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2019-01-06
其中新鮮活跳波士頓龍蝦在試營運期間更以588元一隻的促銷價格販售，讓喜愛生猛活海鮮的饕餮者趨之若鶩。 肉多多新品牌-超越水產火鍋超市 
捷運大坪林站往遠東工業區的週邊大樓林立，上班族密集，可以說是新店火鍋一級戰區，但火鍋市場這樣與眾不同的點菜方式，對新店來說是較為新穎的體驗。 
門口張貼著品牌的設計理念與經營方向，使大家對超越水產有更深一層認識。 
和自助餐一樣，可以夾取自己喜歡的餐點，但又不如吃到飽，會想要吃到滿，是一種可客製化屬於自己那份獨樹一格的火鍋。 
後面可見活體龍蝦正張牙舞爪的在湛藍的水箱中優游。 
主食區種類繁多，除了韓國泡麵與韓式年糕，還有刀削麵、雞絲意麵等多種選擇。 
需收湯底醬料費30元，超市所選食材低消則是270元，加總後每個人的基本消費是300元。 
醬料區的配料多種，但無店家特製的獨門醬料。 個人較喜歡店內提供的腐乳醬與胡麻醬。 自助餐具、加湯區則除了餐後喉糖外，還有提供髮圈供女性使用，相當貼心。 
我們可以依照自己喜愛的配料和菇類蔬菜，挑選滿滿的食材! 
有著勞斯萊斯級豬肉美稱的伊比利豬總是價格較高昂，但是滋味卻不會讓人失望。 油花紋理分佈勻稱細緻，肉質像和牛般柔嫩滑順、入口即化，豐腴而不膩。 紐西蘭羊肩包(94g) $69(圖右) 羊騷味有些明顯，個人較不這麼喜愛。 另外還有品嘗櫻桃鴨腿肉(106g)$64元、丹麥活菌豬(106g)$52元、桂丁土雞(116g)$92元等不同種類的肉品，雖然表現和一般火鍋店差不多，但是價格平實，消費者可同時任選自己喜愛的多種肉品搭配在一起享用，滿足度更為提升。 
和超市區域的師傅指出想要點一份龍蝦後，經過切片處理，原本蓬勃活跳的波士頓龍蝦已成盤上肉，帶去櫃檯結帳。 
鮮紅欲滴的外殼引人垂涎。 扳開蝦殼後湯液流洩而出，將澎湃精華蒸餾於其中，讓人忍不住吸吮這完美鎖住的鮮美海味。 
活龍蝦入菜在火鍋超市型態的店鋪較為少見，除了現切處理，亦有在蒸籠旁代客烹煮的服務，協助掌控食材溫度及時間，不用擔心熟度難以拿捏，$588元的價錢算是物超所值。 據說波士頓龍蝦 每天限量20隻，特價的開幕優惠只至1/15，喜歡龍蝦的人要把握機會。 
這是我特別喜歡的店內食材之一，鮮味十足的蛤蜊肉細嫩滑溜，因為比一般蛤蜊還要大得許多，所以每一口都很滿足。 
石斑魚肉質細密，只是較無特別驚豔之處。 所有的海鮮類食材我們都採用蒸煮鍋的方式烹煮，除了有服務人員協助蒸煮之外，還能藉由蒸煮方式避免食材落於湯鍋中變得細碎或散亂，同時又能品嚐食材真實之味，更能體會原汁原味的新鮮。 經過多種海鮮蒸煮的焠鍊，海洋純粹的鹹味也同時濃縮於湯底，又是不一樣的滋味。 
平時男友最喜歡的火鍋料便是魚包蛋了，尤其是爆漿時的口感。 超越水產的魚包蛋在剛起鍋熱燙時咬下的那瞬間，魚蛋嗶嗶啵啵地在嘴中劃開的絕妙感受讓人特別幸福。 
口感爽脆彈牙，細密緊實有嚼勁，喜愛的沾醬伴隨香濃肉汁在唇齒間交織成多層次的享受。 海鮮用蒸籠蒸的方式在新店的火鍋店中不常見，還能選擇自己喜歡吃的火鍋食材，不用煮自己不喜歡吃的配料，對我來說是一個很不錯的用餐方式。 若有機會還會想要再來超越水產品嘗不一樣的食材及新鮮的海產。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-01-06
自從吉豚屋第一間和億北車站店開幕後，我也陸陸續續就去吃過幾間不同的吉豚屋分店。 像是京站時尚廣場B3美食街的京站店、位於信陽街的館前店，我都曾留下足跡。
雖然位於巷弄之中，但是座席多，至二樓皆有座位，不用擔心要排隊，亦無要快速吃完讓座給其他客人的壓力。
主餐任選一：香酥雞排、海鮮拼盤(海老X2、舫魚X1)、腰內豬排，而我選的是腰內豬排。 這份腰內豬排泡菜滑蛋烏龍麵湯鍋，也是吉豚屋首次發表讚岐烏龍麵的餐點。是暖心暖胃的冬季期間限定商品。
泡菜湯鍋適合重口味的人，我想入味十足的湯底搭配白飯似乎會很下飯。 若是平常喜好清淡的人，可能會覺得整個泡菜湯底有些偏鹹，建議可以兩人一起分食。 如果想要清爽一些，可以搭配高麗菜絲一起享用。也可以搭配茶飲、同時去油解膩。
另外點了海老腰內豬排丼，因為除了經典的腰內豬排，也想品嘗看看吉豚屋所製作的炸蝦，並以豬肉味噌湯作為搭配。
常生長於海中的蝦子，有著長鬚，腰部彎曲，像是駝著身軀的老人，因此又有長壽的象徵。 海老腰內豬排丼放入兩隻炸蝦，使得原本主菜僅有豬排的丼飯添增了變化。若和朋友兩人一起前往，剛好可以一人一隻分著吃。
有的豬排在滑蛋包裹後，外衣就變軟而失去了原有的脆度，但是吉豚屋的腰內豬排，外衣依然保持酥鬆，豬排紮實多汁，不禁使人食指大動、大快朵頤。
在這次的期間限定新品體驗會中，我們得知吉豚屋的期間限定餐點總是不斷地推陳出新，吸引更多想要換換口味，隨時擁有嘗鮮感的客人前往。我想，下一次得知吉豚屋開發新商品，我會再去嘗試看看。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-10-28
而他的經典人氣招牌－結合稻庭烏龍麵與天丼的餐點，也於9/19在臺灣推出，在各新光三越門市(新光三越台中中港店與信義新天地A8店)登場！ 讓喜歡日式料理的饕客們不用去日本，在台灣也能品嘗到這樣的雙主食新體驗，口腹之慾更為滿足。 這次也很高興來金子半之助用餐，從玻璃窗外就能看見店內精緻和風的裝潢猶在。
每次來金子半之助都會在餐點上來前先喝口溫潤的黑豆茶。
只要點御前稻庭套膳，整個配料盒是專屬你個人使用，可以依照個人習慣，不斷添加喜歡的配料。
配料豐富著醬汁，讓稻庭烏龍麵沾取後能更具風味。 特別值得一提的是，天粉麵衣傳承了金子半之助炸物一貫的獨門手法：充滿胡麻香，使得烏龍麵在天粉麵衣的陪伴下襯托香氣四溢。
御前稻庭套膳，是結合稻庭烏龍麵和迷你天丼的套餐，以麵飯雙主食的新概念，讓喜歡麵食但又想品嘗天丼的客人，一次都能滿足，口味更豐富多元。 冷麵沾醬內還放入兩顆手工雞肉丸，整份套餐份量十足。 雖然烏龍麵與天丼的搭配常見，但以稻庭烏龍麵搭配為套餐卻是臺灣首款的全新組合，目前台灣的日式料理市場上僅有金子半之助販售。
烏龍麵可選擇冷麵或湯麵，麵體是源自秋田縣的稻庭烏龍麵，是日本三大烏龍麵之一。
拉延乾燥的過程就需歷時5天，做工較為繁複，產量稀少，因此平民百姓還無福享用。 而在金子半之助品嘗稻庭烏龍麵時，搭配專屬的原木配料盒，讓人更有一種尊榮優雅的感受。 接待我們的人員還親自示範了稻庭烏龍麵的建議吃法。沁涼的冷麵搭配醬汁，口味上相當清爽，頗能消暑。
麵條薄細，相較於常吃到的烏龍麵，口感更為細緻，滑溜好入口。雖然可能沒有讚岐烏龍麵那樣豐富的嚼勁，但是仍然感受得到麵體本身的Q彈。
烏龍麵份量豐盛又同時啖迷你天丼，吃到後來還真希望能多出一個胃。
浸泡在於沾醬中的金子家族秘製手工雞肉丸，據說是金子社長母親的祖傳秘方。 雞肉丸口感紮實，像是獅子頭，上面和天丼一樣灑著細碎的柚子皮，讓清爽點綴著味蕾層次。 接待人員指出，是有特別加入雞腿肉手工拍打揉捏，經過長久調整研製而成。 若是選擇湯麵的人，可以看到雞肉丸是直接平鋪於湯麵之上。
有日本舞菇、蝦仁、魷魚、干貝、青龍(糯米椒)與海苔等金子半之助經典的6款食材，整體感覺很像小份的錦天丼，很適合女子品嘗。
若是喜歡炸物，但是又擔心吃多會覺得稍膩的人，御前稻庭套膳真的就是相當適合的點餐選擇。 接待人員特別提醒，若是點熱麵的客人，會建議先吃熱麵，以免麵吸取湯汁而變軟。 而選擇冷麵就建議先品嘗天丼，才能盡快品嘗炸物的酥脆口感。
這天因為特別請到林口三井outlet的師傅前來為大家烹調料理，所以主辦單位特別趁這個機會也讓我們品嘗林口三井outlet店的限定商品。 金子極盛天丼是結合日本大阪ららぽーとEXPOCITY店的獨家料理「海老天丼」與「野菜天丼」升級進化而成，是目前於台灣林口三井outlet獨家限定專售。 最大的特色便是上面一次就有四尾鳳尾蝦，相當澎湃。鳳尾蝦肉飽滿鮮甜，酥炸外皮薄脆，讓人滿足。
職人採用純手工斷筋技法，才能在不破壞蝦肉纖維的情況下，將蝦身斷筋、拉直，以保持挺直身形。 天婦羅的野菜也不甘示弱，共有四種：日本舞菇、東昇南瓜、台灣長茄、青龍。
金子極盛天丼和幾款招牌天丼一樣，還是有炸半熟溫泉玉子與米飯相隨，香濃蛋液與秘傳醬汁結合，相當下飯。 而這份金子極盛天丼，我們還另搭配了同樣是林口三井outlet限定的蕎麥麵。
這款蕎麥麵亦是只在林口三井OUTLET店販售的餐點，每款天丼加價69元，就可升級蕎麥麵套餐，相當超值，特別適合和家人分享，一起同時擁有麵飯的雙享受。
蕎麥麵的湯汁對我來說雖有點偏鹹，但如果只是拿來搭配剛好。湯汁並不會死鹹，讓蕎麥麵更加入味。
冰品以雪酪的方式呈現，相較於一般冰淇淋就更為清爽，很適合當作天丼的飯後點心。 從這樣的小處就讓人感受到金子半之助的每一道料理，都有經過特別設計與多次的嘗試，才能促成最好的搭配。 不論是黃金比例的食材用料，還是味蕾上的相輔相承，都是以獨家秘方、職人技法再精心研究打造而來，相當用心。
在這個時節享用柚子口味的甜品感覺非常應景，雖然之前也有品嘗過柚香雪酪，但是霜淇淋款的卻是第一次。 霜淇淋上點綴著柚子皮，就像一朵朵小花般，讓整份雪酪也變得更加可愛。 餅乾的部分雖然沒特別有特色，但是柚香雪酪的清新滋味彷彿為整晚飽足的佳餚旋律，畫下一道悠揚的休止符。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-10-28
然而我最愛的便是那融入大量文青元素的靜美空間。 這間隱藏於巷弄中的咖啡廳除了餐點、環境舒服迷人，還有一個獨樹一格的店名，那就是「男朋友•家」
「明天要去男朋友•家，但是很怕要排隊。」 「去男朋友家為什麼要排隊？」聽到我的這番話，妹妹疑惑地問道。 遲疑了一下，妹妹才想起這是我們之前討論過的那間很可愛的店。 不僅店名可愛，外觀風格也可愛，是間讓我們嚮往的店。 可惜的是只有平日營業，而且營業時間只到五點，完全是上班族只能望梅止渴的店，唯一解就是要休假處理。 抵達男朋友•家正午時分早已過，店內客滿，候位也來到下午兩點-停止午食販售的時段，僅供應飲料與手做甜點小品。 不過在這樣的時刻前往的我們，也省去了排隊等待。
純白色為主調，簡約質樸的色系搭建純粹的清爽，像來到日本的咖啡館。 皎潔的格子門窗有著綠葉花草點綴，門前的木牌與橫樑繪著店名與LOGO，一切都是這樣的可愛。 英文店名有別於一般男朋友英文BF，而是使用台語羅馬音譯，也多了一點在地的親切。
男朋友•家以男朋友為女朋友作料理的心情為概念，標榜以美好的食材製作出單純的美味，讓每一位賓客都能感受到「男朋友」的這份溫柔貼心。
而我一開始也是想，和男友來男朋友•家感覺超適合，也很有趣。 不過在現場卻不難發現，男朋友•家以女性客群居多。這時反倒覺得他是間很適合女子聚會的餐廳，可以和閨蜜們一起來感受男朋友的貼心服務。
懸吊著鎢絲燈泡使店內明亮，座位旁貼心地放置著插座，整個環境瀰漫著居家般的舒服感受。 桌上的玻璃杯插著素雅的小花，不會過於濃艷，但卻妝點了生氣。
不論是布丁還是茶，下面都襯著印花布杯墊，呈現日式質感咖啡廳的氛圍。 擺盤的講究吸引手指不斷按下快門，用各角度捕捉喜歡的畫面。 站在櫃檯後的女孩店員看著我們讓相機先食的模樣，不禁露出會心一笑。
▲大人系苦甜布蕾Creme Brulee NT$100元
滑順綿密的口感如提拉米蘇，奶香濃郁讓人捨不得完食。
▲磅蛋糕Pound Cake/檸檬Lemon NT$100元
薄薄的糖霜外衣讓磅蛋糕本體穿著一層酥脆口感，淋上鮮奶油讓它被打扮地更可愛！
▲台茶18紅玉紅茶Hongyu NT$120元 茶可回沖，溫潤甘甜不苦澀，很適合邊休息邊飲用。 整體感想： 即便男朋友•家是以文青設計的健康餐盒起家，一般人總以享用午膳為主，但我反倒覺得人潮褪去的午後更為迷人。 時間滴答答地流逝，帶走尖峰時段的喧嚷，取而代之的是，能在角落的一隅營造專屬於我們的小天地。 偕同男朋友在男朋友•家享受靜謐之餘，細啜一口茶，以談天話語作伴奏，肆意地徜徉在清淡微甜的悠然旋律。 雖以價位來說份量是有點少，但休假用這樣的方式來犒賞自己，再舒適愜意不過了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-03-27 
有日本最強天丼之稱的金子半之助，在台灣推出搶先日本上市、獨步全球的新品-錦天丼，特別打造適合女性品味的優雅天丼。
這是第二次來新光三越信義A8的金子半之助用餐，經過千錘百鍊、精心研製而成的新品錦天丼就在3月14日上市了，讓許多饕客們都相當期待。 這天我們坐在吧台座位，可以近距離欣賞師傅用心製作餐點的模樣。
一如往常，首先端上金子半之助溫潤順口的黑豆茶，讓人之後即使大啖炸物也可以去油解膩。
和上次前來的擺設一樣，桌前有小菜可以無限夾取，擺放著可供調味的焙煎醍醐味七味粉，且有美味丼飯吃法的教學。
唯一不一樣的是，這次多了錦天丼的宣傳紙條，上面寫著獨步日本，全球首發。 錦天丼目前只限定信義A8店販售，且至3/30止，還可以399元的優惠價格品嘗到錦天丼套餐。套餐內容包括錦天丼、味噌湯、柚香雪酪。
▲錦天丼 端上錦天丼後，眼尖的人可能不難發現，不像過去的江戶前天丼有著穴子，也不似上天丼有鱚魚。取而代之的是滿滿好入口的海鮮。 原來是因為金子社長發現，女性在用餐時要大口吃長長穴子魚這樣的澎湃海鮮較不方便，所以特別為女性量身訂做可以小口吃，以優雅姿態品嘗美味的天丼。 這樣一來，就算和男性朋友約會，也不用擔心吃相太過豪邁，仍然能保有美美的形象。
和過去的天丼一樣，錦天丼也是使用日本江戶時代流傳三百年以上的瓷器工藝-「佐賀有田燒」來盛裝，特製成雙層碗底加高的器皿來保存主食溫度。充滿鮮豔色彩的窯燒丼碗上印製著金子家徽。
錦天丼不僅是入口適合女性，就連視覺上的呈現也是具有巧思，象徵女性衣著外觀，充滿古典氣質。 錦簇之美-海鮮的散炸方式，如同和服刺繡一般，華麗典雅。 層次之美-和服層次美感的體現，是用不同的麵衣來展現多層次，包括經典的天粉麵衣及雞蛋比例較高的蛋皮麵衣。 內涵之美-結合牛蒡、薑末特製的辛香料，讓人品嘗時有如見到仕女的回眸一笑。 稀珍之美-因為要保有多層次口感與味覺，必須經過研修精進才能完美詮釋。
除了在外觀的用心之外，食材方面也是嚴選適合女性健康的食材。
有豐富膳食纖維的舞菇、能補足鐵質並有高蛋白、低脂肪的蝦、脂肪含量低且富含胺基酸的魷魚，幫助燃脂與富含多種營養、維生素C的青龍。
剛端上桌時，建議可以先品嘗包著蛋皮麵衣的蝦子，充滿蛋香的外衣鬆軟輕薄，是有別於別款天丼炸物的另一種口感。
干貝、魷魚都是採用錦天丼才有的蛋皮麵衣，相當具有特色。
接著可以品嘗有著經典麵衣的舞菇，讓雙重麵衣的口感層次在唇齒間交互打轉。 酥脆的天粉麵衣帶有麻油香，讓人念念不忘。
第三種味蕾的挑戰，則是品味蘸淋著獨門祕傳醬汁的越光米。 品嘗到下面，可以發現錦天丼獨有的牛蒡、薑末特製辛香料，嚐來相當清爽，也讓人印象特別深刻。
最後可再將炸半熟溫泉玉子劃破，讓金黃蛋液的香濃伴隨著米飯炸物一起享用。
雖然有時候一口氣吃了這麼澎湃的炸物，而蛋液與醬汁味道厚重讓我吃到有時候會覺得稍膩，但是牛蒡薑末卻能給人煥然一新的感受。 相信過去認為天丼炸物較為油膩的人，也能因為錦天丼改變既定的印象。
錦天丼的青龍上總是會放上柚子皮，鮮豔綠色上一點黃，在擺盤上也有畫龍點睛的效果。 特別喜歡柚子香氣，因此柚子皮若再多放一些就更好了。
而這款錦天丼才有搭配的牛蒡薑末讓我與朋友都相當喜歡，要是能放越多牛蒡薑末就更棒了。 牛蒡薑末搭配越光米與傳統醬汁，鹹甜滋味後再以清新尾韻點綴，讓人驚豔。
雖然覺得蛋皮麵衣美味迷人，但是經典的天粉麵衣仍是我的最愛。幸好錦天丼可以一箭雙鵰，兩種口感一次滿足。
▲上天丼 380元 鱚魚、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片
在金子半之助品嘗過兩次的上天丼也是我相當喜愛的一道菜色。鱚魚是體型較大的沙梭魚，肉質細緻，總使人意猶未盡。
▲柚香雪酪 至3/30止，399元的錦天丼套餐內容也包含柚香雪酪。 爽口滋味與雪酪的綿密細緻是餐後相當不錯的小點心，為今天的美味饗宴畫下一個美好句點。
整體感想： 品嘗過這麼多次金子半之助，都有相當不錯的用餐經驗。 過去偶爾會有吃到最後感到稍膩的想法。而這次新推出的錦天丼，真的完全能顛覆炸物油膩的思想，品味美食又有新的體驗。 而還未來過金子半之助用餐的人，也很推薦可以先從錦天丼下手，除了不用擔心吃到最後會感到油膩外，也能品嘗到不一樣的雙重麵衣，留下美好的用餐回憶。 歡迎加入槑槑散策記FACEBOOK粉絲專頁，有各位的按讚與互動都讓我感激不盡。 https://www.facebook.com/meimeibook/timeline
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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