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共 5 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2017-02-05
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類別 : 美國菜

 


主筆:W小姐/主拍:W阿水

CooK BEEF!酷必 全台首店

新的一年馬上就有新品牌重裝上陣,走在信義區街頭,

很難不被 CooK BEEF!酷必 時髦的外表所吸引,有著工業風氣息的玩心設計,

推出肉食動物最愛的牛排蓋飯,重量級的蛋汁熔岩噴發很誘人,

結合五星級的舒肥烹飪手法,走的卻是十分平價的快食尚路線。

在開幕前就能先來踩點實在是酷必了,相信所有的王品迷也是很好奇,

就跟著我和阿水搶先一起來酷必看看吧!

❖ 本篇為與CooK BEEF!酷必 VIP 嚐鮮體驗會合作文,體驗為個人真實心得,請放心閱讀 ❖

 


即將在2/5 (日) 正式開幕的CooK BEEF!酷必,就位在捷運市政府站1號出口一出來,

微風信義和阪急百貨對面的黃金地段,以鐵皮街頭風格包覆門面,

隨處可見塗鴉融入設計之中,開放的視覺感和設計感,十分獨特搶眼,

呈現出大膽時髦的氛圍,讓人的目光很容易就被一顆顆黃燈泡吸引過去。

 


走進一瞧,店門旁有一目瞭然的菜單,可以先看看菜色再決定時否要入內用餐,

​這次的新品牌有許多不同以往的改變,連菜單也是不囉唆的簡單,

只有5種蓋飯可選、4樣副餐可選,但每種都很有特色,之後會一一介紹給你們。

 


一走進來,就會看到不大的點餐櫃檯,菜單就在上方很清楚,

在此先點餐結帳後,店員會給你號碼牌,再找位置入座,

這樣的模式也和過去的王品系列餐廳很不同,看起來走的是有質感的速食路線。

 


店內沒有收取服務費,因此餐具、調味料和茶水採的是自助式,

記得也要拿點面紙,桌面上並沒有放置,都需要在自助吧這裡取用。

我尤其喜歡自助吧裝水的大木桶,連水龍頭都很工業風,水杯還是特別的鋼杯,

類似這樣的玩心設計,等等在店裡很多小地方都會看到。

 


接著拿著號碼牌,放到桌面上有橘色箭號指的卡槽就好囉!

服務人員之後會將餐點送過來,整體感覺像是歐美現正流行的快速休閒餐廳,

用餐氛圍充滿自在、隨性,可以方便又時尚地好好吃一頓飯。

空間中的設計十分現代工業風,以往王品的每家店感覺很強調一致性,

這間店反倒是很有自己的個性,特別有視覺張力,營造出有如處在東倫敦的龐克風街區,

粗獷的硬派風格巧妙融合了塗鴉藝術,大量運用了鐵皮、紅磚牆和金屬鐵件元素。

 


 


用餐空間不大,小小30坪不到,廚房採開放式設計,

座位數也只有約30個左右,是王品集團中面積最小、座位最少的餐飲品牌門店。

以這樣的坪數,配置的桌椅數其實很剛好,桌距間十分寬敞,坐起來沒有侷促感。

 


 


不管是吧檯桌或是一般矮桌,都很貼心設置了水管造型的掛鉤,

現場的客人看到都是立刻使用,可見這個設計有多實用,十分符合這邊購物商圈的需求。

椅子還直接使用汽油桶改造而成,阿水一看到就說他喜歡,工業風的調性十分徹底。

 


餐廳的盡頭就是廁所,大膽前衛運用了銀色系的鐵皮來做壁面,順便也有區分空間的效果。

 


餐廳的中央紅磚牆,塗鴉上CooK BEEF!酷必的英國鬥牛犬「酷客」,

表情看起來壞壞跩跩的,和店家想強調年輕族群的個性精神超契和,要酷也要有實力。

因為阿水本身也是塗鴉藝術家,他看到這樣的設計結合覺得整合得很不錯,

把街頭的風景和背後的意涵搬進餐廳,讓更多人也能接觸到這種新世代的藝術形式。


 


終於輪到大家最期待的新餐點,CooK BEEF!酷必 是王品集團中菜單最少的,

更是另一創舉,菜單上僅有5種主食 + 4種單點配菜小吃,

平均主餐價位不到$300,即便是單價最高的牛肋排也只要$320。

主餐選擇共有5種:酷客舒肥牛排、狂野小牛肋排、爵士蘿絲牛排、搖滾櫻桃鴨、BBQ塔圖豬

飲料方面提供可樂、果汁等軟性飲料,還有升級成套餐的選擇。



 


​單點小菜分為$40 和$60 兩種:

薯條、玉米餅 $40

青醬綠蘑菇、涼拌魷魚莎莎 $60

 


首先送上我們點的可樂和蘋果汁,是使用鋼杯來裝的,這樣的質感我很喜歡。

​正式開幕後還會有可樂優惠活動:

2/5~2/10:活動期間來店消費,享可樂$10 無限暢飲 (只限可樂,不得共杯)



 


§ 涼拌魷魚莎莎 $60

以西式涼拌小菜呈現,魷魚醃漬後再蒸烤,提味的莎莎醬酸酸甜甜,

以巴薩米哥酒醋、辣椒和墨西哥辣椒醬調製而成,滋味不錯,很適合作為開胃菜,

選用的魷魚肉質十分厚實,有一點點難咬斷,若能吃起來更軟Q些會更好。

 


§ 青醬綠蘑菇 $60

這道小菜我覺得特別好吃,如果你和我一樣愛吃菇菇的話很推薦,

小巧圓潤的可愛蘑菇,加入Pesto羅勒青醬炒得香氣十足,每一顆都香得很入味,

咬起來鬆軟又不失厚度,也嚐得到菇類本身濕潤口感,看起來簡單卻很美味!

 


§ 酷客舒肥牛排$290

CooK BEEF!酷必 菜單品項雖少又定位平價,每種肉品有相應食材的美味料理方式,

選用精緻的食材,以五星級飯店等級的烹調技術來帶出肉質最好吃的一面,

這點可是一點也不馬虎,主打的是阿水點的這碗牛排飯 - 酷客舒肥牛排,

一端上來真的感覺就是用牛排堆出來的一座火山,

中間放上一顆搖呀晃的舒肥水波蛋,隨時都有熔岩爆發的可能。

 


整盤主菜還會再附上免費主廚例湯一碗,份量十足,男生也能吃得飽足的等級,

鐵盤上有個大鐵盆,再放上有保溫作用的鑄鐵平底鍋,

中間的火山蓋飯最底層是淋了醬汁的米飯,再用舒肥低溫烹調的牛排覆蓋,

加上蠢蠢欲動的半熟水波蛋,搭配色彩繽紛的各種蔬菜,圍繞簇擁著火山,

送上主餐和真人對照圖,就知道這樣有多大一份了。

 


 


最後決定讓火山噴發,阿水已經迫不及待要戳破那顆半熟水波蛋了,

一劃開橙紅的蛋汁瞬間溢出來,熔岩般地緩緩流下,

水波蛋也是用舒肥低溫烹飪方式來煮的,能精準掌握溫度範圍,

呈現最完美的半熟膏狀質地,滲入到米粒和牛肉之中,

​蔬菜的豐富度讓我很滿意,這樣的美味好療癒人心。

 


店家還有建議的吃法給大家參考,「二三一好吃進化論」來充分享受牛排飯的美味,

能夠一次享用到肉品原味、沾醬汁和沾蛋汁的三種表現。

 


牛排選用美國Choice等級肉品,經過舒肥低溫烹飪機慢慢熟成後,表面煎得帶點焦香脆,

厚切一公分,呈現出均勻的五分熟玫瑰色肉質,每一口的牛肉都能維持一致口感。

直火碳烤出來的牛排雖然特別香,吃起來熟度容易不均,

我覺得舒肥更能感受到肉的紋理纖維,吃得出肉質本身的感覺,

也保留了營養,口感相當的柔嫩細緻,和炙燒的美味吃起來是完全不一樣的。

 


§ 搖滾櫻桃鴨 $240

除了招牌牛排之外,特別點了不吃牛肉的朋友也能享用的主餐試試,

整體份量和酷客舒肥牛排不相上下,只不過這道沒有水波蛋喔!

同樣堆疊得高聳的蓋飯,配菜種類豐富,番茄、洋蔥、花椰菜與栗南瓜等,

​櫻桃鴨肉粉嫩的色澤誘人,上頭還淋有一種特別的醬汁。

 


搖滾櫻桃鴨選用台灣在地宜蘭櫻桃鴨胸肉,自然放牧的櫻桃鴨肉質Q彈,

連皮帶肉讓人能吃到肥瘦之間的美好,煎烤到表皮黃金酥脆,

散發出自然的油光色澤,當然香氣也是很棒的,整體肉片數量給得大方,厚度剛剛好入口。

為了搭配鴨肉的美味,特別淋上主廚特調的紫鑽桑椹醬,

讓整道料理添上一筆巧妙的層次感,一入口就能感受到酸甜交織的果香,

散發出桑椹自然的甜味,引出鴨肉的多汁和口感,吃完口頰留香,

整體風味達到不錯的平衡,用果香引味也通常是高級餐廳烹飪鴨肉會用的手法,

王品將多年對肉品烹調的底蘊融入,在CooK BEEF!酷必 就能輕鬆吃得到。

(不過我還是心裡偷偷妄想著水波蛋,好想要拌著一起吃喔!)

接下來還有三道這次我們沒有吃的料理,店家也費心準備了實品呢,簡單介紹一下特色給你們。

 


§ 狂野小牛肋排 $320

共有四支牛肋排,這樣的價格很親民,選用紐西蘭自然放牧草飼牛,加上私廚醬汁,香香辣辣的口味。

 


§ 爵士蘿斯牛排 $260

蘿斯是Roast燒烤的意思,源自英國的一種傳統主菜,將玫瑰粉的牛肉薄切3mm,搭配的醬汁是蔥鹽醬。

 


§ BBQ 塔圖豬 $220

除了櫻桃鴨外,不吃牛肉的朋友也能選這道。本來想說什麼是塔圖豬,原來是取的是Tatto(刺青)的諧音,能這樣幫菜色取名還真是夠妙的。

特色當然是「黃金六兩」表面如大理石的紋路,先煎再烤封住肉汁,搭配的醬汁是BBQ 焦糖照燒醬。

​這次能和阿水一起來體驗CooK BEEF! 酷必 新品牌和新料理,是一次好玩有趣的體驗,當我說王品就是這些年我們吃過的那些餐廳,背後的餐飲集團,他馬上恍然大悟,很有印象XD

接下來是一些當日的幕後小花絮,沒有興趣的朋友可跳過,想更深入瞭解請繼續看下去。



發表會花絮

CooK BEEF! 酷必 新品牌這次跨界與街頭設計結合,許多在店內看到的設計,都是設計師親自一筆一畫手繪出來的,王品推出的新潮牌讓人耳目一新。



應該還是很多人好奇,到底什麼是「舒肥」吧!

主廚親自上陣示範舒肥低溫烹調機的使用,上演真人實境料理秀。店內的水波蛋也都是用舒肥機來煮的。



這是我第一次看到舒肥機 (Sous vide) 本尊呢!將溫度設定在64度C,讓食材在溫層中慢慢熟成。



舒肥牛排,是將牛肉裝入耐溫塑料袋並且真空密封,再放入舒肥機以低溫並長時間水煮加熱,確保肉品在每一部位都受熱平均,能讓牛肉的肉汁完整保留。



牛排熟到完美五分熟的程度後,加入奶油,將表面煎得香酥焦糖化,香氣逼人。



擁有15年對肉品經驗和廚藝的主廚說,牛排要逆紋切才會漂亮,刀功了得,牛排切面呈現美美的玫瑰色。



接著進入火山造山運動過程,先在飯上淋上以蘋果為基底的醬汁,增加米飯的香氣和風味。



小心翼翼地放上餘波盪漾的舒肥水波蛋。



擺上一層一層牛排堆出的山脈後,淋上蒜味肉汁醬後,轟隆隆的火山儼然形成。



破蛋而出爆發的熔岩蛋汁,主廚貼心小叮嚀要這樣沾著吃。

 


阿水這次吃得真的夠飽、夠滿足了吧!

 


後記

-

這次王品帶來的新潮牌 CooK BEEF! 酷必

讓人感受到活潑奔放的氣息,品牌經營團隊也很特別,

是由一群六七年級的年輕人組成的,帶來許多不同以往的新創意,

不管是餐廳模式、餐點料理到用餐氛圍,都很顛覆過去的形式。

打造符合潮流的快食尚選品店,有別於一般炭火直烤的日式丼飯,

將五星級舒肥牛排和丼飯中西合併,​探索肉的各種美味可能性,

可以看出選用食材的用心,份量也十分實在,可以吃得巧又吃得好,

尤其還沒試過舒肥機料理的話,不妨趁此機會一試。

開幕優惠活動

-

2/5~2/10:無肉不歡,十分可樂!

活動期間來店消費,享可樂$10 無限暢飲 (只限可樂,不得共杯)

2/5~3/15

凡來店消費分享與 CooK BEEF!酷必 相關短片或圖片,就有機會抽中限量版金酷客潮T。

活動詳情請上官方網站



{ 實用旅遊資訊隨手查 }

CooK BEEF!酷必 台北忠孝東店

▌店家地址:台北市信義區忠孝東路五段33號 捷運市政府站1號出口

▌聯繫電話:(02)2765-4147

▌營業時間:11:30-21:30

▌注意事項:座位約30位/不可訂位,僅開放現場候位/無服務費

❖ 本篇為與 CooK BEEF!酷必 合作文 體驗為個人真實心得 ❖ ​ ​​

​​√評論為個人意見,僅提供參考|√圖文版權所有,如欲分享請載明出處|√文章均有時效性,如欲造訪可先上店家官網查詢


評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-01-16
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類別 : 漢堡/三明治義大利麵

嗨珊達Hi Sun Da西式餐館 |Facebook|(02)8765-1668

捷運後山埤站 台北市信義區忠孝東路五段711號​|11:30-14:30、17:30-22:00|無服務費、開瓶費|Wifi

 


主筆:W小姐/主拍:W阿水

嗨珊達 Hi Sun Da

每個人的必食名單中都該有間餐酒館,尤其是一家有台灣味覺的更是獨特,

一群對西式料理擁有無比赤誠的年輕廚師,打造出一間從廚房延伸到餐桌的小酒館,

以海產攤 (Hi Sun Da) 為名,揉淬台灣熱炒店元素,融入西餐之中,

有精緻細膩的料理手法、有對台灣這片土地的純真熱情,吃個西餐也大可不用拘束,

嗨珊達要端上桌的,就是可以讓大夥輕鬆、愉悅分食的小酒館菜。

-- 本文出自W小姐旅行畫報 --

歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活


嗨珊達的位置其實有些隱藏版,身處在捷運後山埤站、五分埔一帶,

從捷運後山埤站 1號出口出來後,步行約4分鐘即可到達。

附近有著靜謐的住宅區氣息,可能會不小心錯過的小小招牌,隱藏在一排路樹之間。

 


 


以黑色鐵件玻璃窗框構成的幾何拼接門面,

散發出工業風俐落時髦的氣息,走進店內,空間設計小巧簡單,

​幾組黑白交錯的桌椅、一個吧台,沒有多餘複雜的元素。

 


坐在窗邊一角的位置,能感受到對面公園的綠意,

陽光溫和灑落進來,給人的感覺很舒適愜意。

 


看得出來餐廳是「以廚房為中心」作為設計概念,

廚師工作時就像自家的廚房,你能在一旁看到料理的過程細節,

能和廚師隨意閒聊,也像是在看一場流動的表演,充滿烹調的臨場感熱度。

雖然廚房就在餐廳當中,店內也設有超強的專業抽風設備,聞不到一絲油煙味。

 


嗨珊達的餐桌上,已備好餐具和分食餐盤,

選用的餐具看得出質感,那把小小的餐刀一下就吸引了我們的目光,

如手術刀一般的造型,阿水說這點小細節也是講究,他很喜歡。

 


菜單很簡單,就一面牛皮紙,廚師親切地招呼著,問我們需不需要推薦,

一聊之下,發現原來嗨珊達的點餐方式,就和海產攤、熱炒店一樣,

大家點一盤一盤的菜來分享,消費方式為單點,

每道菜的份量也是做足,可不是只有一人份為單位那麼少。

以西式餐館普遍中高價位的水準,這裡可說是價格很親切呢!

黑板上也像海產店一樣,寫上當日食材的特色菜,

嗨珊達的菜單滿常推陳出新的,廚師說這張可是熱騰騰才剛換上的新菜色。

 


 


在嗨珊達還有一個專門的酒櫃,他們家的酒單目前只有以瓶來賣,

沒有單賣一杯的,不過在這裡是可以自己帶酒來開的 (BYO-Bring Your Own),

店家竟然還不收開瓶費,廚師笑說大家能來在這裡「吃得開心、喝得盡興」比較重要啦!

真的感覺是一家誠意滿滿、又好相處的餐廳 (笑),招待客人的一片真心由此可見哪!

( 未成年與開車均請勿飲酒|飲酒過量,有礙健康 )

 


酒類另外還有一個看頭,嗨珊達供應的是台灣製造、以節氣為特色的精釀啤酒。

成軍僅一年多的新釀造品牌,已在世界各地贏得不少啤酒大賽大獎。

​( 未成年與開車均請勿飲酒|飲酒過量,有礙健康 )



 


§ 台灣精釀啤酒 $200

太多種類不知如何點起的話,可請廚師針對你點的菜色來配喔!

​阿水很喜歡這瓶清爽、尾韻充滿芬芳的口味,搭配上我們的前菜非常契合。

​( 未成年與開車均請勿飲酒|飲酒過量,有礙健康 )

 


§ 凍鹹檸可樂 $80

本來不太明白為何西式餐酒館要供應凍檸可樂,

特別醃製的鹹檸檬,使得口味更加清爽,和餐點搭配起來驚人地毫無違和,

越喝越有滋味,探索中西餐桌上的味覺排列組合,是嗨珊達有趣的地方。



-- 本文出自W小姐旅行畫報 --

歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活




 


§ 櫛瓜鮭魚蟹肉捲 $280

端上這盤十足田園風的前菜,精美的擺盤和配色極具美感,

就像來到花團錦簇的小花園,讓人好捨不得吃掉它。

櫛瓜鮭魚蟹肉捲是以鮭魚和松葉蟹為主角,再用櫛瓜片捲起,

佐上種類豐富的生菜、鯡魚卵、蘋果乾、小洋蔥 (Silver Onion)、漬番茄、紅酸膜葉……

各種細節讓人目不暇給,作畫般地抹上不同口味的醬料,可作沾醬搭配一同食用。



廚師看我們如此投入拍照,還不忘提醒我們得快點品嚐 (笑),

誰叫餐點實在美得不像話,不僅視覺迷人,吃起來更有著不遑多讓的美味。

 


每一個鮭魚蟹肉捲都有自己的姿態,可見廚師的巧手用心,

將特製調味的松葉蟹蟹管肉,先以油脂豐富的煙燻鮭魚捲起,再裹上薄如蟬翼的櫛瓜片,

上頭黑色的鯡魚卵作為味引,鮮甜清爽的海鮮滋味在口中綻放,

風味和口感上都能感受到重重層次,這樣的味覺之旅讓我們又驚又喜。

 


 


 


§ 紅酒田螺配玉米糕 $320

美麗的擺盤仍然十分誘人,好喜歡這個盤子的大理石紋路,超美的,

最近對新奇的食材很有興趣,風行北義已久的玉米糕、大膽配上田螺和茄子,

這樣的組合是不是很奇妙?這道也是嗨珊達這一季的新菜色,

巧妙運用紅酒醬汁,讓食材充分入味,香氣逼人的重口味正好適合下酒。

 


以紅酒為基底的濃郁醬汁,襯托出田螺的肉質和茄子柔嫩的口感,

不敢吃茄子的人不妨一試,因為這個醬汁實在是太香醇開胃了,

阿水還根本不知道自己在吃茄子呢!田螺也吃得出彈力和脆度,

口味較溫和的玉米糕剛好中和一下鹹香的平衡,裡頭還能咀嚼出顆粒感,相當特別。

​精彩的前菜二道,都讓我們吃得很過癮。

 


 


§ 今日例湯 $130

接下來送上濃湯二碗,口味上也延續著嗨珊達一貫的創意,

一時看不出內容物為何,廚師笑嘻嘻地說今天做的是「蛤蜊絲瓜濃湯」

把台灣海產店的經典菜色-蛤蜊絲瓜的食材元素,重新以西式濃湯的方式詮釋,

​第一次喝到這種耳目一新的湯,表現也令人驚艷。

 


把蛤蜊和絲瓜一塊打成泥,絲瓜天然的澱粉質會釋放出來,自然形成濃稠的質地,

口感十分細膩,喝得到蛤蜊的鮮甜,點綴上巴西利油和紅色的辣油,

看似清淡其實口味偏重,在口中交織出多種風味,讓人意猶未盡。

 


§ 烏魚子鮮蝦麵 $320

台灣的經典食材烏魚子也來和義大利麵送作堆,

誰說烏魚子只能做成涼拌沙拉,宜蘭三星蔥、蘑菇和去殼的鮮蝦炒出香味,

把烏魚子融合進烏斯特醬,做出有如金沙鹹蛋料理的口感,

濃郁醬汁充分包覆住每根麵條,既上色又入味,

​軟硬適中的彈勁扁麵,完全抓住了我的心。

 


烏斯特醬源自於英國,主要由鯷魚、洋蔥、大蒜、羅望子、丁香和辣椒為配方,

算是時常出現在歐式餐桌的口味,在經過廚師的料理之下,

口味上反而充滿了亞洲風情,有點類似XO醬,讓我覺得很新奇,

從食材選用、麵條口感到醬料烹調手法,都能看到廚房滿滿的用心和創意,

是我覺得能充分展現出嗨珊達特色的一道料理。

 


§ 咖哩小羊排 $620

咖哩在這道料理中算是配角,主要吃的還是小羊排的肉質美味,

​羊排大部份用的是羊肩的部位,經過二道嫩煎程序,呈現出的色澤非常粉嫩,

配菜的部分也很豐富,各式的烤時蔬、玉米糕和南瓜泥,

其中烘烤過的洋蔥酥片,造型和紋路好美好特別。



 


嗨珊達選用的羊排有極好的檔次,完全沒有羊肉所謂的腥羶味,

先用旺火煎過封鎖住肉汁,再放入烤箱慢慢熟成,廚師說烤箱的溫度是關鍵,

要讓熱度徐徐深入肉排內部,才不會有中間沒烤熟的情況發生,

最後再煎過第二次,讓羊排達到外酥內軟的境界,炙燒香氣十足,

羊排切面雖然看起來很粉,實則已熟得均勻、恰道好處,

肉汁飽滿十分軟嫩,建議可先品嚐原味,再沾取一旁的咖哩醬感受不同的風味。

 


 


後記

-

嗨珊達的食物有著滿滿的精緻和連連的驚喜,

以「海產攤」為名,風格卻是一點也不台、不落俗套,

把台灣在地食材和經典元素,以西式料理手法創造另類高潮,

視覺、味蕾都不禁陶醉,能在台灣吃到這麼高水準、價位卻意外平實的料理,

好令人感動,在台灣真是幸福耶,難怪一堆饕客都把它放入私藏餐廳名單,

朋友聚餐時快提出這個選項,一定不教人失望的,下了班前來小酌也很適合,

加上不收開瓶費,店家把客人當成朋友般熱情款待,

那樣酒酣耳熱的情景,想必也是十分迷人。



嗨珊達Hi Sun Da西式餐館

▌店家地址:台北市信義區忠孝東路五段711號​ 捷運後山埤站

▌聯繫電話:(02)8765-1668

▌營業時間:11:30-14:30、17:30-22:00

▌注意事項:座位約30位/無服務費、不收開瓶費/免費Wifi

❖ 本篇為合作文 體驗為個人真實心得 ❖ ​ ​​

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用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2016-10-16
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類別 : 日本菜壽司/生魚片

美觀園|Facebook|(02)2331-7000

捷運西門站 台北市萬華區峨眉街36號|11:00-21:00|免服務費 無低消

 
口碑卷8 /美觀園:台北西門町老字號平價日式料理 ,雙人免費體驗!

台北城老舖美觀園日式料理,陪著大大小小走過記憶中的美味,

如今正好已創店70年,仍在西門町屹立不搖的超強實力派,

用料新鮮大器又秉持平價,一直都是美觀園的精神,

峨眉街36號是創店原址,堅持原味的傳承,

今日帶荷蘭男友阿水來一同品味老牌經典,感受台日混合的料理火花。

​本文出自W小姐旅行畫報

歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活

W小姐旅行畫報FB & W小姐旅行畫報IG

 


來到西門町商圈徒步區,美觀園就位在熱鬧的峨眉街上,

今日來到的是創店老舖 - 峨眉街36號的美觀園,星期一傍晚人潮仍川流不息。

 


 


非常具有時代精神的店門口,

看到「美人捲珠簾」的串珠門簾,就回想到以前外婆家掛上的,

很久不曾看到了,宛如時光倒流般,踏進店裡。

 


 


 


店員們穿著日式制服,以日文道聲歡迎光臨,

一樓有著吧台作業區,可以看到師傅們在廚房賣力料理演出,

最右邊的師傅就是本店當家老闆,一邊工作,一邊有老顧客和他開心閒話。

 


美觀園的座位區共有三層樓,座位多達百餘位,

我們選擇在二樓用餐,窗明几淨,座位十分寬敞舒適,

而且燈光通明,材料新不新鮮看得一清二楚。

服務生送上菜單,美觀園最棒的一點是菜色琳琅滿目,每次來很難點到重複的,

從日式生魚片、握壽司、炸物、定食、招牌快餐到台式排骨飯應有盡有,

今天W小姐和阿水的點餐: ​

上乘生魚片蓋飯 *1份

北海三色蓋飯 *1份

綜合生魚片 *1份

鮭魚味噌燒 *1份

大明蝦沙拉 *1份

炸南瓜可樂餅
*1份

 


大明蝦沙拉

首先上場的大明蝦沙拉就氣勢十足,是不是很有辦桌菜的架勢,

整尾的大明蝦佐上店家特製美乃滋,好新鮮開胃,

明蝦肉質紮實鮮美,阿水吃到這道都眉開眼笑,一般他是不吃美乃滋的,

不過這種台式偏甜的口味,他比較能接受。

 


以高麗菜絲鋪底,配料有豐富的小黃瓜、玉米粒、番茄、黑豆和水果丁,

大黑豆好好吃呀!我個人比較不習慣吃上面附的罐頭水果,

​不過我想美觀園要吃的就是這種懷舊感,

所以一直保留當年的作法,時到今日讓人還能重溫經典。

 


這道還有隱藏版驚喜,就在大明蝦蝦頭之中,

師傅精心在蝦頭塞滿了馬鈴薯泥,薯泥飽吸蝦頭精髓,

吃起來散發出海鮮鮮味,十分特別。

 


炸南瓜可麗餅

美觀園上菜方式是一次全上,突然間就滿滿一桌,

所以這道端上來時,一定要趁著熱呼呼立馬吃,

酥脆的外衣炸得恰到好處,一點也不乾柴,師傅真功夫來著,

好喜歡這麵衣的口感,回味無窮,一口咬下跑出的內餡更令人驚艷。

 


厚實飽滿的金黃南瓜餡,香濃綿密鬆軟,形成外酥內軟的必要,

即便是日式家常可麗餅,美觀園的表現一點也不含糊,

下次光顧會想再點一次吶!

 


鮭魚味噌燒

份量一樣是誠意十足​,吃得到鮭魚豐富的油脂,

魚肉呈現粉嫩嫩的色澤,味噌味其實不是很明顯,

附上台式泡菜一起入口,口感更豐富,我自己喜歡再擠一點檸檬汁。

 


綜合生魚片

吃生魚片至今沒看過如此厚切的重量級,視當天魚貨供應,

所以魚肉種類不是固定的,這盤有難得的紅魽,最重要的是食材很新鮮,

魚肉的Q彈度令人滿意,尤其愛吃鮭魚的阿水給了大好評,

鮭魚油花如琥珀狀分布細膩,切面漂亮,

帶著晶瑩的光澤,直接跳過不沾芥末,大口吃下真是滿足。

 


名符其實的「大塊」朵頤中,若是像我一樣不太會使用筷子,

如此重量加上魚肉咕溜,是有可能會夾不住的程度。

 


北海三色蓋飯

接著是重頭戲的主菜,繽紛配色和豪華用料就令人目不暇給,

大膽使用了三鮮當主角:小龍蝦泥、鮭魚卵和海膽,

佐鮮脆的小黃瓜、薑片和山藥,再撒上提味的海苔,

滿滿食材底下,還有芝麻香鬆為底的壽司飯,屬於較黏牙的口感。

 


我覺得這個蓋飯適合一開始單吃上面的食材,

個別品嚐單一海鮮的美味,

海膽的鮮度爆表,濃郁香味在口中久久不散,

​小龍蝦泥口口吃得到蝦肉,而微鹹的鮭魚卵在口中爆開很過癮。

後來發現蓋飯其實是用小黃瓜分隔三鮮,

看起來就像賓士的LOGO一樣,我可以偷偷取它叫做「賓士蓋飯」嗎?

單一品嚐各種美味後,接著可把所有食材做拌飯吃,

擁有多層次的口感,享受北海的獻禮。

本文出自W小姐旅行畫報

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上乘生魚片蓋飯

這樣還沒結束,還有更霸氣的上乘生魚片蓋飯,堪為美觀園的招牌,

這道主打的是多種豪華海鮮,一碗就能吃得到各式生魚片的鮮美,

點綴著滿滿海鮮:鮪魚、鮭魚、鮭魚卵、海膽、花枝、干貝、牡丹蝦等,

食材新鮮,尺寸驚人,第一次吃到牡丹蝦的阿水覺得很驚奇,

牡丹蝦要夠新鮮才能用刺身方式呈現,入口果然甜美無比。

 


舞動舌尖的美味海鮮,濃縮大海的精華在一碗蓋飯中,

個人覺得一定要來美觀園吃吃看的一道。

上乘生魚片蓋飯比北海三色蓋飯多了很多用料,

但其中的不同就是,北海三色蓋飯有小龍蝦泥,還有三種料的分量較多,

愛吃海膽的人不要錯過北海三色蓋飯,最後還能弄成拌飯吃。

 


這樣毫不手軟的份量,讓我們吃到最後超飽足,

用餐都會提供熱茶,服務生招呼周到,熱茶喝完也會主動續杯,

隨定食蓋飯還會附上一碗味噌湯,滿滿的板豆腐很對我的胃,

有時還有魚肉,雖是附湯卻非常實在。

 


 


帶阿水來感受西門町的老舊情懷,

對美觀園的海鮮排場留下深刻的印象。

 


阿水想來杯可樂,服務生送上這懷舊感十足的玻璃杯,

吃辦桌時,不論是喝啤酒、黑松芭樂汁還是開喜烏龍茶,都少不了這個杯子。

 


餐廳擺設也帶著早期台灣的色彩,以台式經典詮釋日本風情。

 


牆上大看板娓娓道來美觀園的歷史脈絡,

跨越一甲子還能在變遷激烈的西門町屹立不搖,實在是一頁活歷史。

 


遙想當年的美觀園,

走過大時代而傳承下來的菜色,都能看到其歷史的影子。

 


後記

-

朝聖美觀園後,發現人氣不墜的魅力,

就是平實價格能吃得到高品質的食材,更喚醒記憶中的台灣魂,

北海三色蓋飯(賓士蓋飯)和上乘生魚片蓋飯是其中經典之作,

菜色多樣豐富,每次來訪都能點不同的組合來試試,

下次走訪西門町,來美觀園重溫舊夢,

讓味蕾找回台北小城故事中的美味記憶。



{ 實用旅遊資訊隨手查 }

台北城老舖 美觀園
店家地址:台北市萬華區峨眉街36號 捷運西門站6號出口

聯繫電話:(02)2331-7000

營業時間:11:00-21:00 每個月第二、四週二公休

注意事項:座位約百餘位,冷氣開放/可訂位,無服務費,無低消

|√評論為個人意見,僅提供參考|√圖文版權所有,如欲分享請載明出處|√文章均有時效性,如欲造訪可先上店家官網查詢|




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2016-10-07
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類別 : 韓國菜韓式燒肉

韓斤麻浦|Facebook|(02)2723-6066|11:00-22:00

捷運市政府站 台北市信義區忠孝東路五段68號4樓|10%服務費 低消$350 用餐限時100分鐘

 


​結合居酒屋概念的韓式燒烤豬五花餐廳-韓斤麻浦

採用本地食材雲林快樂豬,將韓式經典燒烤豬五花重新詮釋,

一次可品嚐到多重美味的焰彩七味燒,讓人熱血澎湃!

位於美食一級戰區微風信義4樓,暖心木質工業風,用餐環境十分舒適。

​​-- 本文出自W小姐旅行畫報 --

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​​

 


去年底新開幕的微風信義,

4樓的名廚坊網羅各國美食獨家品牌餐廳,

韓斤麻浦就名列其中,和涓豆腐同屬韓國JBSD豆府餐飲集團,

主打的就是現在正流行韓國燒烤豬五花!

據說麻浦的名字由來,來自首爾的麻浦區,也是著名的燒肉街所在,

因此在韓國,麻浦可說是燒肉的代名詞。

這天用的是平日晚餐,用餐時段滿桌率也滿高的,

建議要來用餐,還是事先訂位比較好。

 


門面是整面玻璃落地窗,呈現開放透明的感覺但又能分隔內外,

很喜歡這樣的設計,最棒的是在雙層玻璃之間,有安裝自動吹雪的裝置,

每隔一段時間,流動的保麗龍球在窗間翩翩飄落,

彷彿身處在首爾的雪夜,常常吸引一旁的路人看得目不轉睛。

 


整個餐廳以Loft工業風為主調,

燈光給人慵懶隨性的居酒屋氛圍,

鐵件之外加上大量使用木頭,讓人感覺比較溫馨。

利用工業風喜歡裸露管線的特色,

在天花板上都有安裝排風管道,將燒烤味去除,

整個吃下來後,身上也沒沾染上味道。

座位寬敞舒適,桌面夠大能同時容納多道菜,

用餐環境和一些燒烤店相比好很多。



欣賞完令人賞心悅目的餐廳空間後,就準備點餐囉!

​來到座位上,會有以下標準配備,已事先準備好在桌上。 ​

 


韓式燒烤的最佳配角,也就是今日的六樣韓式小菜:

蒜頭、牛蒡絲、辣黃豆芽、柚香醃蘿蔔、海帶芽、韓式泡菜,

皆為無限量供應,吃韓式燒肉必備的!

另外還附上三種沾醬:

韓式辣醬、椒麻油醬、豆瓣醬,

雖然大部份的肉是先醃製,不太需要沾到醬,

其中我還是最喜歡椒麻油,格外開胃呀!

就算你把醬料都沾完,也可以請服務生幫你免費續。

 


我看其他部落格韓式小菜會小有變化,不是每日固定,

不過蒜頭、泡菜和黃豆芽都是基本會有的。

吃燒肉必備的生菜,特別還有糯米椒,

吃起來像長條狀的青椒,鮮甜脆嫩,一點都不會辣啦哈哈!

 


除了醬料以外,以上所提到小菜、配料,都能在自助吧台自取。

他們家的小菜口味上都做得不錯,泡菜也不會過辣,

我們尤其喜歡辣黃豆芽,單吃還是菜包著配肉吃都好,爽脆的口感很棒!

不過不知為什麼一開始桌上備好的海帶芽很乾,自助區的看起來卻不會,

再去夾第二輪的生菜時,生菜上都還有沒瀝乾的水,比較不喜歡這點。

烤盤上會先放上辣黃豆芽和泡菜,隨著烤盤預熱中微微加熱,

服務生說加熱後的小菜跟冷盤吃起來口感不一樣,

多樣化的吃法搭配,讓人覺得很新鮮。

 


韓斤麻浦特別打造的手工鑄鐵烤盤,

原來不只鑄鐵鍋好用,用鑄鐵製作的烤盤,具備高熱傳導率,

將肉在最短時間內烤熟,並將完整鮮甜鎖在肉汁中。

整個烤盤是傾斜導油設計,能把多餘油脂排除,讓愛吃燒烤的人不用擔心負擔重。

真的是很好用的烤盤耶,底部紋路讓肉不容易烤焦,烤肉白癡也不失手。

 


一旁還有用來剪肉的大剪刀,等等服務生會示範如何使用,

另外叉子以叉上一塊蘿蔔,可不是飯前開胃菜,

這塊神奇蘿蔔,很輕易地就能把鐵盤上的油渣、黑屑去除,

其他像日式燒烤店是需要用時常換烤盤的方式,

烤完一輪的中間,只要用蘿蔔抹除就又是新的一輪,

不會烤到最後肉沾得越來越黑。

有時我們忘記用蘿蔔清烤盤,服務生還會特別留意來幫你清,

為客人倒水也很勤,服務非常到位,這點很細心。

 


愛你10000年 $130

以居酒屋為特色號召,一開始就是要先送上飲料,

燒肉配酒就是過癮,韓斤麻浦的飲料選擇看起來很有趣,

來自時下韓國年輕人流行的喝法,像是韓劇中看得到、

以啤酒、真露加可樂的「苦盡甘來」,這裡也能找得到。

阿水點的這杯愛你10000年是調酒,藍柑橘加上韓式燒酒的組合,

原本顏色是透明和藍色分層,混合一起後變成阿凡達系飲料,

看起來很美,喝起來並不是很特別,酒味不重。

 


哈密瓜雪飲 $110

這杯是我點的,有如吃雪綿冰般一邊吃一邊喝的雪飲,

很適合搭配燒烤,哈密瓜的甜蜜清爽解膩,我個人十分喜歡! ​​



 


焰彩七味燒 $980

烤盤已加熱到適宜溫度時,主角豬五花肉們就登場囉!

七種口味由淡至濃分別是原味、泡菜、醬味、燒酒、咖哩、豆腐乳、辣醬,

每種口味都有四塊肉,中間的燒酒口味很特別,

服務生上菜時,會點燃燒酒豬五花,焰彩之名就來自於火焰,噱頭十足,

所謂燃燒吧!豬五花!請看Live秀:

 


 


賞味順序建議口味由淡至濃燒烤,

餐點上桌時服務生都會替你作介紹,並示範怎麼烤,

如果自己操作上有問題,也是都能隨時求助服務生的。

在燒烤之前,別忘了要圍上韓斤麻浦特別準備的圍兜兜,

​接下來就要開始大快朵頤啦!

 


韓斤麻浦強打聽音樂長大的雲林快樂豬,

豬肉肥瘦比例是完美的3:7,等等就能知道快樂豬特別之處。

 


焰彩七味燒 :原味、泡菜

豬肉烤到兩面金黃帶酥,原味很明顯就能感受到肉質的口感,

五花肉多層次的肉感,瘦肥之間油花的美味,最後由Q彈的豬皮作結,

真的覺得快樂豬吃起來很有韌性,瘦肉的部分好結實,

雖然不像一般豬五花,有的人愛的就是一種肥美和油脂,

我個人還滿喜歡雲林快樂豬精壯的滋味,環肥燕瘦,各有所好。

原味之外的其他口味,則是醃漬24小時直到完全入味,

泡菜口味吃得出酸甜泡菜味,不過印象不深、不特別偏好。

 


焰彩七味燒 :醬味、燒酒

七種口味之中,我最喜歡的調味是醬味,

吃了很算涮嘴啊!提味恰到好處、口齒留香。

燒酒則和想像中不同,我本來一直想像的是像紹興酒的風味吧!

韓斤麻浦用的是韓式燒酒,酒香沒那麼陳,不過也是醃得入味。

 


焰彩七味燒 :咖哩、豆腐乳

接下來就越來越重口味,因為阿水害怕豆腐乳,所以由我包辦。

咖哩口味我只吃了一塊。阿水說咖哩口味和豬五花很搭,

濃郁咖哩香之間帶點微辣,挑動味蕾。

豆腐乳口味是比較有創意的呈現,和豬肉沒有違和感,

一邊烤就一邊散發出豆乳的鹹香,十分開胃,會令人很想配飯吃。

 


焰彩七味燒 :辣醬

最後以韓式辣醬作結,詮釋韓國傳統本色,

這裏的韓式辣醬不嗆辣,而是溫文的辣中帶甜,最後再醞釀出辣度的餘韻。

 


韓國烤肉用生菜包肉吃是必備的,

韓斤麻浦提供各種的小菜,讓豬五花的吃法有更多創意變化,

阿水可是自己包肉包得很開心呢。

 


辣黃豆芽之外,個人最喜歡的小菜,是這道醃蘿蔔,

一開始吃感覺沒什麼,等到柚蜜的滋味出現時,真讓我一口接一口。

 


 


 


醬漬嫩肩牛 $240

肉片給得滿大片的嫩肩牛,這時也能使用剪刀剪開,

厚薄適中,快速就能上盤,不過對醬汁和牛肉本身沒有留下深刻印象,

還是豬五花的肉質比較出色。

 


熔岩起司蒸蛋 $240

聽說韓國人吃燒肉一定要配蒸蛋,大概能理解這原因了,

這道一上桌就要趁熱吃最好吃,蛋正蓬鬆,起司牽絲,

的確頗有一番滋味,大肆吃肉之際能轉換一下口感。

 


整體吃起來,融合高湯的蛋味勝過起司一籌,還滿清淡的,

又和滑嫩的台灣蒸蛋有所不同,嚐鮮滿好的,但又稱不上太驚艷。

我覺得這道的份量比較適合多人合點,

以兩人吃到最後覺得有點多,或是將來推出適合兩人份的。

 


蛤蜊鍋巴湯 $240

韓式醒酒湯中的經典,在居酒屋中,有提供醒酒湯是很療癒的一點,

湯頭偏鹹,喜歡鍋巴剛放入湯中,半吸滿湯汁的口感,

已浸入蛤蜊湯精華的軟嫩米粒,又有如在喝煲粥。

 


辣寶貝小章魚 $220

以韓國辣醬醃漬的小章魚,混合洋蔥和豬肉片,

可品嚐到海陸鮮味,口感新鮮彈牙、辣中帶甜,

請教服務生怎麼烤,她說等到小章魚由透明轉白且有點捲縮、醬汁冒泡時就可以吃。

 


 


黑糖水晶球 $90

最後以招牌排隊甜點收尾,其實就是水信玄餅來著,

用天然海藻提煉的寒天製作,在燒烤的尾聲十分去油解膩,

一旁的麻糬內餡是由紅豆泥裹綠豆泥,淋上黑糖蜜真是絕配。



-- 本文出自W小姐旅行畫報 --

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店家地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 捷運市政府站 微風信義內

聯繫電話:(02)2723-6066

營業時間:11:00-22:00

注意事項:座位約70位/可刷卡/10%服務費 低消$350/用餐限時100分鐘

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推薦美食: 焰彩七味燒
內用候位時間: 0 分鐘
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 3   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2016-08-21
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類別 : 日本菜其他燒肉日式燒肉

開丼 燒肉vs丼飯 微風松高店|(02)2723-0661

市政府站 台北市信義區松高路16號B2|11:30-21:30/22:00 (週四-六) |免服務費 低消$120

 
熱血的大口吃肉約會,號稱地表最強燒肉丼進駐微風松高,

滿溢執著認真的創業精神,全台已有七間分店,

2016年度新菜單豪氣推出:和牛級神漾沙朗丼

就衝著「和牛級」,我們來啦!

讓無肉不歡的阿水大滿足,沈浸在大口享受的肉慾中XD

本文出自W小姐旅行畫報

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來到微風松高B2,一下電扶梯左轉,

一眼就能看到「開丼 燒肉vs丼飯」,半開放式的用餐空間,

以黑色與橘色雙重色調設計貫穿整個視覺。

 


 


聽起來就像「開動!」的活潑店名,約莫下午一、二點來此用餐,

店內客人仍幾乎滿桌狀態,是整個美食街的人氣店家。

 


 


另外一頭的用餐區,還有高腳吧檯桌的座位,

就算一個人獨自用餐也OK!

雖然整個空間不是說很大,座位安排倒也十分舒適也不擁擠。

 


 


呈上菜單,超喜歡封面的日式職人感,

以下為2016年度新菜單,

比較特別的是「雙人分享套餐」和「四人歡聚套餐」的部分,

5/31 前限定,今天我們要來點的地表最強新菜,就是這個!

MENU菜單連結請按此



今天W小姐和阿水的點餐: ​

和牛級神樣沙朗丼 *1份

盛合五花豬排丼 *1份

鐵板燒雞翅 *1份

黑蜜湯圓冰淇淋
*1份

四人套餐CP值儼然是破表了,囊括了眾多招牌料理精華。

食材的選用也別具匠心,大口吃肉的粗獷中,也有精緻食材的細膩工夫在。

店家很細心整理出必點排行榜,點餐不知所措的人請服用。

牛肉菜單的部分,就已經豐盛到令人感動,

他們家的丼飯連視覺上都讓人享受啊!每種料理都紮紮實實附了圖。

豬肉丼飯的部分,各種層次的價位都有,

走進來餐廳後,能看當天預算,思考今天該來開哪種丼好呢?

海味丼飯系列,也有經典的鰻魚蓋飯,

配菜看起來也是華麗過人,真是每一種都想點吶!

白肉丼飯系列,也就是雞肉的部分,

有雙併的王樣「雞丼」,看到真要「激動」了,

另外還有加入創新元素的創意丼飯。

精選料理之後,還有更平價的日式燒肉丼選擇,

就算是最基本盤的丼飯也不能小看,這可是開丼創業招牌,風靡了大大小小的嘴。

不論點什麼等級的丼飯,都全附上羅曼生菜、味噌湯、玄米煎茶、日式甜點

什麼加價變套餐都不用,非常豪爽!而且除了甜點,都是無限續用,白飯吃不夠也能加



 


飲料和甜點的部分,採日本原裝進口,

日系包裝討喜可愛,讓人少女心爆發!酒精飲料都是我最愛的Asahi系列。

 


自助取用區,飲料提供熱玄米煎茶冰檸檬水

無限味噌湯和餐具也是自己來,調味料甚至有五味粉玫瑰鹽呢!

想要嚐嚐肉的原味,玫瑰鹽是最棒的配角。

 


等待餐點之前,先來碗味噌湯暖暖胃,裡面有海帶、豆腐等,

雖是附湯,味道可是不含糊,連阿水都覺得好喝,

要不是因為我後來實在吃太飽,湯王如我可是會一續再續。

每桌附上蘿蔓生菜,生菜清甜爽脆,葉片上無多餘水分,

可包肉一起食用,創造不同吃法,甚至能自製燒肉米漢堡,

生菜及白飯都可以再續,服務生會很貼心巡桌,主動詢問要不要加生菜。

 


鐵板燒雞翅

選好餐後很快就上菜了,鐵板一端上來,

就聽見啪滋啪滋聲作響,熱騰騰鐵板配上酥脆金黃的炸雞,

服務生此時又淋上照燒醬汁,香氣四溢,內嫩外酥的雞翅超開胃。

 


 


盛合五花豬排丼

雙重風味,一次滿足的傑作:赤味噌、青醬,

豬排有如花朵怒放耶! 中間還很犯規放了顆溫泉蛋,

味噌口味有如糖衣均勻裹著豬排,比較重鹹,十分下飯;

青醬帶有羅勒香氣,吃起來較為清爽不油膩。

 


 


使用的是豬五花,也就是油脂分布較多的部位,吃起來完全不柴

肉汁和口感甚棒,比較可惜的是帶骨的周圍,真的比較難咬斷。

 


一觸即發的滑潤溫泉蛋,把肉片浸入滿滿蛋液,好吃極了。

 


和牛級神樣沙朗丼

今日主角終於登場,鋪得滿滿幾乎沒空隙的沙朗丼,

以日式風便當盛裝,使用澳洲沙朗牛排,頗有高級風雅的氣氛。

 


和牛級牛排果然讓人回味無窮,

料理得恰到好處,肉質鮮嫩多汁,卻不帶血水,

細膩滑順的牛肉質感,油脂分布豐富,

​口感令人好驚艷,果然是食肉動物的極上美味。

 


讓我覺得格外用心的是這道搭配的調味,好精緻喔,

由左至右是芥末、松露、蒜片。芥末使用的是真的山葵絲!

坊間一般吃到的芥末其實都不是用真的山葵去做的,因為真正山葵價格昂貴,

一吃就立刻感受到不同,微微的辛香不嗆辣,山葵的植物纖維口感就是天然。



義大利松露醬也是日式料理少見配料,襯托牛排也是絕配美味,

入口立刻迸發出松露濃郁香氣,讓人口齒留香。

 


定睛一看,沒想到牛排上還放上畫龍點睛的紫蘇葉鮭魚卵

鮮美度大爆發,牛肉底下還有菇類與洋蔥,一碗丼飯隱藏了多種美味和吃法。

 


 


這道丼飯還附了牛肉蘿蔔湯

熬煮8小時的牛肉湯,果然材料都燉得軟嫩入味,

湯頭有著蘿蔔的甘甜和牛肉肉汁香,帶點家常卻撫慰人心的溫暖。

 


井村屋黑蜜湯圓冰淇淋

日本原裝進口的冰淇淋呢,口味也十足日式,

就是會風靡女生的口味啊,阿水已經直接交給我包辦啦XD

冰淇淋結合湯圓的組合,很好奇湯圓的部分,會如何呈現耶!

 


一打開來,就看到白玉湯圓鋪陳在冰淇淋上,

口感好有層次,深深覺得這種甜點,只有日本人做得出來,

白玉上還有香氣濃郁的黃豆粉,我超愛的,冰淇淋融合黑糖蜜的滋味很棒,

可惜我覺得我的白玉口感有些偏硬,不夠軟Q。

 


 


後記

-

吃過開丼後,對美食街連鎖餐廳的印象有些改觀耶!

其實開丼也是從我母校政大附近的一家小店面奮鬥起,

雖然現在創始店已搬遷,但一路走來始終如一,更開創出新局,

打開丼飯的新境界,不論份量和食材都能讓人感到滿滿用心,

價位$120~$680,單點即是套餐,

值得來一試的熱血丼飯餐廳,是否為地表最強燒肉丼,等你來定義。

{ 實用旅遊資訊隨手查 }

開丼 燒肉vs丼飯 微風松高店

店家地址:台北市信義區松高路16號B2 市政府站3號出口

聯繫電話:(02)2723-0661

營業時間:週日至週三 11:30-21:30、週四至週六 11:00-22:00

注意事項:座位約50位/ WiFi 無插座/可刷卡,無服務費,低消:一人$120/

​尖峰時段用餐限時90分鐘,無候位不趕人

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