早安，晨之美

阜杭豆漿 (中正區)

作為不夜城的台北，大大小小夜市，宵夜食店，廿四小時誠品。。。

人在台北，最難的一件事，就是早起床！

所以，之前三次來台北，還沒到過阜杭豆漿。這一次，終於立下決心，要一嚐台北最有名的蛋餅，鹹豆漿。難得台北友人小V，也犧牲睡眠時間，肯早一點起床，陪我一起吃。小弟下榻的酒店在漢口街，與位於善導寺站的阜杭，只是一個捷運站之遙，大約是旺角，與油麻地之距離，在新光三越門口，跳上一架東行的公車，幾分鐘便到。

阜杭在華山市場之內，每天大清早已開門，賣光便關門，有朋友說過，中午來到所有東西已賣光。

早上七點多，已經有大約十個八個客人，正在店外排隊等候。因為流量大，所以很快便輪到我們，實際上不是等得太久。在另一邊的廚房，看見多名員工，正忙於炸油條，一間小小的豆漿店，竟用上多名員工，假約在香港，絕對是不可思議。我們點了厚燒蛋餅，鹹豆漿，與焦糖甜餅。

鹹豆漿的豆味很香，很濃郁，質感香滑，與我在香港的上海小店，吃到的有點點不一樣，這裡的豆香，更為突出。厚燒餅夾蛋的外表像很硬，其實餅身既熱燙，又鬆軟，還帶一點點燒烤的香氣，中間夾著的蛋，滑溜而帶濃甜的蛋香。小V強烈推介的焦糖甜餅，果然令人驚艷，外表有點兒像煎堆的甜餅，包著的是香甜清香，而且不膩的焦糖餡！吃了一口，回想對上三次台北之行，為何不來吃個早餐呢？離開市場的時間，還只是八點多，但這段是尖峰時間，上班族陸續到達，人龍已排到出樓梯，所以，想吃，要趁早。

來個假設性譬喻，如果我是台北人的話，相信我每個星期，到阜杭吃早餐的次數，會與我到勝香園吃茄牛麵，上環生記吃個豬心粥一樣。可惜，如今只能與她，建立一段兩地情，要久不久才能相聚，莫非，遙遠的距離感，從來都是引人入"性"？

原文節錄：http://foodie-smashingpumkins.blogspot.hk/2011/12/blog-post_27.html