奇美幸福工廠 (仁德區)

「食甜甜，笑綿綿。」從爺爺手上接過剛出爐的烘培麵包，是最幸福的美好時光。
奇美食品的新品牌C'est si bon幸福頌述說了這樣的溫馨故事。
C'est si bon的法文原意是「多麼美妙的事情」，就是願將兒時的微甜記憶揉進麵糰、融入烘培，藉以傳遞這份愛的溫度。





接到C'est si bon幸福頌的合作時，其品牌故事馬上就吸引我的注意，有種植入內心的共鳴。
時常徘徊於祖父母陪伴的兒時回憶，特別能同情共感，使我也不禁想嚐嚐看這份幸福滋味。



幸福頌秉持著堅持品質、職人精神、單純簡約、幸福感的品牌精神，希望每位享用年輪蛋糕的人都能擁有這份幸福滋味。



淡雅粉嫩色調搭配燙金設計的禮盒外觀雅緻，圓弧線條的堆疊勾勒出年輪的圖樣，每款禮盒皆提供紙袋，方便攜帶、適合送禮。 



偶爾買份年輪蛋糕在家裡品味下午茶，就像幸福頌的品牌slogan一樣：讓生活加一點甜。

幸福頌不惜重下成本，使用日本熊本麵粉 、日本上白糖&海藻糖 、法國鐵塔牌Elle&Vire鮮奶油、澳洲無鹽奶油、法國AOC蘭姆酒等五大原料，做出獨特的年輪蛋糕。



▲浪漫軟式年輪420元
軟式年輪是較傳統經典的年輪蛋糕。
幸福頌的年輪蛋糕承襲日本職人的層疊烘烤工藝。
需於350度高溫下，手工淋上麵糊，將麵衣的薄細準確拿捏後層層堆疊，工序繁複。



30圈的年輪使得口感更為紮實精細，蛋糕體氣泡組織相當細膩，濕潤而順口。
細細咀嚼不難發現唇齒間散發濃醇鮮明的酒香，據說是店家以法國最高級別的AOC蘭姆酒提味，風格獨到。



甜度對口味清淡的我來說稍微偏高，但有越嚼越香之感，適合搭配熱茶享用。



浪漫軟式年輪如放置於陰涼乾燥處可常溫保存30天，收禮者不用擔心很快就過期，是伴手禮的好選擇。





▲雪霜熔岩乳酪480元
雪霜熔岩乳酪的蛋糕體是採用硬式年輪，同樣作工複雜，以350度慢火烘烤的同時，需長時間都要在旁邊隨時觀察調整。
乳酪冰餡是採用法國頂級鮮奶油與kiri乳酪製作而成，溫度的變化也讓此款甜點有多元吃法。
吃法一：冷凍，口感如冰淇淋沁涼爽口。
吃法二：冷藏，口感如幕斯般綿密滑順。
吃法三：微烤，如烤冰淇淋般展現冰火滋味。



若拿軟硬式兩種年輪作為比較，我特別喜歡披覆酥脆外皮的硬式年輪。
裹著橙酒糖霜的年輪蛋糕體厚實富彈性，在味蕾上亦是充滿層次，蛋奶香氣滿溢的尾韻令人著迷。



內餡的部分則是比較喜歡稍微融化口感。乳香味外渲染的幾分甜蜜，可算是它的特色。
由於是全家人分食的緣故，可惜沒能多留幾片來嘗試微烤的吃法，不然我想熔岩與微脆硬式年輪擦撞的火花，應該是值得令人期待。



幸福頌的蛋糕都不添加防腐劑，但是保存期限都不會太短。
雪霜熔岩乳酪是冷凍於-18℃以下就可以保存60天，開封後建議盡早食用。

微笑日作菓子 (中西區)

原先在網路販售的塔派甜點在找到實體店面後，與立體拉花咖啡一起構築了溫馨咖啡廳。

堅持採用天然食材，希冀能使每個拜訪的人都能散發微笑，品嘗到滿滿幸福。

不惜花費昂貴成本，從外國進口材料製作點心，細心繪出超萌的立體拉花咖啡。

店如其名，每份菓子都是當日手作，當天一早去市場採購新鮮水果後才決定當日出品的甜點，就連卡士達醬也是每日現煮，絕對不會有隔夜的商品。

這樣用心與美味的美食甜點咖啡廳，就隱於走過三百年歲月的神農街巷弄之中。

-Smile Elephant微笑日作菓子-

店家基本資料

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【Smile Elephant 微笑日作菓子】

飲食類型：下午茶(咖啡、輕食、法式甜點)

營業時間：週三 - 週一： 10:30 - 19:00 (周二公休)

荷包情報：無特別指定低消。價位費南雪$35、瑪德蓮$35~培根雞蛋沙拉堡$150、豪華炸物盤$150

其他情報：提供客制化甜點訂做服務，甜點為每日現做，口味不一

訂位資訊：接受預約，預約時間最晚只到PM17:00；適合團體聚會。電話：(06)223-5659

槑槑推薦：巧克力核桃蒙布朗、立體拉花咖啡、義式冰淇淋咖啡

槑槑喜歡：每日手作的用心、巧克力核桃蒙布朗的塔皮與奶油栗子泥。

是否需要服務費：是

用餐時間限制：用餐時間2小時

拜訪日期：2014/11/30

Ps：地址、交通資訊、菜單資訊列於文章結末。

上述資料參考微笑日作菓子官方FACEBOOK加上槑槑的感受整理而成。(若需複製轉載請放置連結註明轉載自槑槑散策記)

Smile Elephant 微笑日作菓子。序。

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以前槑槑在日本網頁上就常常看到許多3D立體拉花咖啡的分享，一直以為那是日本才有，漸漸台灣的立體拉花咖啡也越來越多了。

立體拉花咖啡的日文就是3Dラテアート(立体ラテアート)，直譯就是立體拿鐵藝術。

槑槑家中的小妹一直很想要造訪立體拉花的咖啡廳，所以上網查了一下台南的立體拉花咖啡，就搜到了這間Smile Elephant微笑日作菓子。當時看到官方粉絲團上面放的甜點看起來非常美味可口，再加上它又位於夜色迷人兼具復古懷舊的神農街中，所以就想趁去台南玩時安排這個景點。

順道經過一下聲名大噪的阿朗基公寓・阿朗基咖啡台南店。

↓下面這座大象的藝術品 ，由知名藝術家設計

菜單資料展示

地址：台南市中西區神農街109號

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