吃，

結果到了晚上我發現留給勛舅的雞蛋糕還在，就塞進自己嘴巴了～

然後雞蛋糕的口感竟然跟剛買時一樣的軟，完全沒有變硬，真的太神奇了！

大家到學甲玩，一定要去吃看看喔！

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桂田酒店-好也粵式中餐廳 (永康區)

桂田中信酒店 好也粵式中餐廳

地址：台南市永康區永安一街99號

TEL：(06)6023037

營業時間：午餐－11:30~14:00

晚餐：17：30~21：00(最後點餐時間20：30)



好也粵式中餐廳～我想它的命名應該是用廣東話來發音～

我覺得應該是：好也！吃的真飽真滿足！一種很愉快開心的感受！

我們都很喜歡好也粵式中餐廳的氣氛，菜色也蠻合我們的口味的，

我的訂婚宴也選在這裡，家庭聚餐隅爾也會來這裡～

今年初二老爸老媽請女婿，就選在桂田中信酒店的好也粵式中餐廳。



改裝後的好也粵式中餐廳變的更時尚氣派，

一點都不像中餐廳，倒是有點像PUB～





赴約時有點嚇到，竟然是大包廂！！！

當然包廂就消費金額限制。

蠻氣派高雅的，只是圍在圓桌上的人全都低著頭在滑手機！哈哈！



這是我們的菜單，大過年的，每一道菜都有個吉祥福氣的好名字！





因為名字太吉祥了，看著菜單我也對不起來什麼是什麼～

不過首先上桌的就是開胃小菜冷盤囉～

從右上順時針方向分別為：涼拌木耳，梅漬番茄，涼拌百香南瓜，四季豆。

每一道都清清爽爽的，還不賴！



煙醺鮭魚～

這不是我的菜，所以我也無法為大家形容滋味囉，sorry。



烏魚子就讚了！

外層有點酥酥的，裡面卻是軟綿的，配著蒜苗及蘿蔔，

是最熟悉也奢華的古早味。



鮑魚



港式燒豬，豬皮又香又酥脆沒有油膩感，咬下去有ㄎㄠ ㄎㄠ的聲響喔！

想說要吃第二塊，竟然被掃光了！



油雞，配著蔥油吃都不錯，雞肉纖維也蠻嫩的～



小龍蝦粉絲煲，

小龍蝦非常新鮮，肉質蠻有彈性的，粉絲吸收了鮮美的湯汁尤其美味！



這道蒸鮮魚應該就是年年有餘，

魚肉很細嫩，大量的蔥蒜讓原本新鮮的魚更提味好吃。



魚翅羹。







高級版的梅干扣肉，一旁有鮑魚相襯，底下還舖有海蔘，

原本普通的扣肉變的高貴！



鮮蝦米糕，應該就是五穀慶豐收。

蝦子又大又結實，也很新鮮，

一人一個筒仔米糕很有份量，吃完肚子也就滿了！



荷葉肋排，肋排入口即化開，還帶有淡淡的荷葉香，

比起烤肋排，這荷葉肋排清爽多了！



烏骨雞湯，上桌時真的好香，吃到的人都說讚，只是Liz沒辦法克服烏骨雞，

所以連湯也沒有勇氣喝！



甜點時間到！

縱使吃的再飽，甜點胃永遠存在！

西米露布丁不會太甜，熱熱的好暖心！



蓮子木耳湯也下足了料，低糖養生也美味。



最後還有水果盤也很豐盛！



另外，勛外婆是吃全素的，

這兒也有素食套餐，一樣色香味俱全，菜色請看以下照片～















大過年的大魚又大肉，還有許多海鮮料理，

這樣一桌在過年都不算便宜，但卻是老人家的心意～

價錢對他們來說應該沒有那麼重要，只是希望和自己的兒女子孫聚聚，

然後大家一起吃一頓豐盛的料理吧！

是說，這一餐跟平常的粗茶淡飯相比，真的很豪華，

一旁還有個專屬的服務人員協助，有賓至如歸的尊爵感～

好也粵式中餐廳真的還蠻適合全家聚餐或宴客的！

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阿蓮牛肉湯 (新化區)

阿蓮牛肉湯

地址：台南市新化區大智路37號

TEL：0931-962609

營業時間 ：5:00~10:30(賣完即收攤)



初一早，初二早，初三睏嘎飽，

但Liz還是起了個大早～為了就是這碗傳說中的牛肉湯！



你會說，牛肉湯有什麼好稀奇的，台南到處都有牛肉湯啊～

但，這裡的牛肉湯跟別家真的不一樣，

除了台南牛肉湯必備的每日現宰牛肉外，湯頭真的好厲害喔！

老闆娘將新鮮牛肉裝到碗裡後，又忙錄的剪著什麼東西到碗裡去，

我好奇的湊過去看，老闆娘很自信的跟Liz介紹自家的湯頭，

除了牛雜外，還有精心調配的中藥包，是溫和的中藥，不會讓人燥熱或太寒，懷孕也可以吃，

最重要的是～

老闆娘以牛蒡、蘿蔔、洋蔥、蘋果、水梨、甘蔗....等等的蔬果取代了會讓人口乾舌燥的味精，

也不使用香精、大骨粉這類的添加物，

她拍胸脯保證，給客人吃的東西，自己也一定要敢吃！

每一碗牛肉湯裡，都能吃的到加到高湯裡熬煮的蔬果喔！



真材實料的證明～這鍋都是老闆娘牛肉湯美味的精華原料啦！



店裡賣的東西一點都不複雜，就是牛肉湯、炒牛肉及炒青菜。



店裡有一區自助區，白飯要吃多少自已盛，還有肉燥可以加喔！

要加什麼調味料也自己調～





肉燥也蠻厲害的，老闆娘也加了甘蔗去提味～甜味來自天然的甘蔗！



肉燥蠻香的，口感像是先把肉燥炒香，把油指逼出來後再燉煮的，

外層豬皮吃起來的有點像炸豬皮（台語叫：膨皮）的口感，

嫩中又帶又炸過的酥脆感～



牛肉是每日由肉品市場現宰的新鮮牛肉，

這些可都是有獸醫師檢驗過牛肉，有附屠宰證明，絕對衛生安全。



老闆娘說牛肉有分瘦肉跟帶有油花的牛肉，大部份的客人還是比較喜歡瘦肉～



牛肉湯上桌，牛肉呈現粉嫩的顏色，讓人快流口水了！





牛肉好嫩，沾點醬油膏及豆瓣醬就是熟悉的台南式美味，

牛肉湯喝起來有淡淡中藥的香氣，及牛肉的鮮味，

以蔬果甘蔗熬煮的高湯喝起來會回甘，特別的滋味讓人難忘！



大火快炒的炒牛肉，讓牛肉吃起來鮮嫩不老，

沒有太過的調味，真的好好吃～



對了！炒青菜很特別，

還是老闆娘自家栽種的，

老闆娘在炒的時候，Liz就在一旁偷學師，

她完全沒有加鹽巴及味素，沒有任何調味料，單純就以牛肉高湯去拌炒～

菠菜好嫩，帶有牛肉高湯的鮮味也不會油膩喔！



吃著牛肉湯，客人來來去去，

好多都是在地的熟客，甚至有過年返鄉來解鄉愁的遊子，

他們邊吃牛肉湯邊跟老闆娘話家常，店裡有種親切的人情味，

這樣台南式的早餐，美味，飽足，實在讓人感到滿足及感恩，

牛肉湯的甘甜滋味還存在我的美食記憶之中，

下次要帶家裡那二個男人來品嚐這美好的味道！

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