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Handsome XO
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共 25 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-11-12
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類別 : 多國菜慶祝紀念日

週末訪台數天,主要目的當然係離不開吃喝玩樂,但要為一行十二人編排膳食,絕非易事。幸好互聯網上嘅飲食資訊非常詳盡,XO仔方才發掘到連旅遊書籍都未提及過嘅隱蔽美食大宅「桌藏star
桌藏

桌藏

 
以電郵訂座,只需填回信用卡授權書並支付訂金,流程相當簡易。的士停在以磨沙玻璃圍起嘅餐廳門前,第一刻感覺十分時尚。
桌藏之正門

桌藏之正門

 
步進圓形嘅門框卻又踏上幽靜嘅石徑,庭園式嘅設計又充滿著中國風smileheart
石徑

石徑

 
店內嘅光線柔和,摩登嘅間隔開揚通爽,厚墊椅櫈亦好舒適。每個座位面前除咗有齊備嘅餐具,最搶眼就係把扇形菜單excited
扇形菜單

扇形菜單

 
反轉一看先知原來兩邊嘅內容為中英對照,這個中西合璧典雅得也真夠全面king。八道菜餐單價格為NT 3,300/位,當中每人需點選湯品及主菜兩個項目。湯品有「干邑龍蝦海鮮湯佐擔仔麵」及「日本瑤柱、金華火腿、雞煲湯」兩款可揀;而主菜則有四款之多,當晚有「澳洲羊肩排」、「澳洲和牛臉頰」、「美國安格斯牛扒」、「櫻桃鴨油封鴨腳」。
扇形菜單

扇形菜單

 
點好菜,晚餐即由一小杯清香怡神嘅「台南有機紅心芭樂茶」作序,據悉有養生紓壓之效。
台南有機紅心芭樂茶

台南有機紅心芭樂茶

 
接棒嘅四式麵包有紅豆包、火腿包橄欖芝麻包芝士包,每件不單外表金黃,而且熱辣鬆軟,一人有成籃咁多shocked,份量真夠堅!
紅豆包、火腿包、橄欖芝麻包、芝士包

紅豆包、火腿包、橄欖芝麻包、芝士包

 
兩款牛油修長軟滑,中式嘅擺盤亦非常吸睛。
牛油

牛油

 
菜譜中嘅前菜為二重奏,第一節「當令開胃菜」乃色澤鮮艷嘅小食拼盤。金邊靚碟上有鮮爽醒神嘅天使紅蝦、芬芳彈牙嘅松露鮑魚、鮮香潤澤嘅蕃茄仔、爽脆甜美嘅粟米仔無花果
當令開胃菜

當令開胃菜

 
而第二節「台式蘿蔔糕微烤法國鴨肝醬」雖看似簡單,但菜式嘅複雜度卻絲毫不遜前段。
台式蘿蔔糕微烤法國鴨肝醬

台式蘿蔔糕微烤法國鴨肝醬

 
長碟上兩件台式蘿蔔糕方塊質感厚潤有彈性,師傅巧妙地喺面塗上微烤過嘅法國鴨肝醬,除咗為糕品添上柔軟滑溜,同時亦能帶出鮮濃惹味cry,神來之筆確真細膩得很!
台式蘿蔔糕微烤法國鴨肝醬

台式蘿蔔糕微烤法國鴨肝醬

 
湯品一環,小肥揀咗「干邑龍蝦海鮮湯佐擔仔麵」,熱湯均由服務生即場續一倒入石碗中。

干邑龍蝦海鮮湯佐擔仔麵

 
橙黃色嘅海鮮湯底香濃醇厚,幼身嘅擔仔麵條又夠柔韌,混入鮮甜爽脆嘅龍蝦肉龍蝦湯麵絕對真材實料like,堅掂!
干邑龍蝦海鮮湯佐擔仔麵

干邑龍蝦海鮮湯佐擔仔麵

 
另外一款湯為「日本瑤柱、金華火腿、雞煲湯」,小弟冇份食都影咗幅相同大家分享tongue
日本瑤柱、金華火腿、雞煲湯

日本瑤柱、金華火腿、雞煲湯

 
人家聽歌學國語,小肥則用餐學中文lol!今次就由「桌藏」老師教曉三魚組成嘅「鱻」字為「鮮」之異體字;接著嘅一道「鱻盤」就係指當日最時令嘅海鮮「處女蟳」,即「螃蟹」,所烹調出嘅「處女蟳焗越前米」。菜式用上秋天最肥美嘅處女蟳,師傅拆出蟹肉後,就用返個殼加入飽滿晶瑩嘅越前米焗製,頂面再加插翠綠嘅菜苗蟹飯入口鮮香濃甜,且毫不溜滯,當真如餸名咁「鱻」heart
處女蟳焗越前米

處女蟳焗越前米

 
主菜出場前,貴客眼前突然煙霧四起excited,感覺猶如置身於仙境中般奇妙。
洛神花冰沙

洛神花冰沙

 
洛神花冰沙

洛神花冰沙

 
霧裡透出嘅點點紅原來係清涼醒神且消滯嘅「洛神花冰沙」。真係冇諗到一頓晚餐除咗可大飽口福之餘,更可享盡眼福!
洛神花冰沙

洛神花冰沙

 
四款主菜分別為「澳洲羊肩排」、
澳洲羊肩排

澳洲羊肩排

 
個樣有啲似糯米雞嘅「澳洲和牛臉頰」、
澳洲和牛臉頰

澳洲和牛臉頰

 
澳洲和牛臉頰

澳洲和牛臉頰

 
法式名菜「櫻桃鴨油封鴨腳」、
櫻桃鴨油封鴨腳

櫻桃鴨油封鴨腳

 
及鮮紅美艷嘅「美國安格斯牛扒」。
美國安格斯牛扒

美國安格斯牛扒

 
兩三成熟嘅安格斯牛扒不單紅潤有光澤,油脂不多,一刀切落去已感其肉質十分鬆軟balloon,入口更覺美國靚牛極富彈性,且肉汁豐厚,惹味可口。
美國安格斯牛扒

美國安格斯牛扒

 
由咸轉甜,間場先有杯清爽微甜嘅小红莓凍飲為味蕾洗滌一番,冇錯,入面仲有朵食用花flower
小红莓凍飲

小红莓凍飲

 
大廚嘅心思相當精密,甜品嘅設計跟前菜好對稱地一同譜出二重奏,第一節亦同為拼盤,不同之處在於前菜拼盤以西餐碟上,而甜品拼盤則換上鮮紅嘅中式錦盒承載。musicmusic
中式甜品錦盒

中式甜品錦盒

 
下圖為甜品拼盤嘅正常版。
中式甜品錦盒

中式甜品錦盒

 
錦盒中嘅四件甜點均一口一件,中央淺啡色嘅「烏龍茶泡夫」外鬆內軟,烏龍茶味芳香,而上方件「焦糖芒果辣椒糕」則清甜得黎帶有少少辣勁,好得意。由於細佬早於訂座時說明對果仁敏感,自己嗰份就冇咗含果仁嘅嗰粒朱古力,而多咗件又彈又潤又清香嘅芭樂糕smile
中式甜品錦盒

中式甜品錦盒

 
甜品第二節就帶點分子料理元素,連餐具嘅組合都新潮過人love。下方嘅白碟上有件被雜果圍住嘅法式多士方磚,碟子上方凹咗嘅一角剛巧連接住另上嘅糖漿法式多士方磚鬆化輕盈,頂面以黑糖魚子醬點綴能增添濕潤及微甜,食客可因應自己嘅需求再淋上糖漿,伴配爽甜嘅鮮果又夠清新健美,整個設汁除咗美觀及美味之外,更很是周詳。
黑糖魚子醬法式多士

黑糖魚子醬法式多士

 
晚膳以餐後飲作結,小肥杯洋式特濃咖啡屬刺激性飲品,咖啡師不知是有意定無意地揀選咗隻刻有「靜」字嘅木碟呈上,莫非係要傳遞喝畢要靜下來嘅訊息?!
特濃咖啡

特濃咖啡

 
於台北化身為一所型格住宅嘅「桌藏」由外到內、裝潢到菜式,都散發著中西匯萃嘅氣息。時尚嘅用餐大堂由年輕友善嘅服務生掌舵,到步一刻已續一扶持長輩們入屋就座,離開時仲親身陪同去搭的士,體貼入微之情盡在不言中。大廚端上餐桌上嘅無國界美食精緻味佳,中段更締造出煙霧迷漫嘅特效仙境,這個感觀之旅確真豐盛,而且仲極之抵玩添heart
推薦美食: 台南有機紅心芭樂茶, 紅豆包、火腿包、橄欖芝麻包、芝士包, 牛油, 當令開胃菜, 台式蘿蔔糕微烤法國鴨肝醬, 干邑龍蝦海鮮湯佐擔仔麵, 處女蟳焗越前米, 洛神花冰沙, 美國安格斯牛扒, 小红莓凍飲, 中式甜品錦盒, 黑糖魚子醬法式多士, 特濃咖啡
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2018-11-23        
此次消費: 每人約$3800 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2019-11-06
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類別 : 台灣菜飯店餐廳精緻料理浪漫情調慶祝紀念日

早機抵台後,中午即到達入住之「寒舍艾麗酒店」,等待房間時,當然係要醫飽肚肚先啦tongue!收藏好行李後,十人即前往隔壁嘅姊妹酒店「寒舍艾美酒店」,於其中菜廳「寒舍食譜」享用午膳,步行不需五分鐘,確真方便得很。
寒舍食譜

寒舍食譜

 
酒店餐廳樓底高高,極有氣派。用餐大堂開揚通爽,地上舖出厚厚嘅紅地毯,配上牆上嘅國畫,中國風味濃厚,同時亦不失時代感。
用餐大堂樓底高高,極有氣派

用餐大堂樓底高高,極有氣派

 
餐桌上有齊備之自用及公用餐具,整潔衛生。
餐桌上有齊備之自用及公用餐具

餐桌上有齊備之自用及公用餐具

 
人多點餸都幾有難度架,何況餐牌咁厚,結果人人有份點heart。厚厚嘅餐牌中其中七頁為續位計嘅套餐項目。
餐牌

餐牌

 
餐牌

餐牌

 
另有三頁為每席計嘅十人套餐選擇。
餐牌

餐牌

 
其餘則為散點菜式。
餐牌

餐牌

 
唯一附上彩色插圖嘅一頁應該屬精選推介。
餐牌

餐牌

 
chopstick椒鹽鴨舌(NT 520):台式鴨舌同港版嘅唔同,每件都係連埋下巴嘅,所以大隻得多,細佬唔係幾識點咬,唯一只可以講得出椒鹽鴨舌嘅炸皮好鬆脆惹味。
椒鹽鴨舌(NT 520)

椒鹽鴨舌(NT 520)

 
chopstick脆皮先知鴨(NT 1,880/隻):旅遊王Uncle介紹嘅招牌菜「脆皮先知鴨」原來係由寒舍集團創辦人蔡辰洋先生以蘇東坡嘅名作「春江水暖鴨先知」起名star
脆皮先知鴨(NT 1,880/隻)

脆皮先知鴨(NT 1,880/隻)

 
每隻均由帶上手套嘅師傅即場切出excited
脆皮先知鴨(NT 1,880/隻)

脆皮先知鴨(NT 1,880/隻)

 
脖子長長嘅先知鴨當真如餸名般脆皮,皮下脂肪不多,鴨肉芳香軟嫩,堅掂like
脆皮先知鴨(NT 1,880/隻)

脆皮先知鴨(NT 1,880/隻)

 
chopstick欖菜四季豆(NT 480):砌到成幅畫咁靚嘅四季豆翠綠香脆,簡單可口。
欖菜四季豆(NT 480)

欖菜四季豆(NT 480)

 
chopstickXO醬乾炒蘿蔔糕(NT 420):雖則炒蘿蔔糕好夠乾身,無奈其炸皮過厚及腍,蘿蔔糕方塊偏韌而不鬆潤sick,甚為失色。
XO醬乾炒蘿蔔糕(NT 420)

XO醬乾炒蘿蔔糕(NT 420)

 
chopstick手創花枝軟絲丸(NT 680/客):色澤金黃嘅花枝丸香脆鬆爽。
手創花枝軟絲丸(NT 680/客)

手創花枝軟絲丸(NT 680/客)

 
手創花枝軟絲丸(NT 680/客)

手創花枝軟絲丸(NT 680/客)

 
chopstick肥牛潤腸粉(NT 280):腸粉豉油係上枱後由服務生代為淋上,以確保腸粉唔會被浸到腍哂。
肥牛潤腸粉(NT 280)

肥牛潤腸粉(NT 280)

 
此味肥牛潤腸粉肥牛並非包入腸粉內作餡,而係舖喺腸粉上蒸煮嘅。墊底嘅腸粉柔軟潤滑,伴配軟嫩嘅肥牛碎即增添肉香balloon
肥牛潤腸粉(NT 280)

肥牛潤腸粉(NT 280)

 
chopstick百花油條腸粉(NT 240/客):百花油條腸粉亦即釀入蝦膠炸兩,香滑嘅腸粉皮下嘅油條鬆化脆口,中間嘅百花蝦膠亦爽潤彈牙,點上甜豉油已夠滋味無窮cry
百花油條腸粉(NT 240/客)

百花油條腸粉(NT 240/客)

 
百花油條腸粉(NT 240/客)

百花油條腸粉(NT 240/客)

 
chopstick櫻花蝦豚肉絲炒高麗菜(NT 480/客):以櫻花蝦豚肉絲點綴嘅高麗菜爽脆惹味。
櫻花蝦豚肉絲炒高麗菜(NT 480/客)

櫻花蝦豚肉絲炒高麗菜(NT 480/客)

 
chopstick金瑤蟹肉乾燒米粉(NT 880/客):金橙亮麗嘅乾燒米粉幼嫩軟滑,油潤芬芳,蟹肉則鮮甜香嫩,撈入清新爽口嘅芽菜即加添口感,十分細膩king
金瑤蟹肉乾燒米粉(NT 880/客)

金瑤蟹肉乾燒米粉(NT 880/客)

 
chopstick福菜丁香炒水蓮(NT 520/客):細佬因怕食魚仔,故未有一嚐炒水蓮,只係影咗幅相同大家分享。
福菜丁香炒水蓮(NT 520/客)

福菜丁香炒水蓮(NT 520/客)

 
chopstick熊貓流沙包(NT 300/三隻):熊貓流沙包外型趣緻可愛smileheart,肥嘟嘟嘅包身鬆軟熱辣,中間嘅奶皇餡心亦香濃甜美。
熊貓流沙包(NT 300/三隻)

熊貓流沙包(NT 300/三隻)

 
酒店中菜廳「寒舍食譜」環境闊落開揚,服務生體貼友善,點心小菜質高味佳,整頓午餐當真猶如店名般謙遜,絕對值得推介。
單據

單據

 
推薦美食: 脆皮先知鴨, 欖菜四季豆, 手創花枝軟絲丸, 肥牛潤腸粉, 百花油條腸粉, 櫻花蝦豚肉絲炒高麗菜, 金瑤蟹肉乾燒米粉, 熊貓流沙包
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2018-11-23        
此次消費: 每人約$1168 (午餐)

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2016-06-10
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類別 : 日本菜居酒屋主題餐廳

XO仔讀書唔叻,唯有將勤補拙,記得大學時代為咗要學講普通話,經常都會厚著臉皮四周結識黎自台灣及大陸o既外地生,好等自己可以有更多練習o既機會,細佬就係咁遇上咗台灣女朋友 flower 。畢業多年後,小肥終於有機會去台北玩,所以第一時間就相約台灣女友午聚,地點就揀喺一家多位親友都推薦o既「三井」日本料理 star

餐廳黑漆o既大門及深色o既落地玻璃側門極富神秘感,不過當真並不起眼,一啲都唔易搵。
三井 CUISINE M

三井 CUISINE M

 
大廳樓底極高,開揚通爽,室內光線雖偏暗,不過紅色o既天花配上摩登o既吊燈,潮氣洋溢。musicmusic
三井 CUISINE M

三井 CUISINE M

 
餐桌上o既小蠟燭擺設,襯托埋布造餐墊、鶴形筷子座及小鐵酒杯,新潮得黎不失高雅。
小蠟燭擺設、餐具、鶴形筷子座及小鐵酒杯

小蠟燭擺設、餐具、鶴形筷子座及小鐵酒杯

 
可能一行十人中只有幾個可以用國語溝通,又有大有細,嚇親樓面位姐姐仔,令佢驚慌失措到要搵同事幫忙落單;為免增添混亂,我地最終都係決定各自挑選一客午市套餐。大家主攻嗰三款套餐分別為「歇雲套餐」(NT 1,200)、「淺雨套餐」(NT 1,500)及「薄月套餐」(NT 2,800);嘻嘻,小肥身為全枱人最擦得嗰個,當然係試勻哂啦 tongue
歇雲套餐(NT 1,200)

歇雲套餐(NT 1,200)

 
淺雨套餐(NT 1,500)

淺雨套餐(NT 1,500)

 
薄月套餐(NT 2,800)

薄月套餐(NT 2,800)

 
由於餐牌上冇列明各套餐所包o既菜式詳情,我地都係要等食物上枱時先知有咩食 shocked 。原來三款價錢不同o既午餐除咗菜式數目有所不同之外,就連內容都好大分別,不過當中亦有一模一樣o既飯後生果及餐茶或咖啡。

如相所示,三個套餐都有刺身拼盤一客,價錢越貴,款式及件數越多。每盤最基本有兩件清香甜美o既金目鯛。而所選取o既吞拿魚部位及生蝦o既級數則同套餐o既價格成正比;「淺雨套餐」o既中拖羅及「薄月套餐」o既大拖羅肥美香嫩,入口即溶,確實齒頰留香 king ;「薄月套餐」o既牡丹蝦爽滑甜美,亦是一絕。
刺身拼盤

刺身拼盤

 
此外,「淺雨套餐」碟刺身拼盤上多咗一隻飽魚,「薄月套餐」則多咗鮮嫩o既帶子同軟潤o既鮟鱇魚肝,另外仲有兩隻分開上o既飽魚,派頭十足 excited
薄月套餐(NT 2,800):飽魚

薄月套餐(NT 2,800):飽魚

 
除咗魚生,每份套餐都包有沙律或前菜、蝦或蟹、燒魚菜式、湯品及甜品。「歇雲套餐」可算為最清o既一款;前菜「秋葵三文魚籽」清新濕潤、炸物「油切車蝦」乾身爽脆、煮物「銀鱈大根カマ」口感豐富,香脆惹味、形似魚蛋o既「毛蟹の真薯椀」則軟腍中帶點煙韌,清湯微甜討好 balloon
套餐包有沙律或前菜、蝦或蟹、燒魚菜式、湯品

套餐包有沙律或前菜、蝦或蟹、燒魚菜式、湯品

 
淺雨套餐」整體味道更為濃郁;前菜「馬糞海膽葵泥」香濃潤澤、大大隻「0.20kg 活車海老塩燒」爽厚彈牙、「旗魚腹串燒」香口而不油膩、「北寄貝吸」亦軟脆清甜。除咗四款升級海鮮菜式,套餐仲包有如薯片般脆薄o既「餅揚出げし」、「馬鈴薯牛肉釡燒」及甘醇o既「綠茶朱古力餅」。
淺雨套餐:餅揚出げし、馬鈴薯牛肉釡燒、綠茶朱古力餅

淺雨套餐:餅揚出げし、馬鈴薯牛肉釡燒、綠茶朱古力餅

 
薄月套餐」o既項目數量雖然同「淺雨套餐」差唔多,但係其實份量同食材明顯更為豐盛 smileheart ;刺身拼盤多咗魚生同鮑魚、沙律入面加咗幾片大鮑、蝦o既菜式變成幼嫩無比o既「活鱈場蟹烤」、燒魚亦升呢為鮮嫩香滑o既「0.32kg油串(吞拿魚)下巴燒き」、湯品更換上包有原隻蟹鉗o既「味噌醇蟹」。套餐額外仲有兩串皮脆心嫩o既「生蠔カリカリ揚げ」(炸蠔)、鬆軟而肉汁豐厚o既「沙朗牛ステーキ」(西冷牛扒)及望落都矜貴過人o既「金箔綠茶朱古力餅」。
薄月套餐:鮑魚、沙朗牛ステーキ、生蠔カリカリ揚げ、金箔綠茶朱古力餅

薄月套餐:鮑魚、沙朗牛ステーキ、生蠔カリカリ揚げ、金箔綠茶朱古力餅

 
三井」環境雅麗新潮,舒適衛生,午市套餐o既菜餚款式多元化,魚材高質鮮美,菜式美觀又美味,難怪可得到眾親友頂力支持及推舉 like ,下次再黎台北一定會返轉頭。
單據

單據

 
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2015-11-19        
此次消費: 每人約$1800 (午餐)

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 4

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2020-02-07
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類別 : 台灣菜中餐廳海鮮喝飲聊天

自從幾年前喺「台南三哥海鮮」享用過一頓豐盛嘅海鮮宴後,姨媽們對其高質價廉嘅海鮮菜式仍念念不忘。因為上次分開搭的士時差啲失聯,今次小肥就專登安排咗喺離台當日,有包車接送下,先再去幫襯smile
三哥海鮮

三哥海鮮

 
餐廳家庭式作業,只限電話訂座,環境依舊咁街坊。嬸嬸得知可以台語溝通即變得友善得多tongue,隨即先送上三款花生、青瓜、自家醃製嘅蛤仔
青瓜

青瓜

 
蛤仔

蛤仔

 
並強調小食全屬送酒佳品,嘻嘻,咁就要啤一啤佢啦tongue!細佬兩款台灣啤酒都試哂,略嫌兩者嘅口味偏淡同有微微澀,只可以話唔係自己杯啤酒囉really
台灣啤酒(NT 100/樽)

台灣啤酒(NT 100/樽)

 
台灣啤酒(NT 100/樽)

台灣啤酒(NT 100/樽)

 
早已知曉店子並無餐牌,XO仔就根據上次嘅經驗點返自己推介過嘅菜式,另加嬸嬸即場提議嘅幾味小菜。
點菜紙

點菜紙

 
chopstick白鯧米粉(NT 600/小):十人用膳,看似人多可以點大份,但由於早已規劃咗會去食下午茶,結果就點咗小份。如相所示,連爐上嘅白鯧米粉細份都好大鍋star
白鯧米粉(NT 600/小)

白鯧米粉(NT 600/小)

 
夾起哂啲芋頭、蔥、炸白鯧魚件後,可清晰地見到滾湯入面嘅米粉同蠔仔勁足料,無奈今次嘅魚湯底唔係幾夠味,差咁少少火候,甚為失色upset
白鯧米粉(NT 600/小)

白鯧米粉(NT 600/小)

 
chopstick黑腳太監雞(NT800/半隻):嬸嬸極力推薦嘅「黑腳太監雞」隻腳當真係黑色架tongue;點咗半隻雞,所以只見一隻黑腳。雞隻明顯好大隻,不過皮下脂肪唔多,外表健康得黎有光澤。正當大家以為太監雞嘅肉質會較為幼嫩時,食落口雞肉卻偏嚡帶韌,加上皮層仍可見到不少雞毛ghost,衛生方面亦大打折扣,請恕小弟未能推介。
黑腳太監雞(NT800/半隻)

黑腳太監雞(NT800/半隻)

 
chopstick蕃薯葉(NT200/中):鮮綠色嘅蕃薯葉質感軟身得黎帶點嚡口,而且調味過咸,不吃也吧。
蕃薯葉(NT200/中)

蕃薯葉(NT200/中)

 
chopstick蒜泥蚵仔(NT 400/中):最令XO仔失望必選個人最期待嘅蒜泥蚵仔sick!碟上嘅蚵仔體積雖則看似肥潤,可惜用粉過多,咬落又腍又黏,毫不鮮甜,亦談不上惹味,碟底仲要水汪汪咁,難怪個個食到搖哂頭。
蒜泥蚵仔(NT 400/中)

蒜泥蚵仔(NT 400/中)

 
chopstick香煎烏頭(NT 1,300):據姨丈所講,整頓午餐最好食就係此味香煎烏頭,不過小弟因為怕骨冇試到。
香煎烏頭(NT 1,300)

香煎烏頭(NT 1,300)

 
chopstick處女蟳(NT 1,000/隻):萬眾期代嘅處女蟳外殼橙紅鮮美,上枱時夠哂震撼heart
處女蟳(NT 1,000/隻)

處女蟳(NT 1,000/隻)

 
但係當姨媽打開黎睇,即發現蟹膏不單色澤暗淡,不甚濃厚,吃畢更齊聲地有彈冇讚,完全唔掂當呀dislike
處女蟳(NT 1,000/隻)

處女蟳(NT 1,000/隻)

 
處女蟳(NT 1,000/隻)

處女蟳(NT 1,000/隻)

 
chopstick清炒水蓮(NT 200/中):最後碟水蓮菜外觀還好,但咬落老嚡之餘,仲要勁多渣yuk,結果最怕浪費食物嘅長輩們都話與期食到成碟渣,倒不如食剩可能會好過啲。
清炒水蓮(NT 200/中)

清炒水蓮(NT 200/中)

 
相隔幾年再訪「台南三哥海鮮」,環境人物冇變,唯一食物質素明顯下降ghost。市內不乏食肆,睇黎都唔會再返轉頭。
推薦美食: 蛤仔
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2018-11-26        
此次消費: 每人約$630 (午餐)

評分: 味道 2   環境 3   服務 2   衛生 3   CP值 2

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2020-02-04
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類別 : 台灣菜日本菜火鍋日式涮涮鍋精緻料理慶祝紀念日

台北出名美食多,冬天最受歡迎當然係火鍋啦!由於團友十二人嘅口味不一,麻辣及藥材均屬太重口味,姨姨就提議清少少食日式涮涮鍋,一齊試試佢同事極力推介嘅「橘色涮涮屋」係咪真係咁掂。musicmusic
橘色涮涮屋 二館

橘色涮涮屋 二館

 
人氣火鍋店暗黑嘅門面其實有啲難搵,幸好迷途小羔羊入錯咗第二間大廈門口都可以遇上好心人帶路,相信這就是出路遇貴人哦flower
橘色涮涮屋 二館

橘色涮涮屋 二館

 
橘色涮涮屋」品牌嘅「二館」分店全為廂房設計,走廊通道嘅石徑設計和風味濃,襯托上亮燈屏風,裝潢即顯得十分時尚。
走廊通道嘅石徑設計和風味濃

走廊通道嘅石徑設計和風味濃

 
可能家人身型個個都有返咁上吓,感覺十二人嘅廂房有少少窄really,但眼見餐桌上有足夠空間擺放齊備嘅餐具、調味料及兩個大爐,或許是自己過肥而已。
齊備嘅餐具及調味料

齊備嘅餐具及調味料

 
埋位第一樣就梗係要點酒飲啦,呵呵呵,飲咗幾多就唔話俾大家聽啦tongue
酒牌

酒牌

 
初次光臨,翻閱多頁餐牌後都未能決定如何點菜。友善嘅姐姐仔耐心地簡單解說後,得知多位長輩食量不多,就建議十二人不妨點選九份套餐,每四人一組分黎食,唔夠先再追加,細心得很smileheart
套餐餐牌

套餐餐牌

 
套餐餐牌

套餐餐牌

 
單點餐牌

單點餐牌

 
單點餐牌

單點餐牌

 
單點餐牌

單點餐牌

 
落好單,先有熱辣辣嘅清湯兩大鍋。
清湯

清湯

 
第一道上場嘅為每款套餐都包有嘅「綜合菜盤」。
綜合菜盤

綜合菜盤

 
細佬影好相相後,帶著手套嘅肥哥哥即代勞將雜菜有系統地轉移入熱鍋中,衛生非常like
帶著手套嘅肥哥哥代勞將雜菜有系統地轉移入熱鍋中

帶著手套嘅肥哥哥代勞將雜菜有系統地轉移入熱鍋中

 
綜合菜盤」中有甜甜嘅粟米魚蛋片、嫩滑嘅豆腐、香軟嘅冬菇、減肥佳品嘅芋絲等。
綜合菜盤

綜合菜盤

 
等待蔬菜煲煮時,各人可先享用前菜套餐前菜共有三款可選,分別為「和風蕃茄」、「和風生菜沙拉」、「和風蘆筍豆腐」。因共點咗九份套餐,小肥就好順理成章咁每款要三客,點知上枱時居然全部都有四客,亦即十二人都有一份heart!據悉此舉原來係店子特別「招待」,亦即送贈給大家,確真令人感激不盡。前菜中嘅「和風生菜沙拉」因內含果仁,故小弟未有緣一試。
和風生菜沙拉

和風生菜沙拉

 
鮮紅潤澤嘅「和風蕃茄」已預切成四至五件,蕃茄軟腍多汁,以豉油蒜粒調味即倍添惹味balloon
和風蕃茄

和風蕃茄

 
和風蘆筍豆腐」嘅主角豆腐幼嫩輕盈,頂面伴配清脆嘅蘆筍及甜甜嘅蟹柳,組合十分清新。
和風蘆筍豆腐

和風蘆筍豆腐

 
平心而論,三款和牛主菜同樣高質,單憑相片都可以清楚睇到和牛薄片嘅紅白雪花紋理清晰粉嫩excited,如果唔係同場比較下,當真難而道出大大片嘅「頂級日本松阪和牛」(NT 4,200/套餐)最為軟嫩柔潤cry
頂級日本松阪和牛(NT 4,200/套餐)

頂級日本松阪和牛(NT 4,200/套餐)

 
黑毛和牛嫩肩」(NT 3,000/套餐)嘅脂肪率看似偏高,但入口半溶於口腔嘅同時又帶有微微嚼口,吃畢亦不感到溜滯,個人覺得性價比屬三款套餐中最高也king
黑毛和牛嫩肩(NT 3,000/套餐)

黑毛和牛嫩肩(NT 3,000/套餐)

 
反而因有對比下,最後上嘅「黑毛和牛板腱」(NT 2,480/套餐)就顯得偏嚡咗少少,不過食落和牛潤而不膩,絕對唔係劣品。
黑毛和牛板腱(NT 2,480/套餐)

黑毛和牛板腱(NT 2,480/套餐)

 
套餐嘅單尾同前菜一樣共有三個選擇,分別為以越光米煮出嘅「白飯」、「烏冬麵條」、「煮粥」。哈哈,真係冇諗到十二人竟然會咁齊心地要「煮粥shocked粥品同「綜合菜盤」一樣由肥哥哥即場撈煮,即煲即食,包保新鮮滾熱辣。
煮粥

煮粥

 
混入咗紫菜蛋花碎蔥等配料煲製嘅靚粥索盡涮涮鍋中嘅精華smileheart,每人一碗後仲有得添,份量十足,而且鮮甜濃郁,窩心暖胃。
煮粥

煮粥

 
送粥附帶爽脆醒胃嘅醃菜三味,都係有十二份架,這就是盡在不言中的無微不至love
醃菜三味

醃菜三味

 
可能係見到酒瓶內仲有半樽酒未飲啦,肥哥哥突然呈上十二碟小食「龍膽石斑南蠻漬」以作送酒之用,似乎這種「招待」應改稱為「禮待」才恰當star
龍膽石斑南蠻漬

龍膽石斑南蠻漬

 
據餐牌所示,甜品環節應有三款可選,分別為「杏仁豆腐」、「焦糖布丁」、「當日甜品」。其中「當日甜品」為芬芳香潤嘅「椰香雪花糕」。
椰香雪花糕

椰香雪花糕

 
杏仁豆腐」清涼微甜。
杏仁豆腐

杏仁豆腐

 
焦糖布丁」則軟滑甜濃。
焦糖布丁

焦糖布丁

 
除咗每款甜品送上四份之外,最後每人仲額外加送清爽清甜嘅「節令水果star
節令水果

節令水果

 
和風「橘色涮涮屋」時尚雅緻,服務生體貼好客,十二人只點上九份和牛套餐,卻免費送足十二份配套前菜甜品,驚喜禮待可謂溫情暖意洋溢balloon晚市套餐用料高質,和牛靚粥美味可口,絕對係貨真價實,值得推薦!
推薦美食: 清湯, 綜合菜盤, 和風蕃茄, 和風蘆筍豆腐, 頂級日本松阪和牛, 黑毛和牛嫩肩, 黑毛和牛板腱, 煮粥, 醃菜三味, 龍膽石斑南蠻漬, 椰香雪花糕, 杏仁豆腐, 焦糖布丁, 節令水果
內用候位時間: 5 分鐘
用餐日期: 2018-11-25        
此次消費: 每人約$3900 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 4

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